主题名称：好吃的食物

主题名称：好吃的食物 主题名称:好吃的食物 主题产生背景: 设计思路: “民以食为天”，谁都离不开食物，孩子们每天接触到丰富的食物，具有直观性，可尝性。对于食物，孩子天生就有着兴趣，从孩子的角度来看，这是最贴近他们的生活经验的。让孩子积累相关的知识经验，同时开拓孩子的知识经验，力图从孩子的情感入手，调动孩子内在的积极性和兴趣，就成为我们开展这一主题的核心，而同时，我们也希望能让孩子了解更多的与自己生活有关的一些食物的制作过程，并了解这些食物的营养，包括食物的色香味，同时在活动中体验买卖，制作，烹饪的乐趣，进一步的进行交往，体验食物带给人们的各种快乐。 活动一:做蛋糕 设计意图: 本活动是继“我爱吃鸡蛋”“、“花花的生日蛋糕”后的紧接着的又一活动。在此之前幼儿已对蛋糕有所了解。绝大部分的幼儿是喜欢吃蛋糕的，通过对蛋糕的观察，孩子对蛋糕的做法也已经有了一点感性的了解。虽然我们没有足够的设施满足孩子亲自动手做蛋糕的愿望，但我们可以通过孩子的想象与动作进行模仿演做蛋糕。制作自己喜欢的食物，一定会让他们心花怒放，喜笑颜开，在充分满足其好奇心的同时， 也能感受到做出美味的蛋糕也使需要有创造性的。同时在此过程中来培养孩子的良好饮食习惯，帮助他们懂得珍惜食物、懂得感谢与帮助别人，也就可以事半功倍了。所以本次活动我们想借助一段相得益彰的音乐来表现做蛋糕的情景，不仅满足孩子做蛋糕的愿望，也可以借助做蛋糕动作理解和表达这段音乐: 第一环节——回忆经验，回忆做蛋糕的经验、并创编做蛋糕的动作 第二环节——听辨音乐，把做动作整合到音乐当中去; 第三环节——音乐游戏，完整游戏 活动目标: 1、听辩音乐中长短音的变化，并能用肢体动作进行表现 1 2、用做蛋糕与吹蜡烛的情景演绎音乐，体验与朋友一起吹蜡烛的快乐; 活动准备: 蛋糕图片、音乐、录音机 活动过程: 一、回忆经验——回忆做蛋糕的经验、并创编做蛋糕的动作 1、过生日我们每个人都要吃的一样东西是什么, 2、今天买蛋糕的人太多了，我们帮面包房的叔叔一起做，好不好, 3、做蛋糕需要一些什么东西, 4、和好面就可以吃了吗, 5、烤箱里出来后，要加点什么东西，蛋糕才会变得更加美味, 二、听音乐、做蛋糕 1、我们来听听做蛋糕需要加几个鸡蛋, 2、 敲好鸡蛋就要在烤箱里转起来了。 3、那用什么动作别人一看就知道我们在切水果、挤奶油呢, 4、我们一起来试试看，这些动作。 5、客人说我们的蛋糕做得很漂亮，邀请我们去参加他的生日PARTY。 6、不要忘记给小寿星吹蜡烛哦, 7、坐在小椅子尝试做蛋糕，并体验长音。 三、音乐游戏 1、今天有七个人过生日，分别是1、2、3、4、5、5、6、7、岁，我们做好蛋糕后，和他们 一起过生日。 2、要听听好噢，过几岁生日就要吹几根蜡烛，心里要数好，有的蜡烛要吹得时间长一点，有 得是一会就吹灭了。 3、游戏 教师和孩子一起玩做蛋糕、吹蜡烛的游戏。 2 活动二:好吃的鸡蛋 设计思路: 鸡蛋是孩子们生活中常常接触的一种食品，由于它的营养丰富，烹饪方法多样，使它成为许多家庭餐桌上的“常客”。在中班上期“好吃的食品”这一主题中，在孩子对鸡蛋的关注中，我们发现，孩子对生鸡蛋与熟鸡蛋没有充分的认识。而且，他们中的许多不爱吃幼儿园以及家里的“白煮蛋”。于是鸡蛋成为我们生活中的一个好教材，我设计了“好吃的鸡蛋”这一活动，想通过活动让孩子们知道鸡蛋是非常有营养的，而且经过加工可以做成各种好吃的点心食品;同时培养他们乐意在集体中大胆的表现表达，乐意与同伴分享自己的经验。 在活动中，我出示一个鸡蛋，让大家猜猜打开蛋壳后的鸡蛋是什么样子的。孩子们的经验告诉他们，剥开后的鸡蛋是白白的，里面有一个蛋黄;也有个别孩子认为，打开以后里面是粘粘的，“像胶水一样的”。于是我替孩子们把他们的预测记录下来。结果大家发现，打开的鸡蛋真的是粘粘的，有经验的孩子告诉大家，这是生的鸡蛋，煮熟以后的鸡蛋，才是平时我们熟悉的样子。 于是我们一起来煮鸡蛋，十二个孩子，加上一个老师，大家一起数了十三个鸡蛋放进锅子。孩子们一边给自己准备盆子，擦干净小手;一边激动地看着热腾腾的电暖锅，等待着鸡蛋快快煮熟。在剥鸡蛋的过程中，孩子们体验着自己动手的快乐;在分鸡蛋的过程中，他们讨论着，每人吃半个鸡蛋，我们一共要切开几个才够,一个鸡蛋两个孩子吃，两个鸡蛋几个人孩子吃,在吃鸡蛋的过程中，大家蘸蘸自己喜欢的调料，说说不同的味道，讲讲鸡蛋的营养。谈笑间，一锅鸡蛋被我们“消灭干净”了。同时，我把粘粘的生鸡蛋怎样通过煮熟变成白白的白煮蛋的过程替孩子们用图解的形式记录下来。 在对鸡蛋有了一个充分的感性认识后，我们又一起玩了一个“猜一猜”的游戏。我将荷包蛋形状的橡皮糖、蛋形巧克力以及鸡蛋饼干，三样食品同时出示在孩子们面前，让他们猜猜那一样，在加工的过程中加入过鸡蛋。认为某一样加入过鸡蛋的，就站到它所在的桌子前。孩子们的看法各不相同。他们从外形、颜色等不同的方面，根据自己过去的经验，以及刚刚积累的感性认识辨别着，各执己见。最后，我们通过对包装上配料一栏的阅读，知道了原来蛋 3 形巧克力和橡皮糖虽然在形状与颜色上都与鸡蛋非常接近，但是里面却没有鸡蛋的成分。而鸡蛋饼干里却实实在在加入过鸡蛋。大家通过闻一闻，尝一尝证实了这一点。我还给孩子们看了加入鸡蛋的面粉，大家恍然大悟，原来饼干就是用这样的面粉做出来的。同时，我想通过这样的活动，让孩子们感受，不能光从外表来判断事物，辨别的方法是多种多样的。 最后，我还给孩子们出了一道小小的“难题”。既然鸡蛋那么好吃，你们知道生活中有多少食品是用鸡蛋做出来的呢,大家一起来画画吧，能画出十样的话，就算赢了。孩子们很快将一张大纸画得满满的。我们一起用红色的笔把正确的圈出来，重复不算。结果:鸡蛋面条、蛋饺、蛋挞、蛋卷、蛋黄粽子、蛋黄月饼„„一种、两种、我们一起数着，算着，小家伙们的经验还真是丰富。用这样的形式来结束一个集体活动，我想让每个孩子都有机会表现表达，希望得到在充分的满足的情绪与情感。 活动目标: 1(观察食物加工的过程，知道鸡蛋是有营养的，吃鸡蛋对身体有帮助。 2(乐意与同伴分享交流自己的经验。 活动准备 生鸡蛋，电暖锅、棉花糖、巧克力、鸡蛋饼干等食品。 活动过程 一、(出示鸡蛋 让幼儿预测鸡蛋剥去壳以后是什么样子的, 打开鸡蛋，看看鸡蛋里面到底是什么样子的, 二(共同讨论 1、什么时候鸡蛋才会变成我们平时吃的样子, 2(师生一起煮鸡蛋，分享煮熟的鸡蛋，自己动手剥鸡蛋，选择自己爱吃的调料。 3(出示几种食品，请幼儿帮助辨别哪种食品中有鸡蛋的成分。 三(表现表达，生活中的各种蛋制品。 1、你还吃过哪些食物是用鸡蛋做的 4 2、你能用动作表现出来让我们猜一猜吗, 活动三:黄豆爷爷找宝宝 设计思路: 黄豆是孩子们耳熟能详的一种食物，以《幼儿园指导纲要》中健康领域和科学领域的目标为依据，以中班幼儿年龄特征为出发点来设计，是基于豆制品对人体的营养价值而定的。在目标里，我把培养孩子情感、态度放在第一位，也就是说:在教学中，力求通过为幼儿创设一个宽松、和谐的环境。在充分调动幼儿的学习积极性和主动性以及探索求知欲望的基础上，引导幼儿学习知识和技能 我运用了观察法、比较法、尝试法、游戏法、讨论法等几种方法相结合，并注重动静交替，这一切都是以中班幼儿年龄特点为依据，为幼儿创设一个能够使其自由探索、发现、生动活泼的环境，让幼儿在快乐愉悦的氛围中掌握知识，提高能力。 活动目标: 1( 激发幼儿探究黄豆与豆制品关系的欲望和兴趣。 2( 引导幼儿初步认识黄豆及其制品，并了解其营养价值。 3( 培养幼儿运用多种感官辨别黄豆并区分豆制品的能力。 活动准备: 黄豆、红豆、绿豆等各种豆子，各种豆制品若干，蔬菜、水果若干，图片“黄豆爷爷”。 活动过程: (一) 开始部分: 请幼儿品尝豆制品，引出认识黄豆的课题。 1( 教师与幼儿边品尝边互相交流。 2( 教师提问:这些食物都是用什么做的, (二) 基本部分:(重点、难点部分) 幼儿通过观察、比较及讨论辨别出黄豆，掌握其外形特征，了解其营养价值，并能运用所学 5 知识区分豆制品。 1( 幼儿运用已有经验，尝试性地寻找出黄豆。(教师提供黄豆、绿豆„„请幼儿看、摸，并 运用经验找出黄豆。) 2( 认识黄豆外形特征。 (1) 幼儿相互交流，掌握黄豆外形 (2) 教师引导幼儿出黄豆外形特征。 教师提问:a.黄豆是什么颜色的, b.黄豆是什么形状的, c.黄豆上有什么, d.黄豆摸上去有什么感觉, 3( 认识豆制品，了解它们的营养价值。 (1) 幼儿利用已有经验，理解黄豆与豆制品的关系。(教师讲解什么是豆制品。) (2) 引导幼儿通过生活经验，说出豆制品。 教师提问:你还吃过哪些豆制品, (3) 帮助幼儿了解豆制品具有的丰富营养价值。 4( 引导幼儿在已有知识基础上，区分出豆制品。 (1) 出示各种豆制品及非豆制品食物。 (2) 通过游戏“豆宝宝找爷爷”让幼儿在众多食物中找出豆制品。 (三) 结束部分: 观察豆芽，激发幼儿探索豆芽生长过程的兴趣。 1( 引导幼儿观察豆芽。 2( 引起幼儿探究黄豆变豆芽的欲望。 延伸活动:《发豆芽》 6 活动四:蔬菜沙拉真好吃 设计思路: 蔬菜以多样的色彩、不同的形态、可口的滋味和丰富的营养而受到人们的青睐。蔬菜也是幼儿成长过程中不可或缺的食物源。蔬菜对幼儿来说既能在日常生活中见到，也能直接接触，但幼儿对蔬菜的了解却仅限于表面的认识，而且认识也比较粗浅。针对我班幼儿挑食、不爱吃蔬菜的特点，我们设计了“好吃的蔬菜”这一主题，希望能够通过丰富多彩的活动，激发幼儿了解蔬菜的兴趣。引领孩子来到蔬菜的王国，和孩子们一起通过看一看，闻一闻，做一做，尝一尝，想一想等方式建构起对蔬菜的全新知觉，培养他们自己学习的能力，更重要的是激发孩子从内心深处对蔬菜喜爱，以促进他们的身体健康发展。 活动目标: 1、让幼儿进一步认识蔬菜朋友，了解其营养价值，教育幼儿爱吃蔬菜。 2、使幼儿初步掌握做“蔬菜沙拉”的基本方法，激发幼儿的好奇心和求知欲。 3、培养幼儿动手操作能力和创造能力，在品尝中体验成功的愉悦。 活动准备: 各类蔬菜如:黄瓜、胡萝卜、番茄等以及开水烫熟的土豆、花菜、芹菜、豌豆等;小厨师服装、厨具人手一套、蔬菜题板、红水彩笔人手一份;教师用的大厨师服装、厨具一套。 活动过程: 一:巩固幼儿对蔬菜的认识 师:孩子们，老师带你们去一个地方。 师:蔬菜朋友也来了，我们和它跳个舞吧。(音乐起师生手拿一样蔬菜一起跳) 师:你们和哪个蔬菜朋友跳舞的, 师:这些蔬菜有什么不一样呢, 二:了解蔬菜的营养 师:请你们拿出椅子底下的题板，在你喜欢吃的蔬菜后面打上 ，不喜欢吃的蔬菜后面打上 ，还和好朋友说说你为什么喜欢吃这中蔬菜。 7 师:有什么都喜欢吃的吗,师:它们都有什么营养, 师:蔬菜有各种营养多吃蔬菜会使我们的身体更棒。 三:学做蔬菜沙拉 师:蔬菜有很多营养，平时我们是怎么吃这些蔬菜的呢, 师:看，老师为你们准备了一样东西。 师:今天我们一切来学做蔬菜沙拉，先看制作图。 四:制作蔬菜沙拉 不一会儿时间动作快的幼儿根据制作图已经做好了沙拉，只有几个动作较慢的幼儿还在切，孩子们互相之间开始了品尝，大家你吃我一口，我吃他一口，非常开心，突然有人打 叫起来，太咸了，这时教师启发他们怎样才做的好吃。 师:好～那我们再做一份。 有了第一次的经验，大家做的时候都很认真，仔细，做出来的沙拉滋味真的不错。 延伸活动: 请幼儿选择一样最喜欢的蔬菜进行设计并向本园幼儿宣传(可以用绘画、编广告词、编儿歌、歌曲等形式) 继续管理自然角、种植园地并准备收获。 和家人收集有关蔬菜方面的知识，如;自然环境、科学技术对蔬菜的影响等。 8