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组成细胞的分子

2017-10-12 12页 doc 50KB 18阅读

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组成细胞的分子组成细胞的分子 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 (南昌二中:张斌) 教学课时数:共2节 (1)学习要求 具体内容标准 学习要求 1(说出大量元素和微量元素的常见种类 2(说出基本元素、最基本元素、主要元素1(概述细胞中的元素和化合物 种类 2(简述鉴定淀粉、还原糖、脂肪和蛋白质3(说出组成细胞的化合物的种类 的实验原理,尝试检测组织中的淀粉、还原4(说出细胞内最多的有机物和无机物 糖、脂肪或蛋白质的方法 5(简述鉴定淀粉、还原糖、脂肪和蛋白质 的实验原理,尝试检测组织中的淀粉、还原 糖、脂...
组成细胞的分子
组成细胞的分子 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 (南昌二中:张斌) 教学课时数:共2节 (1)学习要求 具体内容 学习要求 1(说出大量元素和微量元素的常见种类 2(说出基本元素、最基本元素、主要元素1(概述细胞中的元素和化合物 种类 2(简述鉴定淀粉、还原糖、脂肪和蛋白质3(说出组成细胞的化合物的种类 的实验原理,尝试检测组织中的淀粉、还原4(说出细胞内最多的有机物和无机物 糖、脂肪或蛋白质的方法 5(简述鉴定淀粉、还原糖、脂肪和蛋白质 的实验原理,尝试检测组织中的淀粉、还原 糖、脂肪或蛋白质的方法 (2)教学建议 本节内容包括组成细胞的元素、组成细胞的化合物以及“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”这一实验。作为第2章的开篇,本节内容在知识上并不难,却是学习好后面内容的基础。学生在初中生物课程中就已学习过关于组成人体的化合物种类,从初中化学课程中也已知道了元素、无机物、有机物等概念。对于有机化合物的相关知识当前的学生可以说几乎是一无所知,因此建议在进行本节内容教学时专门给学生补充部分有机物相关知识,如化学键、结构式、同分异构、官能团、脱水缩合、水解等概念。 关于本节内容教学,除了补充相关有机物知识外,无需给学生进行拓展。建议用1课时进行实验教学,1课时完成元素和化合物的教学及进行有机物相关知识的补充。关于实验是本节内容的教学重点。一是教师应重点强调本节实验的原理和各鉴定试剂的使用性;二是建议学生在完成基本实验后进行适当探究,如高温加热后的蛋清液是否还能与双缩脲试剂成紫色反应,已成紫色的溶液是否在加热后褪去紫色,蛋清液中加入斐林试剂或苹果组织样液中加入双缩脲试剂的反应现象等。 ?课后练习参考 基础题 1.(1)?;(2)×。 2.略 3.B。 拓展题 1.提示:细胞是有生命的,它可以主动地从环境中获取生命活动需要的元素。这是生物与非生物的区别之一。 2.提示:不能。生命系统内部有严谨有序的结构,不是物质随意堆砌而成的。 ?补充练习 1(生活在沙漠中的仙人掌,其肉质茎绿色细胞中含量最多的有机物是: A(水 B(叶绿素 C(蛋白质 D(核酸 2(下列述正确的是: A(组成人体细胞的主要的元素中,占细胞的鲜重的百分比最多的是O B(细胞中C、H、O、N四种元素的含量最多,是大量元素,其它则全为微量元素 C(Fe、Ca、Mg、Zn、Cu、Mn、Mo等金属元素都属于微量元素 D(相同元素在不同生物的细胞中含量基本相同 3(特定的空间结构使蛋白质具有生物活性,加热会破坏蛋白质的空间结构并使其失去生物活性,这一过程称为蛋白质的变性。为探究变性后的蛋白质化学结构(肽键)是否被破坏,某同学进行了下列对照实验: 第一步:取甲、乙两支试管,然后向两试管内各注入2mL蛋清稀释液。 第二步: 。 第三步:用等量的双缩脲试剂分别鉴定甲、乙两试管中的溶液。 第四步:观察两试管中出现的颜色变化。 请回答: ?继续完成实验的第二步。(提示:写出甲、乙试管的处理方式即可) ?预测第四步观察到的现象并得出相应的结论。 答案:1(C 2(A 3(?将A试管放在沸水浴中加热3min,B试管不做处理。 ?若A、B试管溶液均出现紫色,则表明变性后的蛋白质化学结构未被破坏;若B 试管溶液出现紫色,A试管溶液无明显颜色变化,则表明变性后的蛋白质化学结构被 破坏。 第2章 组成细胞的分子 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 (南昌二中:张斌) 教学课时数:共1节 (1)学习要求 具体内容标准 学习要求 1(说出蛋白质的元素组成 2(说明氨基酸的结构特点 3(简述氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的概述蛋白质的结构和功能 过程 4(概述蛋白质的结构和功能,认同蛋白质 的结构和功能的关系 5(关注蛋白质研究的新进展 (2)教学建议 本节内容包括蛋白质元素组成、氨基酸结构特点、蛋白质化学结构、蛋白质多样性、蛋白质功能等内容,这是第2章的重点和难点内容,也是学习好生物化学相关内容的关键。学生在初中学习过关于人体蛋白营养这方面的内容,日常生活中也常有与蛋白质相关的一些知识。教学应从学生生活经验出发,使学生通过学习明确蛋白质的结构多种多样,在生命活动中承担着多种多样的功能,是非常重要的生物大分子。学生学习本节内容知识上的漏洞主要是对有机化合物的相关知识很浅,因此建议在上本节课之前先给学生上点有机物相关知识。 关于氨基酸的教学,建议让学生充分理解构成氨基酸的结构特点,必须让学生从有机物构成规律中掌握氨基酸的构成。关于蛋白质的化学结构,这是本节课难点,也可以说是本书 的难点,可以通过上节课已经介绍的脱水缩合和水解等重要有机化学反应入手,重复演示并让学生自己动手书写,绝大多数学生应能较好掌握。从蛋白质结构的教学中事先埋好伏笔,如问两种氨基酸能形成多少种二肽、多少种多肽,可让学生理解蛋白质多样性原因。关于蛋白质功能的教学,建议遵照课本实例结合生活实例进行教学。 ?课后练习参考答案 基础题 1.(1)?;(2)?。 2.A。 3.B。 拓展题 提示:红细胞中的蛋白质和心肌细胞中的蛋白质,其氨基酸的种类、数量和排列顺序以及蛋白质分子的空间结构都不同,它们的功能也不相同。 ?补充练习 1(现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个,则由这些氨基酸合成的具有2条肽链的蛋白质分子共有肽键、氨基和羧基的数目依次为: A(798、2和2 B(798、12和10 C(799、1和1 D(799、11和9 2(同一草场上的牛、羊,吃同样的草,可宰杀后牛肉和羊肉的味道却有些差异,这是由于: A(同种草对牛和羊的作用不同 B(牛和羊消化同种草的能力不同 C(构成牛和羊的蛋白质有差异 D(牛和羊与草的亲缘关系有近有远 3(脑啡肽是一种重要药物,它具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾,其分子结构如下所示。请据图回答: (1)脑啡肽是一种 肽,它是由氨基酸通过 的方式连接起来的。 (2)形成脑啡肽的氨基酸的结构通式可以写为 ,将氨基酸残基(脱水后的氨基酸)连接起来的化学键的名称是 ,其结构(简)式可以写为 。 (3)若将1个脑啡肽分子完全水解,需要水分子 个,水解产物——氨基酸共有 种,其中数目最多的那种氨基酸的名称是 ,其R基为 。 (4)若形成脑啡肽的几种氨基酸的平均分子量为a,则可计算出脑啡肽的分子量为 。 答案:1(B 2(C 3((1)五;脱水缩合 (2)略;肽键;-CO-NH- (3)4;4;甘氨酸;-H (4)5a-72 第2章 组成细胞的分子 第3节 遗传信息的携带者——核酸 (南昌二中:张斌) 教学课时数:共1节 (1)学习要求 具体内容标准 学习要求 1(说出核酸的元素组成 2(说明核酸的基本结构和种类 3(认同核酸是细胞内携带遗传信息的物质,简述核酸的结构和功能 在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成 过程中具有极其重要的作用 4(简述检测核酸的实验原理,观察DNA和 RNA在细胞中的分布 (2)教学建议 本节内容包括核酸在细胞中的分布(实验)、核酸的元素组成、化学构成等内容。学生已在初中学习过关于核酸这方面的内容,日常生活中也常有与核酸相关的一些知识。教学应从学生生活中了解到的核酸(如遗传中的)出发,使学生明确这又是一种非常重要的生物大分子,学生可以在学习蛋白质结构的基础上来对比学习核酸结构,显然要容易理解的多。学生学习本节内容知识上的漏洞主要还是对有机化合物的相关知识很浅,但在第1节中补充学习了有机物相关知识并已学习过蛋白质的化学结构,应该就容易理解了。 关于核酸在细胞中的分布这一知识点的教学,教材中安排了一个实验,但是本实验染料难找,估计多数学校无这些试剂,因此建议教学中进行多媒体演示实验或用图片做辅助,进行实验讲授即可。有条件的学校,亦可将该实验并入后面实验在实验室完成。关于核酸化学结构的教学是本节课的重、难点,应先让学生学习基本单位——核苷酸的构成,建议补充让学生了解其中五碳糖的C位,这样更容易理解其化学构成。在第1节学习了脱水原理后,再对比肽链形成原理,学生应不难理解核苷酸链的成链原理。教学中可简单补充关于DNA双螺旋结构和RNA种类及形成。 ?课后练习参考答案 基础题 1.(1)?;(2)?;(3)?。 2.C。 3.C。 拓展题 略 ?补充练习 1(回答关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验原理的问题: (1)甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同,甲基绿使DNA呈 色,吡罗红使RNA呈 色。 (2)实验中使用盐酸的作用是 。 2(将RNA彻底水解,得到的产物不包括: A(核糖 B(胸腺嘧啶 C(磷酸 D(尿嘧啶 答案:1((1)绿;红 (2)改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞,同时使染色质中DNA与蛋白质分 离,有利于DNA与染色剂着色。 2(B 第2章 组成细胞的分子 第4节 细胞中的糖类和脂质 (南昌二中:张斌) 教学课时数:共1节 (1)学习要求 具体内容标准 学习要求 1(说出糖类的组成元素 2(说明糖类的种类 3(认同糖类是主要的能源物质 1(概述糖类的种类和作用 4(说出脂质的种类及组成元素 2(举例说出脂质的种类和作用 5(举例说出脂质是细胞内良好的贮能物质 3(说明生物大分子以碳链为骨架 6(认同碳是生命的核心元素 7(科学地理解生命的本质,形成辩证唯物 主义自然观 (2)教学建议 本节内容包括糖类的组成元素、糖类的种类和作用、脂质的组成元素、脂质的种类和作 。日常生活中常有与糖类、脂质相关的一些知识,教学可从学生生活中了解到的一些糖用等 类或脂质出发,使学生理解它们的作用。学生学习本节内容知识上无太大的漏洞,加上糖类和脂质没有要求学生掌握它们的化学结构,在已学过有机物的基础上来学习它们,应该容易理解了。 关于本节内容的教学,教材要求较低,但内容相对较多,建议教学中强调糖类或脂质种类和功能,为让学生更好的理解有机物的构成和对生命的贡献,对学生整体水平较好的班级教学中可补充如单糖、二糖、多糖、脂肪、磷脂的化学结构的教学,这样1课时教学将会有所紧张,则可将未完内容移入下节教学中。 ?课后练习参考答案 基础题 1.(1)?;(2)?。 2.C。 3.C。 4.C。 5.C。 拓展题 1.提示:糖类是生物体主要利用的能源物质,尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物,可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质,但它是极性化合物,是高度的水合形式,在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气,此外,糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行,所以对于生物体 的生命活动而言,糖类和脂肪都可以作为储备能源,但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。 2.提示:葡萄糖是不能水解的糖类,它不需要消化可以直接进入细胞内,因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射;但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射,因为蔗糖是二糖,必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后,可以在消化道内消化分解,变成单糖后被细胞吸收。 ?补充练习 1(生物体进行生命活动的主要能源物质是: A(糖类 B(脂肪 C(核酸 D(蛋白质 2(哪种脂质是构成细胞膜的重要成分,也是构成多种细胞器膜的重要成分, A(脂肪 B(磷脂 C(性激素 D(维生素D 答案:1(A 2(B 第2章 组成细胞的分子 第5节 细胞中的无机物 (南昌二中:张斌) 教学课时数:共1节 (1)学习要求 具体内容标准 学习要求 1(说出水在细胞中的存在形式和作用 说出水和无机盐的作用 2(说出无机盐在细胞中的存在形式和主要 作用 (2)教学建议 本节内容包括水在细胞中的存在形式和作用、无机盐在细胞中的存在形式和主要作用两个主要内容。日常生活中常有与水、无机盐相关的一些知识,初中也学习过人体的营养,学生学习本节内容无太大障碍。 关于本节内容的教学,教材知识要求较低,仅是关于结合水的概念理解起来比较吃力,教学中可先从学生在初中无机化学中学习到的结晶水引入教学,但需强调它们的区别。另外建议课堂中让学生进行教材P36中的“技能训练——实验”训练,并辅以讲解。本节内容较少,建议处理完本章P36中的“自我检测”,另若上节教学任务未完成,可放到本节教学中继续完成。 ?课后练习参考答案 基础题 1.C。 2.A。 3.D。 拓展题 提示:质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度,正是人体细胞所处液体环境的浓度,所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时,应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂,以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。 ?自我检测的答案和提示 一、概念检测 判断题 1.?。 2.×。 3.×。 4.?。 5.×。 6.×。 选择题 1.A。 2.B。 3.D。 4.A。 画概念图 完成下面有关蛋白质分子的概念图 二、知识迁移 自由水,结合水,自由水。 三、技能应用 提示:20种氨基酸在形成肽链时可以有不同的序列,这是肽链形式多样的主要原因。用数学的排列组合方式可以解释,假若一段只有20个氨基酸的肽链,那么由于不同的排列组合可以形成的肽链形式就有2020种之多。更何况肽链中的氨基酸数目远不止20个,通常是成百上千,可以想像形成的肽链形式将会是一个天文数字。 四、思维拓展 提示:在陨石中发现了氨基酸,且非地球所有,这说明宇宙中很可能还存在与地球生物类似的生命形式。因为氨基酸是组成蛋白质的基本单位,而蛋白质又是生命活动的主要承担者。 ?补充练习 1(下列细胞中,结合水与自由水的比值最高的是: A(休眠黄豆的子叶细胞 B(血液中的红细胞 C(成熟西瓜的果肉细胞 D(洋葱根尖的分生区细胞 2(马拉松运动员长跑后有时会出现抽搐现象,这主要是因为出汗流失了大量的: A(水 B(钙 C(钠 D(钾 答案:1(A 2(B
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