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四川教育学院 四川教育学院 06,07 学年 第2学期 全校性公选课《现代生活化学》期末试卷(B卷) 及评分标准 一、(共 45 分，每小题 3 分) 1(?，2. ?,3. ?，4. ?,5. ?，6. ?，7?.,8. ?，9. ?,10. ?,11. ?,12.?,13.?,14. ?，15. ? 二、(共 35 分，每小题 分) 1. 饮料泛指为饮用而制作的任何液体，分类较复杂。本书根据我国食物构成的实际情况分为豆浆、奶及其制品，酒，茶、咖啡及可可，软饮料四类。 2((1)结构。无机元素中钙、磷构成硬组织，碳、氢、氧、氮、硫构成有机大分子结构材料，如多糖、蛋白质等。 (2)载体作用。人对某些元素和物质的吸收、输送以及它们在体内的传递等物质和能量的代谢过程往往不是简单的扩散或渗透过程，而需要 载体。金属离子或它们所形成的一些配合物在这个过程中担负重要作用。如含有Fe2+的 O…………O…………O装…………O………O订………O…………O线…………O…………O…………O 血红蛋白对O2和CO2的运载作用等。(3)激活作用。人体内约有1/4的酶的活性与金属 OO……………………… 离子有关。有的金属离子参与酶的固定组成，称为金属酶。有一些酶必需有金属离子存在时才能被激活以发挥它的催化功能，这些酶称为金属激活酶，金属离子充当了酶的激活剂。(4)调节作用。体液主要是由水和溶解于其中的电解质所组成。生物体内大部分生理、生化活动是在体液中进行的，因此需要维持体液中水、电解质平衡和酸碱平衡等。存在于体液中的Na+、K+、Cl-等离子在调节体液的物理、化学特性方面发挥了重要作用。(5)"信使"作用。生物体需要不断地协调机体内各种生物过程，这就要有各种传递信息的系统。 3(根据联合国公约规定，国际上管制使用的麻醉品和精神药品有200多种。如鸦片、海洛因、大麻、美沙酮、杜冷丁、苯丙胺、可卡因、安定、三唑安定、巴比妥类催眠药及苯环已哌啶等麻醉镇静剂、中枢神经系统兴奋剂、镇静催眠药及致幻剂等。吸毒可以导致多种疾病。如造成血压降低、造血功能受损、新陈代谢减退、体内循环和呼吸减弱，引发肺炎等肺部疾病。如用注射方式吸毒者会使皮肤感染，形成脓肿、糜烂等疾病。长期吸毒者普遍出现反应迟钝、思维记忆功能减退、眼神痴呆、视力下降等症状。吸毒还会引发身体 1 其他器官的许多疾病，如心脏、生殖、免疫等系统的疾病，使吸毒者免疫功能下降，造成吸毒者体质衰弱。 吸毒者对毒品的依赖性极强，如果中止毒源，马上便引起一系列的生理变化和生物化学变化，从而出现过敏、震颤、周身无力、精神恍惚、打哈欠、涕流泪淌、恶心、呕吐、周身发凉、骨头发痒等。严重者有痉孪性腹痛、血压升高、心动过速、瞳孔放大、白细胞增多、体液丢失、电解质紊乱而危及生命。此时，吸毒者往往无法自拔，或抱头乱窜，或发疯自杀等。吸毒者成瘾后对毒品有一种极为强烈的渴求，为了满足毒瘾，会不择手段，诈骗、偷盗、卖淫，伤天害理地去获取毒品，严重地扰乱社会治安，造成国家和民族的危机。因此，我们必须深刻认识吸毒的危害性，坚决制止吸毒、贩毒。 4(有感官法、化学法和溶解法三种方法。(1)感官鉴别法 ?光泽。涤棉光亮，富纤色艳，维棉色暗，丝织品有丝光;?挺括。用手攥紧布迅速松开，毛纤混纺品一般无皱折且毛感强。涤棉皱折少，复原快。富棉和粘棉皱折多，恢复慢。维棉则不易复原且留有折痕。?纤维长短。可抽出丝观看，并在润湿后试验。粘胶湿处易拉断，蚕丝干处断，锦丝或涤丝干、湿处都不断。短丝则为羊毛或棉花，粗的为毛，细的为棉。如较长且均匀，则为合成短纤维。(2)化学法 观察燃烧方式和烟、焰、灰、味:?棉燃烧快，黄色火焰及蓝烟，灰少，灰末细软呈浅灰色(主成分为二氧化硅)，味似纸;?麻。有烧草味，其余与棉同。?丝。燃烧慢且缩成一团，灰呈黑褐色小球，易压碎，有臭味(硫);?羊毛。燃烧时徐徐冒黑烟，显黄焰，起泡，灰多，为发光的黑色脆块(碳化物)，有烧发臭;?粘胶纤维。燃烧快，与棉同。?乙酸纤维。燃烧慢，边烧边熔，灰为黑色闪光块状物，有刺鼻的醋酸味;?涤纶。燃烧慢、卷缩、熔化，有黄焰，灰呈黑色硬块，易捻碎，有芳香味。?锦纶(尼龙)。燃烧慢，熔化，无烟，亮棕色硬玻璃状灰粒，不易捻碎，有呛鼻气味。?维纶。烧时纤维迅速收缩，火焰小呈红色，为灰褐色块，可捻碎，有特臭。?腈纶。边烧边熔化，略有黑烟，火焰白而亮，灰为黑色球状，有鱼腥臭。?丙纶。烧时边卷缩边熔，无灰，残留物为透明球状，能捻碎，有烧蜡气味。?氯纶。难燃，近焰时收缩，离火即熄灭，灰为不规则的黑块，有氯的刺激味。(3)溶解法 取决于形成纤维的单体的化学结构，有的机制尚不清楚。?棉、粘胶纤维。易溶于浓硫酸(脱水及酯化作用)、铜氨溶液(羟基及醛基的配合及还原作用)。?麻。铜氨溶液。?丝。酸、碱(氨基酸的两性)、铜氨。?羊毛。氢氧化钠(脂层破坏后进攻蛋白质)。?涤纶。苯酚(缩合)。?锦纶。苯 2 酚及各种酸(酰胺的碱性)。?腈纶。硫氰化钾溶液、二甲基甲酰胺。?维纶。酸。?丙纶。氯苯。?氯纶。二甲基甲酰胺、四氢呋喃、氯苯等。。 5(金，俗称黄金，元素符号为Au，在化学元素家庭中"排行"79，属于IB族，原子量为196.96654，密度19.3g/cm3。熔点1063?，沸点2600?。金是一种柔软的、黄色的金属，是所有单质中延展性最好的一个。1克金能抽成长达3km的金丝，或压成厚约0.0001毫米的金箔。这样薄的金箔看上去几乎透明，而略带蓝绿色。金的化学性质不活泼，不受空气、水和氧气作用，也不溶于一般的酸、碱等化学溶剂，只能溶解在王水中。金与干燥的氯气在加热(473K)条件下能发生反应，生成褐红色的晶体三氯化金(AuCl3)。在空气存在下金还能溶解于氰化物溶液中形成配离子Au[CN]2]-，这是氰化法提炼金的化学基础。为了辨别真金，人们发现了"试金石"。所谓试金石其实不过是一种极普通的灰色石头，状如鹅卵，通称辉绿石或石英岩，其化学成分主要是二氧化硅(SiO2)，硬度较大。检验时，只要把受试物在试金石上一划，便原形毕露:黄铁矿划出的条痕是黑色的，黄铜矿划出的条痕是黑绿色的，而真金留下的划痕是金黄色的。为了提高鉴别的确实度，前几年国外有人发明了一种激光试金仪。检验时，用激光束照射一下金、合金或仿金制品，大约使十亿分之一克的物质气化，利用显现的不同光谱线及其强度，来辨别黄金制品的真伪和成色。此法操作简捷，准确无误，颇受顾客和瑰宝商的欢迎。 三、(共 20 分，每小题 分) 略 3