白质是构成白血球和抗体的主要成分优质的低脂肪

白质是构成白血球和抗体的主要成分优质的低脂肪 白质是构成白血球和抗体的主要成分。优质的低脂肪、高蛋白食物，可增强免疫力，保 护心脏。 大蒜味辛、微凉，有疏风解、化浊之功效，对消化道有较强的杀菌作用。大蒜能治感 冒、发热、消化不良、腹胀等，对细菌痢疾也有一定的疗效。每顿食1～2瓣大蒜，对提高机 体免疫力，增加抗病能力，提高食欲都是大有裨益的，特别是紫皮蒜或独头蒜的效果更佳。 葱和姜含有丰富的矿物质硒，硒能保护细胞膜的结构功能，抵抗和降低体内有害金属的入 侵，还能促进正常细胞增殖和再生，提高免疫力。 大豆以及豆制品中丰富的植物激素能维护免疫系统的正常运作。比如，绿豆性味甘寒，可 清热、止渴、利尿、解毒。绿豆里还含有维生素A、B、B2，绿豆衣即绿豆的外皮，其有退目 翳之作用，所以夏天经常食用绿豆粥和绿豆汤，对人体是大有好处的。 多吃蔬菜和水果，因为其中富含丰富的维生素、纤维素、微量元素。维生素C、B族、E以 及β—胡萝卜素与免疫力关系最为密切。维生素C可刺激身体制造干扰素，用来破坏病毒以减 少白血球与病毒的结合，保持白血球的数量；维生素B族不但能抵抗或清除病毒，而且还能防 止免疫系统退化；维生素E能增强抗体。如，丝瓜性味甘凉，有通络、清热、利尿和防暑凉血 解毒之功。夏季常食一些丝瓜，不但味道鲜美，还可防病祛暑。夏日吃苦瓜，口齿倍感清 爽、胃肠舒适。其苦入胃降人心火、去暑解热，是夏季很好的保健佳品。还有萝卜，特别是 白萝卜，可诱生干扰素，它是人体自身白细胞所产生的一种糖蛋白，具有抗病毒作用。 夏季吃西瓜，人们往往丢弃西瓜皮，其实西瓜皮是暑天清热止渴防病的佳品，它有另一较 优美的名字，叫“西瓜翠衣”。西瓜皮有解暑、清热、止渴、利尿、降血压的功效。 绿茶中含有丰富的天然抗氧化剂类黄酮和大量茶多酚，这些物质能增强人体对病毒、细菌 和真菌的免疫力。试验证明，经常喝绿茶的人免疫细胞分泌的干扰素是原来的5倍。