茅台酒的真伪辨别

茅台酒的真伪辨别 茅台酒为中国名酒，在国内外均享有盛名。茅台酒厂始建于 1704年，在贵州省仁杯县茅台镇。如何去辨别它的真伪。我们知道的方法有看瓶子、瓶盖，品尝口感等。还有可以打电话查询，可现在有电话防伪也有假的，我们该如何辨别呢, 感官鉴别茅台酒真假的方法如下: (1)生产厂家鉴别 茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的“茅台酒”，完全可以肯定是假的。 (2)注册商标鉴别 茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口100克铜板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上，有“中国茅台酒厂出品”八个白字，白字下有“53,VOL，500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边，套边四周留有宽10毫米的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。 假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的，商标规格为 100毫米×140毫米，背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色的。 (3)包装材料鉴别 茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中:外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。 假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。 贵州茅台酒防伪识别方法:1、识别方法一:肉眼直接别;识别方法二:使用识别器识别. (4)感官特点鉴别 茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。 贵州“茅台酒”是世界三大著名蒸馏酒之一，同英国苏格兰威士忌和法 国柯涅克白兰地并称为“世界三大名酒”。产于遵义市西面的赤水河畔茅台镇。属酱香型风味，以其得天独厚的水源、地质、气候等自然条件和独特的工艺，以优质小麦和高梁为原料，。经过一年酿制、三年陈酿、一年以上勾兑贮藏，精工酿制而成，整个生产周期需时9个月，一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。其特点是酒液纯正透明，酒精度多在52,54度之间，饮时醇香甘甜，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠，空杯留香持久等特点，是中国酱香型白酒的典范，素有“国酒”之称。 茅台镇酿酒历史悠久，它的生产可以追溯到距今2000余年前的汉代。在明代酿酒的工艺就已经初步形成;到清乾隆年间，茅台镇成为川盐入黔的重要口岸，盐运兴盛，酒的需要量激增，酿酒生产迅速发展;道光年间，茅台镇的酿酒作坊不下20余家，产量已达170吨。在中国古代酿酒史上是罕见的。解放前，生产茅台酒的主要有三家酒坊，他们所产的分别称为“华茅”、“王茅”和“赖茅”，其中“华茅”就是现在茅台酒的前身。1915年巴拿马万国博览会上，茅台酒(华茅)被评为金奖产品，自此得以扬名世界。 消协提供的鉴定和防伪方法: 商标识别 贵州茅台酒商标表面光滑、平整，字体颜色和图案清晰，而假冒产品则较为粗糙，选购时，请认准“贵州茅台酒股份有限公司出品”、“贵州茅台酒”字样。 喷码识别 喷码位于贵州茅台酒的并盖上，均由三行数子组成，第一行标明出厂日期，第二行标明出厂批次，第三行数据标明出厂不同批次计数序号。对此三行数据进行核对。其中出厂序号为5位数的，三行数据具有唯一性，真假一对便知，若出现三行数据均相同的两瓶酒，则其中必有一瓶属假酒;出厂序号为4位数的，若出现一箱十二瓶酒的三行数据均相同时，属于正常情况，这是公司为防止窜货的手段之一。此时该酒出售的地方与序号表明的销售方向不一致，就需要进上步识别。一般情况下，开启瓶盖喷码会被破坏。 防伪标识识别 防伪标位于瓶盖上，采用了最先进的防伪技术。每箱贵州茅台酒均附有防伪识别器及操作说明，将识别照射防伪标出现英文字母“MT”字样，更换酒瓶角度，字若隐若现，充满动感。 防伪电话识别 第瓶贵州茅台酒的包装上均有一条物流条形码，揭开条形码撕掉表层，可看见唯一的不可重复查询的确良16位数电话防伪码，拨打电话按照语音提示操作，便可得到查询结果。该号码如果已被查询过，则需谨慎选购. 最后一招:通过品尝来鉴别真假 关于茅台酒的鉴别,以前我们的注意力往往集中在标签、瓶体等外部因素上,而忽略了对酒水本身的研究,而茅台酒几十年的历史,商标细节变化多样,种类繁杂,初接触者很难掌握,本文试图从酒水本身进行阐述,希望能对大家鉴别茅台有所帮助。 茅台开瓶后,能闻到一股幽雅细腻的兰香,在二十平方左右的房间里,如果酙上几杯茅台,整个房间都能闻到茅台酒的香气。其香气细致柔和,不浓不淡,纯净的酱香中夹带着一丝甜甜的兰香,沁人心脾,给人一种无法言谕的愉悦感。笔者曾经对比过不下十几个品种的酱酒(如郎酒、珍酒、五陵、山东金贵、颐年春、筑春、习酒、梅鹿液、王子、迎宾、北大仓、茅江窖、古窖老酒、沙麦九酱、茅台镇镇酒以及茅台镇坛装酒等),还没有任何一款酱酒有如此好的前香,特别是酱香中的一丝兰香,更是茅台所独具的。闻香识茅台,如果杯中的香气能使你想起家乡的兰花,此酒必是真品无疑。 茅台入口,品味纯醇两字。纯是指纯正,纯净;醇是指醇和,圆润。茅台酱香纯正,非一般酱酒可比,入口细细品 味,真假应该很容易鉴别 (酒的纯正与纯净,一直是白酒评比的重要内容。对白酒了解不是很深的酒友,可以选同一个系列的酒对比着来喝,有意识地锻炼一下自己这方面的能力,比如精品郎与二十年青花郎对比,或者泸州老窖特曲与二曲对比来喝,品味差别) 。茅台入口,醇厚,圆润,有油脂滑过大理石面的光洁,却无油脂的黏连。酒体丰满,无欠缺之撼。 茅台饮后,空杯有一股红玫瑰的芳香,经久不散,美誉为空杯香,又称后香。前香后香相辅相成,浑然一体,卓然而绝。我十月三号喝过的空瓶,现在打开瓶盖,还能闻到一股纯正的酱香,由此可见,茅台空杯留香之久。 上述为三点:开瓶闻兰香,入口纯醇润,空杯玫香久。准确把握这三点,必会使造假者无可遁形,我们也不必陷入关于真假的没完没了的争论之中了。