小儿秋季食谱

小儿秋季食谱 青菜粥 材料 大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜叶)1小勺。 步骤 1、把米洗干净加适量水泡1-2小时，然后用小火煮40-50分钟。 2、在停火之前加入过滤的青菜心，然后再煮10分钟左右即可。 水果面包粥 材料 普通粉面包1/3个，苹果汁、切碎的桃、桔子、杨莓等各1小匙。 步骤 1、把面包切成均匀的小碎块，与苹果汁一起放入锅内煮软 2、把切碎的桃、桔子和杨梅混合物一起放入锅内，再煮片刻即可。 牛奶粥 材料 大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙 步骤 1.把米洗干净用水泡1-2小时，然后放火上煮，开锅后用小火煮40-50分钟 2、在停火前不久将豆乳粉放入粥锅内，再煮片刻 胡萝卜粥 材料 大米2匙、水120毫升、过滤胡萝卜小匙 步骤 1、把大米用水泡1-2小时，然后放锅内用微火煮40-50分钟 2、停火前不久加入过滤胡萝卜，再煮10分钟左右 秋季幼儿食谱 秋季是儿童体重迅速增加的季节，但同时也是传染病多发的季节。为了增强免疫力，孩子的食物应以优质蛋白质为主，以增强抵抗力。同时，要补充矿物质、维生素，在食物的选择上，可以考虑增加一些牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品。食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法，多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影响。当然，新鲜水果和蔬菜是绝对不能被忽视的。下面是营养专家推荐的几款适宜于儿童秋季进补的食谱: 炖排骨:新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30-40分钟。取炖好的排骨加在孩子的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。 食物功效:既可补充优质蛋白质，同时也能补充钙、磷等矿物质。 虾仁蛋饺:新鲜的虾仁洗净加入盐、姜、葱、料酒等作料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。 食物功效:虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补充蛋白质的食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。 鱼泥豆腐羹:将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐+煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。 食物功效:鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。 猪血豆腐青菜汤:猪血、食物功效:猪血是补铁的优秀食品。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。 儿童秋季食谱大全 2010-03-24 13:28:53 作者: 来源: 浏览次数:0 网友评论 0 条 秋季是各种传染病多发的季节，也是儿童加强营养、添加辅食的好季节。孩子的食物应以优质蛋白质为主，以增强抵抗力。以下是美味儿童秋季食谱大全，供妈咪们参考。 蒸肉豆腐 豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。 原料: 鸡脯肉15克、豆腐20克、葱头10克、淀粉5克、鸡蛋8克、香油1克、酱油4克。 制作: 1、将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。 2、将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。 特点: 豆腐松软、稍咸、味美～ 猪血豆腐青菜汤 原料: 猪血、豆腐、青菜、虾皮、盐，调料。 制作: 1、猪血、豆腐切成小块，青菜洗净切碎。 2、水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。 3、煮3分钟，加调料即可。 食物功效: 猪血是补铁的优秀食品。它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。 虾仁蛋饺 原料: 虾仁、盐、姜、葱、料酒、鸡蛋、青叶蔬菜、作料。 制作: 1、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜、葱、料酒等作料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。 2、生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。 3、将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。 4、水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。 食物功效: 虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补充蛋白质的食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。 炖排骨 原料: 排骨、姜、葱、醋、粥或面条、盐等作料。 制作: 1、新鲜的排骨洗净切成小块， 2、加冷水、姜、葱、作料、少量的醋，用高压锅煮30-40分钟。 3、取炖好的排骨加在孩子的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。 食物功效: 肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质，同时也能补充钙、磷等矿物质。一些年轻的妈妈担 排骨皮蛋粥 排骨与皮蛋熬粥，可以有滋阴养血、生津润燥的功效。幼儿食用，可以祛病健身。 原料: 大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。 制作: 1、把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。 2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。 3、把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。 特点: 咸鲜适口。 鱼泥豆腐羹 原料: 鱼肉、盐、姜、嫩豆腐、淀粉、香油、葱花。 制作: 1、将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。 2、将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐+煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。 食物功效: 鱼肉含水分高、肌纤维短，容易被消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。