匈牙利野山椒栽种技巧

匈牙利野山椒栽种技巧 匈牙利野山椒种植技术 多年来主要从事各类优质蔬菜新品种的筛选、试验、推广，并代理国内外多家著名种子公司的精优蔬菜种子。主要品种:匈牙利系列野山椒、干鲜两用系列红尖椒、墨西哥速冻椒、色素椒、长寿番茄、七寸胡萝卜、礼品西瓜、蜜本南瓜、法国菜豆、西葫芦、腌渍型黄瓜等优良杂交种。多年来得到各地市场和基地农户的广泛认同。随着蔬菜产品质量的档次提升，为更好地参与交流与合作,公司将以更多的高质量蔬菜杂交种引入中国市场，为各地区的广大种植户和经营者提供优质、稳定的优良种子。 野山椒俗称指天椒，主要用作菜肴烹调、配菜的佐料，辛辣副食品的调料。野山椒既可以鲜食也可以干食，还可以加工制成罐头食品，近年来各地生产的青椒等罐头，市场畅销，供不应求。种植野山椒，投资少，产量高，产品用途广，一般亩产1500—2000kg。 推荐若干个适合南方地区种植部分品种介绍: 1/品名:匈牙利杂交野山椒,红利 BONUS F1 (鲜食腌渍干制多用型品种) 特性:匈牙利进口三系杂交品种。单生，早熟。抗热性极强，夏季栽培生长良好。连续座果性极好，抗病性特强， 对辣椒疫病、炭疽病、枯萎病、病毒病抗性现突出，雨季抗倒伏性强。商品椒特耐长途贩运。青椒深绿色，转红时鲜红发亮、果实硬实，种腔特别饱满，椒长约3.5-4.5cm，直径约0.8,1.0cm，单果重约2.5,3.0g，平均单株可结果500,800个左右，肥水充足情况下单株挂果达1300个以上，一般亩产鲜椒2000,3000kg左右。易采摘不伤嫩枝，干椒的晒干率为3/1，干椒产量可达500kg以上。经各地测试比常规品种增产100-120%，味道特辣带浓香，可用于鲜食市场、腌渍加工、晒干出口。适合中国大部地区早春、秋季露地及夏季反季节栽培。毎亩用种子10g(毎袋5g 小粒种约1200粒)。 2/品名:匈牙利杂交野山椒,地王 Groundking F1 (鲜食腌渍干制多用型品种) 特性:国外最新引进品种，单生，极早熟。抗热抗病，植株中高且生长强健，座果率高，挂果特多且层次分明，翻花性能好，椒长3,4cm，单果重约3.5g，椒色深红而亮丽，辣度高，椒形整齐，早熟性能好，产量超高。可用于鲜食市场、腌渍加工。适合中国大部地区早春、秋季露地及夏季反季节栽培。毎亩用种子10g(毎袋5g 小粒种约1200粒)。 3/品名:匈牙利杂交一代野山椒,郁金香 Tulip F1 (鲜食加工干椒多用型品种) 特性:匈牙利进口三系杂交品种，单生，早熟。椒长5,6cm，颜色鲜红漂亮，挂果率高，抗病性强，抗倒伏能力强。产量高。适合长途运输。适合鲜食市场、加工等多用型品种。毎亩用种子10g(毎袋5g 小粒种约1200粒)。 4/品名:杂交一代野山椒,雷姆 Thunder Mu F1(鲜食腌渍干制多用型品种) 特性:匈牙利进口三系杂交品种，单生极早熟品种。耐热性、抗病性特强。成熟椒红亮硬实、极耐贮运。椒长约6cm，直径0.8-1.0cm，连续座果性特好。亩产鲜椒2000kg以上。味道特辣而且清香，品质优良，可用于鲜食、加工、腌渍，。适于早春及秋季露地栽培,山区、平原、丘陵地栽培必须以单株定植。毎亩用种子10g(毎袋5g 小粒种约1200粒)。 5/品名:匈牙利杂交一代野山椒,红香 Red fragrant F1 (干椒加工型专用品种) 特性:匈牙利进口杂交种。单生，早熟。椒长6cm左右，果径0.6-0.8cm，颜色大红。抗病高产，亩产干椒可达千斤 以上，味道特别辣，适合鲜食和干燥加工。毎亩用种子20g(毎袋10g 大粒种)。 一、 野山椒特征特性 1、 野山椒有四不耐:不耐高温、不耐低温、不耐旱、不耐涝。辣椒根群小，根系不发达，茎基部不易产生不定根，根群主要分布在10—15cm表土层中，水量过大时易形成沤根死亡，增加土壤的通透性，防治根系早衰。要勤浇，轻浇，特别要重视根系的培养与保护。 2、 野山椒属于喜弱光作物，对光属于要求中等，对光周期要求不是相当严格，在10—12小时光照下开花结果较快，在强光下生长不良，易发生日灼病等病害。 3、 野山椒要求发芽温度25?，低于15?不能发芽，生长期间适温白天20—25?，夜间为15—20?。在 一定温度范围内，温度高分枝多，花芽分化多，发育早。但温度略低(指夜间温度)花芽节位有降低趋势，花芽分化多，结果率高。进入盛果期后，适当降低夜温，有利于结果，甚至降到8—10?也能很好的生长发育。 高产田辣椒，都能在秋天形成第二个产量高峰。结果期间土温过高，影响根系的正常生长发育，容易诱发病毒病。 4、 合理密植:野山椒前期分枝基础在于苗期，后期分枝决定于定植后的田间管理。前期昼夜温差大，幼芽营养状况好， 分枝多;丰产野山椒适当密植，定植后，促进植株的旺盛生长，高温来临前封闭地面，有效地防止高温危害。过强的光照易引起果面日灼。密植效果好。 5、 氮肥(N)充足时，叶形长;氮肥(N)过多，夜温过高，叶柄长，夜温过低，叶柄短。钾肥(K)肥充足时，叶幅宽;磷肥(P)肥充足时，花芽分有、化早，着生节位低。土壤干燥时，叶梢稍弯曲叶身下垂，土壤湿度过大，整个叶片下垂。当植株营养状态不良时，短花柱增多，落花率增高。主枝及靠近主枝的侧枝，营养条件较好，花器正常，而远离主茎的侧枝落花率较高。 6、 野山椒三落(落叶、落花、落果)原因:由于病毒、细菌、真菌、病害及生理性病害的影响，低温寡照的气象条件，有机肥减少，田间管理粗放，品种混杂退化，抗逆性减弱等因素所造成的。 二、 匈牙利野山椒系列品种高产高效益栽培技术简 介 1、 育苗: ?、 育苗时间:按定植时期回推(夏秋季30天、冬季春 60天)即可。育苗地选择:选择避风向阳，地势较高，排 灌便利，离大田近，土壤肥力较高的地块，而且所选择的 苗床地应未种过茄果类、瓜果类蔬菜及烟草等作物，以防 病害相互传染。为有利于幼苗生长健壮，早现蕾，早收获，延长采收期，提高产量，可以适当提早播种期。南方地区春季地膜覆盖栽培一般在11月上旬开始播种，将选好的育苗地深耕翻土起畦，每亩大田约需0.8—1.0平方米的苗床，把100kg腐熟的家栏肥作基肥均匀撒于畦面并与土壤耙匀、整细、整平，畦宽1.2m包沟，沟宽35—40 cm，沟深30—35 cm。播种前浇足苗床底水，保持土壤湿润，每亩大田用种量10—20g，匀播、稀播种子，播种后用细土或土木灰覆盖0.5—1.0cm，然后用尼龙薄膜拱棚育苗。幼苗出土后，要及早进行炼苗，使幼苗壮实，提高抗逆性。另外，苗期还要注意田间湿度，田间不能有渍水，久晴时要适当浇水，保持苗地湿润。幼苗长到2片真叶时，进行除草浅中耕间苗，使土壤透气，以保证幼苗根系发达。 ?、 糖液选种:取清水1kg加热到40?，倒入白糖0.2kg搅拌让其全部溶解，把糖液放入瓷盆内，盆上放一个带纱布底的箩圈，让箩圈纱布底浮在糖水液面上，把种子摊在纱布箩底上，半浸半露，勤翻动，一天后洗净，放水中漂除瘪粒种子即可。 ?、 温汤浸种:将选好的种子放入干净的小盆中，然后加入55?热水浸种15-20分钟。注意边加入边不停顺时针搅动，并保持水温15分钟后降至25—30?，并把漂在水面上的瘪粒和坏粒捞除。在常温下清水浸种7-8小时，使 种子充分吸收水分。也可以用10%的磷酸三钠水溶液浸种20—30分钟，然后用清水冲洗干净。此种方法可防治青枯病和病毒病。 ?、 稀土浸种:在1kg温水中(20?)加入0.5克稀土，再滴入几滴食用醋，让其在水中溶解，浸泡8—12小时后，种子充分吸足水分，并获得特殊的营养。 ?、 或用GGR(双吉尔)浸种:用15ppm GGR溶液，浸种6—8小时后即将出现小白芽捞出后下芽。 ?、 营养土配制:稻田土或没种过菜的肥沃土1/3(没打过除草剂的土)+腐熟优质农家肥1/3+腐熟干马粪过筛1/3 ，并加入1m?拌干新鲜过筛草木灰3—5kg;拌均匀装营养钵。可预防猝倒病、青枯病、病毒病、黄萎病、疫病、菌核病等。 育苗白天控制25—28?，夜间在15?左右，温度调节要掌握“三高三低”，“两不浇”，“一足一保”。即:“白天高，夜间低;晴天高，阴天低;出苗前与移栽后要高，出苗后与移栽前要低”，“ 营养钵要开水浇足(或50?水)”，“一般出苗前不浇水，移栽前不浇水”，“育苗中保水比浇水更重要，松土或用干草木灰或干土弥土缝保墒”。 2、 出苗后: ?、 用0.05%阿斯丕林片(正痛片)溶液浇灌辣椒幼苗， 能预防猝倒病和立枯病。 ?、 用0.5%白糖 + 0.1%硫酸锌 + 磷酸二氢钾 + 0.1%尿素。预防辣椒病毒病。 ?、 用一斤生豆浆 + 5斤凉开水喷幼苗。预防辣椒病毒病。 ?、 当苗生长黄弱时，可喷KH2PO4 2.5g + 尿素25g 叶面宝1/4支，加30斤水喷叶面。 ?、 秧苗保健处理:可喷0.2% KH2PO4 + 1%葡萄糖，或喷一次0.3%小苏达液。 ?、 苗老化时可喷20ppm赤霉素(九=0)或15ppmGGR(即用1克GGR粉剂兑水67kg). 3、 定植:野山椒幼苗长至4叶1心时即可移栽。将种植野山椒的田块翻耕起畦，畦宽130cm包沟，沟宽30cm米，沟深20—25cm，株距为45—60cm。野山椒采收时间较长，一般可采收至初霜期，树冠大，植株高度可达100—150cm。因此，采用双行开穴种植，每亩植株1800—2000株。移栽时每亩用25kg磷肥加腐熟家栏肥300—350kg拌匀按穴施下作基肥，并与穴土拌匀，幼苗带土移栽，移栽后及时浇定根水。 ?、 定植前最好先开沟晒土，提高地温，以利缓苗。定植最好选坏天气过后最好天气定植。 ?、 定植苗二片叶子面向东西，第一片真叶面向南移栽。 植株旺盛，抗病产量高。 ?、 定植前一天最好喷一遍双吉尔(GGR)15ppm(即用1克GGR粉剂兑水67kg)。促根发达，有利缓苗，增产15%以上。 ?、 定植不宜过深，否则土温低，不利根系发育，一般定植深度以子叶和畦面相平为宜。 ?、 刚定植时可用0.4% KH2PO4(中文名:磷酸二氢钾) 进行叶面喷肥。 ?、 缓苗后可喷白糖50g + 尿素25g + 磷酸二氢钾50g + DT10g + 15kg清水。 4、辣椒三喜:喜肥、喜水、喜温。高温易得病毒病;水涝易得疫病死秧，肥多易烧根，得根腐病。保持即湿润又疏松的土址环境。掌握“勤松土，少灌水的原则”以促根促秧。野山椒对土壤的要求不严，在粘、砂壤土均可正常生长，既耐旱又耐瘠，忌渍水，但应有适当的水分和较充足的养分，才能保证高产和优质。移栽7天后，施一次腐熟的稀粪水，每7天施一次，每次加少量复合肥，连施2—3次。初蕾时，结合中耕除草，施肥培土，每亩施腐熟家栏肥1000—1500kg，复合肥50kg，在植株间开30—40cm深沟施肥，施后要覆盖泥土，开花后不能松土，以防伤根感染青枯病。在每次采收后一要适当追施速效肥，同时要注意加深畦沟，适当培土，排除积水，干旱时浇水，保持土 壤湿润，以保持良好长势。 ? 治白粉病，炭疽病。在没得病以前喷0.2—0.3%小苏达 溶液，小苗0.2%，大苗0.3%. ? 弱苗转旺措施:喷一次酸性肥料:用食用醋100ml + KH2PO4(中文名:磷酸二氢钾) 50g + 尿素50g兑清水 50kg。 ? 防寒措施:喷洒0.3%葡萄糖 + 0.2%丙三醇混合液可起 临时防寒作用。 ? 抗寒作用:喷洒0.3% KH2PO4 + 0.3%红糖混合液。 ? 防治生理病害:将0.2kg尿素溶于50kg水中，加入1 支叶面宝(5ml)再溶入25克稀土(溶时先加几滴食用醋) 喷1亩地。 ?青枯病的防治。移栽前每亩用石灰或草木灰100—150kg施下整地，调节土壤酸碱度，抑制病菌繁殖。发病初时选用14%络氨铜水剂300倍、77%可杀得可湿性粉剂500倍或农用硫酸链霉素4000倍，隔7—10天一次，连续3—4次。发现病株要及时拔除，并用石灰消毒，防止传染。 ?炭疽病的防治。连用50%的代森锰锌800倍液，世高1000—1500倍液或爱苗3000—4000倍液喷雾，每隔7天喷一次，连喷2—3次。 ?注意防治蚜虫，防止传播病毒病。用蚜虱净3000—4000倍液或阿克泰每亩4—6克兑水50—60公斤防治蚜虫效果较好。 5、开花至采收期 ?、 生长素处理:为防止落花促进果实生长，早熟高产，可用生长素，如用2.4D等涂抹花柄，浓度为15—20ppm;还可用番茄灵25—30ppm喷花，在药中掺入少量红色广告颜料以便标记，避免重复，产生畸型果。 ?、 变温管理:白天温度25—28?，夜温17—20?.若夜温高于20?时，秧苗易衰弱，低于15?时易出现僵果。最好采用四段变温管理:晴天白天上午23—28?，下午25—26?，前半夜22—23?，后半夜16—18?.地温保持在20?以上。 ?、 肥水管理:追肥关键期是门椒通常长到3cm左右时结合浇水进行第一次追肥，用尿素与硫酸钾各15—20斤，不宜大水漫灌，每隔15—30天追一次肥。选晴天上午，灌后密闭1小时后再放风排湿。经常保持土址湿润疏松。否则易产生三落现象。 ?、 植株调整:门椒结果后，有向内伸长的长势较弱的副枝应尽早摘除，以利通风透光。在主要侧枝上的次级侧枝所结幼果直径1cm左右时，可根据当时植株的长势留4-6叶进行摘心，中后期长出的徒长枝也应摘掉。 ?、 喷光呼吸抑制。主要应用亚硫酸氢钠，每1次每亩用药4-8克，在辣椒上喷洒180ppm的NaHSO3增产21%，增值30%.方法是在门椒结果后开始喷洒，每隔5-7天喷洒1次，共喷洒4次，浓度为120—240ppm，前期低一点后期高一点。 6、适时采收 野山椒属多次开花多次结果类蔬菜，且多以收鲜红椒为主，所以及时采摘有利于提高产量。鲜红椒采摘的标准是果实充实饱满，果皮色泽转红色，光滑发亮时即可采摘。一般选择早上或傍晚进行采摘为宜，采摘时连柄采摘，不要左右翻动或向上提，以免搬动植株. 朝天椒生产管理中常用的对策:(仅供参考，种植者可根据当地的实际情况酌情使用) 一、朝天椒生产过程中适期适量施用多效唑，可使产量大幅度提高。 1、苗期:3-4叶期椒苗进入旺盛生长阶段，施用多效唑可蹲苗促壮，使叶距缩小，叶片浓绿，茎秆粗壮，移栽后易醒棵。每亩苗床用80克多效唑加水200公斤喷雾(即6g的药粉兑水15kg均匀喷雾叶片)。 2、初花期:7张叶片的朝天椒苗移栽20天左右即进入初花期，此期以营养生长为主。在肥水条件好的田块，易形成串棵，分枝少，枝间距拉长，叶色淡、叶片薄，此期施用多效唑可控制植株旺长，促进分枝和花蕾分化。每亩用10-12克加水25公斤喷雾(即4g的药粉兑水15kg均匀喷雾叶片)。 3、盛花期:盛花期是朝天椒植株生长最旺盛的时期，营养生长和生殖生长同时进入高峰，也是肥水需要量最大的 时期。此期每亩用多效唑15-20克加水30公斤喷雾，可使 植株横向生长加大，分枝多，花量大，结椒多(即8g的药 粉兑水15kg均匀喷雾叶片)。