发奶的食物

发奶的食物 1、 黑芝麻250克，炒熟研末，用猪蹄汤送服。 2、 猪蹄1对，茭白15克，通草10克，煨汤或煮熟吃。 3、 花生米炖猪蹄或炖猪肚，或用花生米与大米同煮粥。 4、 冬瓜皮煮鲢鱼。 5、 红小豆煮粥，加红糖。 6、 鲜鲤鱼汤或用鲤鱼与大米同煮粥吃。 7、 黄花菜煨猪蹄或黄花菜炖老母鸡汤。 8、 鲜虾、鲜木瓜煮鱼汤。 9、 黄花菜30克，黄豆200克，猪蹄1只，清水适量，炖熟后调味服食，每日1次，连用5日. 10、 豆腐150克，红糖50克，米酒50克，先将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶化后，倒入米酒煮片刻，吃豆腐喝汤，1次食完，连食5天。 一转眼，宝宝已经七个多月了，本周五3月1日又要去医院检查了。今天在网上瞎逛，发现了发奶食谱，记录在博客中以备参考: 一、炖豆腐猪蹄香菇 此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维 、尼克酸、维生素C等，能益气生血、养筋健骨，通络下乳，行气散结，生素B2 清热解毒。特别适合妇女产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳汁少或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳，散结止痛，清热除瘀的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。 原料: 豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄1个(约1000克左右)，盐10克，姜丝、葱段各5克，味精3克。 制作: 1、 净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。 2、 把豆腐放入盐水中浸泡10,15分钟，用清水洗净，切成小块。 3、 将丝瓜削去外皮，清水冲洗净，切成薄片。 4、 把香菇先切去老蒂头，清水浸软后，洗净。 5、将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入盐、姜丝、葱段、味精，再煮几分钟后即可离火，分数次食之。 二、葱烧鲫鱼 此菜含有丰富的优质蛋白质和钙、磷等矿物质。鲫鱼温中补虚、健脾利水，小葱发汗，通二便，下乳汁，是乳母的一种营养菜肴。 原料: 鲫鱼400克，小葱125克，酱油30克，精盐2克，白糖、姜、蒜各10克，料酒15克，味精少许，花生油300克(约耗50克)。 制作: 1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;小葱择洗干净，每三四根打成一个结子，放进 1 鱼腹内。 2、炒锅上火，放入花生油，烧至九成热，放入鲫鱼煎透，捞出沥油。 3、炒锅置火上，放入花生油烧热，下姜末、蒜片，加酱油、料酒、白糖、精盐和适量清水，把鱼放入锅中，用文火炖30分钟，撒入味精，即成。 三、肉丁香干炒青豆 此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等多种营养素，有利下奶。 原料: 猪瘦肉、豆腐干、青豆各50克，胡萝卜100克，植物油15克，酱油10克，甜面酱、白糖各5克，姜片2克。 制作: 1、猪肉洗净，切成小丁;青豆洗净;胡萝卜、豆腐干洗净，均分别切小丁。 2、炒锅上火，放油烧热，下姜片稍煸，再下肉丁，炒至变色，加青豆、胡萝卜丁，炒至快熟时，放豆腐干，加甜面酱、酱油、白糖，旺火快炒，炒熟即成。 3、旺火快炒菜时，如嫌太干，可略加水炒至熟。 四、沙锅鲫鱼 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖质、多种无机盐和维生素，能促进乳汁的分泌。 原料: 鲜鲫鱼2条(约600克)，猪肥膘肉30克，粉条30克，香菜5克，盐、料酒、醋、白糖、葱、姜、味精各适量。 制作: 1、将鲫鱼刮鳞去鳃，取出内脏，洗净，在鱼身两侧斜切成十字花刀，放入沸水锅内烫一下，捞出，控干水。 2、将猪肥膘肉洗净，切成小丁;香菜择洗净，切成末;粉条用温水泡软;葱去皮洗净，切成丝;姜洗净，切丝。 3、洗净沙锅，放入鲫鱼、肥肉丁、粉条，添汤，加盐、料酒、醋、白糖、葱丝、姜丝，盖上盖，将锅置于火上，烧开后撇去浮沫，改用小火炖30分钟，加味精、香菜段即成。 五、鲤鱼通乳汤 鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，配以通气上达、下乳汁的通草和补血通乳的猪蹄，具有补中益气、通乳的功效。适于产后乳汁不下、乳少者食用。 原料: 鲫鱼500克，通草20克，猪前蹄200克，料酒10克，精盐3克，味精2克，葱段10克，姜片10克，胡椒粉2克。 制作: 1、将猪蹄弄干净，放沸水锅中焯一下，去掉血水，洗净;通草洗净。 2、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，收拾干净，洗净。 3、锅置火上，放入适量清水，放进猪蹄煮一段时间，加入鲫鱼、通草、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，煮至猪蹄、鱼肉熟烂、捞出姜、葱，用味精调味后即成。 2 4、猪蹄一定要收拾干净，去掉毛，刮洗干净，可先放在清水中浸泡30分钟，去除血水等。 六、三鲜汤 此汤含有丰富的优质蛋白质、多种矿物质及多种维生素，具有滋补、催乳作用。 原料: 水发海参50克，鸡脯肉50克，大虾1个，冬笋10克，油菜心10克，酱油、盐、 味精、香油、鸡汤各适量。 制作: 1、将冬笋切成小片;油菜心洗净，用沸水烫一下;海参、鸡脯肉片成小薄片;大虾去掉头、皮、沙线，片成薄片。 2、锅中放鸡汤烧开，加入海参、鸡肉、虾片、冬笋片、油菜心，再加入盐、酱油烧开，撇去浮沫，淋入香油，加上味精即可出锅。 七、猪蹄汤 此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。 原料: 猪蹄、猪排骨、鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐、味精、料酒、姜片、葱花、花椒各少许。 制作: 1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。 2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。 八、木瓜煲鳅鱼汤 此汤含丰富的维生素A、维生素C、蛋白质和矿物质等，具有补虚、通乳的功效。“木瓜煲鳅鱼汤”是我国民间传统的催乳验方，有效的发奶剂，专治妇女产后乳汁缺乏等症。 原料: 木瓜1个，牛鳅鱼2条(约600克)，生姜4片，杏仁5克，蜜枣8个，猪油、盐各少许。 制作: 1、 将木瓜刮去外皮，去核，清水洗净，切成厚块。 2、把牛鳅鱼去鳞、鳃，清除内脏，清水冲洗干净;杏仁、蜜枣分别用清水洗净。 3、 将锅置于火上，下猪油，烧热，放入牛鳅鱼煎香至透，盛出。 4、将清水适量放入煲内煮沸，放人姜片，牛鳅鱼、杏仁、蜜枣，煲加盖，用文火煲1小时。 5、 把木瓜放入煲中，再煲半小时，加入少许盐调味，便可饮食。 素食者传统坐月子食譜 3 如果妳选择坐传统月子，也就是不洗澡(但煮薑水擦身)、不洗头，不出门，没事就躺著休息，啥事不做，只负责餵奶，享受极难得清閒的一个月。不过，「素」月子该吃甚麽,对一位个连蛋、奶也不吃的女人伤透脑筋，我想想，乾脆把收集来的资料整理一番，参考既有的食谱，以手边可得、符合传统坐月子要求的材料进行能量测试，自己搭配出能量上较相合的坐月子食谱。 不过这些食谱限於季节及地点，可得的材料有限，最好还是自己学会测能量，既不怕吃错，又可以凭自己喜好或直觉来选择适合自己所需。在此野人献曝，与您分享传统月子「素」食谱，其实就是吃素，月子里也可以吃得很丰盛。不过，月子里的消化力较弱，要记得少量多餐，可别贪嘴伤了肠胃呦～ 可於产前先行準备的部分: 蜜饯红枣 怀孕後，可先买好红枣，用甜酒盖过、泡隔夜，待发涨後，装罐，并一层层灑上红糖，封好罐，叁个月到半年即成蜜饯红枣。希望放得久就於两星期後置於冰箱内，可於坐月子期间当材料煮食，亦可直接当零嘴吃(待不冰凉时才吃)，好吃又发奶。 酒酿芝麻汤圆 内馅:芝麻粉与山药粉相混(比例约五比一)，再加入蜂蜜及一些油，使粉粘结，又不致太湿黏，搓成球形，放冷冻库中。 外皮:糯米粉加水揉成糰，取二十分之一滚水煮，待浮起再加进糯米粉糰中，再加些糯米粉揉至不粘手，分块包内馅，包完冷冻，硬了後好装袋，仍留置冷冻库中。 酒酿:可买现成，亦可自己用糙糯米与酒麴做。(製作法陆续公开请看续集) 吃时用滚水煮至汤圆浮起(火不要太大)，加入酒酿与红糖煮开即可。 红豆甜粽 红豆馅:有机红豆泡水隔夜，用少许水焖煮至软，滤掉水分(水可当红豆汤喝)，再加红糖与一点油(油可省略)打成泥，即为红豆馅，冷藏。 糙糯米、黑糯米、小小米(比例约七:一:一)泡水隔夜，加半茶匙芝麻油当饭煮熟。另备红枣(可用前述的蜜饯红枣)、核桃，混入煮好的米饭中，以红豆馅在内，米饭在外，做成粽子包起，放在冷冻库中，要吃时一蒸即可。 月子中的食谱: 传统坐月子并不鼓励喝水，以免造成内脏下垂，体态变形，只喝用甜酒酿煮的饭菜、汤料，而且甜酒酿发奶，助产士甚至告诉我们可以喝点素啤酒发奶。权宜之下，可用半水半甜酒烹调，才不会成本过高，也比较容易入口。基本上荤菜食谱中所用的肉类，一律改用有机的非基因改造大豆蛋白(即素肉或vegetable soy protain)。材料的份量，除了特别註明的部分，均可自行调整。每次量不宜太多，最好一、两天内吃完，以免吃腻或是不合口味。 金桔乾是生产完後马上食用的第一个补品，有助通气，作法是用麻油爆薑丝(多)， 4 再加入切片或切丝的金桔乾炒食，香甜可口，很像糖果。生化汤有助恶露的排除，以月子头七天为宜;山楂加黑糖亦有助排恶露。十全大补汤，生化汤七天喝完，才接下去喝，至月子坐完。(另有百年做月子药膳方陆续公开请看续集) 饭类 补血饭(取自妇科医师的食谱，能量测量的结果不需变换任何材料) 1. 黑糯米为主、小米为辅(比例约十比一)，配上红枣、桂圆及白扁豆，另加当归、黄耆一点，水比一般煮乾饭的量多一些，因为小米很会吸水。 2. 栗子泡水发胀後先蒸煮熟，加香菇、红枣、一点薑，与糙糯米、小米，半甜酒水同煮成饭或粥。 3. 糙糯米、花生泡水隔夜，与红枣，加很多水同煮成粥吃，很发奶。 粥类 1. 陈皮糯米粥:糙糯米泡水隔夜，加薑、桂圆、红糖和陈皮(一小块，不能多)，半甜水酒同煮成粥。 2. 桂圆粥:糙米为主，小小米、小米一些(比例约六:一:一)，先泡水隔夜，用多水煮成粥，再加桂圆肉、酒酿一些，最後灑上烘香压碎的核桃即可。 菜餚类 青菜类可食红凤菜、地瓜叶、红苋菜、,菜、菠菜等。均以芝麻油或苦茶油黑麻油爆香老薑再炒食，不另外加调味料。红高丽菜与青花菜亦可，惟吃多婴孩容易胀气，勿多食。 1. 麻油素鸡:麻油爆香老薑及香菇，再加入素肉块稍炒，放入红萝蔔(切块)与少许枸杞子，半甜水酒淹过，煮软即可。 2. 爆香老薑、香菇，入素肉略炒，加海苔、枸杞、金桔乾一些，当归少许，半甜水酒盖过，待素肉软了即可。很香，颇好吃。(此方黄耆、甘草不合) 3. 牛蒡、素肉、山药、地瓜、枸杞与一点当归、黄耆、甘草同煮，熟软即可。 4. 用苦茶油爆香老薑、香菇，入素肉、牛蒡、海带略炒，加入半水酒煮至软，随喜加点红糖可。(其中的牛蒡与红糖可替换成紫苏与冰糖。) 5. 白扁豆泡水隔夜，爆香薑和香菇，加白扁豆、红萝蔔与一点点橘皮，半甜水酒同煮至软(橘皮不可用柚皮替代，少一半能量)。 6. 黑枣、红枣、枸杞和桂圆，加些许当归、黄耆、甘草同煮。 汤类 1. 青木瓜汤:麻油爆香老薑，半甜水酒煮开，放入枸杞与切块的青木瓜，煮到青木瓜稍软便可。可随喜加入核桃同煮食。 2. 桂圆花生汤:花生泡水隔夜，用水煮软，最後加入桂圆、酒酿与糖蜜即可。 3. 红豆薑汤:红豆泡水隔夜，加老薑与半甜水酒焖煮至豆烂，入麦片与冰糖即可。 其他 会发奶的食物很多，如花生、芝麻、糯米，酒酿(酒精类)、啤酒酵母、核果类，诸如核桃、杏仁、松子、花生等均发奶，可做成像芝麻糊般食用。一般菜类如采收时有白色乳汁表示发奶，如。地瓜叶和青木瓜均是很多生菜采摘时也有白色乳 5 汁，苜蓿芽也发奶，惟性凉，传统坐月子忌讳，可等过了月子再吃。听说可能会退奶的食物有韭菜、麦茶、豆腐乳、豆豉、黑豆或八角煮水(亦听说黑豆浆发奶，但黑豆煮水或炒则退奶)，虽然不确定，但可避开不吃。 水果类 可食葡萄、李子、桃子、木瓜、荔枝、龙眼等暖性水果。(水果水分多，所以传统月子都是等一两个星期後才吃。) 饭菜上可随喜灑上啤酒酵母、红海藻或黑芝麻粉，自行搭配。 在此要特别感谢替我们坐月子，用心地为我们準备每一顿饭的亲人及好友帮助我们在做月子里一帆风顺，也诚挚地祝福全天下的伟大的母亲身体健康、幸福美满。 麻油红凤菜-素食月子餐 材料: 红凤菜一把 老薑叁片 甜酒酿两大匙 调味料: 盐一点点(可不放) 味鲜少许(可不放) 做法: 1.锅热放2大匙麻油,油热放薑丝爆乾,再放红凤菜炒几下,倒少许水煮熟,起锅前再倒甜酒酿,煮15秒钟盛盘趁热吃 备註: 1.作月子餐大部分的青菜炒法皆相同,以黑麻油、甜酒酿 、老薑、苦茶油为主,盐最好不放,产妇食盐量多了,身体易水肿,循环代谢不好身材易变型。 2.青菜类可食红凤菜、地瓜叶、红苋菜、,菜、菠菜等。均以芝麻油或苦茶油黑麻油爆香老薑再炒食，不另外加调味料。红高丽菜与青花菜亦可，惟吃多婴孩容 6 易胀气，勿多食。 坐月子的饮食调养事项 一、产后的食疗原则: (1) 要保护脾胃，多吃整肠健胃的食物，如木瓜、马铃薯、高丽菜、海带、黑木 等。 耳„ (2) 多吃有利于产妇补血补气的食物，如红枣、黄耆、当归、胡萝卜、南瓜、五谷米„等。 (3) 多吃促进母乳的食物，如花生、山药、榴槤、牛蒡、蜂王浆、当归„等。 (4) 多吃天然食物，如全谷类、蔬菜类、海藻类、菇菌类、大豆制品„等 (5) 不可吃大热、大燥、生冷、酸涩，以及过敏、不洁、有不良添加物的食物。 (6) 少吃加工食品，如罐头、香肠、腊肉、蜜饯、泡面等，以及过度加工的大豆制品，如素火腿、素鱼„等。 (7)要根据婴儿的大便状况来调整食物(在哺喂母乳时) (a) 婴儿大便呈稀黄，常放屁时。表示母亲吃过量的豆制品或地瓜之类，使得母亲肠道胀气，造成婴儿也会排气多，此时母亲便要停止这类产气的食物。 (b) 婴儿大便泡沫多，且酸味很重。可能肇因于母亲吃甜食太多，此刻便要减少含糖食物，并少吃太甜的水果。 (c) 婴儿若是大便呈油状。便是显示母亲吃太多油腻食物，此刻饮食就要清淡。 二、食谱: (1) 分娩后，产妇便秘时: 润肠什锦菜粥 材料:小米80g，小芹菜末、胡萝卜丁、高丽菜丝、马铃薯丁、香菇丝、海带丝、豆腐丁各10g，黑芝麻粒(生的)3g 作法:(a) 黑芝麻洗净捣碎。 (b) 小米洗净，加600cc水大火煮滚后，转小火熬煮成粥。 (c) 除小芹菜末外，其馀菜料与黑芝麻一起加入小米粥煮至熟，起锅前加入小芹菜末、适量粗盐调味，即可食用。 (2) 分娩后，体质弱、有盗汗易感冒时: 姜葱黄耆红枣汤，三宝粉 材料:黄耆4钱、红枣3钱、枸杞3钱、西洋蔘2片、当归1片、生姜2片、葱白5g、三宝粉(大豆卵磷脂、小麦胚芽、啤酒酵母)各5g 作法:(a) 红枣切开去籽，将所有材料洗净后加水1000cc合煮，滚后转小火续煮20分钟，滤渣即可。 (b) 加入三宝粉，调均即可食用。。 (3) 产后缺母乳时: 素食者:花生豆皮煮山药 材料:花生100g、豆腐皮150g、胡萝卜100g、香菇2朵、山药150g 作法:(a) 胡萝卜、山药去皮切小块、豆腐皮切丝、香菇泡软切丝、花生洗净备用。 (b) 所有材料加适量水、橄榄油合煮至熟，再酌加粗盐调味即可食用。 (4) 产后体倦无力时: 五谷腰果山药奶 7 材料:五谷米80g、腰果5粒、山药100g 作法:(a) 五谷米洗净泡水2小时，山药去皮切丁，腰果洗净切碎。 (b) 所有材料加水800cc，以电锅煮30分钟，入果汁机打成泥即可食用。亦可直接当粥吃，不用打成泥。 (5) 产后腹痛时: 茴香紫苏梅粥 材料:小茴香10g、小米80g、紫苏梅2粒 作法:(a) 小米洗净，加入小茴香与水500cc，以电锅煮至熟烂。 (b) 加入紫苏梅，即可食用。 坐月子系列一之正确饮食调养 “十月怀胎，一朝分娩”虽说是生理变化，但经历了生产的艰辛与疲劳，必须调补休息一下，所以坐子时的饮食原则很重要。此外，坐月子也是改变女性体赞的一大机会，所以产后饮食应该合理、科学。 所谓坐月子，是妇女经过怀孕的过程，在生产之后的30到40天内，不同于一般的生活、饮食及休养方式等等。 一般上，生产可分自然生产、剖腹生产、小产、自然流产、人工流产„„等。由于过程中产生内分泌跟荷薾蒙极度失调，所以必须好好调养30~40天，也就是大家所说的“坐月子”。 坐月子是女性健康的一个转戾点，只要懂得把握坐月子期间，拥有正确的饮食方式，就有机会让女人生产后也可以很健康、美丽。 但是，坐月子期间的错误饮食方式，却会伤害到全身细胞及内脏收缩的本能，造成内分泌、荷尔蒙严重失调及内脏下垂。日久后，除了会压迫神经而产生腰酸背痛外，还会从身体最弱的器官开始出现症状，如记忆力减退、眼睛疲劳、黑斑、掉发、皱纹、肿瘤、溃疡„„等现象。 所以产妇若没有坐好月子，就有可能因为生了一胎就老了十岁，同时出现骨质疏松、钙质流失、花容失色，甚至提早更年期等症状。 坐月子是利用正确的食物方式，再加上足够的休息，使身体和体内器官恢复正常的功能，因此坐月子可以说是改善女性身体健康的最佳时机，女性朋友应好好把握。 坐月子系列二之饮食原则 由于孕妇在分娩时消耗大量体力与流失血液及大量的营养素，因此产后初期会感到疲乏无力，脸色苍白、易出虚汗，且肠胃功能趋于紊乱。再加上乳汁分泌，也会消耗能量及营养素，此时若无充分的休息与营养的调养，不仅母体难以康复，容易得病，也会影响婴儿的哺乳与生长发育。 刚开始饮食宜采用少量多餐，最好吃清淡、易消化，富含营养的流质或半流质食物。待胃口正常，再适当补充蛋白质丰富的食物，以增加营养，并多吃些新鲜蔬菜和水果，对加速身体复元和促进乳汁分泌很有帮助。 以摄取平性或温热性食物为主(适用于素食者): 蔬菜类:姜、红萝卜、红苋菜、芥蓝菜、高丽菜、红豆、黑豆、绿花、菜、芥菜、地瓜叶、青江菜、玉米、萝卜蘡、山药、青椒、甜椒、马铃薯、南瓜、蒟蒻、黄豆芽、松子、红米、扁豆、黄豆、皇帝豆、燕麦、糙米、腰果、核桃、栗子。 8 水果:榴槤、黑枣、荔枝、释迦、木瓜、草莓、苹果、葡萄、樱桃、柳橙、龙眼肉、水蜜桃、芭乐、草莓、水蜜桃。 饮食以清淡为主:以少油、少盐、少糖为宜。 蔬菜、水果不可少:对于蔬菜和水果，传统的观念认为二者“水气大”，吃了会伤身体。殊不知新鲜的蔬菜和水果，不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素c和纤维素，还可以促进食欲，帮助消化及排便，防止产后便秘的发生，但水果不宜吃太多。 少量多餐:由于胃肠功能还没有恢复正常，产妇要少量多餐，可以一天吃五到六次。 食物要松软、可口、易消化吸收。 食物应乾稀搭配:食物的汤汁即有营养，又有开胃增进食欲的功能，而单纯饮水反而冲淡胃液，降底食欲。因此，一般提倡饮用汤、果汁等。 多吃紫菜、海带等茵类食物:除能提供热量，还富含不饱和脂肪酸，有利婴儿脑的发育。 多喝水:哺乳的母亲每日应摄取足够的水份，才能保证乳汁的分秘。 坐月子的生机饮食方法，以及它的主要功能 蕃薯姜酒汤 功效:改善产后腹痛 材料:蕃薯,条、黄酒30cc、老姜2片、红糖15g 作法:(1)蕃薯洗净切小块，与老姜、红糖加水合煮至熟烂。 (2)吃时加入黄酒30cc。 小米甜汤 功效:改善产后口渴 材料:小米50g、冰糖10g 作法:将小米洗净加水800cc，大火滚后小火再煮20分钟，滤渣取汤(小米米粒留待他用)加入冰糖拌匀，即可当作日常解渴饮料。 糙米奶 功效:改善产后腹泻 材料:糙米300g、红糖10g 作法:将糙米洗净晾乾，拌炒至熟后研磨成粉备用，每次取30g加入红糖冲沸水300cc拌匀食用。 小叮咛:当成点心，每日食用2~3次，止泻后便停，不宜常吃，以免上火。 红豆姜汤 功效:改善产后代谢不良、水肿 材料:红豆300g、老姜30g、米酒300cc、红糖15g、水1500cc 作法:将红豆洗净，加入米酒与水泡8小时，老姜洗净切片连同红糖加入，大火滚后小火煮至红豆熟透，即可趁热进食。 小叮咛:可当点心，早晚各吃一次，每次可吃1碗。 红枣酒汤 9 功效:改善剖腹产疼痛 材料:红枣10粒、米酒100cc、水300cc 作法:将红枣切开，加入米酒、水泡8小时，再放入电锅蒸煮(外锅放300cc水)，约蒸煮30分钟，即可滤汤饮用。 小叮咛:刚开始喝时，少量饮用，一天分数次喝完，如有上火现象时，便要暂停。 催乳药膳5则 如果以上方法仍不见效的话，您还可以试试中医药膳催乳。药膳是药物与食物的结合，既营养又催乳，可谓一举两得。下面就给您介绍5种实用、美味的催乳药膳。 1、莴苣子粥 莴苣子15克、甘草6克、粳米100克。 材料 做法将莴苣子捣碎，加甘草，再加水200毫升同煮，煮至水剩余100毫升时，滤汁去渣。将滤汁、粳米一同入锅，加水同煮，米烂即成。 莴苣子是菊科植物莴苣的种子，以颗粒饱满、干燥无杂质者为佳。它性功效 味苦寒，能下乳汁，通小便。甘草性味甘平，能和中缓急，调和诸药。粳米粥被誉为“世间第一补人之物”。三物合用，是很好的催乳药膳。 2、山甲炖母鸡 材料老母鸡1只、穿山甲(炮制)60克，葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。 做法母鸡去毛及内脏，穿山甲砸成小块，填入鸡腹内。入锅，加水及调味料，炖至肉烂脱骨即可食用。 穿山甲性味咸凉，通经下乳。李时珍在《本草纲目》中写道“穿山甲、王不留，妇人食了乳长流，亦言其迅速也”。鸡肉营养丰富，性味甘温平，既补气，又补血。 3、花生粥 材料花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、红糖适量。 做法先将通草、王不留行煎煮，去渣留汁。再将药汁、花生米、粳米一同入锅，加水熬煮。待花生米、粳米煮烂后，加入红糖即可食用。 功效通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子，性味苦平，二药合用治疗乳汁不足，疗效更佳。 4、炒黄花猪腰 材料猪肾(腰子)500克、黄花菜50克、淀粉、姜、葱、蒜、味精、白糖、植物油、精盐各适量。 做法将猪肾一剖为二，剔去筋膜腺体备用。锅烧热后，放植成热时，放葱、姜、蒜入锅煸香，再放入腰花爆炒片刻，至猪腰变色熟透时，加黄花菜、盐、糖再炒片刻，加淀粉勾芡推匀，最后加味精即成。 功效中医理论，猪肾性味咸平，主治肾虚腰痛，身面水肿。黄花菜性味甘平，能补虚下奶，利尿消肿。另外，黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致 10 的缺乳。 5、王不留行炖猪蹄 材料猪蹄3,4个、王不留行12克、调味料若干。 做法将王不留行用纱布包裹，和洗净的猪蹄一起放进锅内，加水及调味料煮烂即可食用。 功效猪蹄性味甘咸平，常用以治疗乳汁不足。加上王不留行，对缺乳具有良好的疗效。 发奶的食物有哪些，怎么煮, 母乳对于宝宝来说，是任何食物都不能比拟的最佳食品。很多太太都面临母乳不足的情况，新爸爸们真是看在眼里急在心里。怎样才能改变这种状况呢,最好的办法是给母乳添加催化剂。但添加什么，如何添加又让新爸爸们无从下手。其实解决方案并不是惟一的，你可以根据实际情况进行选择。 (1)加强宝宝的吮吸。实验，宝宝吃奶后，妈妈血液中的催乳素会成倍增长。这是因为宝宝吮吸乳头，可促进妈妈脑下垂体分泌催乳激素，从而增加乳汁的分 泌。 (2)避免服药。哺乳期内，你一定要提醒太太不能乱服药。有些药物和食物会影响乳汁的分泌，如抗甲状腺药物、山楂等。遇到太太生病，最好在医生的嘱咐下服药。 (3)补充营养。乳汁中的各种营养素都来源于妈妈的体内，如果妈妈长期处于营养不良的状况，自然会影响正常的乳汁分泌。你一定要把大厨的职位担当好，为太太选择营养价值高的食物，如牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果等。同时，多准备一点汤水，对太太乳汁的分泌能起催化作用。 (4)保持乳母良好的情绪。分娩后的妈妈，在生理因素及环境因素的作用下，情绪波动较大，常常会出现情绪低迷的状态，这会制约母乳分泌。医学实验表明，乳母在情绪低落的情况下，乳汁分泌会急剧减少。因此，你有义务为太太创造良好的生活环境，并随时关注其心理健康。 (5)食疗。在采取上述措施的基础上，再结合催乳食物，效果会更明显。如猪蹄、花生米等食物，对乳汁的分泌有良好的促进作用。 均衡饮食，是哺乳妈妈的重要法则。 哺乳妈妈对水分的补充也应相当重视。由于妈妈常会感到口渴，可在喂奶时补充水分，或是多喝鲜鱼汤、鸡汤、鲜奶及开水等汤汁饮品。水分补充适度即可，这样乳汁的供给才会既充足又富营养。 为了恢复身材而急于减肥的妈妈很难保证奶水的供应。在此建议哺乳妈妈最好能等哺乳期结束以后，再控制饮食减肥。其实喂奶已经消耗了很多热量，只要妈妈们饮食不过量，再配合着做一些产后运动，就能避免脂肪的囤积。 11 乳房的清洁与按摩技巧 用干净的毛巾蘸些温开水，由乳头中心往乳晕方向成环形擦拭，两侧轮流热敷，每侧各15分钟，同时配合下列按摩方式: a、环形按摩 双手置于乳房的上、下方，以环形方向按摩整个乳房; b、螺旋形按摩 一手托住乳房，另一手食指和中指以螺旋形向乳头方向按摩; c、指压式按摩 双手张开置于乳房两侧，由乳房向乳头挤压。 3、增加乳汁分泌的方法乳头矫正方法 有关妈妈乳汁不足的各类问题，其实都是可以改善的。可使用乳头矫正的方法:以左手或右手的食指及拇指放在乳晕两旁，先往下压，再向两旁推开;或是以乳头为中心点，采取左右、上下对称的方式按摩，这种方法会使乳头较易突出。另外，也可在生产前注意乳房及乳头的保养。可在洗澡时以清水洗涤乳房，但不可太过用力清洗乳头，以免引起子宫早期收缩。 勤于喂奶，让宝宝多吸吮妈妈的乳头。 其实妈妈的奶水越少，越要增加宝宝吮吸的次数;由于宝宝吮吸的力量较大，正好可借助宝宝的嘴巴来按摩乳晕。宝宝跟母乳的关系是从出生后开始的。婴儿被抱在妈妈胸前时，自然而然地就会开始寻找奶头。建议新手妈妈们，一定不要因为刚开始没有乳汁就不让孩子吸吮奶头，应该让他多多接触乳头，渐渐地婴儿就会学着靠自己的力量去吸吮了。由于宝宝的这种吮吸是使出了全身的力气，会使妈妈的乳头很疼，妈妈可千万不要因为怕疼而不喂宝宝母乳呀～ 妈妈应每2,3小时喂宝宝1次，但仍需配合宝宝的需求来喂。宝宝只要饿了就喂，喂得越多，奶水分泌得就越多;至于宝宝吃的奶是否足够的问题，可以检查孩子的尿片，只要一天至少换6,7片的话，就表示宝宝吸吮的奶水量足够了。 尽量不用配方奶粉补充 妈妈自身若无特殊状况发生，如腮腺炎、发烧、乳头破裂等状况，应尽量让宝宝吃母乳。吃婴儿配方奶粉会让宝宝缺乏饥饿感，从而减少吮吸母奶的机会。这样一来，妈妈的奶水自然就会减少。 补充水分，均衡饮食，不急于减肥。 喂母奶者要注意营养的摄取。基本上要做到均衡饮食。喂奶时，每天大约要消耗2 100,4 200焦耳的热量;妈妈所摄取的食物种类，也会直接影响到乳汁的分泌与质量。因此，均衡摄取各种食物是很重要的，它们包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等5大营养元素。哺乳妈妈要特别注意钙质与铁质的吸收，这方面可从奶类或豆制品中摄取。民间食疗，如猪蹄、麻油鸡、鲫鱼汤等，也都是下奶的食物，可以吃，但不可过量，以免造成肥胖。 均衡饮食，是哺乳妈妈的重要法则。 哺乳妈妈对水分的补充也应相当重视。由于妈妈常会感到口渴，可在喂奶时补充水分，或是多喝鲜鱼汤、鸡汤、鲜奶及开水等汤汁饮品。水分补充适度即可，这样乳汁的供给才会既充足又富营养。 为了恢复身材而急于减肥的妈妈很难保证奶水的供应。在此建议哺乳妈妈最好能等哺乳期结束以后，再控制饮食减肥。其实喂奶已经消耗了很多热量，只要妈妈们饮食不过量，再配合着做一些产后运动，就能避免脂肪的囤积。 12 避免乳头受伤 新妈妈的乳头若有受伤、破皮、皲裂或流血的现象并导致发炎时，应暂时停止吸吮受伤的一侧，让宝宝先吸吮健康一侧的乳房，等伤口痊愈后再进行哺喂。为避免乳头受伤，建议妈妈们采用正确的喂奶姿势，控制好单侧的吮吸时间，否则很容易反复受伤，从而影响到母亲喂奶的信心。 足够的休息 有些妈妈会因产后激素的大量改变而引起产后忧郁症，如果再加上喂母乳的疲倦及压力，会使奶水量减少。因此哺乳妈妈要多休息，保持心情愉快，才能产出多多的奶水。 新手妈妈要对哺乳有信心、要坚持 许多新妈妈不相信只靠自己的乳汁就能喂饱宝宝。其实，不论女性乳房的形状、大小如何，都能制造出足够的奶水，从而带给宝宝丰富的营养。 不过，妈妈在喂奶过程中也确实辛苦。因为母奶易于消化、吸收，所以宝宝通常很快就会饿了，这样妈妈平均每2小时就得喂1次。有些婴儿的需求量更大。一旦母亲觉得婴儿没吃饱而给他添加配方奶的话，孩子会渐渐习惯流速大且不需要花费太多力气的婴儿配方奶从而拒绝吸吮乳头，这是造成妈妈日后喂母奶困难和奶水不足的主要原因。因此，家人的支持与体谅，尤其是先生与长辈们的支持与体谅，对妈妈们来说特别重要。 以上几点你不妨试试，希望对你和宝宝有帮助，祝宝宝健康快乐～ 13