白果的功效：

白果的功效： 白果的功效: 敛肺气～定喘嗽～止带浊～缩小便。 白果 治哮喘～痰嗽～白带～白浊～遗精～淋病～小便频数。 1、《三元延寿书》:"生食解酒。" 2、《滇南本草》:"大疮不出头者～白果肉同糯米蒸合蜜丸:与核桃捣烂为膏服之～治噎食反胃～白浊、冷淋,捣烂敷太阳穴～止头风眼疼～又敷无名肿毒。" 3、《品汇精要》:"煨熟食之～止小便频数。" 4、《医学入门》:"清肺胃浊气～化痰定喘～止咳。" 5、《纲目》:"熟食温肺益气～定喘嗽～缩小便～止白浊,生食降痰～消毒杀虫,(捣)涂鼻面手足～去皶泡～皯黯～皴皱及疥癣疳匿、阴虱。" 6、《本草再新》:"补气养心～益肾滋阴～止咳除烦～生肌长肉～排脓拔毒～消疮疥疽瘤。" 7、《本草便读》:"上敛肺金除咳逆～下行湿浊化痰涎。" 8、《现代实用中药》:"核仁治喘息～头晕～耳鸣～慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂～有发泡作用,菜油浸一年以上～用于肺结核。" 9、《山东中药》:"治遗精～遗尿。" 白果的作用: 一、.治哮喘～痰嗽～白带～白浊～遗精～淋病～小便频数。 1.敛肺平喘～减少痰量:适用于咳喘气逆～痰多之症～无论偏寒～偏热均可。 2.收涩止带～除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰～白带清稀～或湿热下注、带下黄浊者～随症配伍～均可使用。 3.祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多～能消痰定喘。 4.收敛除湿:可治疗赤白带下～小便白浊～小便频数、遗尿。 二、治疗肺结核 对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等～可见不同程度的好转。用法:在中秋节前夕～将半青带黄的银杏(选取外丝毫无损的大颗粒)摘下～不用水洗～亦不去柄～随即浸入生菜油内～浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减)～饭前服～视病情连服1，3个月。 食用白果～养生延年～银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看～银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。 白果的食用: 1.白果炖鸡～或炖肉。这样吃的时候～不要加N多酱油～否则白果的清香就吃不到了 2.甜品:冰糖白果之类的. 3.直接冲牛奶或豆浆:把白果剥开～放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。 4. 白果汤:每天早晨用7粒白果～敲开后用来捣碎～放点白冰糖或少许香油～用开水冲服。(治感冒和咳嗽)。 5.白果粥:白米粥做好后～把白果捣碎后放入锅中～喝时放点白糖。ED (注意:以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉～要一起捣碎放入。)(最外面的硬皮～可以洗净～用水煮着喝～可治高血压。) 6.温火炒着吃～会自然爆开。口感是香、甜。略带点苦。 7.白果桂花羹 1 原料/调料: 白果肉300克～糖桂花5克～糖200克～生粉少许。 制作: a、 将白果肉放在清水锅中煮15分钟～捞出洗净滤干。 b、. 锅中加入适量清水～放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果～再滚后撇去浮沫～放入糖桂花～用生粉水勾薄芡～盛入汤碟中即可 8.白果奶饮 原料:白果30克～白菊花4朵～雪梨4个～牛奶200毫升、蜜糖适量。 制法: a、将白果去壳～用开水烫去衣～去心;白菊花洗净～取花瓣备用;雪梨削皮～取梨肉切粒。 b、将白果、雪梨放入锅中～加清水适量～用武火烧沸后～改用文火煲致白果烂熟～加入菊花瓣、牛奶～煮沸～用蜜糖调匀即成。 特点: 果烂熟清香淡雅～甜润适口。 功效: 白果含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素Bl、维生素B2等。其味甘、苦、涩～性平～有抗过敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果与清肺、润 肤的白菊花、雪梨和营养丰富～且有补虚赢、益肺胃、生津液、润大肠的牛奶结合成饮料～女性常吃～可起到祛斑洁肤～润肤增白的作用 9.白果烧牛肉 原料牛肉500克～白果200克～大葱40克～生姜40克～酱油50克～白糖20克～淀粉10克～味精2克～精盐3克～植物油40克。 制法:先将果仁用温水浸泡一下捞出～再入开水中微氽～取出控干水分;将牛肉洗净～切成约4厘米见方的块;炒锅上火烧热～放油将果仁稍过一下油 取出;锅内留少许底油～投入白糖10克～炒成红褐色时～下入牛肉块煸炒片刻～待糖色均匀裹于肉块上时～加开水没过牛肉块～同时下入白果、白糖10克、酱 油、姜块、葱段～用旺火烧开后改用微火慢煨至肉烂果熟;捡去葱段、姜块～用水调好淀粉后倒入锅内～勾薄芡收汤～加精盐出锅即可。 此菜咸香微甜～果仁绵软～肉香独特～是很好的冬令补品 10. 最新研究指出～白果叶可通血管、降血压、增加血管柔韧度、降胆固醇～在欧美被誉为优质食物～被大量制成胶囊药丸。 中式食疗～可选:白果10粒、冬瓜仁1两(30克)、莲子5钱(15克)(1人份量)～煮一小时作糖水。吃时以有机原蔗糖、黑片糖或纯正蜂蜜调味。可固 肾、止咳～对哮喘有辅助医疗作用。要固肾健脾～则可用白果、合桃、莲子、百合煮生鱼或瘦肉汤。要不然～平日朢菜中也可加入白果。 白果的功效: 敛肺气～定喘嗽～止带浊～缩小便。〘主治〙哮喘～痰嗽～白带～白浊～遗精～淋病～小便频数。 白果的作用: 1、延缓衰老。由于白果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等～因此可以抗氧化～保护细胞的完整性～延缓衰老。 2、美容养颜。由于白果具有抗氧化作用～可以清除体内的自由基～含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着～达到美白和防止色斑之功效。其中 2 的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且～能防止皱纹的产生～并且能改善皮肤的血液微循环～加速皮肤的新陈代谢～恢复皮肤的弹性和红润。 3、预防心脑血管疾病。含有抗血小板活化因子～可以防止血液的凝集～改善血液循环～防止血栓的形成～黄酮则能扩张血管～消除自由基～防止动脉硬化～防止心肌梗塞等～并提高人体免疫力。 4、消灭杀菌。白果具有抗过敏作用～消炎杀菌功能～抗肿瘤作用～对生殖系统～消化系统～泌尿系统等都有一定的作用。 注意:银杏果具有一定的毒性～所以不要生吃～也不能大量食用。白果中毒～中毒症状发生在进食白果后1-12小时。 表现的症状主要有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外～还有明显的中枢神情系统受损的表现:头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐～意识丧失或昏迷。严重者～可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速～须急速抢救处理。 中药急救:?生甘草100克～水煎服,?白果壳50克～水煎服,?白果树皮30克～水煎服,?射香0.3克～温水冲服。 白果是银杏的俗称～被称作为是植物中的活化石。白果以果仁供熟食～可炒、可炖、可烧～熟后果仁似绿宝石～入口香糯～可制成多种甜、咸菜式。白果含白果醇、白果酸～具有杀菌功能～有化痰、止咳、补肺、通经、止浊、利尿等疗效。 银杏(白果)的价值 (一)滋补保健食品 银杏为上等干果～营养丰富～味道甘美～食用历史已有1000余年。核仁含有丰富的营养成分和 特异的化学物质。热晶香精微甘～略有苦味～食之口味清新～润喉养肺～广泛用于食品烹调和饮料酿制～是人们喜爱的滋补保健品。在国际上久负盛名～为传统的外贸商品。每100g鲜白果含蛋白质6.40g～脂肪2.40g～碳水化合物35.9g～粗纤维0.3g～钙10.0mg～磷218.0mg～铁1.50mg～胡萝卜素0.38mg～维生素B10.22mg～维生素B20.05mg～尼克酸1.3mg～维生素C2.72mg。每100g干白果含蛋白质13.60g～脂肪3.00g,碳水化合物71.2g～粗纤维0(5g～钙19.6g,磷427.0mg,铁2.90mg～胡萝卜素0.22mg～维生素B10.44mg,维生素B20.10mg～尼克酸2.6mg。宋朝时期把白果列为贡品、圣品～深受皇帝赞赏。当今在我国、美国、德国、日本、韩国等国家也广泛应用于食品烹调、酿制、饮料、名酒、饼干、罐头等。 (二)药用价值 1、白果的药用价值 白果中除含有丰富的营养成分～还含有银杏酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、银杏醇、白果酚、五碳多糖,脂面醇瓣虞分。我国中医古书～一直将白果列为重要药材～白果酸抑制多种杆曹及皮肤真菌～并对葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭瘟杆苗～枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等都有不同程度的抑制作用。将鲜白果捣烂～调成浆乳状～涂抹患处,可治酒刺、头面癣疮、鼻面酒渣等疾。从鲜白果中提取出来的白果酚甲～有降压作用～并且使血管的渗透性增加。近年来各地临床试验证明～经常食用白果～可治高血压、止白带、咳锹发热,心脑血管、呼吸系统、皮肤病、牙痛等疾病～还有清热扰菌、温肺益气、扩张血管、增加血流量、定痰喘、去皱纹、防衰老、润音喉、健身美容、延年益寿等功效。随着科学技术和医药工业的发展～银杏制剂已由传统的水煎服发展到丸、片、针、冲等多种剂型。多年来～白果市场一直供不应求～据统计～1980，1994年的15年内～银杏种子的价格上扬了近60倍。因而凡有银杏树的地区及群众都获得了极其可观的经济效益。如山东在郯城县新村乡仅银杏种子一项收入占农业总收入的50,以上。我国每年出口白果到欧美国家～东南亚地区白果已成为我国出口创汇的重要经济产品。有人认为～栽培银杏的经济效益虽然很好～但银杏是有名的公孙树～从栽培到收益时间太长。其实不然～只要加强管理～高干栽培的银杏不足15年即可进入大量结果期～矮化栽培的银杏10年就可达到丰产要求。近年来～各地兴建银杏丰产密植园～目前已能做到一年育苗、二年嫁接、三年开花结实、五年形成一定产量的目标要求。山东郯城县～以每亩333，666株的密度～通过各种～嫁接5年后～平均亩产白果51.7kg～ 3 单株最高产1kg。广西植物研究所～以每亩42株的密度～嫁接后7年平均亩产白果85.45kg,单株最高产量为4.72kg。 2(银杏叶的药用价值 过去银杏的经济价值～只表现在它的种核和木材方面～而今它的叶也成为中外瞩目的重要医药原料。近数十年来～各国药学界和化学界科学家对银杏叶做了研究～发现叶中的成分极为复杂～除药用价值远远超过白果外～已成为食品和饮料的新原料。银杏叶的深加工和综合利用～已引起人们的重视。德、法等国每年从东亚几个国家(主要是韩国、中国)大量进口银杏叶～作为制药原料,成品销售全世界。关于银杏片料～成品销售全世界。关于银杏叶片内含物的研究～国内外的报道甚多～银杏叶中黄酮类化合物、萜内酯(银杏内酯和白果内酯)等主要药效成分～还含有聚异戊烯醇、酚类、酸类、甾类、糖类、叶蜡等成分。据分析测定～含有160多种成分～其中黄酮类活性物质就有35种银杏叶中的化学成分～除了早巳知道的银杏醇、莽草酸、谷甾醇外～已知有银杏内酯5种～即银杏内A,B,C,M,J～其中银杏酯B是血小板激活因子的桔抗因子～为自然界仅有～对人血管类疾病～有良好的治疗效果～最为国际医药界重视。中医用银杏叶提取物治疗气喘和过敏反应～银杏内酯是主要药效成分。银杏内酯是二萜烯类衍生物～叶中还含有白果内酯～是一种倍半萜类化合物(主要作用是治疗神经病、脊髓病和脑病～如老年痴呆症等。类黄酮素是叶中的重要成分～类黄酮素包括双黄酮、黄酮甙、儿茶酸、表儿茶酸、前翠雀素等,宋永芳在银杏叶的粗提取物中浸提出4种双黄酮素～即阿多黄素、银杏黄素、异银杏黄素和白果黄素。其中以西阿多黄赢为主体成分～并证明了这4种双黄爵类物质以秋叶含量最高～可达17.2mg,g～而夏季叶片较少～仅含4.4mg,g,法国人从叶中提出阿曼托黄素。银杏叶中还含有多种黄酮甙～主要是栎精甙、异栎精甙、坎菲醇,3-鼠李糖甙、藤黄菌素甙、谷甾醇贰、银杳葡萄甙等～从银杏绿叶中提取～具有扩张血管和解除痉挛、治疗心脑血管疾病的作用 1. 饮用 将白果去除种胚后～研碎～用开水冲泡～再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用～ 根据喜爱～也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说～这种吃法～只要坚持每天服用 3——7粒～具有极其明显的滋补养身作用。 鲜上加鲜～美味养生〘栗子白果土鸡汤〙 简介 逛菜市的时候～看到小贩现拨的板栗和白果～个个都饱满圆润甚是诱人的样子～一口气买了好多回来～分装成一小包一小包的～除了当天炖鸡汤用的外～其余全部放入急冻室～待下回吃的时候再取出解冻。其余的准备做板栗烧鸡、盐焗白果、白果腐竹糖水……哈哈～板栗和白果都是我的最爱～脑子里有各种各样的做法来伺候它们。 板栗和白果都是非常养生的食物～中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效～故又称为“肾之果”。而白果也是营养丰富的高级滋补品～经常食用白果～可以滋阴养颜抗衰老～扩张微血管～促进血液循环～使人肌肤红润、精神焕发～另外它还还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效。不过白果虽然美味～却不能多吃～因白果含有少量氰化物～不可长期、大量生食、以免中毒。 4 工具/原料 , 材料:土鸡半只、墨鱼一只、板栗、白果、枸杞 , 调料:老姜一块、盐 方法/步骤 1. 墨鱼提前泡发～去掉筋膜及内脏～洗净切块备用。枸杞泡发～洗净备用。 2. 土鸡洗净斩成大块～入足量冷水中～大火烧开～撇去浮沫。 3. 放入墨鱼块～拍破的姜一同烧开～之后转小火～盖上盖炖2小时。 4. 中途将板栗与白果放入锅中～煮开～用手撕掉外皮～洗净备用。 5 5. 鸡汤炖了两小时后～加入板栗与白果盖上盖炖30分钟～最后加入枸杞炖10分钟即 可。 注意事项 , 盐在喝汤的根据自己口味时候放到碗里～也可不放盐～直接品尝鸡汤的原味。 , 时间比较充足的话～可以提前将白果中的芯取出～它含少量毒素～我每次都是去了 芯再炖的汤～去芯很简单～用牙签根部～对准白果底部的中心位臵～直接顶出去～ 一般就会把芯给直接顶出来。 , 炖汤的话～建议买稍微肥点的鸡～这样炖出的汤会比较香。如果怕油～可以在吃的 时候～把上面的油给撇掉。 , 炖汤前～水最好一次性加够～避免中途揭盖～加水～这样会影响汤的美味～如果实 在觉得水少了～中途加开水～不能加冷水。 橄榄油热烹调也健康——白果烧鸡翅 方法/步骤 1. 白果去壳,用厨房剪刀或普通剪刀的柄部夹开即可,～剥去果皮待用 2. 鸡翅剁成小块、胡萝卜、杏鲍菇切菱形小块～姜切片待用 6 3. 锅内放入橄榄油～下姜片煸香～将鸡翅放入～两面煎黄 4. 煎到鸡翅表面收缩油份充分析出后～加入杏鲍菇、白果、胡萝卜、翻炒均匀 5. 加入老抽～炒匀～让材料均匀上色～加入半小碗水或高汤～沸腾后转中火～继续焖 煮 6. 汤汁沸腾后～加入1匙蚝油～适量盐～翻匀继续焖煮直到汤汁收浓即可关火起锅 银杏果俗称白果～它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果～养生延年～银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看～银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。 什么原因引起银杏中有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效～但大量进食后可引起中毒。 毒(白果中毒) 白果内含有氢氰酸毒素～毒性很强～遇热后毒性减小～故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗～中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒～不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。 银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载:“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊,生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明:银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱～治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者～用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服～日服2次～半月可愈,儿童遗尿症～用银杏种核5粒煨熟～每晚睡前取仁服～半月可见效。 〘性味归经〙性平～味甘苦涩～有小毒,入肺、肾经。 〘功效主治〙敛肺气～定喘嗽～止带浊～缩小便～消毒杀虫。主治哮喘～痰嗽～梦遗～白带～白浊～小儿腹泻～虫积～肠风脏毒～淋病～小便频数～以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。 〘营养成分〙每100克 7 含蛋白质6(4克～脂肪2(4克～碳水化合物36克～粗纤维1(2克～蔗糖52克～还原糖1.1 ～钙10毫克～磷218毫克～铁1毫克～胡萝卜素320微克～核黄素50微克～以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。 推荐食谱 1(白果烧鸡 配 料: 新嫩母鸡 1只,重约1250克,～白果,银杏,250克～绍酒30克～姜片15克～盐10白果烧鸡 克 特 色:“白果烧鸡”是成都青城山地区的传统名菜。青城山风景优美～以幽静著称。这里饮食美味与众不同～并有“四绝”之称～即一绝“洞天贡茶”～茶质优良～汁色清澈～茶香味醇,二绝“白果烧鸡”汤汁浓白～鸡肉异常鲜美,三绝“青城泡菜”～脆嫩清鲜～深有回味,四绝“洞天乳酒”～酒味浓而不烈～甜而不腻。 相传 “白果烧鸡”为青城山天师洞的道士创制。据说～在二三百年以前～青城山一位年高的道长久病不愈～日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有500多年的历史～所结白果大而结实。天师洞的一位道士曾多次取用该树所结的白果～同嫩母鸡烧汤～文火炖浓后～给道长食甩～使道长病情好转～不久便恢复了健康～精神焕发。从此～“白果烧鸡”便闻名蓉城和整个四川地区～成为一款特色名菜 〃操 作: 1、将鸡宰杀～去毛、去内脏～清水洗净。用刀沿鸡背脊处剖开,腹部不要剖开,～随冷水入锅烧至将沸时取出～用清水洗净～去除血粕待用。 2(将白果壳敲开～连壳入开水锅略焯取出～剥去壳洗净。 3(将整只嫩母鸡入锅～加水,以淹没鸡为度,～放姜片、绍酒～加盖炯烧30分钟左右～至鸡半熟、汤汁趋浓后～再倒入大沙锅内～放入白果、盐～加盖用文火烧15分钟左右～至鸡肉酥烂、汤浓出锅～倒入一只大的圆汤盘内～鸡肚朝上、背脊朝下～白果围在四周即成。 特点 : 色泽淡黄～汤汁浓白～鸡肉鲜嫩～白果微甜～软熟适口。 关键 : 必须取用肥壮的嫩母鸡～去除污血洗净。烹制时～先用旺火将鸡烧酥、汤烧浓～再入沙锅以文火炖 2、白果芋泥 白果芋泥 配 料: 〖主料〗:荔甫芋净肉半斤～白果三两～糖半杯～猪油四汤匙～糖三汤匙 〖辅料〗:水1/3杯～糖二汤匙～粟粉一汤匙 操 作: (1) 荔甫芋洗净～切片蒸熟～约蒸四十分钟～趁热搓成茸。 (2) 白果去壳～放落滚水中煮十五分钟～取起去衣去心～洗净滴干水～放落滚油中炸片刻捞起～加糖三汤匙捞匀,最好腌过夜,。 (3) 下猪油一汤匙～放下白果及腌白果的糖爆炒片刻～加水一杯煮至余水约3/4杯时～把白果及煮白果的水分别盛起。 (4) 下猪油三汤匙～放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶～然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。 (5) 芋茸冷后～如觉不幼滑～可以放入磨碎机内磨至幼滑～盛深碟内～加入白果。食时蒸热～煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。 3、白果鸭煲 配 料: 光鸭一只～白果四两～黄芽白八两～芫荽两棵～胡萝卜～蘑菇～蚝油～糖～鸡粉、生粉～酒～盐～老柚～果皮各适量。 操 作: 1.白果去壳放滚水中煮五分钟～洗净滴干水。鸭洗净～下滚水中煮熟～取出滴干水～切块。 2(下油两汤匙～暴透白果～然后下鸭爆片刻～加调味～白果闷熟～大约十分钟～勾芡熄火。芽白洗净～切短段～煮熟放在煲仔内～把鸭放在黄芽白上煲滚～放上芫荽～原煲上台即可。 4、白果烧牛肉 白果牛肉 配 料: 牛肉750克～大葱50克～白果250克～生姜50克～酱油50克～白糖20克～淀粉10克～味精3克～精盐3克～豆油40克。 〃操 作: 1.牛肉洗净～切成4厘米见方的块。 2(白果去皮～用油将果仁稍过一下～捞出～放入开水里～用布搓去嫩皮。 3(炒锅上火烧热～放少许油。投入白糖10克～炒成红色时～下入牛肉块～煸炒片刻～待糖色与肉块炒匀时～加进开水～以没过牛肉为好～同时下入白果仁、白糖10克、葱块和生姜块～用旺火烧开～小火煨焖烂软。 4(捡去葱块和姜块～用水调好淀粉后～倒入炒锅中～勾薄芡～出锅～即可。 8 食疗作用 1(抑菌杀菌 白果中含有的白果酸、白果酚～经实验证明有抑菌和杀菌作用～可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用～可止痒疗癣。 2(祛疾止咳白果味甘苦涩～具有敛肺气、定喘咳的功效～对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者～均有辅助食疗作用。 3～抗涝抑虫银杏叶 白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等～有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用～用生菜油浸演的新鲜果实～对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此～可用于治疗肺结核。 4(止带浊～缩小便 现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿～气虚小便频数～带下白浊～遗精不固等病症～有辅助治疗的作用。 5(降低血清胆固醇～扩张冠状动脉 银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等～近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。 药用价值 银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰:“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能～可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、 赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药～用于临床。 经济价值 银杏未成熟的银杏果 又名白果～属于干果类～其经济结果年限可达数千年之久。在诸多的干果中～银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。中国白果产量占世界总产量的90%～银杏叶、果是出口创汇的重要产品～尤其是防治高血压、心脏病重要的医药原料～银杏叶中提取物可以“捍卫心脏～保护大脑”。已知其化学成分的银杏叶化学提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。 银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看～银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。明代李时珍曾曰:“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能～可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药～用于临床。功能敛肺定喘～主治痰哮喘咳、遗精、带下～小便频数等症。 9