大学生创业策划计划书

创 业 策 划 项目名称：  Missmilk酸奶家族 负 责 人：  郜晨旭 所在班级：  审计实务1533 联系电话：  158******** 合伙人甲：  尤刚屹 （  企业管理1532  ） 合伙人乙：  张鹏程  （毕业生） 电子邮件：  675413552@qq.com 2016年  6 月  20日 第一部分：酸奶店的简介 名称：Missmilk酸奶家族 主要产品：酸奶 业务范围：销售液体酸奶，固体酸奶（老式酸奶），饮料等 营销策略： （1） 促销和广告策略 （2）价格策略 战略目标： 第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，第二年后开始盈利。尽管在学校附近沙窝里市场饮品店很多，但是我们做的是奶制品，比其它饮品更为健康，使市场占有率最大化，。预计本阶段在沙窝里市场的奶制品市场占有率达到40%； 第三、四年：进一步扩展项目，开发新品与规范流程两手抓。使拥有一定品牌影响，扩大影响范围，开始建立省内连锁分店，向小区，学校进行配送酸奶，早餐奶。第五、六年：进行进一步完善，扩大建设规模,随着人们对奶制品的认识，对健康的追求，我相信手工酸奶更有一定的魅力，和独特的发展前景。 核心竞争力分析： 我们店里推出了炒酸奶系列，用更健康的奶制品做出当前最新潮的食品，不仅能促进店内的知名度，也能提高很好的收益，也注重于产品的质量，口感，包装，我们的产品更加注重对身体的调养，真正做到健康，好喝的酸奶。这是我们的优势，也是我们战胜其他品牌，战胜周围其他店面，成为“绿色健康饮品”的一个重要法宝。 消费者特征与需求 1.消费者特征 女性消费者是主力军，且调查显示，女性喝酸奶的比例高于男性，这与女性消费者看重酸奶饮品的健康、时尚特性不无关系。 1、是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。 二、是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。 三、是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。 四、是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。 五、是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。 既可以填饱肚子，又绝对不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男生。 2.消费者需求 既然是酸奶店，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。当然这只是表面的包装，酸奶的质量跟包装才是顾客最看中的，所以制作酸奶的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验，绝不会出现掺假的现象。 由于消费者大都是年轻情侣，所以一定要给他们营造一个舒适，安静，浪漫，优雅的气氛，尽管是一杯酸奶，也能品出幸福的味道。可以开展一些有特色的促销活动：比如，情侣买可赠送情侣对勺；买三杯以上获赠可爱的饰品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侣用的Y型吸管。。。。。可以在店名上方加几个小射灯，最好是发粉色光，晚上看起来很漂亮，温馨。 第二部分：酸奶店概述 名称： Missmilk酸奶家族 类型: 股份制公司 宗旨：热情·竭诚·质优 业务： 主营业务：酸奶 兼营业务：果汁，饮料 短期目标：积极发展 第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客 第二阶段：公司发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良好的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。 第三阶段：针对不同的顾客的需求，不断的推出新的品种 长期发展目标：占领100%的客源市场，为消费群体提供最优质的服务，实现健康饮品利润的最大化。 经营理念：      以创新灵活的经营模式来吸引广大消费群体 以无可挑剔的优质服务来满足广大消费群体 以安全舒适的环境来方便广大消费群体 以公益感恩的企业文化来回报广大消费群体 独创性： 经过对广大消费群体的调研，对奶茶市场的独立分析，采取和广大消费群体间相互协作的方式，已浪漫的气氛，温馨的环境，选择的多样，营造具有思维和经营上的创新之处 酸奶设备： 封口机，封口膜，杯子，吸管，搅拌机，饮水机，容器 。酸奶发酵机，空调，净水机，消毒柜，炒酸奶机，榨汁机，奶昔机。            第三部分：产品介绍 据说是起源于小亚细亚。从前保加利亚的游牧人，常常把灌满羊奶的皮囊背在肩上，由于体温的作用，牛奶变酸，他们从中得到启发，发现了加工酸奶的。18世纪末期，土耳其人把这种食品传入美国，后来又传到欧洲。直到20世纪初，酸奶才在世界范围内逐渐成为一种大众化食品。 还有一种说法是：酸奶起源于中国,在内蒙很多地方,有做奶豆腐的习惯,奶豆腐其实就是一种酸奶,不过名称不同而已.到内蒙的人都吃过奶豆腐,初始很浓,如果搅拌,很快变成粘稠状,这是原质原味的酸奶. 酸奶是一种营养丰富、易于消化的饮料。源于保加利亚。很久以前，以游牧为主的色雷斯人常常背着灌满羊奶的皮囊随畜群在大草原上游荡。由于气温、体温的作用及其它原因，皮囊中的奶常变馊而呈渣状，少量这样的奶倒入煮过的奶中，煮过的奶很快亦变酸。这即是最早的酸奶。色雷斯人很喜欢喝这种奶，于是不断寻求更简便、效果更佳的制作酸奶的方法。  20世纪初，俄国科学家伊·缅奇尼科夫在研究人类长寿问题时，到保加利亚去作调查，发现每千名死者中有4名是百岁以上去世的，这些高龄人生前都爱喝酸奶。他断定喝酸奶是使人长寿的一个重要原因。后经研究，又发现了一种能有效地消灭大肠内的腐败细菌的杆菌，并命名为“保加利亚乳酸杆菌”。　伊·缅奇尼科夫酸奶的研究成果使西班牙商人伊萨克·卡拉索受到启发，开始了酸奶生产。最初他把酸奶当作药品在药房销售，但生意并不理想。第二次世界大战爆发后，伊萨克·卡拉索在美国建立了一家酸奶厂，并大作广告，不久便使酸奶风靡世界 所以酸奶有独特的优势和劣势。竞争优势是我们是大学生自己创业。我们有灵活的头脑，以诚信为本，善于抓住市场的优势。同时我们的消费主体是学生，价钱便宜合理又美味对她们产生的吸引力是特别大的。 大学生自主创业可以免税收，同时学校可以提供相应的优惠条件和支持帮助，可以降低经营成本。经营过程中。创业学生既能够积极参加社会实践。积累共同创业。具体工作经验。。 竞争劣势。学生经营实体店，缺乏经营管理经验。缺乏科学决策能力。前期资金投入少。缺乏雄厚资金实力。其占有的市场份额。对我们的业务开展具有一定的挑战。但是既然选择了正确的经营方向。我们将把握我们独特的经营理念。不畏艰苦。坚持经营。我们将以实事求是的态度。热情周到的服务。积极的开展创业的道路。        办理卫生许可证和经营许可证。  我们的奶茶定价为5元一杯~7元不等。根据不同的口味及配料。 根据我们的批发配料等计算。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。            第四部分：手工酸奶的制做和成品酸奶的优缺点。 一、手工酸奶优点 手工酸奶的制作不添加任何防腐剂和添加剂。 缺点：不利于储存（1天到两天左右） 二、成品酸奶的优点 储存期长，不会出现产品坏掉的经济损失。 缺点：成本高，有一部分的添加剂，做不到绝对的健康绿色 三、产品制造过程 消毒做奶工具和煮奶杀菌机。把刚从牧场拉回来的生奶进行杀菌煮奶，达到公司的要求煮熟后进行发酵。 六、质量控制 必须保证酸奶的质量，新鲜，卫生，健康。 七、牛奶采购周期：一般定为1~2天 第五部分：市场分析 市场概况: 客源市场描述：① 主要以吃饭逛街的学生为主。    ②消费者分析：对于大多数学生来说，会经常带着饮品茶逛街吃饭。          。 产品分析：产品投资小，利润大，可以新增新品种饮品，可以兼售咖啡果汁等饮料，生产工艺简单，利于投资和创业，我们是以酸奶制作工艺的精湛，制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的奶茶产品和最满意的服务。 行业竞争状况分析： （1）附近主要的竞争品牌有蜜雪冰城,冰雪王妃。（出于不同的是我们做的是奶制品）    （2）对于酸奶店会对学生产生些新鲜感，并且周边有三所学校，客源充足，消费潜力大。      （3）经调查，附近虽然也有几家饮品店，但都只是传统意义上的珍珠奶茶，因此要扩大市场，我们会进行对社区，学校，进行酸奶配送，局限性更小于普通的饮品店。从此提升竞争力。 营销策略： （1）促销计划和广告策略 ①宣销并进，在终端店促进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方式，在保证销量的同时，带动品牌的成长。②对于不适合逛街的冬夏季，我们可以推出购买8杯以上就送货上门，很适合宅寝室的学生。③为提高酸奶的知名度，进行广告宣传，邀请消费者免费试尝等策略。          （2）营销队伍和管理 提高前后台的有效协同的响应能力，科学规范的管理流程，提高店员的素质和职业习惯。  （3）营销渠道 通过租用店铺经营奶茶店。 主要影响因素： （1）市场环境因素 选好地段和店面，把握“客流”就是“钱流”原则在人流熙攘的热闹地段开店，成功的几率往往比普通地段高出许多。客流量较大的地段。  （2）消费者特点 由于主要客源是师生群体，因此在寒暑假期间会出现销售量会锐减的情况。 （3）产品的特性 产品的生产受客观因素较小，自由性比较大，投资成本低，但是也有可能会因在经营过程中出现销售低峰导致原材料的挤压，因此在次期间应加大营销部促销与宣传，采取降低价格等方式减少经营损失。 第六部分:人员以及组织结构 店长一名 收银员兼服务员一名  调配师一名  做饮品和炒酸奶个一名  端盘，打扫卫生一名 第七部分：附录 市场调查 酸奶产业是一个新兴的产业，这是一个潜力很大的产业。对此产业大家有什么看法或者什么想法，想通过此次调查，去发掘这个产业的潜力。希望大家给予有力的支持！！您的三分钟的耐心也许会成就一批人的创业梦想。予人玫瑰，手留余香。在此先在这里谢谢大家了！ 问题1：你们会在什么样的地方喝酸奶?（单选题） A安静的地方 B优雅的地方 C人少的地方 D人多的地方 问题2： 你喜欢什么风格的奶吧？ （单选题） A休闲的  B优雅的  C浪漫的  D温馨的 问题3： 你觉得酸奶店里只有酸奶会不会觉得单调？ （单选题） A会      B不会 问题4：在酸奶店里放一些冰的或糕点好不好？（单选题）