[指导]孕妇汤

[指导]孕妇汤 一、牛腩土豆汤 材料:牛腩半斤、土豆2个、老姜2片、米酒1汤匙 1、将所有材料洗净，准备一块老姜，切两片备用，再将土豆削去外皮，切成大块。 2、牛腩切成大块后，在水中放少许酒和姜片，将水煮滚后放入牛腩氽烫片刻，去除血水和腥味。 3、在锅中放入八分满的水，待水滚后再放入所有材料，以大火煮约20分钟，再转为小火，炖煮约2小时30分钟即可。 作用:这款汤不但可口，牛腩炖熟后口感软滑，很适合准妈妈当正餐食用，而且土豆含有糖分、维生素C，牛腩含有维生素B1、B2，也是初怀孕的准妈妈减缓孕吐最需要补充的维生素呢～ 二、胡萝卜蜜枣排骨汤 材料:排骨1斤、胡萝卜2个、蜜枣5粒、老姜2片。 1、将所有材料洗净，胡萝卜去皮后切成大块，取老姜切两片备用。 2、准备一锅滚水，将排骨氽烫先睹为快后捞起。 3、准备汤锅加水八分满，待水滚后放入所有材料，以大火煮约20分钟，再转小火煮炖约3小时即完成。 作用:怀孕中、后期的准妈妈，多少会有脚抽筋的经验，这就是体内缺钙的反应。 三、清炖牛肉汤 材料:牛腩12两、老姜2片、米酒1汤匙 1、将所有材料洗净后，取老姜切两片备用。 2、准备一锅滚水，将牛腩切成大块，氽烫片刻后捞起。 3、准备汤锅加水八分满，待水滚后放入牛腩和姜片，以大火煮约20分钟，再转达小火煮约3小时，熄火前5分钟再加米酒即可。 作用:铁质是血液的主要成分，而且血液是运送营养给胎儿的主要管道，因此在胎儿发育最重要的孕中期、孕晚期间，补充铁质非常重要。而牛肉的铁质含量非常丰富，不像米饭、面食类会让妈妈增加的体重都长在自己身上，因此特别适合怀孕后期的准妈妈食用，因为怀孕后期宝宝需要贮备铁质，母体自然也要补充更多的铁质，才能提供给宝宝，这道汤品同时还有强健胎儿筋骨生长，以及帮助孕妇晚期消水肿的效果。真是一人吃两人受惠～ 四、冬菇干贝排骨汤 材料:排骨半斤、鸡脚半斤、冬菇10朵、干贝5粒、老姜3片 1、先将所有材料洗净，准备一块老姜切3片备用 2、烧一锅滚水，将排骨和鸡脚一同放入滚水中氽烫片刻，去血水和腥味 3、在锅中放入八分满水，待水滚后放入所有材料，以大火煮约20分钟，再转小火炖煮约两个小时。 作用:这是道养胎汤方，因为钙质含量丰富，对补筋骨效果很好。 五、山药黑枣鸡脚汤 材料:瘦肉半斤、鸡脚1斤、山药2两、黑枣10粒、老姜3片 1、先将所有材料洗净，准备一块老姜，切3片备用 2、瘦肉切大块后，和鸡脚一同放入滚水中氽烫片刻，去血水和腥味 3、在锅中放入八分满的水，待水滚后放入所有材料，以大火煮约20分钟，再转小火煮约3个小时就可。 作用:这道汤是一道能够滋补、又能润肤的汤品。鸡脚更适合怀孕必须控制体重的准妈妈。 六、黄芪鲈鱼汤 材料:鲈鱼1条、黄芪6钱、红枣8粒、老姜2片 1、先将所有材料洗净，红枣去核，准备一块老姜切两片备用 2、热油锅，先爆香姜片，再放入鲈鱼煎至两面皆呈淡金黄色 3、在锅中注入八分满的水，待水滚后放入所有材料，以大火煮约20分钟，再转小火煮约两个小时就完成。 作用:这汤不但具有食疗效果，而且口感不错，可以治水肿，胎动不安，又能补气、补血。DHA(饱和脂肪酸二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸乙酯)能够帮助胎儿脑部发育( 七、淮山扁豆湯~ 材料:淮山 一兩~ 炒扁豆 一兩~ 陳皮 一角~ 排骨 十二兩~ 煲兩小時, 幼鹽調味, 飲湯吃肉~ 健脾袪濕, 順產安胎, 令孕婦增進食慾, 有助消化吸收養料, 運化水濕, 消除疲倦懶散不適 , 養胎長胎。~ 一款适合夏天、补血、增加纤维素的简易好汤，非常适合孕妈妈食用 菠菜猪肝瘦肉滚汤 八、材料:瘦肉3两、猪肝3两、菠菜半斤 做法:1.菠菜洗净切段备用; 2.瘦肉、猪肝切薄片，用少许花生油和生粉拌均，稍腌，备用。 3.将汤锅内水煮开后，将猪肝和瘦肉放入，滚五分钟后将菠菜加入，待菠菜熟后，即调味食用。 说明:猪肝是生血补血的好食材，菠菜既可增加纤维素又有补铁等作用，对孕期孕妈妈产生的贫血和便秘都疗效;而且易于操作，特别适合要上班，没时间煲老火汤的孕妈妈 九、材料:新鲜鸡脚8只;番茄3个;胡萝卜1个;，大白菜1斤;黄豆芽2两;洋葱1个;西芹圆椒少量。 做法:1.鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污，备用; 2.将所有材料切成合适入口的大小; 3.将所有材料放入锅中，注入八分水，以大火煲滚20分后，转小火煲1.5-2小时即可调味食用。 说明:这道汤水对初期的孕妈妈食欲不振非常有效，因为它清爽不油腻，而且开胃，还能补充大量维生素，鸡脚补筋骨;对孕妈妈和宝宝都非常有益。 孕中期好汤:芡实赤小豆田鸡汤。 十、材料:瘦肉(最好是猪展)半斤、田鸡(大，2-3只)芡实1两，赤小豆2两，陈皮一 小片。 做法:1、将所有材料洗净备好; 陈皮用水泡软，刮掉里面的软囊备用 2、瘦肉、田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污。 3、将所有材料放入锅中，注入八分水，用大火煲滚20分钟后，再转小火煲2--2.5小时，调味即可饮用。 此款汤水有补虚利水的作用，对中后期有些水肿的孕妈妈非常好的:) 十一、材料:生蚝肉,,,克，猪瘦肉,,,克，生姜,片。 功效 :滋养肝肾，养血宁心。 做法:(,)生蚝肉洗净;猪瘦肉洗净，切块，用油,生粉稍腌备用。 (,)水煮滚后，把生蚝肉、猪瘦肉、姜片一齐放入锅内，武火煮沸后文火稍煲片刻，即可调味食用。 说明:本汤以滋阴养血为主。汤中生蚝肉即牡蛎肉，性味甘咸平，有滋阴养血、宁心除烦的作用，《医林纂要》说其有“清肺补心，滋阴养血”的功用。猪瘦肉甘平，能滋阴润燥、补益肝肾。生姜健胃、除腥，葱芳香醒脾。合而为汤，能滋阴补肝肾、养血安心神，是滋阴、润燥、养血之清补汤品。 注意:生蚝要轻柔抓洗干净。 十二、淮山黑枣鸡脚汤 材料:瘦肉半斤;鸡脚半斤(原书上是1斤，煲过，感觉太油腻，建议半斤);干淮山2两;黑枣5粒(书中写是10粒，感觉太多，甜了些，减少一半)老姜3片 做法:1.瘦肉、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟，取出清洗备用; 2.锅中放入八分水，加入所有材料，以大火煮开20分钟后，小火煲2-3小时，调味即可食用。 说明:这是一道滋补，又能润肤的汤品，含丰富的胶原蛋白，是一道护肤美容的孕初期好汤。 十三、海带排骨汤 材料:排骨1斤;干海带1两(广州买的海带都好多沙子，要清洗干净。也试过湿海带结，感觉也行，不过要新鲜);花生2两(书上没说，但是我在另外一本《今晚煲靓汤》中有看到，花生对孕妇和宝宝都非常好的) 做法:1.将排骨放入冷水中煮开后两分钟，取出清洗备用; 2.在锅中加入八分水，将所有材料放入，以大火煮开20分钟后，小火煲2-3小时，调味即可食用。(如果是下班才回家做饭煲汤的妹妹，可以用高压锅，半个小时就有汤喝了。) 说明:这是一道促进胎儿生长发育的好汤，因为海带含丰富的矿物质和维生素，而且花生和排骨含钙较高。是怀孕过程中可以常喝的汤水。 十四、莲藕花生排骨汤 材料:排骨1斤;莲藕1斤;花生3两，蚝豉5只;红枣5粒 做法:1.将所有材料洗净，莲藕拍一下再切大块，红枣去核备用。 2.将排骨放入水中滚开后氽一下后，取出洗净血水备用; 3.锅内注入适量水，将所有材料放入，以大火煲20分钟后，以小火再煲约2小时左右即可调味食用。 十五、冬瓜排骨汤 材料:排骨1斤中，冬瓜1斤。 做法:1.将所有材料洗净，冬瓜带皮切大块备用。 2.将排骨放入水中滚开后氽一下后，取出洗净血水备用; 3.锅内注入适量水，将所有材料放入，以大火煲20分钟后，以小火再煲约2小时左右即可调味食用。 说明:冬瓜有减热利尿去湿的作用，这道汤对清热、利尿、消水肿的效果明显，所以对孕后期的孕妈妈腿部水肿、便秘效果非常好的哦 十六、無花果瘦肉湯 材料 : 白蓮子一襾、淮山藥半襾、生芡實半襾、鱆魚頭一隻(約一襾)、無花果二粒、新鮮豬瘦肉六襾、 食鹽適量。 做法: 1)洗淨豬肉、鱆魚頭，過滾水3分鐘，撈起。 2)洗淨白蓮子、淮山藥、生芡實，暖水浸半小時。3)洗淨無花果。 4)將材料擺落湯煲內，取適量清水，慢火煲湯。 5)食鹽調味，便可飲食。 功用解說: 健脾開胃、養神安胎。 主治: 脾虛氣弱、妊娠疲倦。 材料功效: 豬瘦肉補脾益氣，滋補佳品。鱆魚頭益氣養血，滋顏安胎。白蓮子、淮山藥、無花果 健脾補腎，益氣養胎。 十七、木瓜煲大眼雞魚 材料 : 大眼雞魚一條(約十二襾)、青木瓜一隻(約一斤)、花生肉四襾、生薑五片、豬瘦肉半斤、植物油適量、食鹽適量。 做法: 1)洗淨大眼雞魚、刨鱗袪鰓、袪內臟，食鹽略醃、植物油略煎。2)洗淨瘦肉、過滾水3分鐘、撈起。 3)木瓜刨皮、去瓢、切件。洗淨花生肉、生薑。 4)將材料擺落湯煲內、取適量清水、慢火煲湯。 5)食鹽調味、便可飲食。 功用解說: 健脾開胃、補氣安胎。 主治: 脾虛胃弱、妊娠氣虛。 材料功效: 木瓜補虛和胃，袪濕安胎。大眼雞魚補脾益氣，潤肺強體。花生肉、生薑補中行氣，開胃養胎。瘦豬肉益氣養血，滋養強身。 十八、材料:猪小肚两个,农家土鸡蛋两个(很小个的那种),蜜枣一个.(鸡蛋,当然是连壳整个一齐放进去啦.要用农家土鸡蛋,很小个的那种.) :先把猪小肚用油盐生粉洗干净(去骚味),洗干净后将鸡蛋入进猪小肚里面,然后和蜜枣一起放进瓦撑里加水三到四碗煲一小时左右,煲好后调味饮汤吃鸡蛋,如果喜欢的也可以把猪小肚一齐吃. 这个汤适宜孕妇在五六个月的时候煲来饮,煲两三次就可以了,这个汤对BB将来的肠胃好好,不会拉肚子,BB也好带,我办公室的阿姨的孙子也已经六个月了,肠胃也很好,她媳妇怀孕的时候也是喝了这个汤的. (或用猪小肚炖春砂仁汤喝可以减轻怀孕时尿频和腰痛的症状，而且还可以减轻分娩时的疼痛，说这是家乡的土办法。) 十九、苦瓜黃豆排骨湯~ 材料:苦瓜 一斤(亦可以乾苦瓜三錢代替)~ 黃豆二兩~ 陳皮一角~ 排骨十二兩~ 煲九十分鐘, 黃豆腍熟, 幼鹽調味~ 建脾清濕熱, 預防及對孕婦濕疹的治療有幫助~ 二十、蓮藕杜仲牛尾湯(可以豬尾骨代替)~ 材料:蓮藕一斤~ 杜仲五錢~ 金狗脊一兩~ 陳皮 一角~ 去皮牛尾一條~ 煲兩小時, 幼鹽調味, 強腰補腎, 安胎補血, 對孕婦腰脊痠痛, 腰膝無力, 夜尿頻密的治療 有幫助.~ 二十一、安胎艾葉雞蛋湯~ 材料: 白蓮鬚三錢~ 艾葉二錢~ 白烚蛋一隻~ 煲45分鐘, 可加鹽或加冰糖, 咸甜隨意~ 功效:專治子宮不適, 胎動不安, 三至六個月, 每星期飲2-3次, 六個月後每星期飲一次, 有 助安胎順產~ 二十二、 蟲草響螺湯~ 材料: 冬蟲草五錢~ 淮山一兩~ 新鮮響螺一隻~ 或急凍響螺頭兩隻~ 陳皮一角~ 煲三小時, 幼鹽調味~ 功效:滋陰潤燥, 健脾補腎養肝, 滋補養胎.~ 二十三、 陳皮稀粥~ 材料: 陳皮兩錢(浸透切絲)~ 白米 適量~ 煲成稀粥~ 功效:健胃止嘔, 化氣降逆, 專治妊娠嘔吐~