二至三岁宝宝食谱

二至三岁宝宝食谱 两到三岁宝宝食谱 为了使家长能够更好地掌握幼儿期的饮食喂养，现将幼儿一天的进食量作一简单介绍。2,3 岁小儿，主食100,200克，豆制品15,25克，肉、蛋50,75克，蔬菜100,150克，牛奶250 ,500克，水果适量。如果能按上面的量食用，就可以得到较充足的热量和营养。但是，仅 有丰富的食物珲不够，还要合理安排吃饭的时间和进餐的次数，才能保证摄取足够的营养。 一般小儿进食次数可随年龄的增长而逐渐减少，也就是说，年龄越小，进餐次数应越多，2 ,3岁小儿，每天大约吃4,5顿饭。同时幼儿一天中各顿饮食要有个合理的比便安排。早饭 要让孩子吃得好，一般以面包、糕点、鸡蛋、牛奶、稀饭等配以小菜，营养要占全天总热量 的25%左或。午饭应最丰富，量也最多，应给烂饭、馒头、肉末、青菜、动物肝脏、豆腐羹 、菜汤等，营养要占全天总热量的35%;午点可适量加点牛奶或豆浆、水果等，约占全天总 热量的10%左右。晚饭要给小儿吃得清淡一些，如烂饭、面条、菜包、青菜、浓汤等，要占 全天总热量的30%左右，同时要注意晚餐不要吃得过饮，以免小儿夜间睡眠不安。 2,3岁小儿食谱举例 : 下面为2,3岁小儿准备一些简单食谱，供家长参考: (1)、早餐:大米粥，鸡蛋面饼。 午餐:软米饭，肉末炒胡萝卜，虾皮紫菜汤。 加餐:牛奶，饼干。 晚餐:肉末碎青菜面。 (2)、早餐:牛奶，面包夹果酱。 午餐:豆沙包，小米粥，猪肝炒黄瓜。 加餐:水果，点心。 晚餐:软米饭，油菜炒香菇，海米冬瓜汤。 (3)、早餐:玉米面粥，小烧饼，蒸蛋羹。 午餐:软米饭，红烧鱼，炒青菜，西红柿鸡蛋汤。 加餐:豆浆，饼干。 晚餐:馒头，炒绿豆芽、青菜肉丸汤。 (4)、早餐:牛奶，葱油花卷。 午餐:菜肉小包子，豆腐小白菜汤。 加餐:水果，点心。 晚餐:软米饭，西红柿炒鸡蛋，炒碎菠菜。 (5)、早餐:碎菜粥，面包片，煮鸡蛋。 午餐:馒头，红烧鸡块，炒青菜，菠菜粉丝汤。 加餐:牛奶，饼干。 晚餐:菜肉馄饨。 (6)、早餐:牛奶，煎鸡蛋馒头片。 午餐:葱油饼，肉末炒青菜，丝瓜蘑菇汤。 加餐:水果，饼干。 晚餐:菜包，葱油蛋花汤。 (7)、早餐:面片肉松粥，枣泥包。 午餐:菜肉水饺。 加餐:牛奶，点心。 晚餐:软米饭，肉末蒸蛋羹 还有更多食谱 1、金色阳光 原料:鲜鱼籽一两，鸡蛋一个、盒装豆腐半盒 配料:色拉油、香油、醋少许，盐、葱，香菜 做法: (1)将鲜鱼籽洗净，放入豆腐，鸡蛋清(完整蛋黄备用)，色拉油，少许醋，盐及葱末搅拌均匀，放入蒸锅蒸5分钟左右，蒸的过程中要搅拌一次，使油盐均匀浸入鱼籽中 (2)将备用蛋黄放在鱼籽中央，继续慢火蒸10分钟，起锅加入香油香菜即可。 注:食时可加入米饭或粥中。此菜做法简单，营养丰富，味道鲜美，十分适合1岁以上宝宝食用。 【花鲢两式美食 】 主料:花鲢鱼1条 配料:盐、油、葱、姜 做法: 2、 花鲢鱼头汤 做法:切下鱼头洗净，油烧开后将鱼头放入并略过油，放入葱姜，加入水煮，烧开后 煮15—20分钟，待鱼汤变为奶白色，放入适当盐即可。给宝宝喝鱼汤，可别忘了把鱼脑和粘滑的鱼肉剔给宝宝吃。 特点:易于消化，营养丰富，含有蛋白质、脑黄金、微量元素等。适合7个月以后的宝宝吃。 3、花鲢鱼丸 做法: (1) 先将葱姜水煮好，放凉待用。 (2) 去掉鱼刺，将鱼肉剁碎，越细越好，放入盆中，边加葱姜水，变搅拌，并加入适量盐，搅拌均匀后待用。 (3) 用锅将水加热至温，用手将鱼肉挤到锅内，待全部挤好后，大火将鱼丸烧开，至鱼丸上浮即可。 特点:鱼肉细腻、润滑、营养丰富。适合8个月以上宝宝。 以上鲢鱼两式美食富含胶原蛋白、脑黄金、核酸、钙、磷等矿物质和微量元素，对宝宝大脑及肌肉、骨骼发育特别有益，建议各位妈妈多给宝宝吃鱼。 4、小饺子 主料:猪里脊肉、虾仁、香菇、胡萝卜、小白菜的叶子(或油菜叶、嫩芹菜叶均可) 配料:油、盐、葱、酱油 做法: (1) 先将里脊肉(因为容易烂、不带筋，宝宝易于消化)、虾仁分别剁碎放入盆中，将烧开的油浇入，放入葱末、酱油、少许水，搅拌均匀后待用。 (2) 将香菇几片，用开水料过后切碎。再将胡萝卜、青菜叶子分别切碎，将上述一起放入已搅拌好的肉馅中，再放入一点盐，搅拌均匀。 (3) 擀饺子皮，要薄、小，加入馅，包成小饺子。 (4) 水烧开后，将饺子放入，要多煮一会，待饺子上浮后，即可。 特点:营养全面，口味鲜美。胡萝卜富含维生素A，对宝宝眼睛和皮肤有利，绿叶菜含有多种维生素、矿物质，特别是维生素C、叶酸较多。虾仁、瘦肉含有丰富蛋白。每次包饺子可以多包一点，分袋包装，放入冰箱冷冻，随吃随拿，非常方便，可以经常调剂宝宝口味。 适合12个月以上宝宝 1，家常凤尾菇肉片 这一道菜，适合两岁以上牙齿出齐了的宝宝。 主料:凤尾菇500克猪里脊200克红色和绿色甜椒各一只 配料:色拉油100克姜两片蒜片适量大葱两根切成段水淀粉少许鸡蛋一个取清盐酱油(味精) 做法: (1).凤尾菇撕成小块，清洗后捏干;甜椒切丝;里脊切成片(比我们大人吃的要小一点)，加少许盐和酱油，嫩肉粉(淀粉也行)，蛋清拌匀，渍半小时。 (2).倒50克色拉油入锅烧热，下肉片翻炒至熟，盛起。 (3).锅洗净后再倒50克色拉油烧热，依次下姜片，蒜片，葱段爆一下，放入凤尾菇大火翻炒后改用小火烧，放适量盐，十分钟后加入红绿甜椒丝翻炒，这时候把肉片倒入炒几下，放少量味精(也可以不放)，最后加水淀粉，勾芡收汁即成。 特点:颜色鲜艳，容易引起孩子的食欲;味道清淡鲜香，很适合孩子的口味。 (注:凤尾菇有的地方叫平菇。) 2 、萝卜饭 主料:胡萝卜、瘦肉、大米 配料:香菇、青菜、姜 做法: (1)、将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁，备用 (2)、起锅，放瘦肉、胡萝卜丁快炒，放生姜丝酒(少许)，放入香菇一起炒 (3)、加水，放淘好的大米，放点盐，放入青菜，盖好锅和平时一样煮熟(最好用铁锅) (4)、盛出前加点蒜叶 说明:此主食味道鲜美，易消化，营养充分，是1—2岁的宝宝爱吃的 3、咸粘粥 做法: (1)从超市购回的玉米面小饼，把饼从中间分开，炸至金黄，夹上煎好的荷包蛋、烤的软软的厚火腿，再来两片黄瓜，就是“三明治”; (2)蒸好山药、胡萝卜，胡萝卜去皮、切成一排小花，摆在盘子四周;山药去皮压成泥，用一点点油放白糖翻炒，再加一些现成的山楂果脯切成碎丁，零星地撒在上面，很开胃。 (3)切菠菜、豆腐干、粉条，熟锅后诸项加入，撒上几粒煮好的红小豆、用凉水和好小米面，煮个开锅，放一点盐，就是一锅很好喝的“咸粘粥”。 4、小蛋饺 主要原料:猪瘦肉、鸡蛋一个、香菇少许、青菜少许 配料主要有:油、盐、葱、料酒、味精、生粉 作法: (1)、将肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末搅拌均匀，加入适量料酒、酱油、盐、生粉、味精、葱末，调好味。 (2)、把鸡蛋打匀，制作小蛋饺时用勺子，先把蛋摊成一小块蛋皮，再放入调好的肉末，注意要用小火，做成蛋饺状即可。 (3)、将做好的小蛋饺放入烧开的水中或做好的汤中继续烧，熟之后即可食用。 注:此菜吃起来比较方便，蛋饺小而灵巧，对孩子有新奇感，易引起食欲。 宝宝发烧了 宝宝发烧的时候，体温上升，体内的水分流失的很多。因此，饮食方面首先要补充水分，其次是维他命和矿物质。没断奶的宝宝可以吃妈妈的奶，大一点的宝贝可以喂米汤。因为米汤可补充水分和维他命。另外，可以煮点雪梨汤给宝宝喝，因为雪梨汤含有丰富的维生素C，且有助舒缓孩子的咳嗽。 宝宝腹泻 宝宝腹泻时，大便次数多，排泄物呈蛋花状，带酸味。因此，宝贝此时严重缺水和电解质。应减少宝宝肠胃负担，不要让她吃固体食物。 应给他吃点液体或流质食物。可短期食用白粥或米汤。如腹泻不止，可吃些淮山栗子糊，据中医说，可止泻及健脾消食。 以下几款适合宝宝的食谱是我从杂志上看到，已经试验过的，比较见效的: 淮山栗子糊 材料: 淮山30克(常见于清补凉汤内)，栗子10粒，冰糖适量。 做法: (1).栗子去壳，去除外衣，肉洗干净。淮山用水浸透，洗净。 (2).将栗子和淮山放入搅拌机内加适量清水，绞成浆再到入锅内。 (3).加入3-4碗水，加入冰糖慢火煮成糊状即可。