一天应吃多少鸡蛋？只吃蛋白好吗？

一天应吃多少鸡蛋？只吃蛋白好吗？ 一天应吃多少鸡蛋,只吃蛋白好吗, 吃鸡蛋有讲究 问:有的人因为蛋黄中胆固醇高，就只吃蛋白，这样可以吗? 答:胆固醇和卵磷脂是同时存在的，而我们从食物摄取的胆固醇，只占我们人体胆固醇的30%，更多的胆固醇是靠人体自身合成的。你不摄入胆固醇，人体自身也要产生胆固醇。在人体生长发育和细胞修复过程中，这种有效的营养成分是必不可少的，比如我们晒太阳的时候，胆固醇是维生素D的来源。还有，我们脂肪的代谢过程中需要胆汁，而胆汁里面的主要成分还是胆固醇，在我们肝和肠的运作过程中，胆固醇也起了很大作用，所以胆固醇并不像人们所想象的那么可怕，能否正常摄取胆固醇，或能否把它代谢好，这是跟人体的脂代谢能力有关系的。