吃葡萄干健齿杀菌
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吃葡萄干健齿杀菌肉汤烩藕盒
葡萄干因其又甜又粘牙,一直被
认为易造成蛀牙.但实际上,蔗糖才
是引起口腔疾病的主要原因,而葡萄
干中主要含有的是果糖和葡萄糖.
研究人员发现,葡萄干中的某些化合物甚
至能抑制两种主要的口腔细菌的生长,而这两种细
菌就是导致蛀牙和牙周炎的罪魁祸首.在每毫升200,1000个细
菌浓度的环境下,这种化合物的防治作用最为有效.
蘑菇可减轻癌症患者的不良情绪?j一一
最新一项研究显示,蘑菇中一种具有迷幻作用的成份——”裸
头草碱(psilocybin)”可有效降低癌症患者的焦虑情绪.
研究者查尔斯?格罗布(CharlesGrob)~a同事对12位情绪焦虑
的晚期癌症患者进行了测试,每位参加测试的癌症患者分成两组,
每天接受一剂裸头草碱或者维生素烟碱.
两周之后,接受裸头草碱服用的癌症患者明显感到
善裸头草碱的癌症患者比最初测试前情绪得到锺錾圈隧显着变化
渤曩琶’溅t鬣受测者表示,服用裸头草碱后感到意识处专|I囊
缺乏维生素13易患慢性疾病:’一一,I
科学家对1136名中老年人进行了长达9年的跟踪研究发现,
缺乏维生素D的中老年人更易患慢性疾病,从而会增加死亡风险.
这些研究对象在研究开始时均未患心血管疾病或癌症,但65%的
人血液中维生素D含量低于每升50纳摩尔,即处于缺乏维生素D
状态,在研究期间共有87名研究对象死亡.
研究人员还将所有研究对象按血液中维生素D含量多少分为
三组进行对比后发现,含量最低的一组的死亡率是最高一组的两
倍.这一结果再次表明,缺乏维生素D的人更易患慢性疾病,死亡
风险会增加.
另外,研究对象血液中维生素D含量会随季节发生明显变化,
只有7月和8月的血液样本中维生素D含量会超过每升5O纳摩
尔,而在随后几个月内这一含量会急剧下降.这与人体皮肤可在夏
季阳光充足条件下合成大量维生素D有关.而在其余时间,人们需
通过食物和营养补充剂摄取足够的维生素D.
主料:藕,羊肉馅.
辅料:红烧羊肉香菜
羊肉馅中放入葱姜末,五香粉,
盐,鸡精,老抽,香油,拌匀.花椒放入
油中做花椒油,晾凉后放在馅里.香菜
切末,放在肉馅中拌匀.藕切片,将馅
夹在藕片之间合起来.调一碗面糊,不
要太稀,将藕盒全部裹上面糊,过油炸
熟,捞出备用.锅中直接下入炸好的藕
盒,放入葱姜蒜和胡萝卜片,下入红烧
羊肉,调,大碗汁,加入糖,醋,盐,水
和老抽.下入锅中,小火慢炖7,8分
钟,最后放鸡精和香油,出锅后再撤上
香菜即可.
关键点:
花椒油最好晾凉后倒入馅中,有去腥
效.
放入香菜或苏子叶去羊肉腥膻味儿.
不要翻动,用小火烩,以免藕盒脱糊.
番茄汁拌牛肉
主料:肥牛肉番茄
辅料:圆白菜洋葱柠檬
圆白菜切丝,用凉水拔一下:番茄
切碎,紫洋葱切碎,/j,红辣椒切碎,全
部放在一起做碗汁:挤入柠檬汁水,加
入香菜梗,加入盐,糖调味.圆白菜丝
码在盘底.先放入少量的碗汁拌匀备
用.锅中放水烧开,加入柠檬皮,下入
肥牛片焯熟,焯熟后捞在白菜丝上,再
将剩余的碗汁料倒入,搅拌拌匀,这道
酸辣开胃的番茄汁拌牛肉就做好了.
关键点:
圆白菜丝用凉水泡过之后口感脆口
味好.
加入香粟梗菜的味道更香浓.
焯肥牛片时加入柠檬皮可去腥.
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