常量元素与微量元素

常量元素与微量元素 ,一,常量元素 1.Ca 99,的Ca构成骨骼和牙齿，其余存在于血浆和软骨组织中;参与凝血过程，是多种酶的激活剂或抑制剂。幼龄动物Ca缺乏可患佝偻病;成年动物患软骨症或骨质疏松症;当血Ca过低时，动物常出现痉挛、抽搐(如奶牛产后麻痹综合征)。动物性饲料和矿物性饲料中Ca含量较高，是Ca的主要来源。 2.P 80,的P存在于骨骼和牙齿中，其余大部分构成软组织成分，小部分在体液中;以磷酸盐形式参与许多物质代谢过程，形成高能化合物，供机体生命活动利用;幼龄动物P缺乏可患佝偻病，成年动物患软骨症;缺P动物常表现为食欲不良、增重减缓、全身虚弱，幼龄动物常啃毛、骨、泥土和破布;母畜发情异常，屡配不孕。禾本科耔实和糠麸中含P量较高，主要以植酸P的形式存在。 3.Mg 70,的Mg以磷酸盐与碳酸盐的形式存在于骨骼和牙齿中，25,左右的Mg与蛋白质结合成络合物存在于软组织的细胞中;Mg是多种酶的激活剂，在糖和蛋白质代谢中起重要作用。Mg缺乏症主要发生于反刍动物，如乳牛、肉牛和绵羊，其主要症状为痉挛。Mg普遍存在于各种饲料中，尤其是糠麸、饼粕、青饲料和谷物类以及块根茎类饲料中含Mg丰富。 4.Na、Cl 分布于细胞外液中，是维持细胞外液渗透压平衡与酸碱平衡的主要离子;以重碳酸盐形式存在的Na可为反刍动物创造适宜环境;Cl与H离子结合成HCl，可激活胃蛋白质酶，并保持胃液呈酸性，具有杀菌作用。动物缺乏Na和Cl，表现为生长性能受阻，成年动物生产性能下降，体重减轻。食盐是动物Na和Cl的最好来源。 5.K 参与缓冲系统的形成，维持酸碱平衡和神经及肌肉系统的兴奋性，通过影响葡萄糖吸收来影响CHO代谢。动物长期缺乏K，表现为生长停滞、肌肉软弱和异食癖。植物性饲料尤2 其是幼嫩饲料中含K丰富，动物一般不会缺K。 6.S 通过体内的含S有机物起作用。动物缺乏S常表现为食欲丧失、掉毛、多泪和垂涎，并因体质虚弱而死亡。动物性蛋白质饲料中含S丰富，在动物脱毛、换羽期间，可补充硫酸钠、硫酸钙、硫酸镁等以加快脱毛、换羽的速度。 ,二,微量元素 1.Fe 动物体内的Fe约有60,70存在于血红蛋白、肌红蛋白中，有20,左右的Fe和蛋白质结合贮存于肝、脾和骨髓中，其余的Fe存在于色素酶和多种氧化酶中，其主要功能是作为O的载体以保证体内O的正常输送。缺Fe常见的症状是低色素小红细胞性贫血症。各种22 天然植物性饲料特别是幼嫩青绿饲料含Fe甚多，日粮中补充Fe的原料通常是FeSO，补饲4量要注意控制，以免引起慢性中毒。 2.Cu 多种酶(如Fe氧化酶、过氧化物、氨基酸氧化酶)的构成成分，其生理功能极其多样，骨骼的构成、红细胞的生长、被毛色素的沉着等均有适量的Cu存在。家畜日粮中Cu缺乏会引起动物贫血、骨代谢失常、羊毛生长稀疏等;羔羊由于母羊缺Cu可引起运动失调;家 禽缺Cu主要表现为产蛋率明显下降。豆科牧草、禾本科耔实、大豆饼粕中含Cu较为丰富。 3.Zn 多种酶(如碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶等)的组成成分或激活剂;与DNA、rna及蛋白质的生物合成有关;是胰岛素的组成成分，参与淡水化合物的代谢;动物缺Zn开始表现为食欲减退和生长受阻，随之发生皮肤不全角化症;家禽缺Zn，羽毛发育异常，末端磨损，绵羊日粮缺Zn，羊角和羊毛易脱落;Zn的缺乏对动物的繁殖机能也会产生严重影响，如公羊缺Zn，会造成睾丸发育不良，精子生长完全停止，家禽缺Zn孵化率和成活率降低，雏鸡畸形率增高。幼嫩植物、酵母、鱼粉、麸皮类饲料和动物性饲料中含Zn丰富，猪、鸡容易缺Zn，常用硫酸锌、氧化锌补饲。