吃什么补脑

吃什么补脑 吃什么补脑,吃出好记忆的10种最佳补脑食物 , 浏览: 1580 , | , 更新: 2012-12-19 17:46 1 有用+1 已投票 2 收藏+1 已收藏 全文阅读 分步阅读 步骤 , , , , , , , , 脑力劳动者吃什么好,营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见，脑力劳动者的饮食也是很讲究的，下面我们来看看这12种补脑健脑食物。 /步骤 1. 花生 花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退， 抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记 忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。 2. 牛奶 牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶 中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十 分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。 3. 鱼类 鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不 会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动 有促进作用。 4. 鸡蛋 大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的 妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进 入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋 就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。 5. 小米 小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。 6. 味精 味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。 7. 菠菜 菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1 和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有 健脑益智作用。 8. 玉米 玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。 9. 黄花菜 人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意:黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。 10. 菠萝 菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有 人称它是能够提高人记忆力的水果。补脑菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢 的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。 参考资料