6-8个月宝宝辅食食谱_0

6-8个月宝宝辅食食谱_0 6-8个月宝宝辅食食谱 下面是宝宝辅食添加的第二个阶段:6-8个月宝宝辅食食谱 在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。 说 明:以下的食谱是从妈网和其他网站上收集的，按宝宝各个阶段做的分类，只是做为参考。宝宝的辅食也要讲究均衡，不可长期食用一种食物，会使宝宝营养补充不全面。 注:辅食最好不加盐,如果宝宝愿意吃的话最好等到一岁才加吧。 一、泥、羹类 二、粥类 三、面、汁类 四、米粉类 五、混合类 一、泥、羹 1( 肝肉泥 原料:猪肝和瘦猪肉，姜汁适量 做法: ?将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制 成肝泥、肉泥。 ?然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。 功效:有利于改善贫血。 2(猪骨胡萝卜泥 原料:胡萝卜1小段，猪骨适量 做法: ?猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。 ?待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。 功效:猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 3(鸡汁土豆泥 原料:土鸡一只，土豆1/4个，姜适量 做法: ?将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。 ?土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。 ?取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。 4.牛奶马铃薯泥 原料:婴儿配方奶水30毫升、马铃薯45克。 制作: 1、将马铃薯洗净，去皮，切小块。 2、把蒸熟后的马铃薯压成泥备用。 3、拌入奶水即完成。 特点:软烂、鲜香。 5.鲜虾肉泥 河虾含磷、钙、铁及维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等，有补肾益气等 作用，有利于婴儿健康成长。这道菜适宜7个月以下的婴儿食用。 原料:鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，香油1克，精盐适量。 制作: 1、 将鲜虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定 要蒸熟蒸烂。 2、 加入适量精盐、香油，搅匀即成。 6.杏仁苹果豆腐羹 此羹含有丰富蛋白质、铁质，对于提高婴儿免疫力，防止贫血很有帮助。适于6-9个月婴儿 食用。 原料:豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，盐、香油、水淀粉各少许。 制作: 1、将豆腐切小块置水中泡一下，捞起;将冬菇搅成蓉并压成泥，煮滚，放盐、香油调味， 用水淀粉勾芡成豆腐羹。 2、杏仁去皮，苹果切粒，同搅成蓉。 3、待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即成。 4、制作时一定要将原料搅成细蓉，没有颗粒。 特点:嫩滑，可口。 二、粥 1(鱼泥豆腐苋菜粥 原料:熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。 做法: ?豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。 ?将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。 ?再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。 2(菠菜蛋黄粥 原料:菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。 做法: ?将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。 ?将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。 ?将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。 3( 胡萝卜泥青菜肉末菜粥 原料:胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。 做法: ?将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。 ?锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤);再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬 熟的植物油和少量盐煮开即成。 4(虾仁豆腐豌豆泥粥 原料:熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。 做法: ?熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。 ?将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的 植物油和少量盐即成。 5(菠菜土豆肉末粥 原料:菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。 做法: ?菠菜洗净开水烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥备用。 ?将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的 植物油和少量盐即成。 6( 鱼泥青菜番茄粥原料:熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。 做法: ?河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。 ?番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎;将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼 泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 7( 番茄土豆鸡末粥 原料:鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。 做法: ?取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小 块。 ?起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧， 然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。 ?将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐， 待粥香外溢则成。 8(贝母粥 原料:川贝母，大米粥，冰糖适量 做法: ?将贝母研成细末备用。 ?将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。 功效:可润肺养胃、化痰止咳。 9(芝麻粥 原料:黑芝麻、大米、白砂糖适量 做法: ?黑芝麻炒熟后研碎。 ?大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继 续稍煮片刻，加入白砂糖。 功效:润肺补肾，利肠通便。 10( 南瓜红薯玉米粥原料:红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量 做法: ?将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。 功效:润肺利尿，养胃去积。 11.鱼肉松粥 此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来 源。适宜7-8个月的婴儿食用。 原料:大米50克，鱼肉松30克，菠菜20克，精盐少许，清水适量。 制作: 1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。 2、将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味， 用微火熬几分钟即成。 3、注意粥要熬烂、熬粘。 特点:粥粘稠，味鲜而香。 12.豆腐蛋黄粥 材料:豆腐1小块，蛋黄1/2个，粥半小碗。做法:豆腐压成碎泥状，鸡蛋煮熟后，取出1/2个蛋黄压碎。粥放入锅中，加上豆腐泥，煮开后撒下蛋黄，用勺搅匀，待粥再开即可熄 火。 三、面、汤、汁类 一、面类 1(虾仁菜汤面 原料:龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。 做法: ?将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后 切碎备用。 ?将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后 加熬熟的植物油稍煮片刻即成。 2(冬瓜肉末面条 原料:冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。 做法: ?冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。 ?将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。 ?将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。 3(番茄鸡蛋什锦面 原料:鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量 做法: ?将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段;番茄洗净切块;鸡蛋打散。 ?锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。 ?水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。 功效:清除自由基，保护细胞。 二、汤类 1、鲫鱼汤(宝贝20081019 会员提供): 做法:鲫鱼一条，用小火慢煎，加一小片姜，然后就放点水下去，煮开了，就转过瓦煲里，煲至汤浓奶白色，大概煲1个小时左右，然后用过滤网，过点鱼渣，那个汤真的很甜，对 宝宝的肠胃也好～ 说明:搂点汤煮面条或者煲粥，都好甜又有营养又好消化～ 二、汁类 1.南瓜汁 做法:1、南瓜100克去皮，切成小丁蒸熟。 2、将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。 3、在南瓜泥中加适量开水稀释调匀，加盐或者糖少许，放在干净的细漏勺上过滤一下。 制作、喂食要领:1、南瓜一定要蒸烂。 2、6个月以上的宝宝可以直接喂食。 3、可加入米粉或乳儿糕中喂宝宝。 专家点评:南瓜汁中含有丰富的可溶性膳食纤维，富含β-胡萝卜素、维生素E、维生素C、 果胶等多种营养成分以及三价铬、锌、镁、钴等人体必需的多种微量元素。有润肠益肝的作 用，可增强机体免疫力，是较好的宝宝辅食选择。 四、米粉 1.银耳红枣米粉 原料:雀巢莲子米粉，银耳，红枣 做法:1.将红枣在水中煮10分钟，捞出后去皮、去核，把早肉在研磨碗中磨成枣泥。 2.把银耳在水中泡发，切成碎片。 3.把莲子 米粉冲调好后将枣泥、银耳放入其中搅拌。 适合年龄段:6个月以上的宝宝吃。我儿子10个月了，每次给他做这个他都很喜欢，因为 它颜色鲜艳，也有嚼头。 2.骨汤蔬菜米粉 材料:雀巢婴儿营养米粉，猪骨，葱段，姜，菠菜或时令蔬菜都可以 做法: 1.猪骨洗净用开水煮一下，目的是把血水煮掉，让宝宝吃得更卫生更健康。 2.把煮好的猪骨和葱段、姜片一起放入砂锅中像煲 汤一样煮一两个小时。 3.将菠菜或时令蔬菜洗净，在水中煮一下，捞出后切成碎末。 4.把凉至70度的骨汤冲调米粉并加入菜末。 适合年龄段:4至9个月的宝宝，因为口味比较清淡，再大的宝宝会不喜欢。 注意事项: 1.骨汤要把血水先煮掉。 2.汤中千万不要加盐，因为米粉略甜，加盐口味就变了。 3.菠菜中含有一种叫菜碱的物质，水 煮后才安全。 3.西瓜汁米粉 材料:雀巢婴儿米粉，西瓜 做法: 1.将西瓜用研磨器组合榨汁。 2.把冲调好的米粉凉凉。 3.西瓜汁和米粉搅拌在一起。 注意事项:这个很合适现在这种比较热的天气。做法很简单，可以当下午的小舔点吃。 适合年龄:10个月以上的宝宝，我儿子很喜欢吃。因为看上去有点淡红色，所以孩子很喜 欢吃。 4.橙子碗南瓜米粉 材料:***/麦粉，橙子，南瓜 做法: 1.把南瓜蒸软，磨成泥状。 2.橙子切一半，把里面的果肉掏出，只要半个皮。3.把米粉/麦粉冲好后与南瓜泥搅拌，盛入 橙 子碗中。 适合年龄:6个月以上都能吃。因为放到橙子皮做的碗里，宝宝对吃米粉更有兴趣。也是一 道夏天的小甜点。 五、混合类 1(蒸南瓜(红薯) 原料:南瓜或红薯 做法:将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。 功效:南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。 原料:冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许 做法: ?将冬瓜切成1cm见方的丁;干贝开水泡软，切碎末;火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。 ?把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。 功效:冬瓜含钾和维生素,非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。 3(清蒸鳕鱼 原料:鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量 做法: ?将鳕鱼洗净放盘中。 ?葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。 功效:有助于增强消化功能和免疫力。 4(双蛋黄豆腐 原料:鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许 做法: ?将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。 ?将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。 ?将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。 功效:具有益气、补虚等功能。 5(蒸苹果原料:苹果 做法:将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。 功效:可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。 6(肉糜蒸蛋 原料:精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐 做法: ?将精肉末中加入少许酱油腌一下。 ?鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。 7(莲子百合银耳羹 原料:莲子，新鲜百合，银耳，冰糖 做法:把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。 功效:具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。 8( 松仁豆腐 原料:豆腐，松仁，盐少许 做法: ?将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。 ?松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。 功效:富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。 9(洋葱虾仁炒蛋 原料:鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉 做法: ?将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。 ?将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。 ?橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。 功效:含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。 10.花豆腐 这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C 和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。 原料:豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。 制作: 1、 将豆腐煮一下，放入碗内研碎;青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 2、 将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。 3、菜的口味不宜过咸，以利婴儿食用。 特点:形色美观，软嫩可口