维多利亚宣言

维多利亚宣言 1992年WHO发的《维多利亚宣言》:健康是金，如果一个人失去了健康，那么，他原来所拥有的和正在创造即将拥有的统统为零～ 目录 1 维多利亚宣言 预防是健康的保证。据世界卫生组织的调查，导致疾病的因素中，内因15 %，社会因素10%，医疗因素8 % ，气候地理因素7 % ，个人生活方式的因素却占据了60 % ，所以，世界卫生组织于1992年发表了著名的《维多利亚宣言》，提出了健康的四大基石。 2 维多利亚宣言四大要素 2.1 一、合理膳食 概括为“五个数字”: 1、 每天一杯牛奶，确保250毫克的钙; 2 、每天250到350毫克的碳水化合物，相当于6到8两的主食; 3、 每天吃3到4份高蛋白食物; 4 、是指的四句话:有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱; 5 、500克的蔬菜和水果，能减少癌症发病率一半以上。 概括为 “五种颜色”: 红:指的一天吃1到2个西红柿(减少前列腺癌的发病率)，适量红葡萄酒，红辣椒(改善情绪)。 黄:指黄色蔬菜，如:胡萝卜，红薯，南瓜，西红柿，西瓜等，这些食物维生A丰富。 绿:指绿茶以及绿色蔬菜，特别是绿茶含有抗氧化剂，可以抵抗自由基的侵害，延缓衰老。 白:象燕麦粉，燕麦片，不但降低胆固醇，降低甘油三脂，对于糖尿病人和减肥的人也有很好的效果。 黑:黑木耳可以降低血液的黏度。 2.2 二、适量运动 生命在于运动，但要有适度，每个人要根据自己的实际情况，选择合适的运动方式，养成科学的运动习惯。对于多数健康人来说，衡量运动适量的，目前国际上流行的办法采用心跳速度的幅度来衡量:(220-年龄)*65%~85%，只要在此范围内运动，都能收到最佳效果，并能保证运动的安全性。 以老年人为例，世界卫生组织认为，走路是最佳的运动，但要注意“三五七”的要决，“三”指每次步行三公里，时间超过30分钟，“五”是说每星期最少运动5次，“七”指的是“年龄+心跳”得数不要超过170次。另外，还可以练练太极拳，研究表明，坚持练太极拳的，他的神经平衡功能可以年轻三到十年。 2.3 三、戒烟限酒 吸烟对人体百害而无一利，可以引起慢性支器官炎，肺部疾病，还增加了心脏病和高血压的危险，因此，要把烟戒掉。 适量饮酒可以促进血液循环，过量就会对五脏的健康不利，影响消化吸收和营养物质的新陈代谢，对各种疾病的治疗和康复也有较大的负面影响。 2.4 四、心理平衡 这是最关键的一条，比其他一切因素都重要。 世界卫生组织指出，生理，心理，社会人际适应的完满状态才是健康，心理健康，生理才能健康，古人说:“恬淡虚无，真气从之;精神内守，病安从来”，就是这个道理。谁会自我调节，心态健康，谁就拥有一个健康的身体。 心理健康，就是我们所说的保持良好的心态，因为疾病在很大程度上受心理因素的影响。美国科学家曾经作过实验，他们给高血压患者服用了装满淀粉的胶囊，却告诉他们是降压药，结果，再次检测时，许多人的血压恢复了正常，大量研究表明，心理健康的人抵抗力强，少得病，即使生病也会很快痊愈。 那么，怎样保持稳定的心态呢,三句话:正确对待自己，正确对待他人，正确对待社会。也就是说，一方面要正确对待自己，不要居功自傲，也不要妄自菲薄;另一方面，正确对待他人，正确对待社会，永远对社会存有感激之心。此外，还要做到三个快乐:顺境时助人为乐，平常知足长乐，逆境时自得其乐。 “冰冻三尺，非一日之寒”，保持心理平衡需要科学理论与生活实践的长期磨练。 哲学家说，“性格决定命运”，在我们看来，“生活方式决定健康。”只要按照科学规律生活，就能健康享受每一天，实现个人幸福，家庭幸福，社会幸福。 1992年，世界卫生组织在加拿大维多利亚召开国际心脏健康会议上，发表了庄严的《维多利亚宣言》。会议认为当前主要的问，是在科学论据和民众之间，驾起一座健康金桥，使科学更好地为民众服务。 这座健康金桥有四大基石:一、合理膳食，二、适量运动，三、戒烟戒酒，四、心理平衡。 这四大基石构成了健康的生活方式，它能使高血压减少55%，脑卒中减少75%，糖尿病减少50%，肿瘤减少三分之一，而健康生活方式可以使现代人的平均预期寿命延长10年。 一、合理膳食:是健康的第一基石，根据我国营养学会建议，参考美国健康食物指南金字塔，合理膳食可概括为两句话:一、二、三、四、五，红、黄、白、绿、黑。 “一”是指每天一袋牛奶; “二”是指每天250克左右的碳水化合物，此量因个人劳动量、体重、性别、年龄而异，可少至150克，多至500克; “三”是指每天3-4份高蛋白质食品。一份高蛋白食品相当于:50克瘦肉或100克豆腐，或一个大鸡蛋，或25克黄豆，或100克鸡鸭鹅肉，或100克鱼虾。其中以鱼虾、豆类最理想; “四”是指四句话:有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。 “五”是指每天500克的蔬菜及水果。概括为五种颜色。 “红”是指红葡萄酒，每天饮50-100毫升的红葡萄酒能升高高密度脂蛋白胆固醇，预防或减轻中老年人的动脉粥样硬化。 “黄”是指黄色蔬菜，如胡罗卜、番茄、红薯、南瓜、玉米等富含胡罗卜素的食物。 “白”是指燕麦粉及燕麦片。在几乎所有的粮食中，燕麦的保健作用最为理想，有恒定、良好的降血脂作用。燕麦含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪和食物纤维。 “绿”是指绿茶，绿茶对降血脂、降血粘度、改善心脑血管供血和预防癌症方面都有明显益处。 “黑”是指黑木耳，黑木耳具有明确的抗血小板聚集、抗血液凝固，降胆固醇作用。 二、适量运动:“三、五、七“。通常掌握”三、五、七“的运动是安全的。 “三”是指每天运动3公里，时间30分钟以上; “五”是指每周运动5次以上，只要有规律性运动才能有效果，至少应保证每周3次以上的运动。 “七”是运动后心率加年龄约为170，这样的运动量属中等强度，能保持有氧代谢。 三、戒烟限酒:烟应戒除，实在戒不了，则每天不超过5支。限酒是每天可少量饮酒，但不可酗酒，标准不超过15毫升的酒精，相当于葡萄酒25毫升，啤酒300毫升。 四、心理平衡:“三宝乐”，即助人为乐、知足常乐、自得其乐 (一)《维多利亚宣言》提出的六种健康饮品: 1.绿茶:含有茶多酚，它具有抗癌作用。乾隆皇帝每天早中晚喝三次绿茶，他活到89岁。日本人提倡喝绿茶，日本人的调查显示:若每天喝四杯绿茶，可以阻止癌细胞扩散，即使因为癌细胞已经在扩散了，也可以延迟九年死亡。日本现在已经开展了“一杯茶”运动，中小学学校每天给学生提供一杯绿茶。另外，绿茶里还含有丰富的氟。氟具有坚固牙齿和消灭菌斑的作用。此外，绿茶还含有茶丹灵，而茶丹灵具有柔韧人体血管的功用。这样可以预防脑溢血等血管破裂病症。夏天人易出汗，出汗带走了身体的钾元素，多喝绿茶有利于增加钾元素。 2.红葡萄酒:红葡萄皮上含有逆转醇，它是抗自由基的，因此可以延缓衰老。它的另外两个功效是降低血压和降低血脂。血脂高容易让人心脏停搏。尤其是老年人，应该注意少吃过大过硬过热过黏的食物。酒量限制:红葡萄酒每天100,500ML，白酒每天不超过10ML，啤酒每天不超过300ML。 3.豆浆。 4.酸奶:平衡身体里有益细菌和有害细菌数量。 5.骨头汤:里面含有宛胶，延年益寿。 6.蘑菇汤:提高身体抵抗力，即免疫力。 国际年龄新标准:45岁以内青壮年，45,60岁中年人，61,75岁老年前期，又称为准老年人，76,90岁为老年人。 (二)《维多利亚宣言》推荐的食品 亚洲食品金字塔:谷类、豆类、菜类。 1.荞麦:预防糖尿病 荞麦含有亚油酸，它具有降血压、降血脂和降血糖的作用。另外荞麦还含有约18%的纤维素能预防胃肠道疾病。 2.薯类: 山药、土豆都属于薯类。多吃薯类有利于“三吸收”:吸收脂肪、吸收糖、吸收毒素。 3.燕麦:降低胆固醇和降低甘油。对肥胖型的糖尿病人和生长发育期的儿童尤其好。英国撒切尔夫人吃燕麦最为出名。 4.小米:适合晚上喝小米粥治疗失眠症状有奇效。 5.芝麻:在日本是最有益的传统食物适合各个年龄阶段的人群。 “大豆行动计划”----蔬菜一把豆一个鸡蛋加点儿肉。(日本人提倡的每天饮食计划) 6.豆腐:含有乙黄酮，预防和治疗乳腺癌。其同类产品豆腐脑儿和豆浆也对身体大有好处。 7.蔬菜 胡萝卜:养眼蔬菜含维生素A保护黏膜防感冒多吃头发好皮肤好。而且胡萝卜在高温下不损失营养成分。 南瓜:白色南瓜常吃不得糖尿病。 苦瓜:常吃不易得糖尿病。 西红柿:抗癌尤其是妇科肿瘤，还对男性得前列腺癌、睾丸癌、膀胱癌和胰腺癌都有很好的预防作用。 大蒜:大蒜本身不抗癌，大蒜素抗癌。 8.黑木耳 9.花粉 10.海藻(包括螺旋藻) 是21世纪最优质的蛋白营养基，最均衡的碱性食品。在日本每年消耗掉的海藻有500吨左右。 宇航员的太空食品大多包括螺旋藻。 主张用螺旋藻稳定血糖，对心脑血管病、糖尿病、溃疡病、肝炎等患者有保健作用。