补锌食谱

补锌食谱 宝宝缺锌食疗方:4~6个月宝宝补锌食谱 7—8个月9—12个月婴儿补锌食谱 1—2岁儿童2—3岁小孩补锌食谱大全 时间:2011-03-13 17:58来源:未知 作者:admin 点击: 126285次 4~6个月宝宝补锌食谱 人体需要一定量的锌，处于生长发育中的宝宝更加要补锌，4个月以下婴儿大约是:3毫克,日;5,12个月:5毫克,日;1,10岁:10毫克,日;含锌较多的食物有:牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉、莲子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带、虾、海鱼、红小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。下面介绍的几款是无法进行咀嚼的婴儿补锌食谱。 白萝卜鱼泥 原料:鱼1块、擦碎的白萝卜2大匙、高汤适量。 做法: 1. 鱼泥可以选用刺少的鳕鱼或草鱼中段，放入水中煮熟，剔去刺，碾成泥。 2. 鱼泥和碎萝卜一起放入锅内，再加入高汤一起煮成糊状。 妈妈的话:鱼类中含有大量的锌和不胞和脂肪，萝卜除含有锌外，还含有淀粉酶可以促进脂肪的吸收。 肉蛋羹 原料:猪里脊肉、鸡蛋1个 做法:猪里脊肉(1寸见方)，剁成泥，1个鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液一样多的凉白开水，加入肉泥，放一点点盐，一个方向搅匀，然后上锅蒸15分钟。出锅，淋上一点香油、撒上些香菜点缀。 妈妈的话:4岁以下以下的宝宝往往不会咀嚼，清淡、爽口、柔软的粥或者果泥比较适合宝宝，蛋中含有较高的锌，值得注意的是妈妈在打蛋时要注意防止细碎蛋壳落入蛋清中。 果仁粥 原料:大米、花生、核桃仁 做法:大米、花生洗净后，放水煮成粥，煮至八成熟时放入核桃仁，喜欢吃甜的可以加一点糖。 妈妈的话:花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝贝发生呛咳。 缺锌症状明显的，依靠食物补充可能不够，那就一定要在医生指导下吃一些含锌的保健品，补锌效果最佳。 南瓜豆腐糊 原料:过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。 做法: 1.把豆腐放热水中煮后过滤。 2.把去皮后的南瓜煮软过滤，然后放入过滤豆腐锅内。 3.再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油搅拌即可。 妈妈的话:豆腐含有丰富的植物蛋白和宝宝成长所必须的多种微量元素和矿物质。南瓜中含有丰富锌，为促进宝宝身体生长发育的重要物质。 7—8个月婴儿补锌食谱 婴幼儿缺锌，就会使含锌酶活力下降，造成生长发育迟缓、食欲不振，甚至拒食。当孩子出现上述症状而怀疑缺锌时，应请医生检查发锌、血锌，确诊缺锌后，在医生指导下服用补锌制品。 药食同补，科学有健康。下面给妈妈们介绍几款适合6——8个月宝宝的补锌食谱，主要是粥类的食谱。 健康提示:动物肝脏中含有大量的锌元素，能促进儿童的骨骼、智力的发育。值得注意的是，肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官，所以妈妈要把买回的鲜肝用流动水冲洗干净，然后放在水中浸泡30分钟;烹调的时间不能太短，至少应该完全煮熟才好。 鸡肝胡萝卜粥 原料:鸡肝2块、胡萝卜20克、米饭2大勺、高汤适量。 制法:1. 鸡肝及胡萝卜洗净后，分别煮熟捣成泥。 2 米饭加入高汤，小火熬成粥。 3. 将胡萝卜、鸡肝泥加入粥内，拌匀即可。 猪肝粥 原料:粳米、猪肝、胡萝卜、西红柿、菠菜、葱姜末、精盐、香油少许，鸡汤一大勺。 做法:1 将米淘净加开水煮成粥。 猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎末。 2、柿去皮切成碎末，菠菜用开水焯过后切碎。 3、猪肝泥、胡萝卜末放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿、菠菜一道放入煮好的粥内。 4、味精调味，再煮片刻，最后滴少许香油，呆温后即可食用。 番茄土豆鸡肉粥 原料:香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少许。 做法:1、香米洗净后用冷水泡2小时，鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁;番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。 2、炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末，熟后推向锅的一侧，放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起。 3、将香米放入锅中加水煮，用旺火烧开后改用文火熬成粥，然后加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。 加入少许味精和盐，继续用小 火煨至粥香外溢即可。 肝泥 原料:鸡肝适量或猪肝1块 做法:1、将肝放入锅中，倒上水没过肝，放花椒、盐，煮至熟。 2、每次给宝宝吃时切下一小块，切成碎末，放入白粥或米饭中吃。 虾米花蛤蒸蛋羹 :虾米、新鲜花蛤蜊(要新鲜的)、鸡蛋2个。 辅料:黄酒、盐、葱适量。 制法:1、切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。 2、洗净，用开水烫后使壳打开取肉。 3、蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸熟即可。 9—12个月宝宝的补锌食谱 孩子与成人相比，比较易缺锌。锌是种微量元素，对小儿而言，锌间接地通过它对代谢起调节作用，尤其是对蛋白质的合成、生长因子的产生和分泌等环节 发挥它对生长的影响。因此锌缺乏时，生长所需要的这些环节便受到阻滞。黏膜和皮肤是代谢、更新极快的组织，缺锌时可发生皮炎，皮肤损伤，且不易愈合，对黏膜影响现为对味觉迟钝、影响食欲甚至厌食，并有消化吸收异常，这些都会加重生长障碍。 食疗弥补: 1. 三豆粥 取绿豆、黑豆和赤豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加入甜味或咸味便成。 2. 果子糊 将栗子肉研成粉末，用栗子粉适量加水及及糖，或加入少许米粒煮成稀糊状即可。 3.苹果泥，喝苹果汁 将苹果用水洗净削皮，再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥，也可以蒸热后再食用，如再用水煎煮取汁便成苹果汁。 此外，大豆牛肉，牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富，也可以让缺锌儿童适当吃一些。 补锌食谱 1、山楂水:山楂片50克，白糖10克，沸水150克， 将材料放杯子里，沏入沸水加盖焖，至水温下降到微温时给小孩喝。 2、萝卜丝鱼汤:活鲫鱼1尾，萝卜250克，料洒10克，葱、姜、精盐各5克。 3、珍珠银耳汤:银耳、水淀粉各25克，鸡脯肉150克，鸡蛋2个. 1—2岁的儿童补锌食谱大全 排骨海蛎稀饭 原料:卷心菜1/4颗、大米半斤、排骨1条(约有1斤)、香菇10来朵、海蛎干20粒左右、胡萝卜1条、葱姜适量 辅料:油、盐、海鲜味，鸡粉少许 制作方法: 1、卷心菜、胡萝卜、葱、姜切丝;大米洗净;香菇撕成小片;排骨洗净焯水; 2、 海蛎干冼净后，加水浸泡30分钟左右备用。 3、将火开起，再将食用油倒入锅，煮至8分热，再将葱放进去，等香味出来了，倒入排骨、香菇、海蛎干(水不要一并倒)、胡萝卜丝、菜，加盐进起翻炒2分钟; 4、入浸泡海蛎干的水、大米，鸡粉一起再翻炒一分钟，倒入适量的水，调好味道后，倒入高压锅，盖好盖子，跟平时我们煮粥一样的煮～ 5、锅开盖后加入葱花，有香菜可加点香菜。 蛎干素有海牛奶的称谓，补钙又补锌，这个排骨稀饭荤素搭配，有肉有菜，能为宝宝补充多种营养。 温馨提示:海蛎干素有海牛奶的称谓，补钙又补锌，所以我决定按妈妈教的方法给小乖煮上一次排骨饭。 枸杞菠菜粥 原料:枸杞15克、大米100克、菠菜1棵 辅料:盐适量 制作方法: 1.大米洗净，枸杞在水中泡开。 2.菠菜洗净在沸水中焯后切碎。 3.锅内加适量水煮沸，放入大米、枸杞一起熬煮30分钟，粥成后放盐。 4.将煮好的粥盛入碗中，上面撒上切碎的菠菜。 温馨提示:这是一款极其简单的美食，色彩诱人，味道鲜美，菠菜含锌丰富。妈妈制作时也可将枸杞换成猪肝、鸡肝、海米等，更具补锌的效果。焯熟的菠菜尽量切得碎些，有利宝宝咀嚼。因为菠菜中含有草酸，如果直接放入粥中，口味会发涩，而且影响宝宝钙质的吸收。因此不可省略焯熟这一步。盐不要多放，以免养成宝宝口味过重的习惯。 碎牡蛎饭 准备时间:10分钟 制作时间:30分钟 原料:米3杯、牡蛎200克、酱油4大勺、切好的香葱1大勺、捣好 的蒜1大勺、香油、芝麻、胡椒粉少量 制作方法: 1.牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。 2.按正常程序焖米饭(可多放些水，米饭焖得软一些)，在焖到一半时放入切碎的牡蛎一起蒸熟。 3.把饭盛在碗里，加入其它调料调成的汁拌着吃。 温馨提示:牡蛎含锌最为丰富，每百克含锌100毫克。另一方面，牡蛎中的锌是与蛋白质等有机大分子结合存在的，不易受干扰，吸收利用率极高，这也是牡蛎发挥补锌作用的重要优势。而且，和添加锌化合物的各种保健食品相比，牡蛎作为天然食物供应人体锌营养还具有极高的安全性。(责任编辑:admin)