销魂杂酱面的做法

销魂杂酱面的做法 销魂杂酱面的做法 1、把面粉倒入面条机，盖上盖子， 2、按程序选择自动制面，选择一杯分量， 3、然后按开始键， 4、沿着盖子的小口倒入打散的蛋液 5、三分钟后，面条鸡出口开始出面，直到全部面粉消耗完毕，面条不会断，最后的时候用 面条机自带的刮板刮断面条即可 步骤B:杂酱制作 1、准备好做杂酱的，猪肉剁碎，最好用五花肉，洋葱，泡发的香菇切丁，辣椒蒜粒切碎备用 2、锅里入2汤匙油，放入蒜和洋葱小火煎至洋葱变软出香味 3、放入香菇碎，炒至香菇颜色金黄 4、放入猪肉末，炒至肉末颜色变白，倒入料酒，酱油 5、炒香后倒入豆瓣酱，加入泡发香菇的水到过面，烧开后中小火煮至差不多收汁 6、最后加入辣椒碎，少许辣椒油，再次烧开即可装起备用(不喜欢吃辣的省略此步骤哈) 7、汤锅放入水，烧开后，放入少许盐，几滴油，放入面条煮好 8、面条煮到适合自己的口感，捞出，放入大盘子中，滴入少许油，拌匀，防止面条粘连到一起 9、把面条夹入碗中，舀入少许面汤，舀入杂肉酱，撒上葱花即可享用。