食物嘌呤含量表

食物嘌呤含量 食物中嘌呤每100克分类表 嘌呤食物选择表:第一类0-25毫克嘌呤/100克 食物名称热量 脂肪 嘌呤 食物名称 热量 脂肪 嘌呤 食物名称 热量脂肪 嘌呤 奶、蛋、海产 菠菜 水果类 920.5 13.3 奶粉(脱脂高钙) 莴仔菜 柠檬 1512 11.1 15.7 67 0.5 15.2 1340.3 3.4 鸡蛋白 苋菜 桃子 1510 3.7 760.6 23.5 1970.7 1.3 鸡蛋黄 圆白菜 西瓜 140729.7 2.6 97 0.39.7 105 0.1 1.1 鸭蛋白 芹菜 哈密瓜 1970 3.4 710.3 8.7 130 0.24 鸭蛋黄 韭菜 橙子 1457 30.8 3.2 113 0.625 181 0.2 3 皮蛋白 韭黄 橘子 1640 2 71 0.2 16.8 168 0.22.2 皮蛋黄 辣椒 莲蓬 1506 32.1 6.6 256 0.214.2 143 0.21.5 猪血 青葱 葡萄 80 0.6 11.8 1180.3 13 239 0.2 0.9 海参 姜 番石榴 1220.1 4.2 84 0.2 5.3 164 0.1 4.8 海蛰皮 荠菜 番茄(小) 109 09.3 80 0.5 12.4 147 1.3 7.6 五壳、根、茎 芫荽 菠萝 118 0.4 20 193 0.2 0.9 白米 葱头 梨子 769 0.318.4 1510.4 8.7 210 0.11.1 玉米 苦瓜 芒果 391 0.69.4 760.2 11.3 168 0.3 2 糙米 小黄瓜 苹果 1487 2.8 22.4 630.3 14.6 1930.2 1.3 糯米 冬瓜 杨桃 1499 1.1 17.7 54 0.2 2.8 147 0.21.4 小米 丝瓜 香蕉 14204.6 7.3 71 0.2 11.4 382 0.2 1.2 冬粉 胡瓜 李子 1466 0.1 7.8 63 0.2 8.2 239 0.1 4.2 面线 茄子 枇杷 1247 1.319.8 105 0.4 14.3 1340.2 1.3 通心粉 胡萝卜 木瓜 1470 1.4 16.5 159 0.5 8.9 2180.1 1.6 麦片 萝卜(干) 黑枣 15161.8 24.4 880.2 7.5 1067 0.2 8.2 面粉 青椒 红枣 1520 1.2 17.1 105 0.2 8.7 10580.3 6 米粉 荠蓝菜 1462 0.8 11.1 109 0.5 18.5 燕麦 洋葱 其他 1688 10.1 25 172 0.4 3.5 小麦 番茄 蜂蜜 1516 2.8 12.1 109 0.2 4.6 1294 0.2 1.2 高粱 萝卜干 瓜子 15464.3 9.7 243 1.2 11 2205 34.4 24.2 薏仁 豆芽菜 葡萄干 1567 5 25 139 0.514.6 12730.9 5.4 甘薯 淹菜类 桂圆干 521 0.3 2.6 59 0.4 8.6 11471.3 8.6 芋头 雪里红 冬瓜糖 538 1.1 10.1 840.2 24.4 1554 7.1 马铃薯 榨菜 调味品 340 0.3 3.6 118 0.510.2 荸荠 菜花 糯米醋 3320.1 2.6 97 0.125 1260 1.5 树薯粉 葫芦 高鲜味精 1478 0.2 6 840.3 7.2 1663 12.3 淀粉 榨菜 番茄酱 1403 0.1 14.8 118 0.5 10.2 475 0.1 3 蔬菜类 韭菜花 酱油 118 0.3 19.5 378 0 25 包心白菜 木耳 50 0.2 12.3 1470.3 8.8 山东白菜 空心菜 630.4 12.6 101 0.417.5 食物中嘌呤每100克分类表 嘌呤食物选择表:第二类25-150毫克嘌呤/100克 食物名称 热量脂肪 嘌呤 食物名称 热量脂肪嘌呤 食物名称 热量脂肪 嘌呤 豆类 猪脑 蔬菜类 525 8.765.3 绿豆 猪肚 油菜 1436 0.975.1 65110.8 132.4 67 0.3 30.2 红豆 猪大肠 茼蒿菜 1394 0.6 53.2 895 20.4 69.8 67 0.5 33.4 黑豆 羊肉 九层塔 1558 11.6 137.4 83213 111.5 1180.5 33.9 花豆 牛肚 豌豆 109 0.2 57 458 2.4 79.8 172 0.2 75.7 菜豆 牛肉 敏豆 126 0.1 58.2 105019.5 83.7 143 0.2 29.2 皇帝豆 兔肉 洋菇 454 0.4 32.2 78510.2 107.5 113 0.4 28.4 花生 海鲜类 四季豆 2480.7 95.3 143 0.229.7 豆腐 鳝鱼 鲍鱼菇 214 2.755.5 361 0.592.8 113 0.4 26.7 豆干 鳗鱼 海带 802 9.7 66.5 739 10.4 113.1 670.2 96.6 豆浆 旗鱼 笋干 269 1.6 27.75 626 5.6 109.8 1850.2 53.6 味噌 黑鳝鱼 金针菇 932 4.8 34.3 386 0.5 140.6 1340.4 60.9 肉类 草鱼 银耳 3822 140.2 206 0.198.9 鸡腿肉 鲫鱼 蘑菇 6015.9 140.3 382 3.2 137.1 113 0.4 28.4 鸡胸肉 红鲋 大葱 437 0.9 137.4 559 4.6 140.3 151 0.4 38.2 鸡心 刀鱼 调味品 895 16.6 125 1318 25.9134.9 鸡胗 鱼丸 味噌 449 3.3138.4 588 1 63.2 932 4.8 34.3 鸭肉 鲨鱼皮 其他 466 2.4 138.4 462 73.2 鸭心 鲍鱼 腰果 895 16.6 146.9 3490.1 112.4 2650 50.480.5 鸭胗 乌贼 栗子 454 3.3137.4 214 0.3 89.9 781 0.6 34.6 鸭肠 虾 莲子 554 8.7 121 332 0.2 137.7 592 0.740.9 猪肉 螃蟹 杏仁 483 3.2 132.6 5963.6 81.6 2789 57.5 31.7 猪心 蚬子 枸杞 525 6.3 65.3 3651.4 114 1453 0.8 31.7 猪肺 鱼翅 黑芝麻 2601.6 132.4 731 110.6 228947.2 57 猪皮 虾 白芝麻 93714.4 69.8 332 0.2 137.7 2482 53.3 89.5 猪腰 269 1.8 32.6 食物中嘌呤每100克分类表 嘌呤食物选择表:第三类150-1000毫克嘌呤/100克 食物名称 热量 脂肪 嘌呤 食物名称 热量 脂肪嘌呤 食物名称 热量 脂肪 嘌呤 豆类 虱目鱼 蛤蛎 20011.9 180 87 1.4 316 豆芽 乌鱼 蚌蛤 38415.1 166 180 10.4183.2 69 0.7 426.3 麦芽 吴郭鱼 干贝 <500 107 2.3 199.4 3020.7 390 发芽豆类 四破鱼 小管 <500 107 0.9 217.5 74 0.4 226.2 内脏类 白带鱼 蔬菜类 102 2 391.6 鸡肝 鲨鱼 黄豆芽 120 4.6 293.5 110 166.8 370.7 <500 鸡肠 吻仔鱼 芦笋 1328.7 162.6 43 0.6 284.2 25 0.2 <500 鸭肝 海鳗 紫菜 120 4.6301.5 97 1 159.5 229 274 猪小肠 加鲺鱼 香菇 132 8.7 262.2 92 247.3 40 0.4214 猪肝 秋刀鱼 豆苗 119 2.9 229.1 314 25.9 355.4 21 0.3<500 猪脾 皮刀鱼 其他类 1192.9 270.6 1082.2 355.4 牛肝 小鱼干 肉汁 〈500 1192.9 169.5 335 4.4 1538.9 490.7 海鲜类 扁鱼干 鸡肉汤 〈500 80 1.2366.7 338 24.6 白鲳鱼 草虾 鸡精 〈500 1326.7 238 98 0.7 162.2 34 鲢鱼 牡蛎 酵母粉 1457.2 202.4 77 1.6 239 345 559.1 高尿酸血症诊断:男性: >7mg/dl, 女性:>6mg/dl。 高尿酸患者饮食原则: 第一类:0-25毫克嘌呤/100克。。。。。。。。。。。。。。。。可吃 第二类:25-150毫克嘌呤/110毫克。。。。。。。。。。。。限量 第三类:150-1000毫克嘌呤/10毫克。。。。。。。。。。。少吃或避免