转基因食品论文

转基因食品 转基因食品的特点和安全性 [关键词]转基因 食品 安全 [论文摘要]转基因食品已经逐步进入我们的日常生活，食品与人类健康密切相关。随着今年来转基因技术的迅速及其在农业生产应用范围的扩大，转基因农产品和其安全性逐渐成为人们关注的热点。 转基因食品是基因修饰生物体，又称基因修饰食品(Genetically Modified Foods，GMF)，转基因食品是生物技术的产物，它是利用现代分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改变改造它们的遗传物质使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。转基因技术既给人类带来了巨大的利益，同时也潜在着一些危险。 一、转基因食品的种类 1、植物性转基因食品 植物性转基因食品有很多，我国现阶段批准的转基因作物主要有甜椒，西红柿，土豆，主粮作物主要有玉米和水稻，其中比较出名的是转基因大豆和转基因番茄，转基因番茄通过控制植物衰老激素乙烯的合成的酶基因达到控制番茄变软和腐烂的目的，这种转基因番茄抗衰老，康软化，耐贮藏，能够满足长途运输，可以减少加工生产和运输中的浪费，减少运输成本 2、动物性转基因食品 动物性转基因食品也有很多，比如转基因的牛和猪，科学家在牛体中注入人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高，现在这样的一部分猪肉已经摆上了澳大利亚人的餐桌。 3、转基因微生物食品 微生物是转基因最常用的转化材料，这样的转基因微生物食品主要有容饮品和冲调食品，以及部分生产奶制品的原料成分 4、转基因特殊食品 科学家利用生物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物，变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”。 科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。用这种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。而且这种霍乱抗原，能经受胃酸的腐蚀而不被破坏，并能激发人体对霍乱的免疫能力。 二、转基因食品的特点 转基因食品与传统食品相比较:传统食品是通过选择或者是人为的杂交育种来进行，转 基因食品通过基因操作，(通过重组DNA技术做基因的 修饰或转移)，因而更加精致、 严密和具有更高的可控制性。人们可以利用现代生物技术改变生物的遗传性状，并且可 以创造自然界中不存在的新物种。其具有如下的特点: ? 成本低、产量高。成本是传统产品的40%60%，产量至少增加20%，有的增加几 倍甚至几十倍。 ? 具有抗草、抗虫、抗逆境等特征。其一可以降低农业生产成本;其二可以提高农 作物的产量。 ? 食品的品质和营养价值提高 ? 保鲜性能增强。 三、转基因食品的安全性 1998年，他在研究中发现，幼鼠食用转基因土豆后，会使内脏和免疫系统受损。这引起了科学界的极大关注。随即，英国皇家学会对这份进行了审查，于1999年5月宣布此 项研究“充满漏洞”。1999年英国的权威科学杂志《自然》刊登了美国康乃尔大学教授约翰?罗西的一篇论文，指出蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良，死亡率特别高。目前尚有一些证据指出转基因食品潜在的危险。其中有以下著名的食品安全事件: 食用安全事件一:巴西坚果事件 巴西坚果中有一种富含甲硫氨酸和半胱氨酸的蛋白质2S albumin。为提高大豆的营养品质，1994年1月，美国先锋(Pioneer)种子公司的科研人员尝试了将巴西坚果中编码蛋白质2S albumin的基因转入大豆中(文章摘要发表于《细胞生物化学杂志》 但是，他们意识到一些人对巴西坚果有过敏反应，随即对转入编码蛋白质2S albumin的基因的大豆进行了测试，发现对巴西坚果过敏的人同样会对这种大豆过敏，蛋白质2S albumin可能正是巴西坚果中的主要过敏原(研究结果发表于《新英格兰医学杂志》。 于是先锋种子公司取消了这项研究计划。此事却被说成是“转基因大豆引起食物过敏”。“巴西坚果事件”也是迄今所发现的唯一因过敏而未被商业化的转基因食品案例。 食用安全事件二:“普斯泰”事件，被认为是引爆转基因农作物安全性激辩的舆论转折点。 1998年秋天，苏格兰Rowett研究所的科学家阿帕得?普斯泰通过电视台发表讲话，称他在实验中用转雪花莲凝集素基因的马铃薯喂食大鼠，随后，大鼠“体重和器官重量严重减轻，免疫系统受到破坏”。此言一出，即引起国际轰动，在绿色和平等环保NGO的推动下，欧洲掀起反转基因食物热潮。 然而时隔不久，普斯泰的实验遭到了质疑。据称，他是在尚未完成实验，并且没有发表数据的情况下，就贸然通过媒体向公众传播其结论的。他研究的转基因土豆是由他自己构建的，在当时根本没有上市的可能，不存在宣传实验的任何紧迫性。 英国皇家学会对“普斯泰事件”高度重视，组织专家对该实验展开同行评审。1999年5月，评审报告指出普斯泰的实验包含6方面的失误和缺陷:不能确定转基因与非转基因马铃薯的化学成分有差异;对食用转基因马铃薯的大鼠，未补充蛋白质以防止饥饿;供实验用的动物数量少，饲喂几种不同的食物，且都不是大鼠的标准食物，欠缺统计学意义;实验差，未作双盲测定;统计方法不当;实验结果无一致性。 不久之后，Rowett研究所宣布普斯泰提前退休，并不再对其言论负责。等等 1993年，经合组织(OECD)首次提出了转基因食品的评价原则——“实质等同”的原则，即:如果对转基因食品各种主要营养成分、主要抗营养物质、毒性物质及过敏性成分等物质的种类与含量进行分析测定，与同类传统食品无差异，则认为两者具有实质等同性，不存在安全性问;如果无实质等同性，需逐条进行安全性评价。 在我国，国家科委于1993年颁布了“基因工程安全管理办法”，用于指导全国的基因工程研究和开发工作。2000年由国家环保总局牵头，8个相关部门参与，共同制订了《中国国家生物安全框架》。 致公党中央向全国政协十一届三次会议提交了《关于进一步加强转基因食品安全性认知》的提案。 致公党中央认为，转基因食物从1993年出现到现在仅10余年，并未经过长期的安全性试验，还存在许多不确定因素: 1.基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，在基因食物进入人体后可能会影响抗生素对人体的药效，作物中的突变基因可能会导致新的疾病; 2.转基因技术中的蛋白质转移可能会引起人体对原本不过敏的食物产生过敏，分割重组后的新的蛋白质性状是否完全符合我们设想的需求有待考证; 3.基因的人工提炼和添加，有可能增加和积聚食物中原有的微量毒素，不可预见的生物突变.甚至会使原来的毒素水平提高，或产生新的毒素; 4.对于生态系统而言，转基因食品是对特定物种进行干预，人为使之在生存环境中获得竞争优势，这必将使自然生存法则时效性破坏，引起生态平衡的变化，且基因化的生物、细菌、病毒等进入环境，保存或恢复是不可能的，其较化学或核污染严重，危害更是不可逆转。 因此，致公党中央建议: 一、完善转基因食品安全性的政策、法规建设 二、控制或限制转基因动物或植物的种养植区域 三、保障消费者食品安全，提高消费者的知情权和选择权 2001年7月9日联合国开发计划署承认，转基因食品可能会破坏生态平衡，它们可能把自身的基因传递给相关物种，产生超级杂草，也可能会对其他植物或动物产生意想不到的有害影响。因此有关转基因食品的潜在危险和安全性问题，有待进一步研究然后下出结论。因此对于转基因食品的种植以及广泛的市场化要慎重，否则可能对人体健康和生态环境造成不可估量的损失。 虽然目前没有发现GMF对人类健康有害的案例，并不表明没有危害，因为它进入人类的时间还太短，其潜在危害在短时间内不会表现出来。直到目前为止，人类长期食用是否安全仍然成疑，而科学界对这些食品是否安全也没有共识。世界粮农组织、世界卫生组织及合作组织这些国际权威机构都表示，人工移植外来基因可能令生物产生“非预期后果”。即是说我们到现在为止还没有足够的科学手段去评估转基因生物及食品的风险。国际消费者联会(成员包括全球 115个国家的250个消费者组织)表示“现时没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的。” 目前大量的转基因技术的应用，给我们带来了巨大的利益，但从上述的分析中我们仍可以看出，转基因食品目前还没有可以评估的安全性，转基因食品是否安全还有待进一步的研究和时间上的验证。 【参考文献】 :[1]徐宗良,刘学礼,翟晓梅.生命伦[M].上海人民出版社,2002. [2]沈铭贤.生命伦理学[M]. 高等出版社,2003.(责任编辑:admin) [3]致公党中央向全国政协十一届三次会议提交了《关于进一步加强转基因食品安全性认知》提案 下面是赠送的经典语录和 搞笑语录，不需要的朋友可以下载 后不急删除～～～谢谢～～ ? 【感人的话】 要学会感恩、同情、宽容、 忍耐、积极与真诚。希望是心灵的一种支持力量.逆境的回馈，使生命将更加精彩而富 足. ? 【感人的话】 每个人的好运跟坏运都是分 配好的，虽然我的好运没有别人多，所以只要是一点点好事，我就非常感恩了。 ? 【祝福的话】 这里有一本你当年用过的笔 记，它有点儿泛黄了，书页里夹着的话也早已没了香气，却还是谢谢你把它借给了我。 今天的我们已经分开，却依然是朋友。还是要跟以前一样，我听着你的述说，看着你 笑，看着你难过委屈去安慰你。我会把祝福写在这本笔记里，在那多枯黄的花的旁边， 我会写下我的祝福:祝福你过得好～祝福你过得比我好～然后，将它寄给你。不要哭 泣，你。 ? 【表白的话】 爱你是一个念头，爱你是一 种冲动，爱你是一种宿命，只属于我的宿命。爱你是一段旅程，爱你是一场幸福的长 跑，爱你是一路沐浴阳光，爱你是一径的花香。爱你，是睡觉呼吸一般的自然～请， 给我你的爱。 ? 【有哲理的话】 世上有三种人:一是良心 被狗吃了的人，二是良心没被狗吃的人，三是良心连狗都不吃的人. ? 【激励人的话】 如果你看到面前的阴影， 别怕，那是因为你的背后有阳光。 ? 【感人的话】 一身白衣为你洗尽铅华， 白衣白发白胜雪，捧一卷古墨，盈袭暗香，我踏着平平仄仄的长长短短，款款步入风 情万种的宋词里。溪边桃红青染，流水潺潺，柳丝随风絮，我在桃花下写着红笺小字， 一抹嫣然回眸，惊落了桃花，也惊落了你的心。佛说千年一轮回，今生，你在哪里, ? 【有哲理的话】 母爱是一滴甘露，亲吻干 涸的泥土，它用细雨的温情，用钻石的坚毅，期待着闪着碎光的泥土的肥沃;母爱不 是人生中的一个凝固点，而是一条流动的河，这条河造就了我们生命中美丽的情感之 景。 ? 【表白的话】 我深深地恳求你;不要把我 逐出你的爱门之外，我一分一秒也不能缺少你的爱。只有赢得你的爱，我的生命才有 光彩。 ? 【表白的话】 爱你，却要无欲无求，好难～ 爱你，却要偷偷摸摸，好累～爱你，却让自己心碎，好惨～但竟然心甘情愿，好傻～ 但是我能肯定的是:我是真的很爱你～ ? 【表白的话】 我扬一把散沙粒粒想念漫天 纷飞带给我对你的祝福，我洒下一瓢涟水滴滴飘洋流到你的心海，爱你，今生无悔， 牵了你的情，爱了你的人，我会努力呵护你，一生一世～ ? 【表白的话】 你的热情，温暖了我冰冻的 心;你的大胆，鼓起了我爱的热忱;你的关怀，激起了我感激之情。新年伊始，愿我 们透过那爱湖的波光水雾，一起憧憬美好的未来。情人节快乐～ ? 【表白的话】 也许我的笑容不够灿烂，但 足够为你扫清冬日里的阴霾;也许我的双手不够温柔，但还能为你拂去俗世尘埃～如 果命运安排我们在一起，我会好好珍惜你～情人节快乐～ ? 【甜言蜜语的话】 我们结婚吧，好不好, 那样我们就可以不再对着电话诉说想念，就可以每天清晨起来看见你的睡脸，然后一 起吃一顿不太丰盛却很温暖的早餐。我们结婚吧，好不好,那样我们就可以拿着民政 局发的红色小本子四处炫耀，我们可以在房间里挂满结婚照，看着看着就会不自觉的 微笑。我们结婚吧。 ? 【表白的话】 我需要你，就像冬天里的棉 袄，夏天里的雪糕，黑暗中的灯泡，饥饿中的面包—–我不能没有你～ ? 【有哲理的话】 用真理检验真理永远是真 理，用错误掩饰错误将会一错再错。我们不能拥有真理，但是我们可以防止错误。 ? 【离别的话】 愿你作一滴晶亮的水，投射 到浩瀚的大海;作一朵鲜美的花，组成百花满园;作一丝闪光的纤维，绣织出鲜红的 战旗;作一颗小小的螺丝钉，一辈子坚守自己的岗位…… ? 【离别的话】 我们曾经在一起欣赏过美丽 的花;我们曾经在一起幻想过美丽的季节。同学啊，同学，分别后不要忘了我们曾经 一起走过的日子。 ? 【离别的话】 红叶纷飞的枫林里，我们曾 拥有多少回忆。那飘舞着的枫叶，将我们带进一个无比美妙的境界。 ? 【离别的话】 别离，是有点难舍，但不怅 然;是有点遗憾，但不悲观。因为我们有相逢的希望在安慰。 21 【有哲理的话】 人活着，第一要紧的事情 就是要有眼光。有了眼光，并相应确定应该为之努力的目的和目标，工作就会出现乐 趣，这样才有希望最终成为一个事业和生活的成功者，生命就会丰富多彩。 22 【有哲理的话】 在真相肯定永无人知的情 况下，一个人的所作所为能显示他的品格。有些事情的确没有人知道，除你之外，没 有人知道，但是你必须对得住自己，最好能问心无愧。因为问心无愧可生自信，而自 信会让你生活得更从容。 23 【有哲理的话】 没有任何的动物是比蚂蚁 更勤奋，然而它却是最沉默寡言的。与其埋怨世界，不如改变自己。管好自己的心， 做好自己的事，比什么都强。人生无完美，曲折亦风景。别把失去看得过重，放弃是 另一种拥有;不要经常艳羡他人，人做到了，心悟到了，相信属于你的风景就在下一 个拐弯处。 24 【有哲理的话】 有些人成就不大，不在于 智力或能力不够，而在于没有克服自己心理上的弱点和谬见，没有充分发挥自己既有 的潜力和才能。只有不断向自己挑战，向生活挑战，才能取得更大成功。 25 【有哲理的话】 面对别人的反对意见，如 果你针锋相对地进行争执和批驳，对方很难从内心真正接受，在表达方式上委婉一些， 效果就好多了。 26 【有哲理的话】 当我们放眼这个世界的时 候，如果以自我为中心，很可能会以为自己了不起，可一旦我们把心歇下来，用赤子 之心来观察，就会发现我们是多么渺小。我们什么时候都能看清自己不如人的地方， 那就是对生命有真正信心的时候。 27 【有哲理的话】 胸有平常心，幸福自然来。 人的心态如同琴上的弦，太紧则易断，太松则无音，只有松紧适度，才能弹出美妙之 音。保持一颗平常心，才是人生的真谛。怀一颗平常心，看淡得失，超越成败，不为 物欲所迷，不被烦恼所扰，明心见性，随缘自适。平常心，是一种人生态度，也是一 种生活智慧。 28 【有哲理的话】 绝大多数人都喜欢嘲笑别 人，而不愿意被别人嘲笑。在别人处于尴尬境遇时，你如果能通过自己出丑来减少他 的难堪，他一定对你非常感激。 29 【有哲理的话】 对于胸怀大志的有志之士 和勤奋努力的人来说，障碍是不会起什么作用的。他们会说:不会再有什么困难能拦 得住我了。只要有百折不挠的信念，就会战胜许多强大的阻力。 30 【有哲理的话】 成功地推销自己是迈向成 功的第一步。在推销自己的过程中，多动脑筋，设计一些小花样，就容易引起别人的 兴趣和关注。 搞笑语录 ? 一次，同事几个去美国，到超市买东西， 用济南话讨论，有个美国人过来用标准的济南话说:―你们是济南的,～‖暴汗，原来 这老外是以前战争时期留在中国的美国人后代，同事问他:―那你英文怎么样啊,‖老 外一拍大腿道:―太他妈难学了～～‖哈哈，有木有笑趴啊。 ? 公司加班到半夜，所有人都眼皮打架，一 姑娘哀叹:―我现在真想变成一个?因‘字。‖众问其故，姑娘说:―就是一个人四肢平摊 躺在大床上。‖话音刚落，旁边一男同事嘟囔:―困。‖ ? 一先生感冒去医院挂吊针，护士小姐很麻 利的给这位先生插上针挂好盐水，一个多小时过去了，盐水瓶的水打完了，护士过来 马上又换上一瓶。这先生不解，问护士小姐说:―小姐，处方单上不是只开了一瓶吗,‖ 护士小姐指着打完盐水的空瓶盖说，―先生，您运气真好，这瓶中奖了，再来一瓶～‖ ? 一退休老头，闲来无事就教鹦鹉说话，每 天早上必教:―早上好～‖可惜～几个月后，鹦鹉仍不开口。一日，老头心情不佳，未 教。只听鹦鹉大叫:―老头，今天牛了～连好也不问了啊～‖ ? 白雪公主逃出王宫，来到森林，看到一间 小木屋，里面排列着七张小小的床。白雪公主就躺下睡着了。傍晚七个小人回来了， 白雪公主说:―你们就是我命中的七个小矮人吧。‖ 七个人面面相觑，然后说:―你走 错地方了，我们是金刚葫芦娃。‖ ? 爷孙三人去钓鱼，爷爷拿着鱼杆发呆，孙 子看到后对爸爸说:―瞧瞧，你爹在那发呆，跟傻B 似的。‖爸爸打了儿子一耳光生气 的喊道:―你爹才傻B 呢～‖ ? 作业做了很久，顺手打开收音机，一个温 柔的声音传出:―如果肤色粉红，脸上的绒毛细嫩柔软，那么说明很健康……‖听到这 里，忍不住摸了自己的脸，对镜顾盼，再笑一笑，样子健康可爱。这时，又听播音员 说道:―好，听众朋友，这次我们的《养猪知识讲座》就到这里。‖ ? 话说上技校时我们班为机电八班。某日， 学校组织拔河比赛。我们班对战二班。二百女生加时喊:―机二，加油……机二，加 油……‖我们班女生也学着人家喊:―机八，加油……机八，加油……‖我滴个神～ ? 出差，刚出车站就来一大婶:―小伙子，住 旅馆呀,‖我说:―不用。‖大婶马上换成暧昧的语气:―有小姑娘哟，很漂亮的。‖我汗， 说:―不要小姑娘。‖大婶立刻改口:―老姑娘，老姑娘也有，便宜一点。‖再汗，说:―我 不要姑娘。‖大婶沉默了下，小声说:―那个，小伙子也是有的～‖ ? 一哥们儿隔壁新搬来个老外，一天晚上老 外敲门求助，说:―我的电视坏了，不能换台。‖这哥们儿低头看了眼表，很镇定的说: ―过了七点半就好了‖ ? 有个懒人，懒得出奇。妻子要切面条，叫 他到邻家借个面板。他说:―不用借了，就在我背上切吧～‖妻子在他背上切完面条， 问他:―痛不痛,‖他说:―痛，我也懒得吱声。‖ ? 一只青蛙给牧师打电话，问自己的命运。 牧师说:―明年，有一个年轻的姑娘会来了解你。‖青蛙高兴的蹦了起来:―哦，真的吗, 是在王子的婚礼上吗,‖牧师说:―不，是在她明年的生物课上。‖ ? 几个人在高尔夫更衣室，一手机响很久， 一男人按了免提键。女:―亲爱的你在俱乐部吗,‖男:―在。‖女:―我看到一辆宝马， 才不到两百万。‖男人:―买。‖女:―还有那个楼盘又放盘了， 6万一平。‖男:―买。‖ 女:―好爱你。‖男:―也爱你。‖旁边的男人们敬佩得目瞪口呆。男人挂了电话，问:―这 是谁的手机,‖ ? 深夜，老公未归。女儿心急给妈打电话:―妈～ 他还没回来，一定有别的女人了～‖妈妈轻声安慰:―傻孩子，乖，别净往坏处想，兴 许是出车祸了～‖ ? 一男子在闹市骑摩托撞昏了一个陌生的老 汉～男子惊吓得不知所措～围观群众越来越多～突然，该男抱住老汉，声泪俱下的喊 道:―爹，你等着我，我这就去给你找医生～‖说后，就跑掉了。老汉挣扎着愤怒的喊 道:―给老子回来～‖众人纷纷感慨:―这儿子当的真孝顺～‖