自制蒜蓉辣椒酱自制蒜蓉辣椒酱
自制蒜蓉辣椒酱
家里每年都喜欢自己做些蒜蓉辣椒酱,自己做的又卫生有好吃,而且还很经济。以往都是妈妈动手的,这次特意跟向妈妈问好了详细的制作方法,我要自己来做一次~
准备材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子
注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西~而且材料也不能带有水~
准备工作:将辣椒和蒜洗干净,晾干水~(一定要晾干~)菜刀和砧板也洗干净,晾干~
辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。
然后将辣椒和蒜分别剁碎。
打碎到自己觉得满意的程度就行了。
将打碎的蒜和辣椒拌一...
自制蒜蓉辣椒酱
自制蒜蓉辣椒酱
家里每年都喜欢自己做些蒜蓉辣椒酱,自己做的又卫生有好吃,而且还很经济。以往都是妈妈动手的,这次特意跟向妈妈问好了详细的制作方法,我要自己来做一次~
准备
:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子
注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西~而且材料也不能带有水~
准备工作:将辣椒和蒜洗干净,晾干水~(一定要晾干~)菜刀和砧板也洗干净,晾干~
辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。
然后将辣椒和蒜分别剁碎。
打碎到自己觉得满意的程度就行了。
将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。
加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。
将辣椒酱拌匀就可以了~做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦~
最后,就装到瓶子里,封好~封存一个月就可以吃了~记住中途可别打开瓶子哦~
做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不会坏的~时间越长还会越香呢~
当然还有一个前提,每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
瓶子一定要比较密封,我还特地加了层保鲜膜呢~
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