[试题]老年人如何补钙

[试题]老年人如何补钙 老年人如何补钙 一、 早上。喝250毫升牛奶，或喝豆浆。注意上午晒太阳，促进 钙的转化和吸收。光吃不吸收，等于白补。 二、 中餐、晚餐可吃的食谱: 1、 菠菜豆腐汤。 菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。 必须注意烹调顺序:第一、先把菠菜用开水焯了，去掉其中的草酸;第二、炒豆腐;第三、放入焯过的菠菜，煮汤。 2、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。 3、动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 友情提醒:鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。 4、蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。 友情提醒:这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。 三、 晚上睡觉前: 吃钙片和维生素D，晚上人体消耗钙比较多。 注意事项: 1、维生素,是提高钙离子吸收率的重要因素之一，老人补钙不能只依靠补钙药，还应多晒太阳，或口服维生素,，促进钙吸收。 2、少吃盐。盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。日常生活中减少盐的摄入量，就能起到增加食物中钙质吸收的作用。 老人补钙的方式多种多样，吃钙片、晒太阳、喝骨头汤为了让体内钙质充足，人们想尽办法。但你知道最经济有效的补钙是什么吗,少吃盐就相当于补钙～ 3、补钙莫忘食醋 补钙的最好办法是从食物中摄取.含钙较多的食物有牛奶,鸡蛋,猪骨头汤,鱼虾,黄豆,萝卜缨,芹菜,韭菜等.但是,补钙时莫忘吃醋。因为醋与食物中的钙能产生化学反应,生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙.因此,提倡食物中加点醋,如常吃糖醋排骨,糖醋鱼等。 到底是采用药补还是食补，得看缺钙的程度来决定。比较轻的可以食补，较重的以药补为主，一般应食补、药补同时进行效果好。 最补钙的食物,, 乳类: 牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。 豆类: 黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。 鱼虾蟹类与海产品: 鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。 肉类与禽蛋: 羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、猪肉松等。 蔬菜类: 芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 果类: 柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。 食补药补都是补钙的好方法。补钙的同时还要补充维生素D以有利钙的吸收。其实最好的最有效的且不花钱的方法就是:多晒太阳，一定要坚持～