[应用]自己在家做汉堡包[应用]自己在家做汉堡包
喜欢之前那个胚芽小面包的方子,于是就又做了一次,这次不同的是做成汉堡胚,然后在早上给小李做成汉堡吃,味道一样好。
材料:(我做了双倍的量)
高粉230克、小麦胚芽粉20克,红糖30克,盐4克,奶粉10克,水155克,安琪干酵母3克、黄油20克。
做法:
1.将除黄油外的所有材料混合均匀成团,加入黄油继续搅拌至可拉出稍具透明状薄膜;
2.放在温暖处基础发酵至两倍大;
3. 将面团分割成每个50克,滚圆,蘸上芝麻,放入烤盘,用手轻按一下;
4.将整形好的面胚放在温暖处发酵至两倍大; 6.烤...
[应用]自己在家做汉堡包
喜欢之前那个胚芽小面包的方子,于是就又做了一次,这次不同的是做成汉堡胚,然后在早上给小李做成汉堡吃,味道一样好。
材料:(我做了双倍的量)
高粉230克、小麦胚芽粉20克,红糖30克,盐4克,奶粉10克,水155克,安琪干酵母3克、黄油20克。
做法:
1.将除黄油外的所有材料混合均匀成团,加入黄油继续搅拌至可拉出稍具透明状薄膜;
2.放在温暖处基础发酵至两倍大;
3. 将面团分割成每个50克,滚圆,蘸上芝麻,放入烤盘,用手轻按一下;
4.将整形好的面胚放在温暖处发酵至两倍大; 6.烤箱预热,180度,中层,15分钟。
7.烤好后晾凉,切开。抹上沙拉酱,夹入喜欢的奶酪片、火腿、青菜等各种食材即可。
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