烤羊肚

烤羊肚烤羊肚 烤羊肚，烘烤别致，香脆辣麻，嚼后回味悠长，是佐酒佳肴。 原料: 主料:小羊肚1个(约重1000克)。 调料:精盐、辣椒面各20克，花椒面15克，茴香籽面10克。 制法: (1) 选取肚饱的小羊宰杀，取出羊肚放入沸水锅煮3分钟，用刀将表皮刮洗呈白色，放在栗碳火旁边烘烤至黄色。 (2) 剖开羊肚取出脏物，洗净入盆，用盐、辣椒面、;花椒面、茴香籽面混合后用手反复揉搓均匀，腌渍20分钟，吃上味，然后将肚的里层翻出，再进行烘烤呈黄色即熟，切成小块装盘即成。 看吧看吧美食论坛免费提供 更多烧烤配方请登陆: kan...