[精品]黑豆 豆中之王 乌发益肾 补肾润肺 豆浆佳品

[精品]黑豆 豆中之王 乌发益肾 补肾润肺 豆浆佳品 黑豆 豆中之王 乌发益肾 补肾润肺 豆浆佳品 黑豆是植物中营养极丰富的保健佳品，黑豆的蛋白质含量相当于牛奶的12倍，19种油脂中不饱和脂肪酸达80%，吸收率达95%，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。 高蛋白:黑豆含有18种构成蛋白质的氨基酸，人体所需的8种氨基酸的含量比美国FDA高蛋白质规定的还高。 益血管:黑豆中含有的植物固醇可抑制胆固醇的吸收，降低胆固醇的含量。 降血糖:黑豆的血糖生成指数很低，黑豆适合糖尿病人、糖耐量异常者、希望控制血糖者食用。 肾之谷: 根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，常吃黑豆可调中下气。 乌发豆: 黑豆为养发四宝之一，与黑芝麻、核桃同时食用可以使头发乌黑亮丽。 养颜豆: 黑豆维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。黑豆皮中的花青素，能清除体内自由基，抗氧化。 现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。 黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆 可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等 根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。 常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。 醋泡黑豆轻松降血压 醋泡黑豆好处多，可以轻松降血压，对前列腺病，视力模糊，头发变白有一定的疗效。 服用醋泡黑豆轻松降血压 醋泡黑豆制作方法 制作方法及用法将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天 后即可食用 服用方法 每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了，且豆体软化膨胀增大，好吃无异味。 药理分析 黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。 黑豆有很多种吃法，下面介绍几种简单，好吃的做法: 一: 黑豆炖排骨: 主料:猪排骨(大排)300克 辅料:黑豆30克, 调料:盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克 做法: 1. 先将黑豆洗净，泡软备用; 2. 再将猪骨洗净，砸断; 3. 放入锅内加适量清水，煮至骨头发白; 4. 加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂; 5. 加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。 二: 黑豆鲤鱼汤: 功效:补肾利水，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不温等。主料:黑豆30克，鲤鱼1条(约250克)，生姜1片。 做法:(1)将黑豆洗净，浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。(2)把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。 三:红枣黑豆炖鲤鱼: 功效:鲤鱼有补中益气利水通乳的功效，黑豆有治脚气水肿，大枣也有治疗全身浮肿的作用。此菜对患有寒冷症、手足冰冷者有效。 主料:鲤鱼1条(约500克)，红枣10粒，黑豆20克。 做法: 1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。 2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。 3、红枣去核，洗净。 4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。 四: 黑豆焖猪蹄: 主料:黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。 食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量 做法:(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两爿;猪耳、猪尾、猪皮、猪 肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;备用。 (2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味;备用。 (3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。