腌制食品配送中心体系

腌制食品配送中心体系 溢馨腌制食品配送系统 (08市场营销二班) 前言: 溢馨腌制食品配送管理系统是以现代物流管理理论为指导，采用先进的网络技术、计算机技术、通讯技术、数据库技术，建立的一个具有当地先进水平的现代配送管理系统，为物流企业提供科学的管理手段和现代化的管理工具，以提高企业的现代化管理水平，增大企业的业务范围，实现企业大规模发展，并在发展中能够有效地管理、控制，达到增强企业竞争力和全面提高企业经济效益的目的。 一、配送中心的理解: 《现代物流学》的定义 “配送中心是从事货物配备(集货、加工、分货、拣选、配货)和组织对用户的送货，以高水平实现销售或供应的现代流通设施。” 溢馨腌制食品配送中心是溢馨食品配送活动的聚集地和发源地，同时，也是物流活动的枢纽。 二、所选配送中心的种类: 由于考虑到食品的特殊性所以建造的是加工配送中心(按配送中心的内部特征)。 三、物流中心总体流程 1、货物的品种、数量和规格 1)货物的品种及数量 储存的货物为已包装好的腌制食品，储存的数量为150种，常用品种约为50种，畅销品种约为20种。 2)尺寸规格 每包食品包装尺寸:30(L)*20(W) 每包装箱食品数量:50包 每包装箱食品重量:15KG 2、储存及配送数量 1)储存数量:不少于2000大箱 2)配送数量 配送点:4000家 每日订单数:1300~1600份 订单平均箱数:20~30 每日订货数量(箱):26000~48000 四、物流配送网络 溢馨腌制食品有限公司的配送网络规划主要是运用数学对配送中心选址、配送线路优化和配送车辆的配备进行规划，在保证顾客服务水平的前提下，尽可能降低货物在配送过程中的配送成本。 五、配送网络规划的步骤有: (1)配送网络结构 确定食品从生产区域到消费区域的空间转移过程中运输和中转集运、换装、分拣、库存、包装等的控制策略与组织方式。确保每一工作环节顺利有效地进行，且在保证服务水平不变的前提下，将配送成本降至最低。 (2)配送设施选址 配送中心地址位置的选择必须从配送中心综合效益来考虑，即有利于上游的、进货，也要有利于对下游各分配送中心、专卖店、连锁店或最终用户的配送。应优先选择公路运输方便的地点，确定合理的配送圈及其送达时间，因为只有汽车运输才能实现“门到门”运输，避免中间保管和重复装卸，降低流通费用，缩短配送时间。同时要照顾到周围居民正常休息工作不受到影响，远离居民区，最后采用市场定位策略，建立简单数学模型，得出在所在城市的郊区建立该食品的配送中心。 (3)配送线路优化 合理确定配送路线就是用最少的动力，走最短的里程，花最少的费用，经最少的环节，以最快的速度把货物运至用户手中。合理规划配送路线对配送成本的影响要比一般运输大得多，所以必须在全面的基础上，制定高效的运输路线，选择合理的运输方式和运输工具。减少因行政区域划分重合而引起的线路重叠，对交叉线路进行合理整合。 (4)运输优化 运输优化主要包括运输方式和商品搭载的优化。在配送中心常将生产商送来的商品，按类别、品种分门别类地存放到指定位置。进行配送时为了充分利用载货车辆的容量和提高运输效率，配送中心常把一条送货线路上不同用户的货物组合，配装在同一辆载货车上，这样不但能降低送货成本，而且可以减少交通流量、改变交通拥挤状况。 六、物流配送中心内部业务流程 配送中心内部主要流程如下:收货一扫码一码盘整理一入库一仓储管理一出库一出库扫码一【暂存】一分拣补货(小箱补货、小包装补货)一分拣一打码一包装一整理一【暂存】一出货。在此我们可以将它综合为: (1)收货入库流程 通过采集上位系统的采购数据，配送中心提前安排收货作业资源(人员、设备、储区等)。食品到库后，经过扫描合格后，收货员初检(品种和数量)，后通过无线手持终端对入库食品进行组盘。系统根据入库腌制食品的存储属性和组盘情况自动分配储区和货位，并给相关设备发送作业指令，各设备接收作业指令后完成入库上架过程，并将作业结果反馈回系统。 (2)补货移库 补货移库主要是为了满足拆零分拣的需要而提前从立体库货位将整件食品移库到分拣区或设备上。补货分主动补货和按需补货，主动补货是指系统根据预先设定的补货参数(如补货触发点，补货时间等)自动生成补货任务，并在适当的时间触发该任务(通常选在作业空闲间隙时作业);按需补货则是当某种腌制食品需要拆零出库而在其补货区内数量不足时，系统根据分拣而产生的补货任务。 (3)分拣配送 对腌制食品的分拣主要是通过各种自动化分拣设备来实现食品快速分拣、装箱并打码，通过线路排程优化，系统生成装车和配送。 (4)配送回单 根据配送系统的车辆排程，送货人员逐一卸货，配送中心可通过CPS系统实时进行车辆的跟踪和监控，送货人员到货后，用手机实时回传签收信息。 七、物流体系的优化升级:向现代流通转变 再造业务流程 采用周转箱和腌制食品纸箱并用的方式配送食品，坚持“今订明送”，实施订单采集与分拣配送滚动作业，减少了库存成本。这样一来，既方便了零售客户经营，又有效节约了物流成本。另外，物流配送中心坚持用安全管理降低风险，努力缩短中转站的腌制食品库存时间，有效降低了安全风险。同时，扩大了一级配送的范围。 八、物流配送系统信息化管理 物流配送的许多环节都造成巨大的成本、人力、时间浪费，我们企业重视物流配送系统的信息化管理，来降低物流成本。 电子商务作为数字化生存方式，代表未来的贸易方式、消费方式和服务方式。溢馨腌制食品有限公司的环境完善，硬件设施健全，要打破原有物流行业的传统格局，建设和发展以商品代理和配送为主要特征，物流、商流、信息流有机结合的社会化物流配送中心，建立电子商务物流体系，使各种流的畅通无阻，各个工作环节顺利高效进行。 九、食品配送中心信息系统的设计: 1、考虑到食品的特殊性，和存放周期短，货架类型采用轻型层架和中型层架，该结构简单，适用范围非常广泛，可以根据需要制作不同的形式，存放食品，还可以防潮，防尘土。 2、装卸搬运采用人工搬运，对于较重物品将使用平衡重式叉车或者前移式叉车搬运货物。 3、主要设备组成:入出库输送机系统，LGV自动搬运系统，自动化控制系统，大屏幕摄像监控系统，计算机监控管理系统，语言对讲调度系统，无线条码识别系统。 4计量检验设备:电子收货系统，电子秤 5自动分拣设备 6库用集装单元:托盘 十、结束语 溢馨腌制食品有限公司的整个配送中心系统使企业员工缩短了工作时间，简化了工作流程，提高了工作效率，也使仓储部门降低了经营成本、提高管理水平和企业竞争力，使企业能更好的满足顾客需求，从而最终实现利润最大化。 图示: 库存处理 采购管理 储存 订拣选:分供进 单(分类货 应 储备 录选) 集商 中 入 暂存 溢馨公司数据中 心 补货:分为 主动补货和订单传输:电子邮按需补货 件或者信件形式 订 单 履商品不合格 行 出货检查 订单准备 问题 处理 商品合格 客户 装箱，打码 装车，准备客户回传签收运输单证 信息 客户 出货 送货人员卸货 目的地 配送运输 订单状况报告