6-9个月宝宝食谱

6-9个月宝宝食谱 六个月宝宝食谱 六个月宝宝食谱 6个月宝宝食谱 宝宝长到6个月以后，不仅对母乳或牛奶以外的其他食品有了自然的欲求，而且对食品口味的要求与以往也有所不同，开始对咸的食物感兴趣。 一、无论是吃母乳还是吃牛奶，此时宝宝的主食仍以乳类为食品为主，代乳食品只能作为一种试喂品让宝宝练习吃。 二、增加半固体的食物，如米粥或面条，一天只加一次。粥的营养价值与牛奶、人奶相比要低得多。100克15,的米粥只能产生约218千焦耳的热量，而100克的人奶能产生约285千焦耳的热量，100克加糖牛奶能产生301千焦耳的热量。此外，米粥中还缺少宝宝生长所必需的动物蛋白，因此，粥或面条一天只能加一次，而且要制作成鸡蛋粥、鱼粥、肉糜粥、肝末粥等给宝宝食用。 三、观察体重，每隔10天给宝宝称一次体重，如果体重增加不理想，奶量就不能减少。体重正常增加，可以停喂一次母乳或牛奶。 四、该月龄宝宝食谱的安排可参照如下制定: 早晨6点半:母乳或牛奶180毫升 上午9点:蒸鸡蛋1个 中午12点:粥或面条小半碗，菜、肉或鱼占粥量的1/3 下午4点:母乳或牛奶180毫升 晚上7点:少量副食，牛奶150毫升 晚上11点:母乳或牛奶180毫升 宝宝6个月后，可以吃一般的水果。可将香蕉、水密桃、草莓等类的水果压给宝宝吃，苹果和梨用匙刮碎吃，也可给宝宝吃葡萄、橘子等水果，但要洗净去皮后再吃。 蛋黄 做法: 1.将鸡蛋洗净，放入锅中，加水没过鸡蛋。放少许盐(可以防止蛋壳破裂) 2.水开后，转小火煮10分钟，熄火，焖5分钟。 3.取出蛋黄，放入小碗中，用小勺压碎，成泥状，加少许水或米汤调稀。 **刚开始时加1/4个蛋黄，而且要调稀一些。 10倍粥 材料: 米 1份 水 10份 做法: 1.把米淘好后，在水里泡1个小时左右。 2.1份米加10份水，用大火煮。 3.沸腾后把火关小，煮至米烂。 4.关火，焖10分钟左右。 5.用汤匙背将米粒捣碎。 **如果用高压锅的话大概只需要15-20分钟。 米饭粥 材料: 米饭 2大勺 水 1杯半 做法: 1.米饭加水，用勺子将米饭压散。 2.边搅边用文火煮20分钟左右。 牛奶面包粥** 材料: 切片面包 1片 牛奶 适量 做法: 1.面包去掉硬边，撕成小块。 2.加入牛奶，小火边搅拌边煮成糊状。 **如果用奶粉冲的牛奶就不需要煮，直接将面包泡烂成糊状即可。 蛋黄粥** 材料: 米 适量 肉汤(或鱼汤、菜汤) 适量 做法: 1(当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。 2. 把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。 3(把汤及饭糊放入小煲内煲滚，用慢火煲成稀糊状，放入极少量的盐调味，然后放下1,4只熟鸡蛋黄(要搓成蓉)搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂婴儿。 ** 1(大人的汤不适宜婴儿食用的话，可以用牛奶或水煮成稀糊，必须煮成极烂的稀糊，否则，婴儿难消化。 2(试验食物的热度方法:母亲可以将少许粥仔放在自己的手背，便可感受温度的程度了。 豆腐蛋黄粥** 材料: 豆腐 1小块 蛋黄 1/2个 粥 半小碗? 做法: 1.豆腐压成碎泥状，鸡蛋煮熟后，取出1/2个蛋黄压碎。 2.粥放入锅中，加上豆腐泥，煮开后撒下蛋黄，用勺搅匀，待粥再开即可熄火。 红薯粥** 材料: 米 1大匙，洗净浸于水中1小时以上 红薯 1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁 水 5大匙 做法: 1.米和红薯放入锅南瓜粥** 材料: 南瓜 20公克，去皮切小薄丁 水 3大匙 奶粉 1大匙 做法: 同红薯粥。 青菜面*** 材料: 龙须面 15根 高汤(鸡汤，骨头汤，蔬菜汤) 1杯 青菜叶 2片 做法: 1.龙须面掰碎(越碎越好)，青菜叶洗干净切碎。 2.锅内放入高汤煮开，下入面条。 3.中火将面条煮烂，加入青菜末。 4.再次沸腾即可关火，盖锅盖焖5分钟。 5.加入1滴香油和1滴酱油调味。 胡萝卜泥** 材料: 胡萝卜 1根 蔬菜水或牛奶 2大匙 做法: 1.胡萝卜洗净，蒸熟，或者包保鲜膜放入微波炉里5分钟煮熟。 2.去皮，切碎，捣成泥。 3.取1大匙胡萝卜泥，加入蔬菜水或牛奶，搅拌均匀。 马铃薯(土豆)泥** 材料: 马铃薯(土豆) 1个 蔬菜水或牛奶 2大匙 做法: 1.马铃薯洗净，蒸熟，或者包保鲜膜放入微波炉里8分钟煮熟。 2.去皮，切碎，捣成泥。 3.取1大匙马铃薯泥，加入蔬菜水或牛奶，搅拌均匀。 菜 泥* 材料: 新鲜绿色蔬菜(如菠菜、油菜、小白菜等) 做法: 将菜洗净，剁成泥，放入碗中 加盖蒸熟。 蔬菜也可选用青豆、西兰花，煮烂、捣成泥状 4-6个月宝宝食谱 鲜橘汁 含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、 尼克酸、维生素C等。特别是维生素C含量丰富，4-6个月婴儿饮用对身体十分有益。 原料: 鲜橘汁、白糖、温开水各适量。 制作: 1、选用新鲜、质量好的橘子，炊具洗净消毒。 2、将鲜橘子洗净，切开成两半，放在榨汁机或挤果汁器具上压出果汁，加入温开水和白糖即成。 特点: 色泽金黄，酸甜适口。 菜泥 此菜营养丰富，有助于身体的生长、造血、通便，并保护皮肤粘膜。婴儿4个月可开始喂食，每次只给一种蔬菜泥，从1茶匙开始逐渐增加到6-8汤匙。 原料: 绿色蔬菜、胡萝卜、马铃薯、豌豆各少许。 制作: 1、 绿色蔬菜洗净切碎，加盐及少许水，加盖煮熟待凉，或加在蛋液内、粥里煮熟。 2、 胡萝卜、马铃薯、豌豆等洗净后，用少量的水煮熟，用汤匙刮取或压碎成泥，也可切碎，混在粥里喂食。 3、 注意制作时，必须将菜煮烂。 特点: 软烂，鲜香。 红枣泥 大枣含有丰富的维生素C(尤以鲜枣含量最高)、优质蛋白质、游离氨基酸、脂肪、果糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸及矿物质等，具有健脾胃，养血益气等作用。婴儿常食可强健身体，有利于生长发育。 原料: 红枣100克，白糖20克，水适量。 制作: 1、 将红枣洗净，放人锅内，加清水煮15-20分钟，至烂熟。 2、 去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可喂食。 3、 注意红枣在制作时要去净皮和核。 特点: 甜香可口，营养丰富。 苹果泥 苹果泥含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果泥，可预防佝偻病。苹果泥具有健脾胃、补气血的功效，对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用，对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜，同时常食还可使皮肤细嫩红润。适于4-6个月婴儿食用。 原料: 苹果100克，凉开水适量。 制作: 1、 将苹果洗净去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥状，即可喂食。 2、 或者将苹果洗净，去皮，切成黄豆大小的碎丁，加入凉开水适量，上笼蒸20-30分钟， 待稍凉后即可喂食。 3、注意刮子或匙一定要洗净消毒。 特点: 泥香，易消化，美味可口。 鱼泥 此泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐，婴儿常食，能促进发育，强健身体。适宜5个月以上的婴儿食用。 原料: 净鱼肉50克，白糖、精盐各少许。 制作: 1、 将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。 2、 将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软即成。 3、注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。 特点: 软烂，味鲜。 鸡肝糊 此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素A较高，可防治贫血和维生素缺乏症，适宜4-6个月婴儿食用。 原料: 鸡肝15克，鸡架汤15克，酱油、蜂蜜各少许。 制作: 1、 将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。 2、 将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。 特点: 味甜咸，呈糊状。 西红柿肝末 猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用，以补充铁、维生素C的需求，防止缺铁性贫血和坏血病的发生。 原料: 猪肝20克，西红柿20克，葱头10克，精盐0.7克。 制作: 1、 将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净，切碎待用。 2、 将猪肝、葱头同时放火锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿、精盐，使之有淡淡的咸味即成。 3、 注意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮，味不应太咸，略有咸味即成。 特点: 色泽美观，味道鲜美。 鲜虾肉泥 河虾含磷、钙、铁及维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等，有补肾益气等作用，有利于婴儿健康成长。这道菜适宜7个月以下的婴儿食用。 原料: 鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，香油1克，精盐适量。 制作: 1、 将鲜虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂。 2、 加入适量精盐、香油，搅匀即成。 特点:软烂、鲜香。 牛奶香蕉糊 此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌。维生素C等多种营养素。香蕉有“智慧之果”的美称。婴儿常食此糊有益智作用，有利大脑发育和骨骼的生长。 原料: 香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。 制作: 1、 将香蕉去皮后，用勺子研碎。 2、 将牛奶倒入锅中，加入玉米面和白糖，边煮边搅均匀。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。 3、 煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。 特点: 香甜适口，奶香味浓。 蛋黄羹 蛋黄含有卵磷脂，有营养大脑作用。婴儿食用，有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。 原料: 煮鸡蛋黄1个，肉汤40克，精盐少许。 制作: 1、将熟蛋黄放人碗内研碎，注意蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。 2、将研磨好的蛋黄放火锅内，加入精盐，边煮边搅拌，混合均匀。 七个月宝宝食谱 泥类辅食 果泥:将水果洗净去皮，去核，切成碎块状，加适量糖，隔水蒸烂，搅拌成泥。 苹果泥:苹果切开，用匙轻轻刮下泥状物即可。 香蕉泥:香蕉去皮在盆 红枣泥:枣洗净后煮约20分钟，去核去皮压成泥。 南瓜泥:南瓜洗净去皮，蒸熟压碎。 苹果胡萝卜泥:果菜各半洗净，苹果去皮去核切碎，胡萝卜煮熟挤压，倒入碎苹果煮烂，加适量蜂蜜搅匀。 菜泥:取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗净，捣碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥，晾温后，可用小勺喂宝宝吃，菜泥含有较多的维生素、矿物质，是母乳中尤其产后6个月后的母乳中所缺少的，对帮助宝宝消化，防止大便干燥，减少肠道毒素，多有益处。 肉沫:选用新鲜的瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可)，剁成肉沫，加调味品上锅蒸烂，研成细沫即可。 鱼泥:将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水中加少量盐煮，除去鱼刺、鱼皮后，将鱼肉研碎，再放入锅 肝泥:把猪肝或鸡肝洗净放在水中煮，除去血水后换水煮10分钟左右，把肝外皮剥去，用勺子研成泥状，再加适量的盐、酱油和香油搅匀，隔水旺火蒸约25分钟即可。动物肝脏含高蛋白质、磷和铁，有补血、促进脑发育的作用，可预防贫血、佝偻病、营养不良等疾病。 肉末:取适量的新鲜瘦猪肉，洗净剁成细末，加盐和调料，蒸熟或炒熟，每隔3天-5天喂1次。瘦猪肉中含动物蛋白质多，脂肪少，加之烹饪得法，细嫩，味道香美，容易被宝宝接受。 蔬菜猪肝泥:猪肝25克、洋葱、 西红柿和菠菜叶共30克。猪肝洗净去筋膜后剁成泥。蔬菜择洗净切碎，将肝和菜放入适量肉汤中煮沸加盐搅匀。 羹类辅食 鸡蛋羹:生鸡蛋一个打入碗中，加一小杯开水及适量盐、香油、味精等搅拌，搅拌后放锅里蒸5分钟即可。以鸡蛋刚好凝固又很嫩最适度，蒸的时间过长，以至出蜂窝孔状，这样的蛋羹质硬，不好消化。鸡蛋羹可直接用小勺喂给宝宝吃，软嫩可口，营养价值高，含丰富的 蛋白质、脂肪，尤其是蛋黄中含有卵磷脂及铁、钙、磷、维生素A、 D、B等，可营养大脑，又能满足婴儿对铁的需要。 鱼菜蛋羹:鱼:菠菜:鸡蛋=1:1:2。鱼剖洗净剔除骨刺剁成泥，菠菜择洗净切成碎末置鱼碗中，鸡蛋洗净磕入碗中加温开水搅匀，加到盛有鱼和菜的碗中加一点盐搅匀，隔水蒸约5分钟。 绿豆羹:绿豆淘洗净，加8倍于绿豆量的水煮5分钟再用小火将豆焖烂，加适量糖、30克琼脂搅匀。 粥类辅食 米粥:小米、大米、高梁均可，但最好在做前用水泡上1小时，煮时易烂，粥的稠度根据孩子大小、消化能力不同由稀到稠。 青菜粥:可将粥煮烂，在停火前加入洗净切碎的青菜心、盐适量搅匀，再煮10分钟左右即可食用。青菜可选用菠菜、白菜、油菜等等。 鸡肝粥:鸡肝放沸水中煮熟后，换水续煮10分钟捞出去皮压成泥，放回锅中加酱油白糖搅匀烧沸即成。 肉蛋豆腐粥:猪肉20克、鸡蛋半个、豆腐20克、米30克。肉洗净剁为泥，鸡蛋搅打均匀，豆腐洗净压碎。米洗净加适量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟，将豆腐和蛋液倒入锅中，旺火煮至蛋熟下盐搅匀。 7个月食谱 宝宝长到7个月时，已开始萌出乳牙，有了咀嚼能力，同时舌头也有了搅拌食物的功能，对饮食也越来越多地显出了个人的爱好，喂养上也随之有了一定的要求。仍应注意隔3天再更换辅食品种。 一、继续吃母乳和牛奶。但是因为母乳或牛奶中所含的营养成分，尤其是铁、维生素、钙等已不能满足宝宝生长发育的需要，乳类食品提供的热量与宝宝日益增多的运动量中所消耗的热量不相适应，不能满足宝宝的需要。因此，此时应该是宝宝进入离乳的中期了，奶量只保留在每天500毫升左右就可以了。 二、增加半固体性的代乳食品，用谷类中的米或面来代替两次乳类品。在每日奶量不低于 500毫升的前提下，减少两次奶量，用两次代乳食品来代替。 三、代乳食品的选择。应选择馒头、饼干、肝末、动物血、豆腐等。 四、该月龄宝宝的食谱安排可参照如下标准制定。 早晨7点:牛奶200毫升 上午9-10点:牛奶200毫升，蒸鸡蛋1个，饼干2块 中午12点:肝末(或鱼末)粥一小碗 下午4点:牛奶150毫升，馒头1片 晚上8点:面条(加碎菜、动物血少许) 晚上10点:牛奶150毫升 出生7个月，进餐可以开始加鱼肉(白色鱼肉)，不是虾或甲壳类海产品，一定要把鱼刺剔 净。下午的饭可喂奶、水果或正宗酸奶。 01肝末鸡蛋羹 材料:猪肝、鸡蛋 做法:将猪肝煮熟切末，放入调散的鸡蛋中，加少量细盐蒸成蛋羹。 04白菜牛肉粥 材料:小白菜、牛肉、粳米 做法:小白菜和牛肉剁成末炒熟，放入粳米熬成粥。 07杂谷营养粥 材料:玉米粉、红豆、碎面包 做法:红豆煮烂放入玉米粉调和，加碎面包。 10蘑菇鸡茸粥 材料:蘑菇、鸡胸肉、粳米 做法:蘑菇和鸡肉切末炒熟，放入熬好的粳米粥。 13豆腐肉末粥 材料:豆腐、猪肉糜 做法:粳米煮开后加豆腐熬制，加熟肉糜搅拌。 16青菜鱼肉粥 材料:青菜、鲢鱼 做法:鲢鱼取肚子上的肉除刺，青菜切碎炒熟，粳米熬粥加料稍煮。 19番茄鸡蛋粥 材料:番茄、鸡蛋、粳米 做法:番茄炒鸡蛋，放入熬好的米粥搅拌。 22瘦肉萝卜粥 材料:白萝卜、 瘦肉、粳米 做法:瘦肉、白萝卜熬汤后放入粳米煮成粥。 25胡萝卜鳕鱼粥 材料:鳕鱼、胡萝卜、粳米 做法:鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。 28鲜肉小馄饨 材料:猪肉糜、馄饨皮、菜汤 做法:馄饨皮包入少量肉糜，菜汤煮开下馄饨。 贴心提示:中期辅食切忌过重口味，否则容易造成宝宝挑食偏食。一般以成人能尝出略微 的咸味为宜。熬制花式粥时辅料要成末成茸，容易吞咽消化。 一、粥类 1 牛奶粥 原料:大米50克，水4杯，奶粉3调羹。 做法:将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调 羹奶粉，搅拌均匀即可。 2 蛋黄粥 原料:鸡蛋1个，大米50克，水4杯。 做法:将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成 粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃 3 青菜粥 此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质，碳水化合物、钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。制作中，粥要煮烂，菜要煮软切碎。 主料 大米300克，青菜30克。 辅料 清水300克，精盐少许。 制法 ?将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软切碎备用。 ?将大米洗净，用水泡1-2小时，放入锅内，煮30-40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的青菜，再煮10分钟即成。 4 水果麦片粥 此粥软烂适口，果香味浓，含有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、C及尼克酸等多种营养素。制作中，粥要煮稀稠程度，水果下入锅内稍煮一下，再给婴儿喂食。 主料 麦片100克，牛奶50克，水果50克。辅料白糖少许。 制法 ? 将干麦片用清水300克泡软;水果洗净切碎。 ?将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2-3分钟后，加入牛奶，再煮5-6分钟，等麦酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即成。 5 米粉粥 此粥粘稠、香甜，含有婴儿所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D等多种营养素。米粉下锅要边煮边搅拌，防止糊锅，把火关小后，要用微火煮。 主料 牛奶500克，米粉125克。辅料 精盐、黄油、水果各少许。 制法 ? 将牛奶、精盐放入一小钢精锅中，待牛奶刚要开时放入米粉，边放边搅。把火关小，盖上锅盖，用微火煮8-10分钟。 ? 吃时再放入黄油、水果及孩子喜欢吃的其它食品。 6 鸡肉粥 此粥粘稠，味香，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养素，适宜7-8个月婴儿食用，粥要熬至发粘，鸡肉末煸入味后，再与粥同煮。 主料 大米50克，鸡肉末30克。辅料 植物油10克，酱油6克，精盐2克，葱姜末少许，清水500克。 制法 ?将大米淘洗干净，放入锅7 草莓麦片粥 此粥色美，酥烂，稀稠适度，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、及维生素B1、B2、C等多种营养素。草莓用勺子背研碎后，再与麦片混合煮。也可用牛奶代替麦片。 主料 麦片50克，草莓3克。蜂蜜少许。 制法 ? 将水放入锅1菜花三朵，洗净。用西兰花更好，颜色好，营养也好。 2先把菜花用开水烫一小会儿，为去农药。然后锅里换水，放锅里，煮二十分钟。3已经煮软的菜花。把梗去掉，菜花的顶部(花那部分) 切碎。4再放到碗里，捣碎，放一边备用。(如果宝宝小消化不了，可以把菜碎过一下筛网。)5米粉适量。用煮菜花的水冲米糊，备用。6一个鸡蛋煮熟，剥出蛋黄。用菜水将蛋黄和成泥。7把菜花泥、蛋黄泥和米糊和在一起，就可以吃了。 10 小鱼蛋花粥 材料:米饭半碗、水1杯、去刺鱼肚肉10克、蛋黄半个 做法:将米饭与水放入小锅煮烂成粥;取鱼肉放入粥中稍煮一下;将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。 11肝泥粥 材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯 做法:1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。 12 花生(芝麻)粥 原料:花生或芝麻 制法:将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。 13、枣泥花生粥 原料;花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。 制法:1将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入 枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。 2将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。 3粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。 14、香菇鸡粥 原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。 制法:1将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。 2油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。 3把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。 4加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。 5用少许食盐调味即可出锅。 15、肝黄粥 原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。 制法:1将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟; 2熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。 3将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。 4将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食 16鸡肉末碎菜粥 原料:大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。 制法:在锅做法:1将瘦猪肉剁为泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将一半蛋液搅散。 2将粳米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥，续煮至粥成肉熟。 3将豆腐、蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，调入食盐即可。 营养小秘密:蛋白质、脂肪、碳水化合物比例搭配适宜，还富含锌、铁、钠、钾、钙和维生素A、B、D。 功效:保障婴儿健康发育。提示:猪肝不宜炒食，以免影响消化吸收。感冒患儿不宜。 21草莓麦片粥 原料:麦片50克，草莓10克，婴用蜂蜜少许。锅中加水，旺火烧沸。入麦片煮沸3分钟。 做法:1、将草莓洗净，去蒂捣如泥。 2、将草莓、蜂蜜共入沸粥中，拌匀再煮沸即可。 营养小秘密:富含维生素C、B1、B2、蛋白质、碳水化合物和多种矿物质。功效:补充营养、增加热量。 22鱼肉松粥此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。 原料:大米50克，鱼肉松30克，菠菜20克，精盐少许，清水适量。 制作:1将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。 2将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。 3注意粥要熬烂、熬粘。 23栗子粥此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥，可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。此粥适宜7个月以上的婴儿食用。 原料:大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 制作:1、将栗子剥去外皮和断奶一般以10-12个月为宜。适量添加辅食利于断奶和补充小孩营养不足，小孩满月就可补充鱼肝油防佝偻病，添加菜汤、果汁可补充维C;4-6个月可添加:米糊、烂粥、蛋黄、鱼泥、动物血、菜泥;7-9个月可添加:蛋、鱼、肉末、馒头、软饭。(注意:添加辅食要循序渐进，由稀到稠、由软到硬、由少量到多量、由一种到多种。)还有零食尽量少吃喔～ 可以将一些肉炖得烂一些(看孩子喜欢炖肉放酱油的，还是白炖的，但一定要有咸淡味的)，孩子吃米饭时，将炖烂的肉同米饭一起用勺喂孩子。我女儿小的时候，也吃饭不好，经常是追着喂，有时候是趁着她玩东西的时候喂，一会一碗饭菜就都进肚了。没有办法她不是自主吃饭的孩子，也怕她营养不够，现在已经10岁了，吃饭早就没问题了，巨爱吃肉，炒菜里的肉在她看来都不叫肉。 鱼主要刺比较多，可以买些刺少的，如带鱼、平鱼等(我老公是海边的人，爱吃海鱼，我也觉得海鱼比河鱼好吃)，你可以试试。或者用鱼头炖豆腐也很好吃呀，再放些白菜也不错。 蔬菜孩子肯定有爱吃的，你要有耐心每样试试。 我女儿就爱吃: 1.豆角(可以同土豆一起炖); 2.菜花(我用从麦当劳和肯德鸡没用完的番茄酱来炖菜花，这样比一般的番茄酱要甜一些，颜色也好看); 3.圆白菜(切丝放些虾米皮); 4.香菇(黑的、圆的那种); 5.茄子(还是不爱吃，我做的时候放些糖，不放醋); 6.豌豆(巨爱吃，放鸡蛋和西红柿加水炖几分钟，但季节性比较强); 7.芹菜(一般是小西芹，比较嫩，用点豆腐干炒很好吃); 8.土豆(可以同肉一起炖，也可以切丝放花椒油炒，味道好，但得把花椒捞出来，我女儿和老公都不爱吃花椒); 9.洋葱(一般比较甜，可以放鸡蛋炒); 10.木耳(超市有卖盒装的小包装，想吃时泡一天，用肉和鸡蛋炒) 当然了，这只是我女儿爱吃的东西，你可以看看你孩子能吃什么。 炒菜的肉我一般买里脊肉，没有筋，都是瘦肉，孩子也爱吃。每次买了切成小块，用小塑料袋装好放冰箱冷冻，用时拿一块。 也可经常给孩子包饺子和包子，这样菜和肉都吃了。我们经常是每周包一次，孩子也爱吃。 儿童营养食谱三款 此菜营养丰富全面，婴儿食用能获得全面而合理的营养素，有利婴儿各器官的生长发育。适于8个月以上婴儿及幼儿食用。 原料: 鸡蛋1个，海米末3克，番茄酱(或鲜番茄)12克，菠菜末12克，香油、水淀粉、盐各少许。 制作: 1、将鸡蛋磕入碗内，加盐和100克温开水搅匀待用。 2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋碗放入屉内，上钢蒸15分钟，成豆腐脑状，待用。 3、炒锅内放入清水250克，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、盐少许，菜熟，用水淀粉勾芡，淋上香油，即成。吃时将菜汁浇在蛋羹上。 4、注意蛋液要加凉开水或温水，不能加凉水;勾芡不能太稠。 蛋 卷 一、原料及份量: 瘦肉五钱、鸡蛋五钱、土豆五钱、白萝卜一两、红萝卜一钱、韭菜一钱、葱二钱、生粉二钱、油一钱。 二、营养量: 蛋白质10.3克、脂肪15.355克、碳水化合物17.12克、热量253.5千卡、钙56.78毫克、磷153.6毫克、铁2.82毫克、维生素甲(国际单位) 924.5、胡萝卜素0.455毫克、乙_10.077毫克、乙_20.192毫克、乙_30.815毫克、丙26.65毫克。 三、制法: 1(先把土豆煮熟去皮搅烂，再把瘦肉剁烂，加上葱花、生粉、味粉、精盐拌匀。 2(鸡蛋去壳拌匀后，放在镬中煎成薄薄的蛋皮(煎时放极少油，并不要煎焦，以保持蛋色为佳)，拿起待用。 3(把蛋皮贴镬的一边向上平放，铺上拌好的肉茸卷起、蒸熟，然后切成片状、打芡。 4(把红、白萝卜、韭菜切成丝，旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。 小兔吃萝卜 一、原料及份量: 瘦肉七钱、鱼四钱、米粉一钱、腐竹一钱、波菜二两、白萝卜一钱、红萝卜一钱。 二、营养量: 蛋白质16.645 克、脂肪14.845克、碳水化合物11.48克、热量304.25千卡、钙136.765毫克、磷165.2毫克、铁3.885毫克、维生素甲(国际单位)289.26、胡萝卜素3.168毫克、乙1(0.014毫克、乙2(0.785)毫克、乙3(1.108)毫克、丙26.9毫克。 三、制法(准备一块粘生油的干净布、一把不锈钢刀。): 1(先把瘦肉剁烂，盛到碗上加葱花、生粉、油、盐等拌匀作馅料。 2(用100?开水倒入大米粉中，使揉好的粉达九成熟作兔子的皮(搓时不粘手为适)，把粉切粘搓圆，把备好的刀用油布擦后压在粉粒上稍用力转，压成圆片作皮，把拌好的肉馅放在皮中间，对摺捏口，叠成扇形，把前面尖部用大拇指压扁后用剪刀在压扁处的中间剪一条直线成两小片，向上捏成小兔的耳朵，放两小粒红萝卜在两边作兔眼睛，便成小兔。 3(待镬的水开后放小兔上去蒸十分钟便熟。 4(把泡好的腐竹与波菜一起煮熟，放上鱼片煮片刻铲起在碟子上，把蒸熟的小兔摆上，小兔前面放上酸白萝卜及红萝卜丝便成。 婴儿7——9月龄膳食建议举例: 母乳喂养或婴儿配方奶粉，每天共800ml奶量。 辅食:1餐饭(谷类+动物类食物+蔬菜)+1份小点心(水果/面包片/饼干) 例如:60g软饭/40g米粉(2勺)+30g鱼肉泥/30g猪肉泥/30g肝泥(0.5——1勺)+60g蔬菜泥(2勺)+苹果泥60g 做法: 菜泥:原料:胡萝卜、土豆、南瓜、红薯、青菜叶等，制作:取新鲜蔬菜一种，洗净去皮后蒸熟或煮熟，取出放入碗中压碎，也可以用青菜叶，用开水煮5分钟，将菜煮烂，放在清洁的不锈钢筛过筛，筛下的泥状物是菜泥。为增加口感，可加7—8滴油(熟植物油或香油) 果泥:新鲜水果削皮，用勺子刮成泥 鱼泥:新鲜鱼类剥去鱼皮、鱼头洗净，放入锅中蒸熟或加水煮熟，取出放在盘中反复清除鱼骨刺，即可食用或添加到粥、软面条中食用。 肝泥:将新鲜动物肝脏洗净，去筋切碎，放入碗中，加适量水蒸熟即可。 喂食时间:早上8点:乳类 10点:辅食 12点:乳类 15点:辅食 18点:乳类。 注意:烹调时不加盐，因为天然食品中含有的钠已能满足一周岁以内婴儿需要了。