食品配料表让人看不懂

食品配料让人看不懂 “苯甲酸钠”、“山梨酸钾”等经常在食品外包装的配料表中出现，但很少有市民知道这些东 西就是防腐剂。记者14日走访潍坊部分超市发现，绝大多数食品外包装上关于食品添加剂的 标注都不明确，而市民对此也是一头雾水。 14日下午，在新华路一家大型超市的食品区内，记者查看了多种食品的包装和标签。一瓶广 东省生产的香辣腐乳的标签上写满了配料的名字，上面除了常见的食用酒精、芝麻油外，还 标明有“脱氧醋酸钠”，但却没有标明“脱氧醋酸钠”就是一种防腐剂。而在饮料区，多数饮 料的配料表里都标明含有“山梨酸钾”，但除此之外再也没有任何提示。随后，记者在超市内 随机采访了几名顾客，无一人知道“山梨酸钾”这种成分就是防腐剂。 在超市内购物的市民马文秀告诉记者，如果有别的选择，她肯定不会购买那些含有防腐剂的 食品，不少市民也都同意马女士的观点。对此，潍坊市高级营养师张艳青表示，食品中的添 加剂并不意味着不安全，只要在国家相关规定的标准下进行生产，食品并不会对人体有影响。 采访中，不少市民表示，对于一些目前科学还没有证明对人体是否有害的食品，如转基因食 品、辐照食品，商家都应该在标签上注明。