布丁酒店发展战略研究

布丁酒店发展战略研究 布丁酒店连锁发展战略研究 姓 名: 孙金政 学 校: 宿州学院 院 系: 管理工程学院 学 号: 2013041226 摘 要 随着中国经济的快速发展，我国市场经济体制日趋完善。在经济发展的大潮中，越来越多的企业通过强化自身优势，弥补自身不足，以达到增强自身竞争力的目标。在企业的自我完善的过程中，许多以往的不足慢慢显露出来。布丁连锁酒店是中国第一家时尚、新概念酒店连锁，酒店致力于为顾客创造快乐、自由、时尚的休息体验。酒店以时尚、自助乐活，文化交流为客房设计宗旨，兼顾时尚、温馨、个性和环保并重，为年轻白领、商务人士和个性化的人群提供时尚、环保、简洁、张扬个性的客房。下面简单介绍布丁酒店的发展战略。 目 录 一、布丁酒店连锁的简介 二、布丁酒店的成长历程 三、布丁酒店连锁的特色 四、布丁酒店的营销策略 1、市场定位 2、营销 3、营销执行 4、效果评估 5、创意传播亮点 五、布丁酒店的发展状况 1、相关数据 2、发展趋势 六、布丁酒店连锁的发展战略 1、资源配置 2、竞争优势 七、结论 一、布丁酒店连锁的简介 POD INN布丁酒店创立于2007年12月。她是中国第一家时尚、新概念酒店连锁，酒店致力于为顾客创造快乐、自由、时尚的休息体验。已在全国包 括北京、上海、天津、杭州、武汉、西安等30多个城市拥有200多家门店，600万会员。布丁酒店连锁品牌推崇时 尚、个性、温馨与环保并重，坚持为顾客创造快乐、自由、时尚的下榻体验，深受18至35岁之间的年轻白领、商 务人士及个性化人群的喜爱;其所倡导的时尚、自助、环保、乐活、适度消费等理念，同时也影响着新一代的年轻 消费者。 2013年7月5日，集团旗下又一时尚新概念酒店品牌Z hotels在杭州正式开业，并即将在北京、乌鲁木齐等城 市登陆。她是中国首家全智能客房酒店，由国内知名设计师及数码达人联袂打造，提倡时尚、科技、健康三大理念， 专为年轻、睿智、充满活力的城市旅行者及新体验探索者提供时尚潮流且富有科技感的休息体验。无论您是商务出 行还是休闲旅游，Z hotels始终是您的“Smart Choice——明智之选”。布丁酒店、Z hotels，不只是品牌，更是一种生活态度～ 二、布丁酒店的成长历程 早在2003年底，朱晖就以速8加盟商的身份切入连锁经济酒店行业。“当时 朱晖清晰地看到行业内做这行成本低、利润高，一般两年便能收回投资成本。” 抄袭装修成风，酒店定位同质化严重，他大胆尝试打造自己特色的酒店。2007年12月25日，第一家布丁酒店开在西湖边上，经过自己努力对产品设计和品牌建设，不到4年时间的摸索，布丁酒店成功跨越连锁经营酒店难以逾越的“50家”和“100家”两道门槛，每年以100%的速度增长着。目前拥有了200万会员，采取直营和加盟并举的模式展开，已经打入上海、北京、宁波、嘉兴等城市。 三、布丁酒店连锁的特色 平价—适度和理性消费的倡导者，每个酒店主力房型会员价格只要95元，这在目前的连锁酒店业内是最低的价。 “低价位”不等于廉价，布丁连锁酒店则更注重在细节处体现品质(自由时尚)感。 酒店的各式硬件配备就更像是为年轻人搭建的理想的家居形象:苹果的Mac电脑，大芬兰设计大师Eero Saarinen的Tulip Chair，房内洁具选的是ROCA(乐家)的，而浴帘、灯具、被套等家具则统统来自宜家，更让人意外的是房间里还配有白色的17寸液晶电脑供你在网上尽情的遨游，因为这一切都是免费的。 酒店业首个以环保乐活理念为产品设计和服务的连锁酒店。酒店的空间设计、减少一次性用品、酒店内宣传海报、自助设备的高效使用等无不体现着环保、 乐活的健康消费观念。 布丁酒店连锁首次在行业内为顾客开启了“免查房、免退房”的高效方便。 四、布丁酒店的营销策略 1、市场定位 目标客户:在校大学生及收入水平中高等人群(20-35) 目标客户特征:知识水平较高，环保、安全意识强，时尚个性、乐观开放 竞争优势:网络漫画成为风行网络又比较受网友认可的一种网络传播形式。借助这一形式的新颖、时尚与布丁酒店的新异、时尚相结合，有效传播布丁连锁酒店的品牌形象。2009年布丁酒店整体扩容，新开十几家分店，布丁的实力越来越大，通过网络漫画的形式推广布丁酒店无疑是吸引广大布丁族注目、驻足的好。 2、营销方案 (1)、放弃昂贵的硬广式投放与专合作,通过网络论坛渠道扩散，选择150家大众型论坛、旅游类垂直论坛、大学生论坛等进行投放。 (2)百万名博传播 (3)依靠漫画病毒内容驱动，获得众多斑竹的推荐与加精 (4)通过网友们自发对漫画的转载来实现二次传播 3、营销执行 (1)分析提炼布丁酒店的品牌元素与独特卖点 (2)传播主线分为以布丁酒店卡通代言形象阿布、阿丁为主要人物创意漫画 (3)选择与目标消费者大学生、年轻白领相重合的大众型论坛、旅游类垂直论坛、大学生论坛等进行投放。 4、效果评估 效果评估——信息传播到达率、品牌提升情况、销售情况等 (1)总点击量超过100万 (2)在网易、新浪、搜孤等全国知名论坛获得100余次的推荐、加精。 (3)获得3000余次的转载、转帖。 (4)布丁酒店漫画案例多次被研究漫画营销专业论坛报道、研究。 5、创意传播亮点 (1)全方位动用网络传播工具 (2)创新的应用社会化媒体中社区、博客、漫画等多种形式。互动+话题讨论 (3)巧妙借力网络流行时尚漫画，布丁连锁酒店品牌与网络漫画形成高度的契合 (4)通过倡导新的生活方式巧妙植入布丁酒店的各种先进理念和精细服务 五、布丁酒店的发展状况 1、相关数据 中国引领亚洲地区旅游及酒店行业的快速发展，且商务休闲收入增长势头强劲。与一线城市相比，中国二、三线城市的酒店客房价格增长较为明显。由于二、 三线城市新酒店陆续开业，政府投资兴建新的交通设施，这将进一步促进中国酒店客房价格稳步增长。中外酒店品牌继续扩张其营业版图，未来酒店的供需平衡将会是一项备受关注议题。据《中国主题酒店行业市场前瞻与投资机会分析报告前瞻》数据显示，全球各类连锁酒店所占的比重分别为:豪华型5%，高档30%，中档37%，经济型20%，适用型8%。不过，经济型和适用型的酒店仅占28%，发展潜力较大。截至2012年，全国住宿餐饮企业近330万家，年营业收入超过2万亿，占当年GDP的5%左右。2011年全国餐饮收入20543亿元，同比增长16.9%，从业人员2200多万人。在住宿业，全国住宿企业超过28万家，其中，全国住宿业限额以上企业达1.6万家，同比增长8.4%;营业收入2184亿元，同比增长23.3%;营业利润1603亿元，同比增长22%。行业的增长幅度有所放缓，说明过去若干年的高利润时代已经过去，进入微利时代。 2、发展趋势 继锦江之星、汉庭率先实行多个品牌运作后，一直在行业中处于领先地位的如家酒店集团也在进军内地中高端商务酒店，实施多品牌战略。锦江之星、汉庭、如家、尚客优纷纷推出多品牌战略，占领经济型酒店不同的细分领域。汉庭拥有了定位经济型的"汉庭快捷"、中端商务"汉庭酒店"和百元酒店"汉庭海友客栈"。锦江股份拥有金广、锦江之星、百时、达华等数个细分品牌。尚客优则综合发展，拥有尚客优快捷、骏怡城际酒店、宝乐迪量贩式KTV和尚客优品中式快餐四大品牌。如家既收购莫泰168酒店后，拥有如家快捷、莫泰、和怡酒店。但是仅仅为了中高端和低端酒店之间百余元的差价，而需要经济型酒店重新组建一个团队，动用大部分资源，势必会分散经济型酒店的拓展精力.中国经济型酒店仍处在依靠规模优势获取利润的阶段，扩张仍然是第一要务。似乎所有的酒店商家都在等待未来中国酒店业市场细分后带来的差异化需求。 随着酒店行业竞争的不断加剧，大型酒店企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的酒店企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的酒店品牌迅速崛起，逐渐成为酒店行业中的翘楚。 六、布丁酒店连锁的发展战略 1.资源配置 目前，布丁酒店集团仍以旗下经济型连锁酒店品牌---布丁快捷酒店为主，以其高性价比保持品牌的核心竞争力。 2.竞争优势 (1)价格优势 最大的优势就是价格。相比而言，在同类的快捷酒店中，布丁最低只需95元，网上预订更为优惠。 (2)经营模式多样 布丁酒店目前的经营方式是采用直营店、管理、加盟连锁、特许经营四条路线同时并进。这四种经营方式都有其优点和不足。布丁酒店在对这四种方式充分认识的基础上灵活运用。直营店完全由如家投资,由如家派人管理,每一个环节都是由如家亲自控制的。这样做的好处是可以保证布丁的品质,但以这种方式建店,费时又费力,很难形成规模,不利于布丁快速扩张。管理合同方式是允许社会单体酒店使用“布丁”名称,但必须由“布丁”派驻管理人员进行日常管理。这种方式最大的优势在于不必大量投入建设经费,而且保证酒店管理的质量,缺点是酒店的管理费用会增加。加盟连锁是一种存在于总公司和加盟者之间的持续关系。总公司为加盟者提供一定的经营条件,再加上对其组织、训练、采购和管理的协助,相应的也要求加盟者给予报偿。对于联盟店,布丁并不想做的太多,因为担心联盟店一多,控制不了他们的品质,从而损坏如家形象。特许经营方式旨在吸收社会上的中小酒店、旅馆加盟,纳入“布丁”的品牌体系,按照“布丁”的运作规程经营。这种特许品牌的连锁经营可以使酒店在物品采购上降低价格,从而降低酒店成本。此外,特许品牌连锁经营也是一种无形的宣传,人们口碑相传,可以带来品牌效应。最后,这种方式也便于建立CRS中央预定系统以获取更多客源,并且酒店之间可以实现客源调配。所以,这种经营方式是布丁酒店未来发展的着力点。 (3)卓越的服务质量 服务质量的高低直接影响酒店的市场竞争力,关系到酒店的生存和发展。布丁酒店卓越的服务质量是布丁品牌得以树立的最根本保证。温馨的客房设计、先进的服务理念、强大的培训体系，让布丁在省去其他酒店服务的同时更专注于酒店本身的服务，以“洁净、便捷、温馨、舒适、超值”的特色让顾客真正有在家的感觉。 布丁对细节的态度十分严谨，如电视机音量、频道的设置，以及在与客人对话时，规定第一句话和最后一句话必须由员工说出，等等。此外，如家客房内的电话机旁边，始终放着5页便笺纸，方便客人使用。在如家，提供给顾客用的大、小毛巾，拖鞋，各茶杯、口杯都是配对的，让你跟室友可以根据颜色区分哪一样是自己用的。试问，如此贴心的安排，哪个顾客会不满意呢～ (4)巧妙地宣传和公关方式 独特的经营方式和卓越的服务质量为布丁品牌的树立奠定了牢固的基础,而巧妙的宣传和公关方式又使布丁品牌的传播产生了独特的效果。除了最常用的媒体宣传外,布丁还巧妙运用了以下几种方式来进行宣传，如参加相关国际活动、开展社会公益活动、参与举办相关活动，借助一系列富有成效的公关策划与形象宣传成功地提升了品牌的美誉度,进而提高品牌的市场份额和信誉价值。 (5)独树一帜的绿色宣传 布丁连锁酒作为中国第一家时尚、新概念酒店连锁，酒店致力于为顾客创造快乐、自由、时尚的休息体验。酒店以时尚、自助乐活，文化交流为客房设计宗旨，兼顾时尚、温馨、个性和环保并重，为年轻白领、商务人士和个性化的人群提供时尚、环保、简洁、张扬个性的客房。 因此，布丁推出了其特色营销策略:布丁连锁酒店绿色策略，掀起时尚乐活环保潮。 七、结论 我国经济在不断的发展，经济型酒店的发展空间巨大，经济型酒店的发展也日趋成熟。经济型酒店已经成为酒店业非常重要的一部分，可以看出经济型酒店有着良好的发展机遇，但同时也面临着巨大的挑战。但随着经济型酒店的化，经济型酒店势必会更好的发展。布丁酒店会继续扩张，开拓市场，进行更多的资本积累，不断探索先进的管理经营理念，走自己的特色连锁品牌。