狗肉的营养价值 能治疗心脑缺血性疾病吗

狗肉的营养价值 能治疗心脑缺血性疾病吗 狗肉的营养价值，狗肉是一种很好的滋补食物，但是一般情况下，食用狗肉的时候主要集中在寒冬季节，因为食用狗肉之后能祛寒暖身。那么大家对狗肉的营养价值知道多少呢,下面就来分析一下狗肉的营养价值。 狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，是冬令进补的佳品。狗肉营养价值很高，每100克狗肉含蛋白质16.8 克，脂肪4.6 克， 碳水化合物1.8 克，灰份0.8 克，维生素 A157 毫克，硫胺素 0.34 毫克，核黄素0.11 毫克， 尼可酸 10.4 毫克， 钾 140 毫克，钠 47.4 毫克，钙 52 毫克，镁 14 毫克，铁 2.9 毫克，磷 10.7 毫克，热量 3024.8 千卡。 狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。 现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。 俗话说:“寒冬至，狗肉肥”。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。寒冬，正是吃狗肉的好时节。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉营养价值很高，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。 狗肉的食法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等。烹饪时，应以膘肥体壮、健康无病的狗为佳，疯狗肉一定不能吃。刚被宰杀的狗，因有土腥气味，不宜立即食用，应先用盐渍一下，以除去土腥味，然后取出切成块，再以清水充分洗净。入锅先用少许食油食醋拌焙透，待水分焙干后，再按500克狗肉加500克水和少量食醋拌匀，加热煮沸除去汤面漂浮的泡沫等物。再放入酱油、精盐、黄酒、白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陈皮、花椒等混合而成的调味料。最后添加清水煮沸半小时左右，改用小火焖2至4小时，直到狗肉入口酥烂为度，即可出锅食用。食用时加些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等调味品，更添风味。 另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。 狗肉的营养价值，通过上面的了解，相信大家都已经知道了狗肉的营养价值，也知道食用狗肉能能治疗心脑缺血性疾病，那么在寒冬季节的时候不妨尝试一下。 狗肉不能和什么一起吃 食用禁忌 狗肉不能和什么一起吃,狗肉是一种很滋补的食材，尤其是在寒冬的时候，人们会选择食用狗肉来驱寒保暖，同样狗肉的口感味道也是极佳的，很多人都爱吃。但是食用狗肉是有着禁忌的，下面我们就来看看狗肉不能和什么一起吃。 1、狗肉与鲤鱼相克:二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。 2、狗肉与茶相克:产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。 3、狗肉与大蒜相克:同食助火，容易损人。 4、狗肉与姜相克:同食会腹痛。 5、狗肉与朱砂与鲤鱼相克:同食会上火。 6、狗肉与狗肾相克:会引起痢疾。 7、狗肉与绿豆相克:同食会胀破肚皮。 解救:甘草水煎服。 8、狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食。 9、葱与狗肉相克:共增火热。 10、狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒。 11、 狗肉+绿豆 会中毒 12、 狗肉+黄鳝 会中毒 13、鲤鱼:忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。 狗肉不能和什么一起吃,通过上面的介绍之后，相信大家都能够有着一定的了解，那么在以后食用狗肉的时候，就一定的要注意到这些食用禁忌，别因为疏忽造成不必要的后果。 狗肉火锅 烹饪 狗肉火锅，狗肉的营养价值很高，有着很好的滋补的作用，关于狗肉的做法也有着很多种，不同的做法口感是不一样的，但是一样的是不变的美味。狗肉火锅是人们常选择的一种食用方法，尤其适合在寒冬的时候食用。那么下面就来向大家介绍一下狗肉火锅的做法，以及营养分析。 口感:色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。 主料:狗肉1500克 辅料:茴香15克 当归50克 调料:桂皮15克 黄酒100克 白酒25克 辣椒(红、尖、干)10克 酱油75克 味精2克 盐5克 辣椒酱25克 白 砂糖15克 猪油(炼制)100克 青蒜20克 大葱10克 姜10克 狗肉火锅烹饪方法: 1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。 2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。 狗肉火锅 - 营养分析 狗肉:狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。 茴香:茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。 狗肉火锅，通过上面的介绍之后，相信大家都已经知道了狗肉火锅的做法以及相关的营养价值，在寒冬的时候，大家不妨试试，至少能够让自身不惧怕寒冬的侵扰。 狗肉的做法 食疗方 狗肉的做法，虽然很多人可能会对吃狗肉比较反感，但是事实上，狗肉的营养价值是很丰富的，还有着很多的食疗功效，是不错的滋补食物。那么狗肉的做法都有哪些,下面我们就来看看狗肉的做法，与狗肉相关的食疗药方。 ,(治肾虚腰痛、畏寒、手足麻木:狗肉250克，黑豆50克，陈皮,克，用少量油盐姜蒜焙香狗肉后，再下黑豆、陈皮同煮烂服。 ,(治胃寒腹痛:狗肉250克，干姜10克，白术10克，党参30克，豆蔻仁12克，水煎去药渣，饮汁食狗肉，每日,料。 天麻10克，党参15克，附子10克，,(治肾阳虚头痛、眩晕:狗肉250克， 水煎去药渣，饮汁食狗肉，每日l料。 ,(治久疟虚寒:狗肉400克，熟附子12克，煮熟，加适量油盐调味食，每日 ,料。 ,料，连用,-- 生姜20克，煮至半熟时，放入粳米100,(治肾阳不足:狗肉200克切成小块， 克同煮粥，加适量油盐调味食用，有祛寒壮阳，温肾补脾作用，适用于病后体虚或老人阳气不足、怕冷畏寒、手脚冰冷、腰膝无力、小便清长、肾虚阳痿、遗精遗尿、性欲减退等症。 ,(治肝肾不足;狗肉1000克，切成,厘米见方的方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放入热油锅炒，烹入米酒，然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞各60克，鸡清汤1000克，用小火炖至熟烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾，益精明目作用。适用于年老体弱、肾精亏损、腰膝酸软，畏寒怕冷，阳痿早泄等症。,(治脾肾阳虚:带骨狗肉1000克，切块，每块约15克，放入锅内炒干血水取出;大蒜末,--,克，豆瓣酱、芝麻酱各,,克下热油锅爆炒，再下姜片60克及狗肉边炒边加植物油30克，约炒,分钟后，烹入米酒，加鸡汤、食盐、陈皮、酱油、红糖，煮沸后倒入砂锅内，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。有温肾壮阳、补脾健胃作用。适用于肾虚遗精、遗尿、阳痿、早泄、小儿发育迟缓、营养不良。 ,(治腰膝酸冷、夜尿多:番薯500克去皮切块，狗肉500克洗净切块，同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水，隔水蒸熟食用。有补中益气、固肾强腰作用。适用于体虚怕冷、腰腿疼、夜多小便等症。 ,、狗肉500克，黑豆60克，炖烂食用。治肾虚耳聋，遗尿。 10、番薯蒸狗肉:番薯500克去皮切块，狗肉500克洗净切块，同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水，隔水蒸熟食用。有补中益气，固肾强腰作用。适用于体虚怕冷，腰腿疼，夜多小便等症。 11、狗肉粥:狗肉200克切成小块，生姜20克，煮至半熟时，放入粳米(或糯米)100克同煮粥，加适量油盐调味食用。有祛寒壮阳，温肾补脾作用。适用于病后体虚或老人阳气不足，怕冷畏寒，手脚冰冷，腰膝无力，小便清长，夜多小便，肾虚阳痿，遗精遗尿，性欲减退等症。暑热天或患有热性病患者忌食。 12、壮阳狗肉汤:狗肉250克，整块放入开水中氽透后捞出，放入凉水中洗净血沫并切成方块，放入热油锅内加适量生姜片煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内，并将熟附片、菟丝子各30克装入纱布袋内，以及食盐、葱适量同煮汤，用小火炖至熟烂时食用。有温肾助阳，补益精髓作用。适用于阳气虚衰，精神不振，腰膝酸软，阳痿早泄，肾虚遗精遗尿，性欲减退等症。 13、黑豆炖狗肉:狗肉150~200克切块，黑豆60克，同放锅内煮烂，分早晚食用，连吃数周，可治老人耳聋、腰痛等肾虚之症。 14、淮杞炖狗肉:狗肉一公斤，切成四厘米见方的方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放入热油锅煸炒，烹入料酒。然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞各60克，鸡清汤一公斤，用小火炖至熟烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾，益精明目作用。适用于年老体弱，肾精亏损，腰膝酸软，畏寒怕冷，阳痿早泄等症。 15、生焖狗肉:带骨狗肉,,,公斤，切块，每块约15克，放入锅内炒干血水取出;大蒜末,-,克，豆瓣酱、芝麻酱各,,克下热油锅爆炒，再下姜片60克及狗肉，边炒边加植物油30克，约炒五分钟后，烹入料酒，加鸡汤(或水)、食盐、陈皮、酱油、红糖，煮沸后倒入砂锅内，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。有温肾壮阳，补脾健胃作用。适用于肾虚遗精，遗尿，阳痿，早泄，小儿发育迟缓，营养不良等症。 16、五香狗肉:狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各,克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂，取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤，用于肾阳不足，腰膝软弱，四肢不温，阳萎不举等症。 17、活血通络狗肉汤:附子30克，桂皮30克，八角茴香10克，生姜150克，狗肉1500克，将狗肉洗净切块;放入姜、桂皮、茴香、附子及适量黄酒、精盐，加清水用文火炖,小时，适用于冻伤、硬皮病。 18、党参附片狗肉汤:党参30克，附片20克，狗肉500克，生姜,克。将狗肉洗净，切小块与党参、附片、生姜同放入砂锅内，加适量清水，煮到狗肉烂熟，去附片，加少量食盐调味，分顿食肉饮汤。方中党参补中益气，附片温中补阳;狗肉补中益气、温肾助阳。适宜脾肾阳气不足所至脱肛，兼有五更溏泻，畏寒肢冷者食用。 狗肉的做法，看了上面的这些食疗药方之后，相信大家都已经知道了怎么样食用狗肉可以起到一些可达到的目的，治疗或缓解一些病症。