菠萝蜜

菠萝蜜 波罗蜜 一、品种简介 菠萝蜜，学名大树菠萝，也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。中国海南、湛江等地产量较多。树高15至20米。叶大而硬，绿色有光泽。有雄花雌花之分，分别生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端，棒状，长数厘米，密密地生着许多很小的花朵(花仅1毫米左右)，雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，也密生着很多雌花。菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。 (一)基本信息 菠萝蜜，学名大树菠萝，也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原 产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。中国海南、湛江等地产量较多。树高15至20米。叶大而硬，绿色有光泽。有雄花雌花之分，分别生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端，棒状，长数厘米，密密地生着许多很小的花朵(花仅1毫米左右)，雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，也密生着很多雌花。菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。因此，它的果实也很大(一般5.6公斤，重者可达20公斤)。 绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜食其果肉，味甜酸而不浓。种子长约3厘米，也可以煮食。菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物”。茎花植物是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长。 由于菠萝蜜是世界上最重、最大的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。形态特征:常绿乔木，高达20米。有乳状汁液，树干基部有板状根。单叶，互生，革质，倒卵形，全缘。花单性，雌雄同株，花瓣缺，雄花序顶生或腋生，圆柱形，下垂，雌花序生于树干或主枝上。聚花果由多数瘦果组成，椭圆状卵形，熟时黄绿色。花期3,8月。果期6,11月。 (二)形态特征 桑科常绿乔木，株高可达20米。叶互生，长椭圆形或倒卵形[3]，革质，有光泽，全缘或偶有浅裂。复合果卵(果实)状椭圆形，外皮绿色有棱角，常生于树干，大如西瓜，重量可达50公斤，为世界之冠，内有数十个淡黄色果囊，果色金黄，中有果核，味香甜，可食用，炒食风味佳。 树性强健，适合作行道树、园景树。外形巨大如车轮。菠萝蜜树高在2,3米之间。经过人工培育成为伞形树冠。在树堂内的主干上，粗壮的分枝上，粗大的结果枝上，抽芽，开花，结果。树皮较粗糙，为棕灰色，带有灰白色的大花斑。叶片为单叶，圆形或者卵形，长12,22厘米，宽6,9厘米，两面无毛，叶柄长1.5,2厘米。 有的花顶生，有的则腋生，雌雄同株，雌花长4,15厘米，鲜绿色，生长位置比较同一结果枝上的雄花低;雄花长约5厘米，面较光滑，暗绿色。每年2月起开花，花期为5个月。一边开花，一边结果。果实大若冬瓜，长椭圆形，棕绿色，菠萝蜜的果实浅黄色，成熟时，果皮为黄绿色，采收之后会转变为黄褐色，皮像锯齿，有六角形瘤，突起，坚硬有软刺;果肉被乳白色的软皮包裹着。果肉质地为肉质，金黄色，鲜果肉香甜爽滑，有特殊的蜜香味。种子浅褐色，卵形或长卵形。果熟期为5,9月的时间。 (三)分布范围 菠萝蜜，喜热带气候。适生于无霜炼、年雨量充沛的地区。喜光，生长迅速，幼时稍耐荫，喜深厚肥沃土壤，忌积水。学名大树菠萝，也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲，在热带潮湿芒市街头挂满菠萝蜜。 地区广泛栽培。中国海南、湛江等地产量较多。树高15至20米。叶大而硬，绿色有光泽。菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物”。茎花植物是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长。 二、绿色种植技术规程 菠萝蜜的栽培关键在于育苗。育苗也分为砧木苗的培育，和嫁接苗的培育两个不同的阶段。培育菠萝蜜的砧木苗，必须先选种，在沙床上播种催芽。每年的6-10月都可以催芽。大规模种植可以选在9-10月份进行。 (一)生物学特性 菠萝蜜要求雨量充沛，对温度要求并不严格，对土壤也不是很讲究。 菠萝蜜春季开花，果实成熟于夏秋季节，成熟时香味四溢，分外诱人. (二)栽培技术 选种:催芽前的第一件事情当然是选种了。种子最好选择抗逆性和适应性强的本地菠萝蜜品种的种子。要选用从果实中剥离出来的新鲜种子，时间不能超过48小时。要求种粒成熟、饱满、外面光滑、无斑点。没有外伤，没有病虫的危害。用这样健康的种子，可以保证出芽率。选种完成后，再进行种子处理。 洗种:种子处理的第一步是洗种。选出的种子应该立即放入清水中，用手搓洗最好搓洗2,3分钟。要洗干净。像这样搓洗两遍，将果粒上的果肉和糖分搓洗干净。清洗干净了种子再播种，就不会引来蚂蚁的侵害，也不会有其他病虫害的发生。 种子杀菌消毒:洗种之后，要对种子做消毒处理。消毒杀菌药物选用多菌灵500,800倍液加新高脂膜800倍液，在配好的药液中加入15千克清水，将种子倒入药液中，让种子浸泡2,3分钟。接下来做沙床催芽的准备工作。 做沙床:沙床面积可以根据种子的多少而定。要选用细河沙做芽床。 湿度要求为25%。用手握捏不粘手，还能立即地散开，这样的河沙才能算合格。先铺10,15厘米厚的沙土作为底沙，一定要铺平整，用薄木板刮平整就最好了。为了便于管理，一般做成10米长，1米宽的床面。 催芽:铺好了底沙，将处理好的种子慢慢地铺呈在沙床上，要让种子散开，以免妨碍出芽。铺完了种子，我们在种子上覆盖一层面沙。厚度在2厘米左右就可以了。接下来，我们要在芽床上铺盖一层干枝杂草，以达到进一步遮阴保湿的目的，还有增温的效果。 沙床管理:如果在18,30?之间，催芽20天左右就可以了。如果遇到8,18?的天气，催芽大概需要35天左右才行。要观察沙床的干湿状况，要及时淋水。淋水的次数不定，以保持土面的湿润为原则。等到出芽之后，揭开杂草。这时我们会看到幼芽已经长到3,5厘米这么高了。 (三)田间管理 在10-11月份，准备苗袋，苗圃地，基肥等，准备移栽，进入苗圃地的培育时期。 【翻土整地做苗行】:苗圃地应选择土层深厚肥沃的沙壤田地。要求交通便利、日照充足、水源排灌方便。选择好苗圃地之后，先翻土整地。苗行上要深翻，深度为20厘米，苗行的宽度为30厘米。苗行之间宽度为60厘米。 【配营养土】:营养土的配置选用原土壤就可以了。将苗圃地的黄壤土整细打碎。准备好牛粪、鸡粪或者猪粪一类的有机肥。每亩苗圃地的用肥量为2千克。将肥料和土壤均匀地混合在一起，准备装袋。 【装袋】:我们将配好的营养土装入袋中，装土时要摇实压紧为好。 装好营养土，将营养袋整齐地排放在苗行内，一排放二个营养袋。 【出芽】:出芽用小撬刀。用小撬刀慢慢地将出芽的种子撬起，起出芽床。带种子一起取出。 【定植】:定植时用小撬刀开定植穴。深度大约为5厘米。一手开穴，一手连种子带芽一起插入营养袋中，再双手压紧营养土。然后一定要细致地喷淋一遍定根水。以利于成活。 【定植后管理】:如果是晴天，每天都要淋一遍水，苗杯里不能出现干土。 12月——次年1月的管理一个月后，幼苗已经生长到30厘米左右那么高了。 【除草除侧芽】:这些侧枝和侧芽在除草的同时，要将它们一起抹除掉。 【施肥】:经过一个月的消耗，营养袋里的肥料都损耗完了。应该要施一次肥了。我们选用复合肥氯化钾。肥料要施在苗袋里。操作时用小木棍在每一个苗袋里插出一个2,3厘米的小洞作为施肥穴。再将肥料投放入施肥穴洞中。每一个苗株施肥量为3克。 【喷灌】:施肥之后，进行一次全园灌溉。只要打开喷水开关就可以了。一般喷灌30分钟就可以淋透了。幼苗期要经常灌水，使苗袋里的土壤湿度保持在25%就可以了。 2-4月的管理 如果遇到大雨天，一定要排水。而建在缓坡地带的苗圃地有先天的优势，可以省去排水的工作。 (四)病虫害防治 【苗期病害的防治】在水分干了之后，要进行一次全园喷药。下在我们详细地来看一看炭疽病的危害症状和防治方法。 【炭疽病危害症状】:被炭疽病危害的叶片，刚开始表现出枯黄的斑点状，有的甚至叶片老化、增厚、变黄，而且干枯。更加严重的叶片还会出现卷曲的现象。受害的叶片枯萎蔫黄，不能进行正常的光合作用。 【炭疽病防治方法】:炭疽病的病原是一种炭疽病菌，主要借着刮风下雨期间，在苗圃地内传播。我们选用百菌清600,800倍液，对整个苗圃地进行喷药防治。在可能发病的苗地，每隔10天就需要喷药一次。在砧木苗期，我们选用磷酸二茎钾600-800倍液，喷洒叶面，每隔七天就需要喷洒一次。 【病虫害防治】:，我们预防金龟子、毒蛾危害嫩梢嫩叶。可以选用杀虫药敌敌畏，配比成敌敌畏800倍药液，喷洒苗株嫩叶。在幼树期主要预防炭疽病和蚜虫。我们用多菌灵800倍液，80%的敌百虫乳油800倍液，将两种药液混合在一起，主要喷洒小树叶片。幼树期防治病虫害的工作也很重。1-2年的幼树，每隔15天喷药一次，以预防炭疽病、芽虫的发生。南方的热带地区湿热而多雨水，虫害比较多，主要有螽(zhōng)斯、尺蠖(huo四声)。在下雨期间，也会传染一些病虫害，主要容易受到芽虫和炭疽病的危害。我们要注意预防，在下雨前和雨后天晴的日子，用敌敌畏800倍液，百菌清800倍液，将两种药液混合在一起，喷洒苗木。喷药2-3次，就可以有效地预防炭疽病和芽虫了。 (五)采收加工 当果实表现出现黄褐色的斑块儿时，为7-8成熟，远销的果实这时就可以采收了。当果皮为金黄色，果蒂变为褐色，果实为9成熟。我们要及时采收。菠萝蜜果实一般的有15-30千克，大一些的一个果实可以达到40千克。 【采收方法】:采收菠萝蜜由2个人操作，1人接抱菠萝蜜，另1人用刀砍断果蒂就可以了。存放的时候动作尽量轻。避免造成人为损伤。9成熟的果实在常温下可以保存7-10天。 三、营养价值 菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，它的果实是长在树干上的，非常高产，单果重量可达80公斤，大得惊人，其香气之浓烈也堪称世界之最，因此有“热带果王”美称。菠萝蜜通常可以分为干浆果(干苞)和多浆果(湿苞)两种。前者果肉厚，果汁少，香甜爽脆;后者果肉湿软，果汁多，味道特别蜜甜。 菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质[3]。果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材。树液、叶也可入药。 四、食用加工 菠萝蜜果的果实浅黄色,干包菠萝蜜果皮坚硬,肉瓤肥厚,汁少、味甜,香气特殊而浓;绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。将其炒熟食用,味美如栗, 有止渴、通乳、补中益气功效。菠萝蜜酒,菠萝蜜汁烤火腿,菠萝蜜干,菠萝菠萝蜜,凤梨(菠萝)果冻,甜蜜菠萝饭,蜂蜜烤菠萝,蜜汁菠萝排骨,蜜糖菠萝牛仔骨,凤梨蜜酱,蜜制凤梨排骨,菠萝鸭,菠萝味饼干,菠萝莴笋 五、储存方式 箩筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处，在温度11,13?、湿度85,95%条件下，可保存月余，但如果买的是已切开的菠萝蜜，应减少保留存放时间，防止果核发芽。(即使发芽，也同样可食用)。 六、一绿农庄