法国咖啡文化

法国咖啡文化 提到法国，你最先想到的是什么呢,有人说是新颖独特的埃菲尔铁塔;有人说是充满着奇珍异宝的卢浮宫;还有人说是热情洋溢的康康舞。而对于我来说，我想到的是浪漫优雅、馥郁芬芳而又充满浓浓人情味的咖啡文化。 法国的咖啡文化源远流长，绝非吃喝消遣般简单。咖啡对他们来说不只是一种饮品，它隐含着丰富的文化内涵。遍布城市与乡村的咖啡馆是法国人生活方式的一种标志。一杯咖啡配上一个下午的阳光，这是典型的法式咖啡。 自17世纪起，咖啡馆在首都巴黎出现并取得成功，各式的咖啡馆在整个法国便陆续开张了。咖啡馆在19世纪兴旺一时，在第二次世界大战便开始走下坡路，不少咖啡店都闭门关张。直到20世纪80年代后，出现了一批在当时是非常有创意的新咖啡馆，如图书咖啡馆可以边喝咖啡，边浏览图书;网络咖啡馆为客人准备快捷的电脑网络服务，颇受各界人士欢迎。 简单说完了法国咖啡的历史，接下来是法国咖啡的文化。说到法国咖啡文化，不得不提起法国的咖啡馆，它是全世界艺术家心目中的圣地和精神家园。咖啡馆已经成为了法国社会活动的中心，成了知识分子辩论问的俱乐部，以致成了法国社会和文化的一种典型的标志。 咖啡馆在法国咖啡文化中主要体现在以下三点， 第一点是:咖啡馆是法国人的公共沙龙。在咖啡馆出现之前，有社会地位的人们举办私人沙龙,聚集在一起谈论文学和艺术。但是这种沙龙只邀请有社会地位的人，因此私人沙龙将不同社会阶层的人很明显的区分开来。而咖啡馆的出现，为各个社会阶层的人提供了一个公共沙龙。 人们的话题包罗万象:感情、工作、体育、电影，等等。在咖啡馆可以获得与外界交往和交流的乐趣。推开门，点一杯咖啡，就能够融入到人群之中。 第二呢咖啡还充当着人民会议。 巴尔扎克曾今说过:“咖啡馆的柜台就是人民的议会。” 所有人，无论他的社会地位如何，也无论他属于哪个党派，都可以在自由、热烈的气氛中发表言论。激进派可以无所顾忌地表达自己的政治观点。政客们也常常造访咖啡馆，聆听各种意见。出版界的记者们，更不用说，也常去咖啡馆，他们在这里获得小道消息、或是进行一次有趣的访谈。 以法国第一家咖啡馆普罗可甫咖啡馆为例，这家咖啡馆在法国大革命时期成为了革命的加速剂。在十八世纪末，法国大革命的三位关键人物罗伯斯庇尔、丹东、马拉是这家咖啡馆的常客。他们在这里宣扬革命思想并且在那里讨论革命事宜。他们的拥护者们也经常来这里支持他们。难怪孟德斯鸠说“如果我是这个国家的君主，我就要关掉咖啡馆，因为这些地方很容易让人们的头脑发热。咖啡带给他们的狂热，对国家的未来而言，会让他们变得危险。” 第三，咖啡馆还是艺术家的工作室。 在法国大革命结束之后，法国咖啡馆推动了法国乃至世界文学和绘画的发展。作家、绘画家和音乐家都将咖啡馆作为他们的“第二个家”。 首先，这些咖啡馆成为了艺术家们灵感的源泉。在咖啡馆，作家可以遇到各种各样的人，为自己的创作准备素材。 这幅画是毕加索的人物肖像画，这个女子叫朵拉玛尔，她是毕加索的爱人和缪斯，而毕加索就是在左岸的咖啡馆里遇到他的女神。 此外，咖啡馆也是艺术家们的收容地。我们知道，许多的艺术家和文学家在成名之前都是穷困潦倒的，但无论成名或是贫困的艺术家都能进入咖啡馆。梵高刚到法国时，囊中羞涩，靠那些尚不值钱的画换取在咖啡馆的食宿。这个善良的老板怎么也料想不到，他给予梵高的人情关怀，日后竟会得到如此丰厚的回报。这就是梵高的画:夜间咖啡馆。左边是咖啡馆实物图，右边是梵高以此为基础做的画。那么如今这个咖啡馆已改名为梵高咖啡馆。 下面介绍两家法国著名的咖啡馆。 第一个是花神咖啡馆。它位于巴黎圣日耳曼教堂对面，建于1887年，因当时门前有一尊古罗马女神雕像而得名。 20世纪40年代风靡一时的“存在主义”在此酝酿产生:存在主义的主要代表人物萨特在此创作了他的成名作《存在与虚无》。 值得一提的是，我们的周恩来总理在上世纪20年代旅法期间，也经常光顾花神咖啡馆。