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低密度脂蛋白偏高(胆固醇偏高)的原因及治疗方法.doc

2017-10-11 4页 doc 16KB 14阅读

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低密度脂蛋白偏高(胆固醇偏高)的原因及治疗方法.doc低密度脂蛋白偏高(胆固醇偏高)的原因及治疗方法.doc 低密度脂蛋白偏高,胆固醇偏高,的原因及治疗方法 低密度脂蛋白偏高的原因及治疗方法中文名称:低密度脂蛋白 英文名称:low density lipoprotein;LDL 定义:一种密度较低(1.019,1.063 g/cm3)的血浆脂蛋白~约含25%蛋白质与49%胆固醇及胆固醇酯。颗粒直径为18,25 nm~分子量为3×106。电泳时其区带与β球蛋白共迁移。在血浆中起转运内源性胆固醇及胆固醇酯的作用。其浓度升高与动脉粥样硬化的发病率增加有关。 所属学科:生物化学与分子...
低密度脂蛋白偏高(胆固醇偏高)的原因及治疗方法.doc
低密度脂蛋白偏高(胆固醇偏高)的原因及治疗方法.doc 低密度脂蛋白偏高,胆固醇偏高,的原因及治疗方法 低密度脂蛋白偏高的原因及治疗方法中文名称:低密度脂蛋白 英文名称:low density lipoprotein;LDL 定义:一种密度较低(1.019,1.063 g/cm3)的血浆脂蛋白~约含25%蛋白质与49%胆固醇及胆固醇酯。颗粒直径为18,25 nm~分子量为3×106。电泳时其区带与β球蛋白共迁移。在血浆中起转运内源性胆固醇及胆固醇酯的作用。其浓度升高与动脉粥样硬化的发病率增加有关。 所属学科:生物化学与分子生物学,一级学科,,脂质,二级学科, 低密度脂蛋白,LDL,是由极低密度脂蛋白,VLDL,转变而来。主要功能是把胆固醇运输到全身各处细胞~运输到肝脏合成胆酸。每种脂蛋白都携带有一定的胆固醇~携带胆固醇最多的脂蛋白是LDL。体内2/3的LDL是通过受体介导途径吸收入肝和肝外组织~经代谢而清除的。余下的三分之一是通过一条“清扫者”通路而被清除的~在这一非受体通路中~巨噬细胞与LDL结合~吸收LDL中的胆固醇~这样胆固醇就留在细胞内~变成“泡沫”细胞。因此~LDL能够进人动脉壁细胞~并带人胆固醇。LDL水平过高能致动脉粥样硬化~使个体处于易患冠心病的危险。 低密度脂蛋白说明你的血脂偏高,用饮食营养调理的方法~平时少吃油腻甜的食品,多吃蔬菜、水果~适当的运动。多吸收植物蛋白~动物蛋白则少接触。 低密度脂蛋白高者的饮食 1(节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。 2(多食用鱼类,尤其是海产鱼类,、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白~而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。 3(控制动物肝脏及其它内脏的摄入量~对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。 4(用植物油烹调~尽量减少动物油脂摄入。 5(多食用蔬菜、水果、粗粮等~保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。 6(已发现许多食品具有降血脂作用: ,1,大蒜:大蒜可升高血液中高密度脂蛋白~对防止动脉硬化有利。 ,2,茄子:茄子在肠道内的分解产物~可与过多的胆固醇结合~使之排出体外。 ,3,香菇及木耳:能降血胆固醇和甘油三酯。据研究~其降胆固醇作用~比降血脂药物安妥明强10倍。 ,4,洋葱及海带:洋葱可使动脉脂质沉着减少,而海带中的碘和镁~对防止动脉脂质沉着也有一定作用。 ,5,大豆:研究人员发现~每天吃115克豆类~血胆固醇可降低20,~特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。 ,6,茶叶:茶能降血脂~茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。 ,7,鱼类:鱼中含大量高级不饱和脂肪酸~对降血胆固醇有利。渔民冠心病发病率低于内陆居民~就是证明。 ,8,植物油:含有人体必需的不饱和脂肪酸能降血胆固醇~尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。 ,9,其它食物~如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等~均有不同程度降血脂作用。 燕麦片:早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。燕麦中主要破坏胆固醇的物质~叫做“β-聚葡萄糖”~是一种可溶性纤维~能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现~每天只要吃三分之二杯干的燕麦片~就能降低胆固醇16,。 坚果:杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等坚果含有多不饱和脂肪酸~可降低胆固醇~还能维持动脉血管的健康和弹性。发在今年世界心脏病学会年会的一份研究报告指出~10个欧洲国家搜集了近40万人的资料分析后发现~坚果吃得越多的人~患冠心病的风险越低。 每天吃13克坚果的人~得冠心病的风险比吃不到1克的人少四成。坚果唯一的缺点就是热量太高。专家建议不妨每周吃两次~每次吃8克~大约握在手心松松一把的量~即可获得丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化剂。 苹果:因富含果胶、纤维素和维生素C~有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果~坚持一个月~大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低~而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 胡萝卜:富含果胶酸钙~它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇~从而促使血液中胆固醇的水平降低。 玉米:含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等~具有降低血清胆固醇的作用。 牡蛎:富含锌及牛黄酸等~尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解~有助于降低血脂水平。 杏仁:胆固醇水平正常或稍高的人~可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食 品~达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 蜜橘:含有丰富的维生素C~多吃可以提高肝脏解毒能力~加速胆固醇转化~降低血清胆固醇和血脂的含量。 心脑血管疾病饮食宜忌 心肌梗塞。宜:补充维生素C和微量元素碘,海产品含碘丰富,、镁,在绿叶菜中含量较多,~进食粗粮及粗纤维食物。忌:胆固醇~控制食盐摄入~咸菜、豆酱、香肠~腌肉等少吃~避免刺激性食物。 低血压。宜:桂圆、莲子、大枣、桑椹、肝类、鱼类、奶类、蛋类、豆类以及含铁多的蔬菜水果。忌:菠菜、萝卜、芹菜、冷饮等。 冠心病。宜:菠菜、大蒜、马铃薯、蘑菇、木耳、苹果、豆类、鱼。忌:高胆固醇食物和含饱和脂肪酸食物如猪油、肥肉等。 高血压。宜:桔子、柠檬、苹果、梨、桃、樱桃、石榴、葡萄、西红柿等。忌:酒类、辣椒、蛋黄、动物内脏~限制摄入含热量高的米面、糖类等。 脑血管意外。宜:易缓解动脉硬化及降压食物~如黑木耳、银耳、果汁、米汤、菜汁等~少食多餐。 高血压患者预防脑血管意外有四忌:1,忌高钠饮食~少吃盐~日摄量应低于5克~钠多使血压升高。2,忌高脂肪饮食~高脂肪食物能增加血液粘稠度。3,忌高糖~少吃甜食~糖在体内仍转变成脂肪~增加血液粘度。 多食鱼 鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸~有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用。 富含ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶的功能。 多吃富含精氨酸的食物 富含精氨酸的食物可补肾填精~有助调节血管张力、抑制血小板聚集~减少血管损伤。可多吃海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。 多吃富含叶酸的食物 膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12~会使血中半胱氨酸水平升 高~易损伤血管内皮细胞~促进粥样硬化斑块形成。补充叶酸对降低冠心病和中风发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人~应多摄食富含叶酸的食物~如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑橘等。 多摄入天然抗凝与降脂食物 摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量类似阿司匹林的水杨酸抗凝物质。降脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。
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