广东客家清炖鸡的做法

广东客家清炖鸡的做法 菜谱 ： 广东客家清炖鸡的做法 广东客家清炖鸡的做法客家清炖鸡是广东客家菜的名菜之一。在客家 广东客家清炖鸡的做法详细介绍 广东客家清炖鸡的做法 收集整理于网络，菜谱所属菜系为 汤的做法 ，广东客家清炖鸡菜谱的做法非常简单，根据以下图文提示，您一定可以做出美味可口的菜肴，如果本菜谱步骤有误或不符合实际，请留言提出，我们会及时更改。 广东客家清炖鸡的做法 客家清炖鸡是广东客家菜的名菜之一。在客家菜馆中，我们吃到的清炖鸡一般是放了当归，北芪和党参等药材一起炖的。在普通家庭，不必搭配药材，也能做出一道 味道很不错的客家清炖鸡。用料和做法很简单，鸡半只，姜2大块，热开水3碗，隔水炖2个小时就可以了。此方法是菜市场鸡档的客家阿姐教我的。她说，在她的家 乡，就是这样吃。天气冷，这样炖鸡就最简单了。吃肉喝 汤 ，可以暖身养颜哦。 材料：湛江鸡半只，姜2大块，热开水3碗 做法： 1、全部材料洗净。姜块拍松。 2、鸡斩成几大块，汆水（也可省略）。 3、鸡块连同姜放入炖盅，加3碗热开水，隔水炖2小时，下盐调味，即可饮汤食肉。 客家清炖鸡的功效：补血气，养颜健体。 炖好的鸡肉，捞出来就可以用手拿着吃了。肉嫩，鸡味不错。原汁原味吃最好。或者蘸点酱油，抑或是姜葱油，也不错。 鸡的品种，也可以选择其他地方出产的。如果怕炖出来油太多，炖鸡之前就把鸡皮剥掉吧。还可以用高压锅来炖，一个小时后鸡就炖得烂烂的，最适合老人和小孩吃 了。