醋泡黑豆的减肥功效

醋泡黑豆的减肥功效 醋泡黑豆是一种养生方法～黑豆是传统的养生食品～民间至今还流传着"要想长寿～常吃黑豆"的谚语～并与琼珍灵芝～铁皮石斛并成为养生三宝。下面是小编整理的相关内容～欢迎大家阅读参考! 醋的pH值(溶液酸碱性程度数值)为～很接近于人体胃酸的pH值—～有调节肠胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌～加速消化。醋酸及柠檬酸则能渗透食物～有很强的杀菌能力。日本一项有关食醋类的研究指出～醋含较高氨基酸～[3]有助抑制人体老化～预防各种老年疾病。用加醋的水洗脸或洗澡～能起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能[5]～有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。[1] 醋泡黑豆主要分为用生黑豆泡和用熟黑豆泡～熟黑豆泡优点是快速但效果差～有效成分流失的多。需冰箱保存。 做法:将黑豆放在平底锅内～以中火将黑豆煮至表皮爆开～再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶 1 / 4 中～加入原香醋～两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好～待黑豆吸收了醋～膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜～可将膜扔掉～如醋浑浊～重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。 生黑豆泡 优点是效果好～但耗时间～能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。 做法:将黑豆洗净～去除里面的杂质～放到通风处阳光下晾干～然后把黑豆倒入玻璃瓶～再将原香醋倒入瓶中～醋冒过豆子～瓶内留三分之一的空间～目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间～最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月～即可食用～每天吃两勺～瓶盖上面贴上时间标签～可以查看泡制的时间。. 一定要用陈酿2年以上的米醋泡才行～陈酿不到2年没什么效果～不是米醋没有效果。 很多朋友在做醋泡黑豆或者醋蛋液的时候 都以为要选用酸度高的才行。其实这种观念是错误的～因为养生用醋和度数没有任何关系～《本草纲目》中记载:“醋有数十种～只有陈酿2~3年的米醋方可入药～其它仅能食用～不可入药。米醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒。降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效”。因此要有养生效果～关键在于2点:1～是否纯酿造的米醋。2～ 2 / 4 是否陈酿2年以上。并且～纯酿酿造的醋最大只能酿造出7度～高于7度的都是勾兑醋了。您做养生总不能用对身体有害的勾兑醋来做吧!! 有慢性肾病出现肾功能衰竭症状的患者是不适宜服用黑豆的～因为里面含有一种嘌呤物质～它会引起肾衰竭患者的尿酸升高～另外胃溃疡和胃酸过多的朋友～也不适宜服用用醋泡过的黑豆。 黑豆含有丰富的食物纤维～有助改善便秘～有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能～有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。其中的维他命B1及E可恢复体力和改善皮肤状况～另外黑豆亦有减肥的作用～而且还有美容的功效。 材料:黑豆100克～糙米醋300毫升(约两星期的分量) 做法: 1.黑豆放入平底锅里～加水～以中火将黑豆煮至表皮爆开～再以慢火煮大约10分钟; 2.把煮熟了的黑豆放入密封瓶～加入糙米醋～两者所占的分量大约是1/3及2/3; 3.变凉后将瓶盖封好～膨胀之后便可食用。 吃法:每天吃30粒。 TIPS:一定要用2年以上的米醋泡才行。 3 / 4 4 / 4