人参气血双补煲鸡汤

人参气血双补煲鸡汤 来源:本站原创 编辑:百里冰 发布时间:2013-09-05 材料: 当归、玉竹、红枣、枸杞、黄芪、熟地黄、香菇等。 可配选人参:野山参1支(大小年限皆不限)、种植园参1支(生晒、保鲜、红参)、切片人参(7—15克)。三者选一即可。 做法: 1、炖材洗净，切块(鸡鸭鹅鱼类可按个人喜好不切整只炖煮)，飞水待用。 (飞水:把材料用清水烧开3-5分钟，主要是去除材料的腥味和血水，烧开后把水倒掉，用清水再次冲洗干净。) 2、清水漂洗该品所有材料，漂洗时间3分钟，不宜用温度过高的水，注意保护小颗粒材料在漂洗过程中流失。 3、香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用。 4、靓汤下锅炖制，人参，玉竹，当归，黄芪，熟地全数倒入煲汤袋内其它材料可直接倒入和炖材 康美鲜人参 康美健康商城 www.km1818.com kmrs 同时入锅。锅质首选非金属锅，金属材质锅次之，可用高压锅炖制。 5、炖制用水以矿泉水及纯净水为善，自来水次之。用水量以没过炖制食材为宜。适量加入盐、姜、料酒(凭个人喜好调味)。 6、炖制时间因材料、炖锅不同而各有区别。以炖材炖好为标准即可。 7、起锅成汤。放置于汤碗中，即可品尝。