[孕妇饮食禁忌大全]孕妇饮食宜忌大全(整理版)

[孕妇饮食禁忌大全]孕妇饮食宜忌大全(整理版) [孕妇饮食禁忌大全]孕妇饮食宜忌大全(整 理版) 篇一 : 孕妇饮食宜忌大全 孕妇饮食宜忌 妇女怀孕后，为了胎儿的健康成长，孕妇要增加营养，这是人们已达成的共识。但是哪些食品对妊娠有益，又有哪些食品对妊娠不利，孕妇在饮食上到底有哪些宜忌，却并非人人都了解。 妇女妊娠后，原则上宜进食高蛋白、多维生素、多纤维素 和低盐食品，宜吃容易消化的食品和新鲜瓜果蔬菜，忌食高 脂肪和过咸食品，忌吃生冷、性寒、辛辣刺激、腥膻异味及炒 爆性热等食品。具体地讲，孕期禁忌的食品大致有以下几类。 1、酒、含咖啡的饮料及茶 医学资料显示，孕妇饮酒， 尤其在妊娠早期饮酒，会影响胎儿的正常生长发育，引起弱 智，严重者还可引起畸形，因而孕期应忌饮酒。咖啡及含咖 啡的饮料中含有的大量咖啡因，咖啡因可以通过胎盘进入胎 儿体内，影响胎儿骨骼发育，有可能引起指、趾畸形、胎儿体 重过低等异常，严重者还可能发生流产、早产等后果。因而 孕期应忌食咖啡及含咖啡的饮料，包括可乐等饮料。孕期饮 茶也应控制，因茶中含有大量鞣酸，它与食物中的铁结合，形 成不易吸收、利用的鞣酸铁，会影响孕妇对铁的吸收，引起缺 铁性贫血。 2、调味品 味精是家喻户晓的调味品，它的主要成分谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后从尿中排出。因而，孕期食用味精应加以限制，量宜少不宜多，用量过大必然会过多消耗母体内的锌，其结果是影响胎儿的正常生长发育。其次应限制的是辣椒、花椒、茴香、八角、桂皮及五香粉等调味品，它们辛辣性热，容易消耗人体肠道内水分，引起便秘等消化道功能障碍，还可引起痔疮及痔疮出血等，也会影响孕妇及胎儿的健康。 3、腌腊食品 腌腊食品也是颇受国人青睐的盘中餐，常见的腌腊食品有腌肉、火腿、腊禽、盐水鸭、咸蛋、咸鱼等。这类食品中盐分和碱类的含量高，孕妇食用后易引起机体内水钠潴留，造成水肿及血压增高，引起妊娠高血压综合征等不良后果。这些腌腊食品中，亚硝酸铵的含量也很高，孕妇食用后，有引起胎儿畸形之虞。此外，罐头食品及辣味榨菜等袋装酱菜也宜少食，因这些食品中有防腐剂及色素，不利于胎儿的生长发育。 4、水产品 鱼类等大多数水产品是孕妇良好的食品，但蟹、螺蛳、蚌、蚬等虽味道鲜美，但性质寒凉，食用后有引起流产、早产的可能，应慎食之。 5、滋补品 薏苡仁，又称苡仁，它是一味药食兼用的植物种仁，其性滑利，有刺激子宫兴奋、促使子宫收缩的作用，有诱发流产之虞，因而孕期宜忌食。桂圆，又名龙眼，它也是人们熟知常食的滋补品。桂圆性味甘温，而孕妇大多阴血偏虚，滋生内热，常有大便干结、小便短赤、口苦咽燥等现象，孕期食用后，不仅不能补益，反而增加内 热，有损胎气，可引起流产和早产。因而，孕期应忌食之。 除了以上这些饮食宜忌，孕妇还应远离时尚的火锅、烧烤，因为它们容易让你吃上半生不熟的肉食品，这些没有完全煮熟烧透的肉食容易传播弓形虫。在你品尝鲜嫩肉食品时，弓 1 形虫正悄悄地搭乘着这些肉食，侵入你的躯体，进而通过胎盘，侵入和摧残发育中的胎儿，导致胎儿发育异常，甚至造成胎儿畸形。 另外，怀孕期间，由于所患疾病不同，应根据病证特殊性注意饮食宜忌，下面是孕妇常见的几种疾病及饮食的宜忌。 一、妊娠剧吐 1、高蛋白，富含营养，清淡爽口的食物。 一日可少食多餐，以瘦肉、鱼类、蛋类、面条、牛奶、豆浆、新鲜蔬菜和水果为佳。 2、根据口味，吃些略带酸味的食物，以刺激胃酸分泌，促进食欲。呕吐严重的孕妇，应多吃些蔬菜、水果等呈碱性食物，并多服一些含B族维生素和维生素C的食物，以减轻妊娠的不适感觉。 1、忌糖果、酒酿、蜜饯、饴糖、白糖、冰糖、蜂蜜、甜点等甘味之品。 2、忌糯米饭、糍粑、龙眼肉、荔枝、大枣等黏腻之品。 3、忌吃田螺、蚌肉等难以消化的食物。 先兆流产 1、吃有补益气血和补肾安胎作用的食品，如大枣等食物。 2、吃具有健脾、益肾、补气的滋补强壮食品。如龙眼肉、莲子、木耳、葡萄、栗子、胡桃肉、芝麻、花生、鱼肉、禽蛋等。 1、忌寒凉生冷之品:如生黄瓜、生菜瓜、地瓜、绿豆、田螺、螃蟹、鳖甲、，柿子、柿饼、西瓜、香蕉等。 2、忌香燥耗气、行气动血的食物:如萝卜、山楂、金橘、海带、燕麦等耗气破气、活血动胎等食品。 3、忌辛辣刺激性的食品，尤其烟、酒、咖啡或茶会影响到一些营养素的吸收，如铁质、维生素等。 二、妊娠贫血 1、加强营养，每天吃些鸡蛋、瘦肉、猪肝以及蔬菜等营养丰富且含铁较多的食物，可多吃一些含铁多的食物，如猪腰、猪血、鸡血、豆类、乳类、大枣、莲 2、适当补充一些含有维生素B12和叶酸的食物， 如动物内脏、 肉、蛋、小麦、胚芽等。 1、服用铁剂时，忌饮浓茶，因为茶，因为茶叶中含有鞣酸，能使铁盐沉淀，妨碍铁盐 2 的吸收。 2、忌多吃蒜，过多蒜会抑制胃液分泌，使红细胞减少，加重 贫血。 3要注意少食辛辣刺激性食物，如酒类及浓茶等。 三、孕期并发感冒 1选择容易消化的流质饮食如菜汤、米汤、蛋汤、蛋羹、牛奶等清淡、爽口为宜。 2多食含维生素C、维生素E及红色的食物、如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓，橘子、西瓜等。 3感冒后期，则宜多用开胃健脾及调补正气的食物，如大枣、扁豆、银耳、芝麻、龙眼肉、黑木耳、黄豆制品等。 1、忌甜腻食物如甜点、蛋糕、糯米、糕点、荞麦以及高脂肪食物。 2、忌烧烤、煎炸食物。 3、忌海鲜发物如虾、蟹、鱼类等。 四、孕期咳喘 1、风寒型宜吃辛温散寒或化痰止咳的食品，如生姜、白葱、豆豉等。 2、风热型宜食辛凉清淡食品，如白菜、白萝卜、甜梨、甜橙等。 3、肺燥型宜吃具有润肺生津止咳作用的食品，如白梨等。 1、风寒型 忌食生冷寒凉，包括各种冰制饮料;属寒凉性质的 瓜果像西瓜、梨、香蕉、猕猴桃等;酸味、涩味的食物如醋、酸白菜、泡菜、山楂、乌梅、酸柑橘等。 2、风热型 忌吃辛热黏滋补之品辛热食物如大葱、姜、大蒜、茴香、辣椒、韭菜、芥菜等调料和蔬菜及龙眼肉大枣、栗子、核桃仁、杳等果品。 3、肺燥型 忌吃香燥煎炸温热辛辣的食物，如烧烤、生姜等。 4、过于降气、豁痰、滑利等阻碍胎气食物必须慎用。 先从《孕妇饮食宜忌》开始: 忌之前言: 怀孕了，女人一步跨入准妈妈的行列。这时候有许多问值得引起关注，尤其是吃的方面该避开“雷区”。 孕妇应注意体重过度增加的问题，因为孕期沉积在肩部、臀部的脂肪以后很难消失。 在妊娠中不可以摄取过量的水分，以免加重肾脏的负担。受妊娠的影响，嗜好会有所改变，有的人变得想吸烟，过去一点酒也不喝的人也喜好起酒来。对这些应该是严禁的。也不要经常吃过分辛辣的食物。 3 在妊娠中尽可能不要吃药。吃药的时候必须与医生商量，要遵医嘱。中成药也要得到医生同意。营养药也不能随便吃，也应与医生商量。 忌: 吸烟 大闸蟹 果制成品 化学食品 寒凉食品 忌油忌辣 油条 糖精 桂圆 热性香料 海带 维生素A 中药草药 当归煮鸡蛋 甲鱼 黄芪炖鸡 益母草 滑利食品 罐头食品 蛙肉 人参 冷饮 菠菜 猪肝 大豆食品 山楂 土豆 咖啡 味精 饮酒 补品 可乐 不宜只吃精制米面 不要过多喝茶 不宜多吃酸性食物 注意霉变食品 不宜久喝红糖水 不宜高脂肪饮食 不宜高蛋白饮食 不宜高糖饮食 不宜高钙饮食 不宜过咸 不补温热补品 不宜长期食素 不宜喝刺激性饮料 孕妇忌营养过剩 4 孕妇不宜偏食 宜: 芝麻 豆浆 鸡蛋 蛋白质 汤类 复合维生素 DHA鱼油 牛奶 鸡肉 生姜 鱼类 红枣 维生素C 莴苣 板栗 小米 豆腐 花生 瓜子 水 叶酸 锌 钙 铁 忌 大闸蟹 要当心某些水产品。因为中医认为，某些水产品有活血软坚的作用，食用后对早期妊娠会造成出血、流产之弊。如螃蟹，虽然味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。 /健康小叮咛/ 中医认为，大闸蟹性质极度寒凉，未必人人受得，脾胃虚寒者多食腹痛腹泻，女士多吃痛经加剧，若体质虚弱的孕妇多吃还可能会导致流产。 忌 果制成品 孕妇会经常食欲不振，爱吃酸话梅来刺激味觉。不过，这些凉果制成品，往往含有过多的人造色素及防腐剂。而孕妇的新陈代谢一般比较慢，未能尽快将这些有害的化学品排出体外，损害母婴健康。 忌 化学食品 孕妇更应注意食物中是否含太多化学成分。例如午餐肉在腌制过程中，加有硝酸钠、亚硝酸钠等防腐物质。可是这些化学物质能使孕妇血液的含氧量降低，令孕妇出现头晕、疲劳、头痛、发烧、腹痛等症状。所以怀孕期间，宜忌食这些含化学腌制成分的食品。 /健康小叮咛/ 如腌菜、酸菜等，这些污染食品不仅有致癌作用，还可以诱发胎儿畸形。添加有防腐剂、调味品、色素的食品含有大量对人不宜的化学物质。 忌 寒凉食物 5 根据中医的说法，生鱼、西瓜、绿豆沙、凉茶等较为寒凉的食品，孕妇还是少吃为妙。除了生冷食物外，湿热的食物如芒果等，也不宜多吃。否则可能会出现头晕、心悸及呕吐等情况。 /健康小叮咛/ 即使再贪吃，也要有所顾忌，小心肚子里的小宝宝哦～ 忌油忌辣 受到荷尔蒙变化的影响，孕妇经常会出现便秘的情况。如果食辣或油腻的食品，就会使便秘的情况加剧。这样积聚在体内的大便会排出吲哚等毒素，对于胎儿及母亲的健康都十分有害。 /健康小叮咛/ 辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性强，多食可引起正常人便秘。若怀孕或已经怀孕的女性食用大量这类食品后，同样会出现消化功能的障碍。 忌 油条 油条是许多家庭早餐桌上的常见食品，但孕妇应少吃。主要由于油条的制作中加入明矾，明矾是含铝的无机盐，每500克面粉的油条，大约用15克明矾。如果孕妇每天吃2根油条，等于吃了3克明矾。积蓄起来其摄入铝相当惊人。这些铝通过胎盘，侵入胎儿的大脑，会造成大脑障碍。 还要忌电器 不要太靠近电器,因为很多有有幅射,手机不能多用!!!还有电脑~~~~ 忌 糖精 糖精和糖是截然不同的两种物质。糖是从甘蔗和甜菜中提取的。糖精是从煤焦油里提炼出来的，其成分主要是糖精钠，无营养价值，纯净的糖精对人体无害。但孕妇不应长时间过多地食用糖精，或大量饮用含糖精的饮料，或是每天在饮料中加入糖精，糖精对胃肠道粘膜有刺激作用，并影响某些消化酶的功能。导致消化功能减退，发生消化不良，造成营养吸收功能障碍，由于糖精是经肾脏从小便排出，所以会加重肾脏功能负担。 忌 桂圆 虽然从营养成分看，桂圆中含有葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B及酒石酸等物质，营养很丰富。中医也认为，桂圆有补心安神、养血益脾之效。但桂圆甘温大热，一切阴虚内热体质及患热性疾病者均不宜食用。妇女怀孕后大多阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此孕妇往往有大便干燥、口干而胎热、肝经郁热等症状。 中医一贯主张怀孕前宜清热凉血。桂圆甘温大热，孕妇食之不仅不能保胎，反而极易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。这类病人占先兆流产总人数的90%以上。如果及时停食桂圆，服中药清热保胎，尚可避免流产。 忌 热性香料 八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等调 味品，孕妇在孕期应少用或不用。孕妇怀孕时肠道较干燥，热性香料性热，有刺激性，易造成肠道枯燥、便秘或粪石梗阻 6 不宜过多食用 海带 孕妇缺碘会影响胎儿发育不良，造成智力低下，因此孕妇适当吃些海带，以补充体内的碘。但应注意的是:“水能载舟，亦能覆舟”，孕妇若过量地服用海带，过多的碘又可引起胎儿甲状腺发育障碍，这对胎儿的正常发育会产生不良影响，婴儿出生后可能会引起甲状腺功能低下。 不宜过多服用 维生素A 人们不应过多地服用维生素A添加剂，因为大量摄入维生素A可能是有害的。男性每天约需摄入900微克维生素A，而女性700微克就足够了。这些数字比原来的“推荐日摄入量”略有减少。专家说，一天摄入的维生素A绝对不能超过3000微克，否则会导致严重的肝病。如果是孕妇，则会引起胎儿先天畸形。 虽然维生素A对保护视力、维持免疫系统和其他肌体功能至关重要，但大多数人都可以通过日常的饮食获取足够的维生素A。富含维生素A的食物包括肉、鱼、鸡蛋、麦片以及深色水果、柑橘、胡萝卜和菠菜等。 有些人为了额外补充维生素A，常服用一些维生素A保健品。这些保健品往往用“国际单位”做，1万国际单位相当于3000微克，而服用这么大的剂量是有害的。 忌 某些中药草药 活血破气类:“活血”使血液循环加速，追血下溢，会产生流产 迹象;“破气”会使气行逆乱，气乱则很难保胎。这类中药有桃仁、红花、乳香等。 利下类:这类中药往往具有通利小便、泻下通腑的作用，常会伤阴耗气。如滑石、冬葵子、甘遂、大戟、芫花、巴豆、牵牛子、薏苡仁和木通等。 大辛大热类:辛热之药有造成堕胎的危险。属这类的有附子、肉桂、川乌、草乌等。 芳香渗透类:此类中药辛温香燥，有通胎外出之弊。如麝香、草果、丁香和降香等。 有毒类:水银、硫黄等都会直接影响胎儿。 不仅中草药对胎儿有影响，由于中成药成分比较复杂，在服用时也应慎重。 应禁用和忌用的中成药主要有牛黄解毒丸、大活络丸、小活络丸、牛黄清心丸、风湿跌打丸、小金丹、玉真散、失笑散、苏合香丸、木瓜丸、活血止痛散、再造丸、苁蓉通便口服液、冠心苏合丸、五味麝香丸、利胆排石片等。 应慎用的中成药主要有:牛黄上清丸、霍香正气丸、防风通圣丸、蛇胆半夏末、安宫牛黄丸、附子理中丸、祛风舒筋丸、六神丸、十滴水等。 对于有些中药，一时难以明确是否不利于妊娠的，可向有经验的中医咨询。同时，孕妇病情较重时，不能因噎废食，概不服用，以免延误病情，影响胎儿和孕妇的健康。 忌 当归煮鸡蛋 有人认为在孕期、经期、产后多吃当归煮鸡蛋可以补血养身， 殊不知当归还有活血调经的功效，其碱性物质挥发油有兴奋子宫的作用。早孕妇女食用后会发生子宫收缩而出现阴道流血。 7 因此，当归煮鸡蛋主要适用于月经过少、经期延后、闭经、痛经等患者，而妇女孕早期、月经过多、功能性子宫出血、产后恶露不净等应禁止食用。 忌 甲鱼 甲鱼，又称鳖，具有滋阴益肾之功，对一般人来说，它是一道大补元气、营养丰富的菜肴。但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散淤块作用，因而有一定堕胎之弊;尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。 慎 黄芪炖鸡 黄芪具有益气健脾之功，与母鸡炖熟食用，有滋补益气的作用，是气虚的人食用的极佳补品，但快要临产的孕妇应慎食，避免妊娠晚期胎儿的正常下降的生理规律被干扰，而造成难产 忌 益母草 益母草，又名坤草。中医认为它具有活血祛淤、利尿消肿之功效。常用于妇女血脉阻滞之月经不调、经行不畅、小腹胀痛、产后恶露不净等病症的治疗，被视为“妇科经产要药”。 益母草含有硒、锰、铜等多种微量元素。这些微量元素在抗癌防癌、美容护肤、延年益寿方面有着显著功效。此外，益母草还有一定的溶解血栓、预防血栓形成及降压的作用。益母草对妇女子宫，无论是有孕无孕，早期或晚期妊娠子宫及产后子宫有明显的兴奋作用，可令子宫有力地收缩，故孕妇应禁用益母草。 忌 滑利之品 薏苡仁又称苡米，是一种药食同源之品。中医认为其性质滑利，药理实验亦证明，薏苡仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有引发流产的可能。 马齿苋又名马氏菜、瓜仁菜，它既是草药又可做菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明:马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。 不宜 罐头食品 罐头食品在制作过程中加入一定量的添加剂，如人工色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对健康人影响不大，但孕妇及婴儿食入过多则对健康不利。另外，罐头食品营养价值并不高，经高温处理后，，食品中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。 忌 蛙肉 尽管国家已经三令五申禁止捕食野生青蛙，但是一些人垂涎于蛙肉的美味，或迷信食蛙肉能治病，所以，私下捕食者仍大有人在。更有甚者，竟将蛙肉搬上了孕妇的餐桌。 8 其实，撇开破坏生态平衡不谈，孕妇吃蛙肉也是危险重重，有时甚至可以说是拿生命“开涮”。 孕妇吃蛙肉会增加母体和胎儿感染曼氏迭宫绦虫病的机会。曼氏迭宫绦虫病的成虫和幼虫,,裂头蚴均可在人体内软组织和内脏寄生，但是成虫的致病能力不大，曼氏裂头蚴的危害远比成虫大，感 染者称为裂头蚴病。 孕妇感染裂头蚴后会造成母体和胎儿的感染。裂头蚴有很强的移动能力，善于钻孔，它们在母体内潜行时会释放毒素，使得组织发生炎性改变，甚至溶解、坏死，形成脓肿或肉芽肿。 裂头绦虫的幼虫还可以穿过胎盘侵犯胎儿，在妊娠的早期可引起死胎、流产，中晚期则可造成胎儿的畸形。 另外，在我国现阶段，多种高效能化学杀虫剂仍广泛应用在农业上，而青蛙在捕食害虫过程中，就自然地把害虫体内蓄积的杀虫剂累积到它们的体内。孕妇如果经常食用蛙肉，特别是野生青蛙，其体内的杀虫剂的含量也会迅速升高，后者能使腹中胎儿甲状腺素的分泌减少，从而导致其大脑和神经系统的正常发育受阻，词类患儿出生后，不仅身材矮小，而且存在一定程度上的运动以及智能发育障碍。 产后 忌 人参 分娩后为迅速恢复体力，有些妇女立即服用人参。然而从医学角度看，产后不宜立即服用人参。其原因有二: 一，人参中含有能作用于中枢神经系统和心脏、血管的一种成分,,人参皂甙，使用后，能产生兴奋作用，往往出现失眠、烦躁、心神不宁等一系列症状，使产妇不能很好地休息，反而影响了产后的休息。 二，中医认为，“气行则血行，气足则血畅”。人参是一种大补元气的药物，服用过多，可加速血液循环，这对于刚刚分娩的妇女不利。分娩的过程中，内外生殖器的血管多有损伤，若服用人参，不仅 妨碍受损血管的自行愈合，而且还会加重出血。 忌 冷饮 9 孕妇在怀孕期间，胃肠对冷的刺激非常敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛现象。 孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水肿，如果大量贪食冷饮，充血的血管突然收缩，血液减少，可致局部抵抗力降低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘虚而入，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等。严重时能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎。 有人发现，胎儿对冷的刺激也极敏感，当孕妇喝冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安，胎动变得频繁。因此，孕妇吃冷饮一定要有所节制。 注意 菠菜 人们一直认为菠菜含有丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。其实，菠菜中含铁不多，而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇过多食用菠菜，会使体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生长发育。 注意 猪肝 芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，添加了过多的催肥剂，其中维生素A含量 很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝，大量的维生素A便会随之进入体内，对胎儿发育危害很大，甚至会致畸形。 /健康小叮咛/ 由于肝内维生素A过多，引起维生素A中毒。肝虽然是一种营养丰富的食品，为避免中毒对胎儿的影响，不宜多食。 注意 大豆食品 实验人员给处于妊娠期的母鼠喂了一种从大豆里提取出来的化学物质，结果发现这些母鼠生下的雄鼠长大后在与雌鼠交配时无法射精。实验表明，与那些未服用过大豆提取物的母鼠所生下的雄鼠相比，这些雄鼠身上的睾丸激素低于正常水平，但其前列腺却大于正常雄鼠。此外，这些雄鼠在进入成年期时睾丸发育程度也不正常。 目前研究人员还不能确定大豆提取物是否起到了雌激素的作用，因为雌激素能够阻止产生正常雄性生殖系统形成所需的激素。同时，研究人员在母鼠哺乳期仍让母鼠服用大豆提取 10 物。 但是现在不能肯定，那些含有大豆成分的婴儿食品是否也能产生类似的结果。 大豆食品和素食疗法如今已变得很普遍。然而，孕妇在妊娠期食用大豆制品时应格外注意。同时，人们也不要随意将“只要是天然的，就是好的”作为自己挑选食物的指导原则。在实际生活中，人们尚未搞清许多天然食品的化学成分。此外，人们在食用天然食物时还应当注意摄入量，千万不要以为大量食用天然食物不会对人体产生不 良影响。对于成年人来讲，食用大豆制品基本上是安全的。但是对于孕妇和刚出生的婴儿，食用大豆制品还是小心为好。 忌 山楂 女性在怀孕后，体内会发生一系列的生理变化。其中使孕妇出现恶心、偏食现象的是一种叫“绒毛膜促性腺激素”的物质，这种物质是由胎盘分泌的，可以抑制人体胃酸的分泌，降低消化酶的活性，从而使孕妇的消化能力大大降低，出现食欲减退、恶心、呕吐等现象，被称为“早孕反应”。所以孕妇常常通过吃带有酸味的食物来弥补胃酸的不足，以缓解恶心、呕吐、食欲减退等症状。 虽然代有酸味的食品可以缓解孕妇出现的恶心、呕吐等现象，但并非所有的食品都适合孕妇食用。山楂就是孕妇不该吃的酸味食品之一，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能引起流产。除了山楂以外，孕妇可以放心选择西红柿、杨梅、樱桃、橘子、葡萄、苹果等酸味浓郁、营养丰富的新鲜果品。 /健康小叮咛/ 过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感，因而影响食欲，其结果是身体发胖，而必需的营养素缺乏。 注意 土豆 土豆是世界上公认的营养丰富的食物，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人体所需的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。然而，土豆中却含有一种叫 龙葵素的毒素。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗产倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2~252克的土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调手段而全部减 11 少。鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。 /健康小叮咛/ 孕妇也不能贪吃薯片。虽然薯片接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐分，多吃会诱发妊娠高血压综合症，增加妊娠风险，所以孕妇还是不吃或少吃为好。 注意 咖啡 妇女在怀孕期间内喝太多咖啡，将会增加胎死腹中的危险。如果孕妇每天喝8杯或更多咖啡，比起其他不喝咖啡的妇女怀上死胎的危险，增加2倍以上。比起不喝咖啡的孕妇，每天喝4-7杯咖啡的孕妇，怀死胎的危险便增加了80%，这可能是咖啡因导致连接胎盘的血管收缩，以致供给胎儿的氧气跟着减少。另一个可能的原因，是咖啡因直接损害胎儿的心脏。因此，孕妇在饮食方面一定要特别注意，即使有常饮咖啡的习惯也要加以控制。 /健康小叮咛/ 只要孕妇每天喝的咖啡不超过4杯，仍然在安全范围内，不用惊慌。 注意 味精 婴幼儿，特别是12周以内的婴儿，是以母乳喂养为主的，如 果母亲在摄入高蛋白饮食的同时，再食用过量的味精，就会有大量的谷氨酸钠通过乳汁进入婴儿体内。谷氨酸钠能与婴幼儿血液中的锌发生特异性结合而生成不能被机体吸收利用的谷氨酸锌。生成物会随着尿液排出，从而导致婴幼儿缺锌，使婴幼儿出现味觉变差、厌食、智力减退、生长发育迟缓以及性晚熟等不良后果。因此，分娩3个月内的母亲和幼儿食用的菜中不加或少加味精为好。 注意 饮酒 怀孕期间即使少量喝酒，也会对小孩今后的成长有影响。 怀孕期间即使每周饮酒1-1.5杯，对小孩以后的成长也是相当有害的。在孕期前3个月，少量喝酒的孕妇生下的小孩在14岁时要比那些从不饮酒的孕妇所生的小孩的体重轻150克;而那些在怀孕前3个月饮酒较多的孕妇所生的小孩，要比不喝酒的妇女所生的小孩在14岁时轻800多克。虽然小孩在体重上的差异并不大，而且是在正常的身高和体重变化范围内，但这些差异从统计学的角度还是十分显著的，这表明这些差异并不是偶然所致。有关这方面的研究将进行下去，看孩子们的差异是否到了成年之后就会逐渐消失。 /健康小叮咛/ 如果喝太多酒，会令胎儿畸形，影响胎儿智商和生理上的发展，故基本上应该避免喝酒。2杯啤酒或1杯葡萄酒为极限。 12 注意 补品 有些妇女认为怀孕之后吃补药，母体和胎儿双得益，其实对于不缺乏营养的人，补之太过则会影响正常饮食营养的摄取与吸收。补药过量有可能引起人体整个内分泌系统紊乱与功能失调，甚至发生妊娠高血压和出血倾向。另外，许多含激素量较多的补药，如果滥用则会影响胚胎的正常成熟期，干扰胎儿生长发育，从而播下了将来胎儿早熟的祸根。 孕期营养应分阶段均衡摄入，营养缺乏与营养过度都是有害的。为了母子健康，体质良好无病的孕妇，不要吃补药，不如在饮食调剂上动脑筋。妊娠中期后，胎儿日渐增大，正在长身体，构造性营养成分如蛋白质类可适量添补蛋奶、瘦肉、鱼类，何必吃补药呢,但是营养不可过量，否则胎儿如果过大和超重，会增加分娩的难度，这也是不可取的。 忌 可乐 男子饮用可乐型饮料，会直接伤害精子，影响男子的生育能力。若受损的精子一旦与卵子结合，可能会导致胎儿畸形或先天不足。 医学家们将成活的精子加入到一定量的可乐饮料中，1分钟后测定精子的成活率。试验表明，新型配方的可乐饮料能杀死58%的精子，而早期配方的可乐型饮料可杀死全部精子。 同时也奉劝新婚女子少饮或不饮可乐型饮料为佳。因为多数可乐型饮料都含有咖啡因，它在体内很容易通过胎盘吸收进入胎儿体内，危及胎儿的大脑、心脏等重要器官，同样会使胎儿致畸或患先天性痴呆。 不宜只吃精致米面 人体中含有氢、碳、氮、磷、钙等11种宏量元素，还有铁、锰、钴、铜、锌、碘、钒、氟等14种微量元素。这些元素虽然在体内的比重极小，但却是人体中必不可少的，一旦供应不足便可产生一系列疾病，甚至出现死亡。 人体必需的微量元素，对孕妇、乳母和胎儿来说更需要，因为它们缺乏微量元素时会引起严重的后果。人们在生活中注意不偏食，尤其是孕妇，尽可能以”完整食品”作为热量的主要维生素B6、维生素E等，它们在精制加工过程中常常被损失掉，如果孕妇偏食精米、精面，则易患营养缺乏症。 不宜过多喝茶 孕妇如果喝茶太多、太浓，特别是饮用浓红茶，对胎儿会造成危害。 茶叶中含有2%-5%的咖啡因，每500毫升浓红茶水大约含咖啡因0.06毫克，如果每日喝5杯浓茶，就相当于服用0.3-0.35毫克的咖啡因。咖啡因具有兴奋作用，服用过多会刺激胎动增加，甚至危害胎儿的生长发育。日本专家的调查也证实，孕妇若每天饮5杯浓红茶，就可能使新生儿体重减轻。 此外，茶叶中含有多量的鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合形成一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶，还有引起贫血的可能，也将给胎儿造成先天性缺铁性贫血的隐患。用三氯化铁溶液作为铁质/健康小叮咛/ 摄取太多咖啡因会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况，也会增加流产、早产、婴儿体重过轻等情况。最好避免饮用含有咖啡因的饮品，如果非喝不可，每日不可多过3.5杯浓茶。 不宜多吃酸性食物 孕妇在妊娠早期可出现择食、食欲不振、恶心、呕吐等早孕症状，不少人嗜好酸性饮食，甚至有用酸性药物止呕的做法。这些方法是不可取的。妊娠早期的胎儿酸度低，母体摄入的酸性药物或其他酸性物质，容易大量聚积于胎儿组织中，影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育成长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形发育。妊娠后期，由于胎儿日趋发育成熟，其组织细胞内的酸碱度与母体相接近，受影响的危害性相应小些。因此，孕妇在妊娠初期，大约2周时间内，不要服用酸性药物、酸性食物和酸性饮料等。 /健康小叮咛/ 14 维生素C、阿司匹林等属于酸性食品。可使体内碱度下降，容易引起疲乏、无力。长时间的酸性体质，不仅容易使母体罹患某些疾病，更重要的是会因此而影响胎儿正常、健康地生长发育，甚至可导致胎儿畸形。 注意霉变食品 当孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿。因为在妊娠早期2-3个月， 胚胎着床发育，胚体细胞正处高度增殖、分化阶段，由于霉菌毒素的侵害，可使染色体断裂或畸变，有的停止发育而发生死胎、流产，有的产生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天性心脏病、先天愚型等。另一方面，在胎儿期，由于各器官功能不完善，特别是肝、肾的功能十分低弱，霉菌毒素会对胎儿产生毒性作用，影响发育。霉菌毒素是一种强致癌物质，可使母胎患肝癌、胃癌等癌症。此外，母体因食品中毒而发生昏迷、呕吐等症状，极不利于胎儿的正常生长发育。 不宜久喝红糖水 按我国的民间习俗，产妇分娩后，都要喝些红糖水，只要适量，对产妇、婴儿都是有好处的。因为产妇分娩时，精力、体力消耗很大，失血较多，产后又要给婴儿哺乳，需要丰富的碳水化合物和铁质。红糖既能补血，又能提供热量，是较好的补益食品。但是，有不少产妇喝红糖水的时间往往过长，有的喝半个月，甚至长达1个月。殊不知，久喝红糖水对产妇子宫复原不利。因为产后10天，恶露逐渐减少，子宫收缩也逐渐恢复正常，如果久喝红糖水，红糖的活血作用会使恶露的血量增多，造成产妇继续失血。因此，产后喝红糖水的时间，一般以产后7-10天为宜。 不宜高脂肪饮食 大量医学研究资料证实，乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向。如果孕妇长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利于母婴健康。 不宜高蛋白饮食 蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳汁分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。但是，孕期高蛋白饮食，则可影响孕妇的食欲，增加胃肠道负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。过多地摄入蛋白质，人体内可产生大量的硫化氢、组织氨等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现 15 象。同时，蛋白质摄入过量，不仅可造成血中的氮质增高，而且也容易导致胆固醇增高，加重肾脏的肾小球过滤的压力。另外，蛋白质过多地积存于人体结缔组织内，可引起组织和器官的变性，轻易使人罹患癌症。 不宜高糖饮食 血糖偏高的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕妇在妊娠期肾排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利于孕期保健。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利于优生。 /健康小叮咛/ 糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。 不宜高钙饮食 孕妇盲目地摄入高钙饮食，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出世后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出、邱梁前倾、主动脉窄缩等，既不利健康生长发育，又有损后代的颜面。一般说来，孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。 不宜过咸 有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食，尤其是北方居民较严重。现代医学研究认为，吃盐量与高血压发病率有一定关系，食盐摄入越多，高血压病的发病率也越高。众所周知，妊娠高血压综合症是妇女在孕期才会发病的一种特殊疾病，其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿，严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。如果孕妇患有某些疾病，如心脏病、肾病等，应从妊娠开始就忌盐或食低钠盐。因此，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合症。为了孕期保健，我们建议孕妇每日食盐摄入量应为6克左右。 /健康小叮咛/ 咸鱼含有大量二甲基硝酸盐，进入人体内被转化为致癌性很高的二甲基硝胺，并可通过胎盘作用于胎儿，是一种危害很大的食物。 不补温热补品 16 孕妇由于周身的血液循环系统血流量明显增加，心脏负担加 重，子宫颈、阴道壁和输卵管等部位的血管也处于扩张、充血状态。加上孕妇内分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易导致水、钠储留而产生水肿、高血压等病症。再者，孕妇由于胃酸分泌量减少，胃肠道功能减弱，会出现食欲不振、胃部胀气、便秘等现象。在这种情况下，如果孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎膏、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，势必导致阴虚阳亢、气盛阴耗、血热妄行，加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至发生流产或死胎等。 不宜长期素食 有些孕妇为了追求孕期的体态“健美”，或由于经济条件限制，长期素食，这不利于胎儿发育。孕期不注意营养，蛋白质供给不足，可使胎儿脑细胞数目减少，影响日后的智力，还可使胎儿发生畸形或营养不良。如果脂肪摄入不足，容易导致低体重胎儿的出生，婴儿抵抗力低下，存活率较低。对于孕妇来说，也可能发生贫血、水肿和高血压。吃素食的妇女所生的婴儿，由于缺乏维生素B12，往往会患不可逆的脑损害，婴儿出生3个月后，就逐渐显示出感情淡漠，丧失控制头部稳定的能力，出现头和腕等不自主运动，如不及时治疗，就易引起显著的神经系统损害。 不宜喝刺激性饮料 孕妇饮酒可使酒精通过胎盘进入胎儿体内，直接对胎儿产生毒害作用，不仅使胎儿发育缓慢，而且可造成某些器官的畸形与缺陷，如小头、小眼、下巴短、脑扁平窄小、身子短，甚至发生心脏和四肢 的畸形 有的胎儿出生后则表现为智力迟钝、愚顽、易生病等，甚至造成后代终身残废。孕妇多饮汽水，可造成体内缺铁而贫血，不利于母胎。此外，孕妇不宜多喝冷饮、多吃凉食，以防胎动不安和孕妇发生腹痛、腹泻。 孕妇忌营养过剩 众所周知，孕妇营养缺乏对胎儿有害。那么是否营养越多对胎儿就越有利呢,恰恰相反，营养过剩也会对胎儿造成危害。 滋补过量容易导致肥胖。肥胖会使体内糖和脂肪代谢失调，引发各种疾病。 产妇营养太丰富，奶水中的脂肪含量增多，如果婴儿胃肠能吸收，也易造成肥胖，易患扁平足一类的疾病;若婴儿不能充分吸收，就会出现脂肪泻，长期慢性腹泻，还会造成营养不良。 饮水也要适度，孕妇每天必需喝足够的水，才能满足体内消耗，但喝水过多，反而会引起或加重浮肿。 一般来说，分娩后1-3天，应吃容易消化、比较清淡的饭菜。分娩3天后，就可以吃普 17 通的饭菜了。但不要饮酒和吃辛辣食品，还应该注意饮食卫生，以防患胃肠传染病。副食也应是荤素搭配，稀干兼有，少吃多餐，并根据具体情况随时调节比例。 /健康小叮咛/ 面粉制品和其他任何含有添加剂加糖分的食品其营养极低，却 含有大量的热量，故不宜过食。 宜 孕妇不仅担负着自身的子宫和乳房增大，血容量增多等孕期供给，还要保证胎儿生长发育所需的全部营养。所以怀孕期间的妇女，每天所摄取的食物，除了要供给自己每日所消耗的能量外，还要供给正在生长中的胎儿所需的各种营养，所以无论在量和质方面，都要比一般人多。 宜芝麻 芝麻富含蛋白质、脂肪、钙、镁、铁、锌、维生素E、维生素B1和维生素B2等营养素以及膳食纤维，其中黑芝麻又明显高于白芝麻。在制作产妇食品时，使用适量的芝麻可改善和提高膳食的营养质量。 宜 豆浆 急性妊娠中毒者适宜服用豆浆。采用豆浆饮食，即每日喝纯黄豆制的豆浆2000毫升，加糖200克，分6次进食，一般持续2-4天，并改用无盐饮食，会使水肿消退，血压下降。豆浆含钙低，含盐少，含维生素及烟酸多，故有降低血压和利尿作用。 宜 鸡蛋 鸡蛋的营养价值很高，含蛋白质丰富且利用率最高，蛋清中不但含有人体所需要的氨基酸，而且氨基酸组成模式与人体需要很相近，生物学价值达到95%以上，全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。鸡蛋中含有脂肪，脂肪极易被人 体消化吸收，富含卵磷脂、卵黄素、钙、铁及维生素A、维生素B、维生素D等，并且卵磷脂和卵黄素在维护神经系统的健康中发挥重要作用。因此，产妇多吃鸡蛋，有助于体力的恢复和婴儿的生长发育，但是要注意适量，不要过多。如过多进食鸡蛋，会使体内蛋白质过剩，增加机体负担，使其他营养缺乏，造成机体生理功能失调，结果也会引起多种疾病。 宜 蛋白质 能够帮助宝宝快速成长的非蛋白质莫属了，因为蛋白质是构成人体细胞的基本元素，成年女性每天需要44克蛋白质，而怀孕期间应增为46-56克。新鲜的肉类、蛋类、牛乳以及乳制品都是蛋白质的谁说冠上“营养”这两个字的食物就难以下咽, 对于美食主义的准妈妈来说，吃那种食之无味、没有色泽的营养餐，是一种最残酷的折磨。因此我们在后面将介绍给准妈妈们几套既美味又可口，又富含营养的美味餐，让您享受美食 18 的同时，宝宝也能得到充足营养。 其实，美味又营养的菜肴有很多，准妈妈可以运用自己的巧思，对照一下食物营养表，任意地搭配自己喜爱的餐点。 /健康小叮咛/ 多食用含有2-4种蛋白质的肉类、鱼、家禽、奶酪、豆腐、鸡蛋或果仁、谷物、豆奶混合物。如果不能保持每天喝1升牛奶，就要增加额外的蛋白食物。 宜 汤类 例如鸡汤、鱼汤、肉汤等，这些汤类不仅味道鲜美还能刺激胃液分泌，改善食欲，帮助消化，促进乳汁的分泌。鸡汤、鱼汤、肉汤的营养丰富，含有可溶性氨基酸、维生素和矿物质等营养成分;用大豆类、华生加上各种肉类煮成汤，例如鲫鱼汤、黄花菜煨鸡汤、醋或米酒与猪腿和鸡蛋一起煮汤等可促进乳汁分泌。并且，由于产妇的基础代谢率较高，易出汗和分泌乳汁，需水量高于一般人，因此产妇多喝一些汤是有益的。 复合维生素 在人生的各阶段中，胎儿时期是生命的起源。这个时期的营养基础，关系个人未来的健康。胎儿的营养状况绝对受到母体的影响，因此在怀孕期，母亲的营养状况，不仅要求“量”的足够，更要求“质”的选择。 怀孕期间，孕妇的营养素吸收率增加、排泄量减少、新陈代谢旺盛，使营养素做更有效的利用。“外食”是目前饮食生活的主流，不知不觉的饮食偏差，最方便省事的做法，可能就是来颗复合维生素吧, 没错，表面上来一颗复合维生素，就可以解决微量营养素不足的隐忧。可是你有没有发现，复合维生素中并不包含糖类、蛋白质和脂肪三大巨量营养素,因此，若以为来颗复合维生素就高枕无忧，而不注重营养素均衡摄取的话，那就太粗心了。 DHA鱼油 DHA主要DHA大量存在于人脑及视网膜细胞中，其中占大脑 脂肪酸的25,，是人脑细胞的主要组成成分，也是构成脑磷脂，脑细胞膜的基础，它对脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触的生长和发育起着极为重要的作用，对人脑活动、脂肪代谢、胎儿生长、婴幼儿智力发育及免 19 疫功能都有极大影响。但由于人体自身难以合成足够的DHA补充大脑，故必须摄入DHA来弥补，否则将导致脑功能障碍，脑细胞突起的延伸难以维持，网状组织易被破坏，信息传递不利，人的智力就会受到影响。另外DHA在视网膜磷脂中占40%-50%，对促进视力发育，减少弱视的发生率发挥着重要的作用。 /健康小叮咛/ DHA全名为Docose Hcxacnoic Acid，大自然中DHA含量最丰富的是深海鱼类。DHA是鱼油内其中一种高度不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂等，减低患上心脏病的危险。DHA被认为可以令人变得聪明，因为它是脑神经细胞膜上主要的脂质成分，也是河马上主要的脂质成分之一。另外，DHA可以增加细胞的流动性，促进神经细胞的信息传递。 牛奶 怀孕是母体的一个特殊生理调整过程，在整个孕期，母体约需要储存钙50克，其中供给胎儿30克。母体如钙摄入不足，胎儿需要时会从母体的骨骼、牙齿中夺取，以满足生长的需要，这就使母体血钙降低，发生小腿抽筋或手足抽搐。孕妇补钙的最好方法是每天喝200-400克牛奶，每100克中含钙约120毫克。牛奶中的钙最容易被 孕妇所吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。但一些牛奶在加工过程中很多营养早已被破坏，易造成孕妇的钙和其他营养的补充不足，故孕妇应饮用由瞬时超高温灭菌和无菌包装的鲜牛奶，它能最好地保存牛奶的营养。 鸡肉 鸡肉性温，味甘，有益气、补虚的作用。孕妇产后体质虚弱或产后乳少者应食用。民间也有产后用老母鸡煨汤补养的习俗。对于鸡肉的选择，民间风俗习惯认为老母鸡的补益功效更高，而且又有祛风的作用，认为母鸡越老，祛风补气血功效越好。这是因为老母鸡瘦肉多，钙质多，用文火熬汤，最宜产后妇女。若能再加党参20-30克，红枣10-20个，生姜50克共炖服，功效显著，不但精力可望迅速恢复，还不回因为调补不当而引起其他产后毛病。 宜 生姜 生姜对于缓解孕妇晨吐有效。恶心和呕吐通常发生在怀孕的头三个月，人们称之为“晨吐”，这是正常的妊娠反应。然而晨吐总让人觉得不舒服，而药物又会伤及胎儿，故不宜用药进行 20 治疗。一项有32名孕妇参与的实验表明，她们每天服用10克生姜，持续4天之后发现:与对照组相比，受试组的恶心及呕吐现象有明显改善。 宜 鱼类 孕妇吃鱼越多，怀孕足月的可能性越大。出生时的婴儿也会比 一般婴儿更健康，更精神。 那些经常吃鱼的孕妇出现早产和出生体重较轻婴儿的可能性，要远远低于那些平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。孕妇每周吃一次鱼，就可使从来不吃鱼的孕妇早产的可能性从7.1%降至1.9%。鱼之所以对孕妇有益，是因为它富含某种脂肪酸，这种物质有延长怀孕期，防止早产的功效，也能有效增加婴儿出生时的体重。 宜 莴苣 在妊娠头6周服用含有叶酸的多种维生素的妇女，可使婴儿患神经管缺陷的危险减少50%-70%。 在妊娠前后从未服用过含叶酸多种维生素的妇女，或者只在妊娠前服用过多种维生素的妇女中，其所生的婴儿神经管缺陷率为3.5%。但是在妊娠头6周服用过含叶酸的多种维生素的妇女，婴儿的神经管缺陷只有0.9%。据观察，进入妊娠期7周后，用多种维生素就没有什么益处了，但可以肯定的是，多种维生素中的叶酸是起了保护作用的。 莴苣中有天然的叶酸，孕妇在妊娠期多吃莴苣，无疑有助于胎儿脊髓的正常形成。 板栗 又称为栗子。它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道不错的美食。 小米 小米中脂肪、维生素B1和维生素B2、钙、镁、铁和锌等的含量都比大米和面粉高很多，还含有较高的胡萝卜素。例如，小米中钙、镁、铁、维生素B1和维生素B2等要比大米高出1倍甚至数倍，纤维素含量也高出2倍以上。虽然现在家里常吃小米的人不多，但不妨给准妈妈准备一些，做粥、做二米饭均可。要知道产妇适量进食小米粥有助于体力的恢复。 宜 豆腐 21 豆腐含有丰富的蛋白质以及糖类、维生素和无机盐，营养价值极高。如产妇奶汁不足，最宜食用。 民间常用豆腐5块，丝瓜250克，香菇25克，猪踢1只，加适量盐、姜、葱调味，煨烂后分次吃下，能补气血，增进乳汁分泌。 也有用豆腐4块，红糖60克，加水共煮，待糖融化后放入米酒30毫升，一次吃完，这对乳汁缺乏者，效果亦佳。 其他豆制品，如豆腐干、豆浆、豆腐皮、百叶、豆腐脑等，也适宜乳汁缺乏的产妇食用。 花生 又称“长寿果”或“植物肉”。它味甘气香，脆润可口，有和胃、健脾、滑肠、润肺、化痰、养气之功。500克干花生含蛋白质130克，相当于150克瘦猪肉蛋白质的含量。花生米所含的脂肪是由亚油酸、花生酸、硬脂酸、棕榈酸、甘油脂等组成的优质植物油。花生含人体必需的不饱和脂肪酸远较猪油等动物油多。此外，糖、钙、磷、卵磷 脂、胆碱以及维生素A、维生素B、维生素E、维生素K等的含量也比较丰富。花生是一种营养素比较全面的食品。 花生米煮熟后味甘，性平，炒熟后香酥性温。早餐时或者饭后吃25克很有补益作用。孕妇常吃可以预防产后缺乳。花生衣中含有止血成分，能够对抗纤维蛋白溶解，增强骨髓制造血小板的功能，缩短出血时间，提高血小板数量，加强毛细血管的收缩功能，是孕妇防治血小板减少性紫癜的药膳。用新鲜花生叶煎水代茶饮，还可以防治妊娠高血压综合症。花生受潮后容易被黄曲霉菌污染，而该菌又是致癌极强的菌种，故花生宜干藏。 /健康小叮咛/ 花生仁60克，黄酒30毫升，红糖30克，先煮花生仁至熟，再放入黄酒、红糖，略煎一下，吃花生饮汤。此方可以治乳汁缺乏。 宜 瓜子 饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。 因此，孕妇在饭前或饭后嗑瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分 22 有利。所以，饭前嗑瓜子能够促进食欲，饭后嗑瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。 水，缓解妊娠呕吐 水是占人体重量60%的各种液体的主要成分。饮水不足，不仅口干难受，也不能很好地运送其他物质和电解质。调节体内各组织的功能，保持机体的稳定性，协助代谢过程都离不开水。怀孕期间常饮水，亦有助于皮肤和肺部的排泄及调节体温。水的重要作用是不言而喻的，然而在多喝水的同时，却应注意少吃盐和含盐过多的食物，否则体内大量存在的钠离子会引起浮肿和不适。妊娠呕吐是妇女妊娠头3个月的一种正常反应，除了少吃多餐、忌空腹等注意事项外，克服孕吐最简单、最有效的方法就是多喝水。 在20-56天的胚胎期，胎儿的雏形正在母体内进行着微妙的器官产生过程，在这期间，组织细胞将开始分化“改组”，形成胎儿的各个器官。这是一个细胞生长极其迅速的关键时期，也是极易因为微量有害成分的损害而使胚胎发生畸变的特殊阶段。于是奇妙的大自然便赋予胎儿一种特有的自卫方式,,通过让母亲恶心、呕吐来为自己争取一个不受有毒物侵害的环境，以确保自己能够形成一个完美无缺的形体。 发生妊娠呕吐时多喝些水，可以降低“外来毒素”的浓度，促进它们从尿液中排出，同时可以避免孕妇因剧烈呕吐而导致身体脱水，而且水还可以帮助代谢，会降低血液中荷尔蒙和黄体激素的浓度，以减低身体的不适。所以，多喝水是缓解妊娠呕吐的一项简便有效的方法。 叶酸 叶酸可以预防胎儿神经管缺陷的病变，缺乏叶酸可能会产生无脑儿、脊柱裂等先天性畸形的症状，孕妇最好在准备怀孕前3个月至怀孕后3个月多多食用。胎儿生长离不开叶酸。贫血和疲劳就是叶酸缺乏的症状。什么食物含有叶酸呢,像瘦肉、蛋黄、肝脏、腰子、深绿色蔬菜等皆是。孕妇每天需要摄取叶酸0.4毫克，如果家族中有相关遗传疾病或患有癫痫的产妇，每天则须摄取4毫克。 锌 23 或许你对于锌这个元素比较陌生，但是宝宝少了它可能会导致畸形、发育迟缓及影响骨骼发育，只要准妈妈能够均衡饮食，满足宝宝的需求，就要食用含锌的食物如肉类、肝脏、蛋、海鲜等。 铁 25-32岁的女性发生贫血的几率较高，常常会有头昏的情况发生，这是因为缺乏铁质;铁是血红蛋白的主要成分。血红蛋白是含有蛋白和铁的络合分子，它携带氧气到胎儿和自身的组织细胞。胎儿也从孕妇的铁贮藏器官摄取铁，贮存在自己的肝脏，并一直维持他出生后吃奶为止。分娩时孕妇也同样需要氧气供给子宫，而胎儿的大脑细胞更需要氧气。如果孕妇饮食平衡，含铁丰富，体内就会贮存足够的铁。成年人每天需要15毫克的铁质，而怀孕第7-9个月及哺乳期则需增加至45毫克。 含有铁质的食物包括肝脏、瘦肉、贝类、蛋黄、牛奶、葡萄、 樱桃、梅汁、红糖等深红色的水果以及深绿色蔬菜。 钙 胎儿在16周左右，骨骼、四肢会快速发育，相对的，孕妇因为要供给小孩大量的钙质，所以孕妇本身会流失许多钙质，建议准妈妈们多补充含钙质的食物，如牛奶、小鱼干及黄豆制品、牡蛎等。孕妇每天需要摄取约1200毫克。值得一提的是，若食用较多的钙，可能会出现严重的便秘问题，所以在摄取钙质的同时，也应该补充纤维质预防便秘。此外，适度晒太阳，促进合成维生素D，将有利于钙的吸收。 妊娠期体重控制 不少女性怀孕后都会加倍进食有营养的食物，但过犹不及，进补也要适可而止。平日的饮食习惯也要作适度调整，不要以为妊娠期间需要较多的营养就拼命地吃。瘦肉、蛋黄、鱼类、青菜、水果多吃无妨，如果米饭甜点如糖果、饼干之类吃太多了，体重就会不断增加。不但无法保持美好的身材，一旦长胖之后再想减肥就非常困难了。 在妊娠期间，体重增加的正常数值为11千克以下，如果超过11千克就要设法减少糖类淀粉的摄入。怀孕期最后3个月，体重的增加为每月增加1.3-1.5千克，如果超过1.5千克就要设法加以控制。 中国人特别注意孕妇进补，不过，滋补过度又很容易有超重问题，特别是在怀孕后期。计算你的怀孕后期应有的体重并不困难，算式如下: 24 婴儿平均重 3.2千克 ， 胎盘重 0.675千克 ， 羊水重 0.9千克 ， 子宫重 0.9千克 ， 胸部扩大 0.675千克 ， 血量增多 1.8千克 --------------------------------------- , 8.1千克。 此外，也可能另有液体存留体内，总之孕妇体重增加不超过11千克，就算是恰当。 孕妇的饮食保健 妇女在怀孕以后，身体各方面的新陈代谢会变得旺盛起来，对于各种营养素的需求也有显著的增加。为保证孕妇的健康及胎儿的正常发育，应在怀孕的不同阶段注意各种营养素的供给并注意膳食的合理调配。 孕早期 在此期间，胚胎生长发育速度缓慢，母体所需的营养素大体与孕前的需要量相同。在这一时期大部分孕妇会有不同程度的妊娠反应，妊娠反应往往会改变孕妇的饮食习惯，影响营养素的摄入，因而应注意膳食合理调配，防止由于剧烈妊娠反应引起母体营养严重缺乏，从而导致胎儿发育不良。此期饮食以清淡宜消化食物为主，避免 油腻食物，要少食多餐。为了能使孕妇尽量得到所需的营养素，膳食中宜采用含优质蛋白质高的乳、蛋、禽、鱼等食品。当孕妇味觉异常时，可补充足量的维生素B1、维生素B2。孕妇早期也不能进食量太少，每天必须摄入150克以上的碳水化合物，以免因饥饿致血中酮体蓄积，对胎儿大脑发育造成不良影响。另外，每日蛋白质摄入尽量在40克以上，相当于粮食200克加鸡蛋2个和瘦肉50克，才能维持母体最低需要。蔬菜、水果是呈碱性的食物，也很重要，特别是严重呕吐者应多吃。此外，在食物烹调方面，可以采用酸味或凉菜，以刺激孕妇的食欲。 孕中期 这时孕妇的妊娠反应大都消退，食欲好转。此期胎儿生长速度快，营养素的供给至关重要。食物品种应多一些，热能必需充分保证，要摄入足够的粮谷食品，特别值得提及的是:粮谷 25 类食品中除大米、面粉外，还要选择一些杂粮，如小米、玉米，麦片等，因有些营养素如B族维生素和某些氨基酸在杂粮中含量丰富。一天的膳食组成应为粮谷类400-500克，豆制品50克;肉、禽、蛋、鱼等可交替选用100-150克;经常摄入动物肝脏和动物血，每周1-2次，每次50-100克;蔬菜水果50克，其中50%以上为有色蔬菜;牛奶或豆浆220毫升;食油20克左右等，还可经常食用虾皮、海带、紫菜等含钙、碘丰富的食品。 孕晚期 母体代谢增至高峰，胎儿生长最快，其体重有一半是在这一时 期增长的，并且此时胎儿体内贮存的营养素最多。此期的膳食要增加生理价值高的蛋白质，如禽、鱼、蛋、肉、牛奶和豆浆等，增至150-200克;每日粮谷类食品仍需400-450克;每周2次食用动物肝脏或动物血，有条件者，牛奶或豆浆增至440毫升，其他与孕中期相似。由于胎儿长大，子宫增大，孕妇常有胃部不适或饱胀感，因此可少食多餐。有水肿的孕妇要控制食盐摄入量。 从中医角度看孕妇饮食宜忌 禁吃的食物 马齿苋 它是中药用的一种药物，也是民间的草药，有些民众把它用来做菜;它会增强子宫的收缩，使孕妇在怀孕期间容易造成流产。 鳖 如市面上的甲鱼精，非常有益于癌症患者，因为甲鱼本身不但含有丰富的蛋白质外，还具有通血络和活血的作用，它可散淤块、打散肿瘤，因此临床上，某些长有肿瘤的病人，会摄取甲鱼来抑制肿瘤的生长;但对肝病、胃病患者和孕妇来说，甲鱼却吃不得～因为胎儿在子宫内成长，如果受到甲鱼食物的破坏，或抑制其生长，易造成流产或胎儿生长不全。 少吃的食物 薏仁 中医认为，薏仁具利水滑胎的作用，造成催产。临床上发现，孕妇吃太多的薏仁，会造成羊水流出，对胎儿不利。 螃蟹 在中医里，螃蟹的属性比较寒凉，而且它本身也具活血化淤的作用，如果吃得太多，很容易造成流产;此外大陆的临床发现，螃蟹脚所具的活血化淤效果更强烈。 杏仁及杏仁茶 因杏仁含有氢氨酸，吃太多会导致中毒现象，孕妇并非不能吃，而是要少摄取。 黑木耳和青木瓜 具很好的活血作用，对心脏病、动脉栓塞的患者相当有益，也具化淤效果，因此，建议孕妇不要一次吃很多，比较不会产生副作用。 26 山楂 孕妇少吃山楂，因其具有活血化淤、促进子宫收缩的作用，吃太多会增加流产的机率。 羊奶和肉桂 中医认为，羊奶和肉桂的性味热，孕妇吃多了，会造成胎动不安。如果准妈妈的体内很燥热的话，胎儿也会受到影响，而生产后宝宝的皮肤也会比较差。 玉米 玉米须会刺激增强免疫作用，导致母体排斥胚胎，影响着床。 味素 会穿透胎盘，影响胎儿正常发育。 红豆和猪肝 一般人以为可补血，但因其具破血作用，还是少吃为妙～ 海带 最好适量，因为吃得太多会影响胎儿的甲状腺发育。 竹笋 破肝气，孕妇要少吃。 韭菜 韭菜含挥发油，具有兴奋子宫、增加子宫收缩的作用，准妈妈食用太多，会增加早产或流产的机会。另外，产妇在哺乳时吃太多韭菜，会造成奶量减少的现象。 好的食物 高蛋白和维他命钙、碘、铁、维生素A、C、动物肝、肾、牛奶、豆浆、新鲜水果。 维生素B群和叶酸有助胎儿神经生长，可从维他命营养品或食物中摄取。 乌骨鸡含丰富的锌、铜、蛋白质，比一般肉鸡的营养成分还高。 百合有抗过敏功效，降低胎儿过敏率。 山药具高度营养，可健脾，增强抵抗力，使胎儿健康。 中医认为，栗子入肾经，具补肾安胎的作用。提醒准妈咪，请食用水煮的栗子，而不是火炒的栗子，因为吃了容易燥热。 珍珠粉医学研究，珍珠粉含丰富的钙质和营养，但价格昂贵，也不能吃过量，会导致结石。 饮食黄金5原则 1.不偏食: 有些准妈妈在怀孕期间，口味突然改变了～变得喜欢吃某一食 物，但过于偏食的结果，就会造成营养不均衡;也可能影响到胎儿神经系统的发育。而宝宝出生后，在脑细胞发育的阶段，也将可能受到干扰。 2.不喝酒: 27 酒精可以通过胎盘，进入胎儿的血液里面，但因胎儿的器官都还在发育当中，因此对于酒精的排除能力，会比大人更差，主要是中枢神经系统最容易受到破坏，容易产生智能低下的孩子。 临床上发现，准妈妈饮酒的次数，如果每周超过3,5次，比较容易产下畸形儿，如小耳症、下巴较短、脸扁平、心脏畸形等。建议妇女在准备怀孕的期间，就要提早戒酒。 3.不抽烟: 尼古丁会刺激血管中枢，使胎盘得到的氧气供应和血流量不足，胎儿也会长不好;临床上发现，抽烟的妈妈所产下的胎儿，体重比较不足，也容易早产或流产。 4.少喝咖啡和浓茶: 因为实验发现，咖啡因会造成实验动物的畸形，虽然目前还没有人类的实验，但重点是，如果能够控制就尽量少喝，因为咖啡因会造成心跳加快，对胎儿也不好，也不符合安胎的原则。 近期研究发现，如果一天饮用5,6杯咖啡，在大剂量地摄取咖啡因的情况下，将可能引起不孕，也会提高流产率。 5.饮食清淡: 少吃咸、口味重的食物，不会刺激胎儿，也可降低胎儿过敏的机率。另外，烤焦的食物，对上呼吸器官神经粘膜有影响，易造成宝宝的过敏体质。 谨慎但别太多疑 孕妇饮食多样化，营养也会比较均衡，虽然说饮食还是要注意选择，但是妈妈千万不要因为过度担心，对所有食物都抱持着顾忌、疑神疑鬼的心态，这不吃、那不吃的，反而会影响情绪，造成不好的胎教。 孕妇饮食禁忌 : 由知道已怀有身孕开始，妈妈、奶奶、姨妈、姑姑便纷纷提供心得，说这些不能吃，那些切忌食。其实这些孕妇饮食传统禁忌有多少是对，多少是错的呢,还有，有哪些食物，是孕妇真正要敬而远之的呢,这里让我们详细道来。 孕妇饮食传统谬误: 1.不要吃生冷、寒冷的食物，如凉粉、西瓜、雪糕，这会造成早产，甚至小产呢～ 这是无科学根据的，但孕妇吃后不舒服如出现泻肚子，就最好暂停食用，不过，对胎儿是绝对无影响的。 2.吃羊肉会令胎儿“发羊吊”, 羊痫风和羊肉是没有关系的，而且羊肉含丰富维他命B12和铁质，营养丰富，孕妇吃绝对有益无害。 3.多喝鲜奶，生出来的婴儿皮肤会很白, 胎儿的皮肤颜色是受父母的遗传基因影响，于成孕那一刻便已决定，与怀孕期的饮食无关。 28 4.吃虾蟹会令胎儿的皮肤差和产生皮肤敏感, 如果孕妇本身对虾蟹有敏感，在怀孕期应避免进食，这是恐怕孕妇对虾蟹敏感的情况遗传给胎儿的机会增加。而没有敏感的孕妇，就算吃了都不会令胎儿的皮肤差和产生皮肤敏感。 有医学根据的孕妇饮食禁忌 1.不要过量吸取维他命A。 孕妇摄取太多的维他命A，会导致早产和胎儿发育不健全，所以每日只可摄取 400-1250微克的维他命A，其中猪肝含极丰富维他命A，孕妇切忌过量进食。 2.要限制饮用含咖啡因的饮品。 摄取太多咖啡因会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况，也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。最好避免饮用含有咖啡因的饮品，如果非喝不可，每日不可多过2杯咖啡或3杯半浓茶。 3.避免喝酒 如果喝太多酒，会令胎儿畸形，影响胎儿智商和生理上的发展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒为极限。 4.避免高糖、高脂肪食物 吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕妇过胖，从 而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血压的情况，除增加日后患糖尿病和血压高的机会之外，分娩时也会有困难。 哪些水果孕妇不能吃 没有不能吃的水果，只有应该少吃的水果，常见的有: 荔枝、桂圆——易引起大便干燥，可以食用金银花水缓减 柿子——易引起胃石，可以食用猕猴桃缓减 西瓜、白兰瓜、哈密瓜、桃子——易引起腹泻，可以食用土豆、红薯缓减 菠萝蜜、榴莲——易引起食欲不振，可以食用山楂片缓减 新鲜杨梅——易引起胃酸过多，可以食用枣或梨缓减 孕期饮食十不宜 一、不宜高脂肪饮食:医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期嗜食高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时，高脂肪食物能增 29 加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。大量医学研究资料还证实，乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向，而且与长期高脂肪膳食有关。如果孕妇嗜食高脂肪食物，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。 二、不宜高蛋白饮食:医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复迟缓，乳计分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90,100克。但是，孕期高蛋白饮食可影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮 食营养失去平衡。研究证实，过多地摄入蛋白质，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。同时，蛋白质摄入过量，不仅可造成血中的氮质增高，而且也易导致胆固醇增高，加重肾脏肾小球滤过功能的负担。还有学者认为，蛋白质过多地积存于人体结缔组织内，可引起组织和器宫的变性，易使人罹患癌症。 三、不易高糖饮食:意大利比萨国家研究院的医学家们发现，血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠高血压综合症或需要剖腹产的机会，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕妇在妊娠期肾排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受细菌、病毒感染，不利优生。 四、不宜高钙饮食:孕妇盲目地摄入高钙饮食，如大量加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症;出世后，患儿会囟门过早关闭、颚骨变宽而突出、鼻粱前倾、主动脉窄缩等，既不利于孩子的生长发育，又有损后代的容颜美。一般说来，孕妇在妊娠早期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的乳制品、鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。 五、不宜过度咸食:有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食，尤其是北方居民较严重。现代医学研究认为，食盐量与高血压发病率有一定 关系，食盐摄入越多，发病率越高。众所周知，妊娠高血压综合症是孕期妇女特有的一种疾病，其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿，严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。孕妇过度咸食容易引发妊娠高血压综合征，因此，专家建议孕妇每日食盐摄入量应为6克左右。 六、不宜嗜食酸性饮食:孕妇在妊娠早期可出现挑食、食欲不振、恶心、呕吐等早孕症状，不少人嗜好酸性饮食。然而，联邦德国有关科学家研究发现，妊娠初期如果母体大量摄入酸性药物或其它酸性物质，可能会影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形。随着胎儿日趋发育成熟，其组织细胞内的酸碱度与母体逐步接近，受影响的程度会逐渐减小。因此，孕妇在妊娠初期不宜多用酸性药物或酸性饮食。 七、不宜滥服温热补品:孕妇由于周身的血液循环系统血流量明显增加，心脏负担加重，子 30 宫颈、阴道壁和输卵管等部位的血管也处于扩张、充血状态，加上孕妇内分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易导致水、钠潴留而产生水肿、高血压等病症。再者，孕妇由于胃酸分泌量减少，胃肠道功能减弱，会出现食欲不振、胃部胀气、便秘等现象。在这种情况下，如果孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，势必导致阴虚阳亢、气机失调、气盛阴耗、血热妄行，加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至引发流产或死胎等。 八、不宜食用霉变食品:当孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿。因为在妊娠早期的2-3个月，胚胎着床发育，胚体细胞正处高度增殖、分化阶段，霉菌毒素的侵害可使染色体断裂或畸变，导致产生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天性心脏病、先天愚型等，有的甚至使胎儿停止发育而发生死胎、流产。另一方面，在妊娠中后期，由于胎儿各器官功能尚不完善，特别是肝、肾的功能十分脆弱，霉菌毒素也会对胎儿产生毒性作用。大量医学研究资料证实，霉菌毒素是一种强致癌物质，可使母胎患肝癌、胃癌等。此外，如果母体因食物中毒而发生昏迷、呕吐等症状，也对胎儿的生长发育极为不利。 九、不宜长期素食:有些孕妇为了追求孕期的体态”健美”，或由于经济条件限制，长期素食，这不利于胎儿的生长发育。据研究认为，孕期不注意营养，由于蛋白质供给不足，可使胎儿脑细胞数目减少，影响日后的智力，还可使胎儿发生畸形或营养不良。如果脂肪摄入不足，容易导致低体重胎儿的出生，婴儿抵抗力低下，存活率较低;对于孕妇来说，也可能发生贫血、水肿和高血压。日本医学家研究发现，吃素食的妇女所生的婴儿，由于缺乏维生素B12，往往会患不可逆的脑损害，婴儿出生三个月后，就逐渐显示出感情淡漠，丧失控制头部稳定的能力，出现头和腕等不自主运动;如不及时治疗，易引起巨幼细胞性贫血和显著的神经系统损害。 十、不宜喝刺激性饮料:医学研究证实，孕妇饮酒后酒精可通过胎盘进人胎儿体内，直接对胎儿产生毒害作用，不仅使胎儿发育缓 慢，而且可造成某些器官的畸形与缺陷，如小头、小眼、下巴短、脑扁平窄小、身子短，甚至发生心脏和四肢的畸形;有的胎儿出生后则表现为智力迟钝、愚顽、易生病等，甚至造成后代终身病废。而孕妇饮浓茶，由于茶中含有大量的单宁，能和食物中的蛋白质结合，变成不溶解的单宁酸盐，单宁也可同食物中的其它营养成分凝集而沉淀，影响孕妇、胎儿对蛋白质、铁、维生素等营养元素的吸收利用，进而发生营养不良。茶叶中还含有多量的鞣酸，有收敛作用，影响肠道的蠕动，易使孕妇发生便秘。孕妇多饮汽水，可造成体内缺铁而贫血，对母儿均不利。此外，孕妇多喝冷饮，多吃凉食，可出现胎动不安和孕妇发生腹痛腹泻等症状。 孕期饮食的“六吃与六不吃” 31 怀孕了，作为孕妈咪的你在各方面都要注意一些，饮食也应格外讲究一些，那么到底那些该吃那些不该吃呢,你心里一定要有个谱。在这里，我概括地提出怀孕期间的“六吃六不吃”原则，给大家做个参考。“六吃”是说这些食物要尽量多吃;“六不吃”是指对这些食物要尽量忌讳，如果只是偶尔接触，你也不必太过于担心。 六吃: 一、全麦制品，包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。特别是北方的孕妇，把早餐的烧饼、油条换成麦片粥很有必要，虽然你多少会有些不习惯。麦片可以使你保持较充沛的精力，还能降低体内胆固醇的水平。当然不要买那些口味香甜、精加工的麦片，天然的、没有 任何糖类或其他添加成分在里面的麦片最好。届时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦饼干类的小零食，细细咀嚼能够非常有效地缓解孕吐反应;全麦面包可以提供丰富的铁和锌。 二、奶、豆制品。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙，只要3杯脱脂牛奶就可以满足这种需求。酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。有些孕妇有素食的习惯，为了获得足够的蛋白质，就只能从豆制品获得孕期所需的营养。 三、水果。水果种类很多，经济而又实惠的柑橘，尽管90%都是水分，但富含维生素C、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。香蕉能很快地提供能量，帮助孕妇克服疲劳。如果你的孕吐很严重，吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受。 四、瘦肉。因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。怀孕时孕妇血液总量会增加，为的是保证供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，孕妇会感到极易疲劳，通过饮食特别是瘦肉补充足够的铁就极为重要。 五、蔬菜。做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色的莴苣，颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙六、干果。花生之类的坚果，含有有益于心脏健康的不饱和脂肪。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高，因此每天应控制摄入量在30克左右。杏脯、干樱桃、酸角等干果，方便、味美又可以随身携带，可随时满足孕妇想吃甜食的欲望。 六不吃: 也就是我们习惯上所称的忌口。这不是迷信，在怀孕期你确实要知道有些食物是不适宜食用的，因为有些自己平常喜欢吃的食物，在怀孕时期吃得太多就会对胎儿产生不利影响。 32 一、辛辣热性作料。辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少，造成胃痛、痔疮、便秘。便秘时孕妇用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。不少孕妈咪较喜欢吃酸山楂，但是山楂对子宫有兴奋作用，过量食用可使子宫收缩导致流产，所以要少吃。 二、有兴奋作用的饮食。含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。茶叶含有较丰富的咖啡碱，饮茶将加剧孕妇的心跳速度，增加孕妇的心、肾负担，不利于胎儿的健康发育。 三、甜食。糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。过多食用巧克力也不好，这样会使孕妇产生饱腹感而影响食欲，结果身体胖了，而必需的营养素却缺乏了。 四、味精。味精是平时很普通的调味品，但是孕妇就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎儿神经系统的发育。 五、人参、桂圆等补品。祖国医学认为孕妇多数阴血偏虚，食 用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎;所以不宜食用。 六、含有添加剂的食品。罐头食品含有的添加剂和忌口，是导致畸胎和流产的危险因素，所以孕妈咪要远离罐头食品。油条在制作过程的添加明矾，是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎孕妈咪的“六吃与六不吃”。 孕妇用药禁忌 青霉素:可破坏胎儿红细胞，引起严重黄疸，使胎儿死亡。 链霉素:引起先天性耳聋，骨骼发育畸形。 四环素:致牙釉质形成不全，骨骼、心脏畸形，先天性白内障，肢体短小或缺损，新生儿溶血性黄疸，最严重者可出现脑核性黄疸甚至死亡。 土霉素、强力霉素:使胎儿短肢畸形。 氯霉素:致新生儿血液循环障碍、呼吸功能不全、发绀、腹胀。如在妊娠末期大量使用，可引起新生儿血小板减少症、再生障碍性贫血或胎儿死亡。 卡拉霉素:致耳聋。 红霉素:致先天性白内障、四肢畸形等。 庆大霉素:造成胎儿耳损伤，甚至引起先天性胃血管畸形和多囊肾。 磺胺类药物:致高胆红素血症、脑核性黄疸、畸形。 海洛因:使胎儿呼吸抑制、死亡。 度冷丁:致新生儿窒息。 33 吗啡、安侬痛:抑制新生儿呼吸，使新生儿呈戒断样抑制状态，如在分娩前一周服用，可致新生儿痉挛、兴奋和尖锐的哭声。 阿司匹林:致胎儿小、畸形，引起新生儿凝血酶原减少数派而出血及肝脏的解毒功能障碍。 非那西汀和扑热息痛:引起新生儿高铁血红蛋白血症。 消炎痛:引起黄疸和再生障碍性贫血。 巴比妥类:致胎儿心脏先天性畸形、面及手发育迟缓、兔唇、腭裂。 扑痫酮:可胎儿指趾畸形，妊娠后期服用可致胎儿发生窒息、出血及脑损伤。 安眠酮:致畸形。 安定、安宁、利眠宁、导眠能:可致胎儿畸形和女胎男性化。 苯丙酸诺龙:引起腭裂。 胰岛素:引起流产、早产、死产和其它先天性畸形。 黄体酮:使女胎男性化。 可的松和强的松:致胎儿唇裂、腭裂。可的松还可致胎儿无脑、早产、早死。 孕酮、睾丸酮:引起胎儿外生殖器畸形。 维生素D:大量服用，可致胎儿高钙血症和智能发育迟缓。 维生素K:大量服用，可引起高胆红素血症、核黄疸。 维生素B6:大量服用，可使新生儿产生维生素B6依赖症、抽搐。维生素B6的衍生物脑复新，在动物实验中引起裂唇，亦应慎用。 多种维生素:如果在妊娠头三个月内服用，婴儿患难与共神经系统缺陷症的危险性高达60%。 丙脒嗪:致胎儿四肢畸形。 抗疟药奎宁、氯化奎啉、乙胺嘧啶:能致脑积水、脑膜膨出、腭裂、肾停止发育或畸形、视网膜损伤。 扑尔敏、敏可静、安其敏、苯海拉明、乘晕宁等抗过敏药:除有潜在的致腭裂、唇裂、缺肢作用外，还可使肝中毒及脑损伤，抑制新生儿呼吸。 氟脲嘧啶、环磷酰胺:可使胎儿四肢、上腭、外鼻、泌尿道畸形，以及死亡。 氨基喋呤:致胎儿无脑、脑积水、脑膜膨出、唇裂、腭裂或四肢畸形。 羟基脲和白消安:致胎儿多发性畸形。 白血宁:引起中枢神经系统损伤、无脑。 6-巯基嘌呤、丙酸睾丸酮、L-门冬酰胺酶:致胎儿畸形。 苯丁酸氮芥:能引起肾、输尿管缺损。 噻替哌、5-氟硫脲嘧啶、丝裂霉素C、秋水仙碱;致胎儿死亡。如果是在妊娠第16周后使用这些抗肿瘤药物是比较安全的。 双香豆素类药物:可致胎儿皮肤出血斑、脑障碍、胎盘早剥、骨和颜面畸形、智力低下或胎 34 儿死亡。 华法令:致鼻骨发育异常、畸形。 甲苯磺丁脲:引起流产、早产，具有催畸作用。 丙硫氧嘧啶、甲硫氧嘧啶、他巴唑、甲亢平、碘化钾:致甲状腺机能低下症、呆小病、骨化延迟、尿道下裂。 双氢克尿噻或环戊氯噻嗪:可引起新生儿血小板减少症。 利血平:引起新生儿中毒，出现鼻塞、呼吸道阻塞、甚至因缺氧而死亡。 咖啡因:引起唇腭裂。 乙醚:大量持续使用，可致胎儿死亡。 一切含砷药物:均致胎儿死亡。 多粘菌素E、B及万古霉素:服用时间过长，使孕妇发生急性肾功能衰竭，使孩子在出生后的3年里易患神经——肌肉阻滞、运动失调、眩晕、惊厥及口周感觉异常。万古霉素还可致婴儿暂时或永久性耳聋。 利福平:致胎儿畸形。 抗真菌类药物两性霉素B、灰黄霉素、制霉菌素、克霉唑:对孕妇的神经系统、造血系统、肝肾功能有严重不良反应。灰黄霉素还导致流产和畸胎。 氨苯蝶啶:对孕产妇有肝损害、改变血象。 氯噻酮:对胎儿的不良影响。 速尿灵:对孕妇和产妇产生恶心呕吐、腹泻、药疹、瘙痒、视 力模糊、体位性低血压甚至水与电解质紊乱。 利尿酸:可酒精中毒孕妇娩出的新生儿可呈戒断样抑制状态;酒精可致胎儿多发性畸形。使用避孕药者应在彻底停药半年以后再孕，方可避免因用药不当而引起的畸形或痴呆儿出生。 引起暂时性听力减退，有时可发展为永久性耳聋。 孕妇注意事项 怀孕准备 怀孕第1个月 主打营养素:叶酸 作用:防止胎儿神经器官缺陷 补充叶酸可以防止贫血、早产，防止胎儿畸形，这对妊娠早期尤为重要，因为早期正是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物，如面包、面条、白米和面粉等谷类食物，以及牛肝、菠菜，龙须菜、芦笋、豆类及苹果、柑橘、橙子等。除了食补以外，还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。 怀孕第2个月 主打营养素:维生素C、维生素B6 35 作用:缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐怀孕的第2个月，有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血，适量补充维生素C能缓解牙龈出血的现象。同时，可以帮助提高机体抵抗力，预防牙齿疾病。生活中的维生素C对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说，维生素B6便是妊娠呕吐的克星。维生素VB6在麦芽糖中含量最高，每天吃1,2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐，而且能使孕妇精力充沛。富含维生素B6的食品还有香蕉，马铃薯，黄豆，胡萝卜，核桃，花生，菠菜等 植物性食品。动物性食品中以瘦肉，鸡肉，鸡蛋，鱼等含量较多。 怀孕第3个月 主打营养素:镁、维生素A作用:促进胎宝宝生长发育 镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要，而且也有助于骨骼的正常发育。近期研究表明，怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁。另外，镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处。 胎儿发育的整个过程都需要维生素A，它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。怀孕的头三个月，胎儿自己还不能储存维生素A，因此孕妈妈一定要供应充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA。怀孕第4个月 主打营养素:锌 作用:防止胎宝宝发育不良 这个月准妈妈需要增加锌的摄入量。准妈妈如果缺锌，会影响胎宝宝在宫内的生长，会使胎儿的脑、心脏、等重要器官发育不良。缺锌会造成孕妈咪味觉、嗅觉异常，食欲减退，消化和吸收功能不良，免疫力降低，这样势必造成胎儿宫内发育迟缓。富含锌的食物有生蚝、牡蛎、肝脏、口蘑、芝麻、赤贝等，尤其在生蚝中含量尤其丰富。 Tip:补锌也要适量，每天膳食中锌的补充量不宜超过45毫克。 怀孕第5个月 主打营养素:维生素D、钙 作用:促进胎宝宝骨骼和牙齿的发育 孕妈咪怀孕的第5个月后，胎宝宝的骨骼和牙齿生长得特别快，是迅速钙化时期，对钙质的需求简直是剧增。因此从本月起，牛奶、孕妇奶粉或酸奶是准妈妈每 天必不可少的补钙饮品。此外，还应该多吃以下这些容易摄取到钙的食物，如，干乳酪、豆腐、鸡蛋或鸭蛋、虾、鱼类、海带等。另外，准妈妈应每天服用钙剂。需要注意的是，钙的补充要贯穿于整个 36 孕期始终。 当然，单纯补钙还是不够的，维生素D可以促进钙的有效吸收，孕妈妈要多吃鱼类、鸡蛋，另外晒太阳也能制造VD，孕妈妈可以适当晒晒太阳，但是首先要做好防晒工作。 怀孕第6个月 主打营养素:铁 作用:防止缺铁性贫血此时的准妈妈和胎宝宝的营养需要量都在猛增。许多准妈妈开始出现贫血症状。铁是组成红细胞的重要元素之一，所以，本月尤其要注意铁元素的摄入。 为避免发生缺铁性贫血，准妈妈应该注意膳食的调配，有意识地吃一些含铁质丰富的蔬菜、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等。还可以从这个月开始每天口服0.3—0.6克硫酸亚铁。怀孕第7个月 主打营养素:“脑黄金” 作用:保证婴儿大脑和视网膜的正常发育 DHA、EPA和脑磷脂、卵磷脂等物质合在一起，被称为“脑黄金”。“脑黄金”对于怀孕个月的准妈妈来说，具有双重的重要意义。首先，“脑黄金”能预防早产，防止胎儿发育迟缓，增加婴儿出生时的体重。其次，此时的胎宝宝，神经系统逐渐完善，全身组织尤其是大脑细胞发育速度比孕早期明显加快。而足够“脑黄金”的摄入，能保证婴儿大脑和视网膜的正常发育。 为补充足量的“脑黄金”，孕妈咪可以交替地吃些富含DHA类的物质，如富含天然亚油酸、亚麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、 榛子、花生等坚果类食品，此外还包括海鱼、鱼油等。这些食物富含胎宝宝大脑细胞发育所需要的必需脂肪酸，有健脑益智的作用。 怀孕第8个月 主打营养素:碳水化合物 作用:维持身体热量需求 第8个孕月，胎儿开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪。此时如碳水化合物摄入不足，将造成蛋白质缺乏或酮症酸中毒，所以孕8月应保证热量的供给，增加主粮的摄入，如大米、面粉等。一般来说，准妈妈每天平均需要进食400g左右的谷类食品，这对保证热量供给、节省蛋白质有着重要意义。另外在米、面主食之外，要增加一些粗粮，比如小米、玉米、燕麦片等。 怀孕第9个月 主打营养素:膳食纤维 作用:防止便秘，促进肠道蠕动孕后期，逐渐增大的胎宝宝给准妈妈带来负担，准妈妈很容易发生便秘。由于便秘， 37 又可发生内外痔。为了缓解便秘带来的痛苦，孕妈咪应该注意摄取足够量的膳食纤维，以促进肠道蠕动。全麦面包、芹菜、胡萝卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各种新鲜蔬菜水果中都含有丰富的膳食纤维。孕妈咪还应该适当进行户外运动，并养成每日定时排便的习惯。 怀孕第10个月 主打营养素:硫胺素作用:避免产程延长，分娩困难 最后一个月里，必须补充各类维生素和足够的铁、钙、充足的水溶性维生素，尤其以硫胺素最为重要。如果硫胺素不足，易引起准 妈妈呕吐、倦怠、体乏，还可影响分娩时子宫收缩，使产程延长，分娩困难。硫胺素在海鱼中的含量比较高。 主打营养素:叶酸 作用:防止胎儿神经器官缺陷 补充叶酸可以防止贫血、早产，防止胎儿畸形，这对妊娠早期尤为重要，因为早期正是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物，如面包、面条、白米和面粉等谷类食物，以及牛肝、菠菜，龙须菜、芦笋、豆类及苹果、柑橘、橙子等。除了食补以外，还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。 主打营养素:维生素C、维生素B6 作用:缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐 怀孕的第2个月，有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血，适量补充维生素C能缓解牙龈出血的现象。同时，可以帮助提高机体抵抗力，预防牙齿疾病。生活中的维生素CTip:烹煮以上食物时间不宜过长，以免维生素C大量流失。 对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说，维生素B6便是妊娠呕吐的克星。维生素VB6在麦芽糖中含量最高，每天吃1,2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐，而且能使孕妇精力充沛。富含维生素B6的食品还有香蕉，马铃薯，黄豆，胡萝卜，核桃，花生，菠菜等植物性食品。动物性食品中以瘦肉，鸡肉，鸡蛋，鱼等含量较多。 主打营养素:镁、维生素A 作用:促进胎宝宝生长发育 镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要，而且也有助于骨骼的正常发育。近期研究表明，怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。在色拉油、绿叶蔬菜、坚 38 果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁。另外，镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处。 胎儿发育的整个过程都需要维生素A，它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。怀孕的头三个月，胎儿自己还不能储存维生素A，因此孕妈妈一定要供应充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA。 主打营养素:锌 作用:防止胎宝宝发育不良 这个月准妈妈需要增加锌的摄入量。准妈妈如果缺锌，会影响胎宝宝在宫内的生长，会使胎儿的脑、心脏、等重要器官发育不良。缺锌会造成孕妈咪味觉、嗅觉异常，食欲减退，消化和吸收功能不良，免疫力降低，这样势必造成胎儿宫内发育迟缓。富含锌的食物有生蚝、牡蛎、肝脏、口蘑、芝麻、赤贝等，尤其在生蚝中含量尤其丰富。 Tip:补锌也要适量，每天膳食中锌的补充量不宜超过45毫克。 主打营养素:维生素D、钙 作用:促进胎宝宝骨骼和牙齿的发育 孕妈咪怀孕的第5个月后，胎宝宝的骨骼和牙齿生长得特别快，是迅速钙化时期，对钙质的需求简直是剧增。因此从本月起，牛奶、孕妇奶粉或酸奶是准妈妈每天必不可少的补钙饮品。此外，还应该多 吃以下这些容易摄取到钙的食物，如，干乳酪、豆腐、鸡蛋或鸭蛋、虾、鱼类、海带等。另外，准妈妈应每天服用钙剂。需要注意的是，钙的补充要贯穿于整个孕期始终。 当然，单纯补钙还是不够的，维生素D可以促进钙的有效吸收，孕妈妈要多吃鱼类、鸡蛋，另外晒太阳也能制造VD，孕妈妈可以适当晒晒太阳，但是首先要做好防晒工作。 主打营养素:铁 作用:防止缺铁性贫血 此时的准妈妈和胎宝宝的营养需要量都在猛增。许多准妈妈开始出现贫血症状。铁是组成红细胞的重要元素之一，所以，本月尤其要注意铁元素的摄入。 为避免发生缺铁性贫血，准妈妈应该注意膳食的调配，有意识地吃一些含铁质丰富的蔬菜、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等。还可以从这个月开始每天口服0.3—0.6克硫酸亚铁。 主打营养素:“脑黄金” 作用:保证婴儿大脑和视网膜的正常发育 DHA、EPA和脑磷脂、卵磷脂等物质合在一起，被称为“脑黄金”。“脑黄金”对于怀孕个 39 月的准妈妈来说，具有双重的重要意义。首先，“脑黄金”能预防早产，防止胎儿发育迟缓，增加婴儿出生时的体重。其次，此时的胎宝宝，神经系统逐渐完善，全身组织尤其是大脑细胞发育速度比孕早期明显加快。而足够“脑黄金”的摄入，能保证婴儿大脑和视网膜的 正常发育。 为补充足量的“脑黄金”，孕妈咪可以交替地吃些富含DHA类的物质，如富含天然亚油酸、亚麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等坚果类食品，此外还包括海鱼、鱼油等。这些食物富含胎宝宝大脑细胞发育所需要的必需脂肪酸，有健脑益智的作用。 主打营养素:碳水化合物 作用:维持身体热量需求 第8个孕月，胎儿开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪。此时如碳水化合物摄入不足，将造成蛋白质缺乏或酮症酸中毒，所以孕8月应保证热量的供给，增加主粮的摄入，如大米、面粉等。一般来说，准妈妈每天平均需要进食400g左右的谷类食品，这对保证热量供给、节省蛋白质有着重要意义。另外在米、面主食之外，要增加一些粗粮，比如小米、玉米、燕麦片等。 主打营养素:膳食纤维 作用:防止便秘，促进肠道蠕动 孕后期，逐渐增大的胎宝宝给准妈妈带来负担，准妈妈很容易发生便秘。由于便秘，又可发生内外痔。为了缓解便秘带来的痛苦，孕妈咪应该注意摄取足够量的膳食纤维，以促进肠道蠕动。全麦面包、芹菜、胡萝卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各种新鲜蔬菜水果中都含有丰富的膳食纤维。孕妈咪还应该适当进行户外运动，并养成每日定时排便的习惯。 主打营养素:硫胺素 作用:避免产程延长，分娩困难 最后一个月里，必须补充各类维生素和足够的铁、钙、充足的水溶性维生素，尤其以硫胺素最为重要。如果硫胺素不足，易引起准妈妈呕吐、倦怠、体乏，还可影响分娩时子宫收缩，使产程延长，分娩困难。硫胺素在海鱼中的含量比较高。 孕妇不能吃什么蔬菜 燕麦 有滑肠与下行之力，所以有一定的催产作用，但是在怀孕的时候应当忌食为妥。 大麦芽 40 据前人的经验，妇女怀孕的时候应该忌食大麦芽。《本草正》中有说:麦芽，女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。《药品化义》中也记载:凡痰火哮喘及孕妇、切不可用麦芽。 薏苡仁 据古代医家的经验，妇女怀孕时应该忌食为妥。《饮食须知》中说:以其性善者下也，妊妇食之有坠胎之危。清代食医王孟英也告诫说:苡仁性专而下达，孕妇忌之。《本草经疏》中还明言:妊娠禁用 山楂 也称山里红、棠株。它能消积破气、活血化瘀，所以它对怀孕妇女的胎孕极为不利，甚至有引起流产的可能。因此，孕妇切忌食之。 马齿苋 也称马齿菜。其性寒滑，故在怀孕的早期，特别是有习惯性流 产史者忌食之。如《本草正义》中说兼能入血破瘀。 明代李时珍也认为马齿苋散血消肿，利肠滑胎。近代临床实践也认为马齿苋有能使子宫平滑肌收缩的功能。所以，孕妇忌吃马齿苋，但在临产前又属例外，多食些马齿苋，反而有利于顺产。 茄子 据前人经验，妇女怀孕的时候应该忌吃茄子。《本草求真》中就说:茄味甘，而气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。《饮食须知》也认为:在秋后食茄损目。而女人能伤子宫无孕。因此，孕妇应忌食为好，或者谨慎食之。 木耳菜 也称落葵、滑腹莱、西洋菜。性属寒滑，有滑利凉血之弊。《南宁市药物志》中就告诫说:孕妇忌服之。特别是在怀孕的早期或者是有习惯性流产史的孕妇，更应该忌食。 慈姑 慈姑具有活血作用。《随息居饮食谱》中就指出:慈姑功专破血，滑胎，利窍，通淋。多食则动血，孕妇尤忌之。特别是在怀孕的早期以及有习惯性流产史的人，更应该忌食。因为它具有活血破血的功效，滑胎利窍之品，对妊娠不利。 花椒 味辛，性温，古代医家还认为它是有“小毒”的。据前人之经验，怀孕的妇女不宜多吃花椒。如《随息居饮食谱》中就说:多食则动火堕胎。《中药大辞典》明确告诫说:孕妇慎服。 胡椒 为大辛大热的辛辣刺激性食品。《本草经疏》中指出:胡椒，其味辛，气大温，性虽无毒，然辛温太甚，过服未免有害。《随息居饮食谱》则强调:多食动火燥液，耗气伤阴，破血堕胎，故孕妇忌之。因此，怀孕之人切莫多食。 41 海带 据研究表明:孕妇如果缺碘的话则会影响胎儿发育不良，甚至造成智能低下，因此孕妇适宜吃些海带，以补充体内的碘。 但是应该注意的是，孕妇如果过量地吃海带的话，则过多摄入的碘又有可能引起胎儿甲状腺发育障碍，这会对胎儿会发育产生不良的影响。 桂皮 又名肉桂。味辛甘，性大热，能补火温中，但又有破血动胎之弊。《本草纲目》中说:桂性辛散，能通子宫而破血，所以《别录》言其堕胎。因此，怀孕妇女切勿食之。 怀孕妇女在妊娠期间，一般情况下忌吃肥肉、猪油、鸡油等动物性高脂肪食品;忌吃辣椒、丁香、茴香、洋葱、生姜、芥末、烟酒等性属大热，味属辛辣刺激性的食品;忌吃柿于、柿饼、田螺、螺蛳、蟹、蚌、蚬以及各种冰镇冷饮等大凉性寒之物;忌吃咸鱼、腌菜、酱菜、咸肉等过咸高盐食品;忌吃槟榔、金橘饼、生萝卜、落葵、浓茶、可可、海龙、海马等耗气动血的食物。 妊娠恶阻阶段还应忌吃糍粑、龙眼肉、糯米饭、大枣、荔枝等 黏糯滋腻食品;忌吃螺蛳、田螺、蚌肉等难以消化的食物。并且忌吃酒酿、糖果、蜜饯、白糖、饴糖、蜂蜜、冰糖、甜点等甘味之物;胎动不安和胎漏下血者，还应忌吃发莱、莼菜、菠菜、菊花脑、君达菜、茄子、生黄瓜、芹菜、西瓜、生菜瓜、地瓜、田螺、绿豆、螃蟹、柿饼、柿子、香蕉等性属寒凉生冷之物;忌吃山楂、萝卜、金橘、槟榔、慈姑、海带、落葵、海龙、海马、肉桂等耗气破气、活血动胎食品;忌吃茴香、辣椒、胡椒、生姜、花椒、榨菜、芥末等辛辣刺激性食品。妊娠浮肿者主要忌盐和过咸食物。 另外鱼的蛋白质是非常丰富的，属优质蛋白，又容易消化，而且远远高于肉类。鱼还含有丰富的维生素,、,，矿物质的含量也较丰富。因此鱼肉不仅能预防心血管疾病，且有利于人体的神经系统发育。所以，怀孕的妈妈应多吃些鱼。 但有值得注意的是有四种鱼，怀孕的妈妈是不能吃的:即鲭鱼、鲨鱼、方头鱼及旗鱼。由于这些鱼的汞含量是比较高的，而汞进入了孕妇体内后，可以破坏胎儿的中枢神经系统，从而可以影响胎儿的大脑发育。 孕妇:请注意与环境的关系 孕妇与环境关系十分密切，为了优生优育，请您注意以下几个方面的环境问题: 一、孕妇可否做放射线检查? 放射线一般包括X射线、α、β、γ射线以及电子、中子等粒子的放射线。孕妇如果过量接受放射线，可引起胎儿小头畸形、新生儿生活能力低下、造血系统障碍和神经系 统缺陷等异常。 所以，孕妇在怀孕期间尽量不要做X射线检查，实在不能不做的，应尽量用拍片的检查方法，且最好不超过两次，每次不超过1rad。孕妇的安全蓄积量是5rad。? 二、电脑和电视机对胎儿有影响吗? 现在，电脑和电视机与人的关系越来越密切，人 42 们的日常生活离不开电视，日常工作也越来越离不开电脑。电视机或电脑的监视器会产生对人体有害的X射线，但是电视机或电脑的监视器的外壳能吸收大量的放射线，人体实际上所受到的射线照射计量仅为6mrad，这与孕期所允许的最大照射剂量5rad相去甚远。所以，电视机和电脑所发射出的X射线，不会对胎儿造成不良影响。日常看电视和操作微机也不会对生育造成不良影响。? 但人们发现，电脑周围会产生低频电磁场，孕早期长期使用电脑可以影响胚胎发育，增加流产的危险性。另外，长时间固定姿势坐在电脑前，会影响心血管、神经系统的功能，盆底肌和肛提肌也会因劳损影响正常分娩过程。此外，电脑室的负氧离子较少，对孕妇和胎儿也不利，所以，妊娠头3个月，应尽量避免和减少对电脑的适用与集中操作。 三、孕妇能用电热毯吗? 电热毯对人体的危害四、噪声对胎儿的影响? 孕妇长期受噪声刺激，会影响垂体-卵巢轴的正常功能，以至会影响胎儿及新生儿身体及神经系统发育。因此，孕妇应远离噪声环境。 五、孕妇应慎用化妆品? 由于铅可经胎盘和乳汁传递，从而造成子代患母源性铅中毒症，经常接触高浓度铅蒸汽或铅尘，易导致发 生低出生体重、胎儿发育迟缓或智力低下等异常。所以孕妇应注意和避免职业性铅接触。 此外，孕妇还应注意避免使用含铅量超过标准的化妆品，如染发剂、脂粉及口红等影响。因为含铅量超过标准的化妆品，铅可以经皮肤、粘膜吸收，在人体形成蓄积。由于铅可以通过胎盘和血脑屏障，而神经系统对铅极为敏感，所以孕妇经常接触含铅过量，可损伤胎儿脑给织，以至于影响儿童期的体格和智力发育。所以，怀孕期间孕妇应慎用化妆品。? 六、农药对胎儿有危害吗? 农药对女性生殖功能的影响，目前已日益引起人们的重视。农药种类繁多，目前大量使用的至少有100余种，而且主要是化学农药。研究发现，多种化学农药可通过胎盘屏障到达胎儿体内，对发育中的胚胎或胎儿产生不良影响。所以，农村妇女在怀孕时尽量避免接触农药。一旦必须使用农药，应注意做好自己的安全防护措施。 有人担心蔬菜、水果上残存留的农药会影响孕妇的健康，这是不必要的。因为我国目前蔬菜、水果多使用低毒农药，且经过解毒期后方可上市，所以食用蔬菜、水果孕妇不必有过多顾虑，但为防止农药残留，蔬菜、水果在生食前，一定要清洗干净。 七、吸烟和酗酒对母婴有影响吗? 吸烟和酗酒均会影响母婴健康。不论是主动吸烟还是被动吸烟，均会有以下危害: 1、?孕期吸烟引起胎儿宫内发育迟缓。有研究表明，如果孕妇每天吸烟10-20支，约可降低胎 儿体重100克，即出生体重低于2500克。? 2、?孕妇吸烟易引起流产、早产。吸烟妇女早产率是非吸烟妇女2倍。? 3、?孕妇吸烟增加先天畸形发生率。资料表明，吸烟母亲所生先天畸形儿数 是非吸烟母亲的23倍。 4、?母亲吸烟影响儿童体格和智力发育。调查表明，母亲吸烟10支以上，儿童身高平均比同年龄组矮 43 1厘米，阅读和算术能力落后3-5个月。? 5、?吸烟与儿童癌症有关。香烟中多环芳烃、亚硝铵是致畸物，可以通过胎盘使胎儿受到危害。 所以，建议孕妇远离香烟，并减少被动吸烟。 酒中的乙醇是常见的致畸物，易进入胎盘，影响胎儿。孕期酗酒，流产、死胎、死产及低体 重儿发生率高，孕期饮酒发生的妊娠早剥、羊水感染、胎粪感染较不饮酒为多。酗酒母亲所生婴儿有特殊畸形称胎儿酒精综合症，表现为:小头、小眼球、眼睑下垂、颜面中部宽、鼻梁宽而低、鼻梁上翻等面部形态异常。此外，胎儿宫内发育迟缓以及其他各种畸形，如腭裂、 心脏瓣膜症等。同时，还会造成儿童期的各种程度不同的智力低下、学习困难等。 近年的研究进一步证明，不仅酗酒对孕妇本身有严重危害，就是孕期小量饮酒亦可导致胎儿脑损伤。因此，孕妇不可饮酒。? 八、孕妇可以喝茶或饮咖啡吗? 茶和咖啡中含有较多的咖啡因。咖啡因是中枢神经兴奋剂，因排泄较快，故对成人毒性不大。但咖啡因可以通过胎盘，有收缩血管的作用，可使胎盘绒毛膜血流显著减少，从而会影响到胎儿的发育。研究发现，咖啡因可降低胎儿出生体重，且咖啡因摄入量越多，胎儿出生体重减少越多。 研究表明，一瓶可乐型饮料含咖啡因50-80毫克;咖啡中含有较多的咖啡因;茶叶中虽含有许多有益健康的成分，但也含有咖啡因。因胎儿神经系统发育不完善、敏感性强，所以建议孕妇尽量不要饮用可乐型饮料，不 饮浓茶和咖啡类饮品。 怀孕初期应注意事项 怀孕初期应注意什么 13个怀孕注意事项一定要紧是孕妇怀孕知识之一，也是第一次怀孕的孕妇经常咨询的问题，生育健康网小编整理了“怀孕初期应注意什么 13个怀孕注意事项一定要紧”这篇文章希望给孕妇朋友提供一点参考，下面请看正文 怀孕初期应注意什么,曾经听人并开玩笑的说:女人在怀孕之后就像保护动物一样保护着，一点点小爱也不能受，这话听起来好像还真有那么一点像～～～呵呵呵 ～～～从检查出怀孕的第一天开妈，无率是老公还是家庭的其他成员，都会把准孕妇你当成“宝”来呵护。当然之所以会这样，那是因为和怀孕初期注意事项有关，为了优生优育，女人在整个孕期有很多的问题需要注意。以下这13个孕妇怀孕的注意事项妈妈们可经记住哦～ 1、健康的孕妇可以照常工作合劳动，但要避免剧烈运动和重体力劳动。 2、孕妇应有一个良好的居室环境，房间清洁、通风，温度最好在20—22?。 3、油类对处在孕早期的孕妇尤为不利，所以此时孕妇应避免下厨做菜。 4、要勤洗澡勤换衣内衣，一般孕妇每次洗澡时间不要超过15分钟，提倡淋浴，水温不宜过高，过高的水温会杀伤胎儿的脑细胞。 5、孕妇自己不要吸烟，同时也要避免在烟雾弥漫的环境中生 活，因为这将影响胎儿的发育，发生流产、畸形等。 6、孕妇应保持良好的心境，丈夫尤其要会关心体贴妻子，避免情绪激动，心情不愉快会对胎儿的大脑发育产生不良影响。 44 7、不要近距离、长时间观看电视，孕妇看电视应距荧屏2米以上，而且不宜收看惊险电视节目。 8、每天除正常的工作外应保证有8—10小时睡眠。 9、选用常用的护肤品，不宜涂口红、指甲油，不宜烫发和染发。 10、尽量不要到人群拥挤的公共场所去，因为这些场所是流感等传染病播散的地方。 11、孕妇经常饮酒，可导致孩子智力低下。 12、孕妇禁止接触农药等有毒物质。 13、孕妇不到传染病人家中串门，多种病毒感染可导致胎儿畸形。 冬季孕妇饮食问题全面解答 冬季来临，气温很低，温差大，这对孕妈妈和胎儿的健康成长很不利。因此增加营养、提高机体免疫力，对于孕妈妈及胎儿尤为重要。 Q:孕妇冬季适合吃什么? A:葡萄干:葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病人的康复，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生 素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。还是妇女病的食疗佳品。 蜂蜜:蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。在冬季每天喝上3--4汤匙蜂蜜，既补充营养，又可保证大便通畅。 牛肉:孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以预防缺铁性贫血，并能增强免疫力。孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍。每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%;含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%，营养价值比一般天然食品高。瘦牛肉也不会对血中胆固醇浓度造成负面影响。 巧克力:孕妇在食用巧克力后会把这种化学物质传给正在母体内发育的婴儿，从而使得其在出生后，特别是在6个月后，表现出积极的生活情绪。但应该提示的是不要过量。 虾:虾含有很高的钙。如果孕妇吃虾以后没有不良反映，如过敏、腹痛，就没有问题。怀孕期间适量多吃虾或虾皮可以补充钙、锌等微量元素，尤其是钙可以促进幼儿的生长。吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。 总的来说，应吃新鲜的、未加工过的食品食品必须要多样化，因为各种食品所含的营养素不同，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及各种维生素。要荤素搭配、粗细粮搭配，不能只偏食某一种 食物，这样才能做到既满足了口味，又保证了营养的全面，才有利于胎儿健康生长。 Q:孕妇冬季吃什么补品好? A:1、红糖 营养特点:含铁量高，给产妇补血。 营养作用:含多种微量元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出。 专家提醒:一般饮用不能超过10天，时间过长增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。 2、鸡蛋 45 营养特点:含蛋白质丰富而且利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，其中含有的脂肪易被吸收。 营养作用:有助于产妇恢复体力。维护神经系统的健康。 专家提醒:每天吃4-6个已足够，过多会使蛋白质过剩而诱发其他营养病。 3、小米 营养特点:含较多的VB1和VB2，纤维素含量也很高。 营养作用:帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。 专家提醒:小米粥不宜太稀薄，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。 4、芝麻 营养特点:富含蛋白质、脂肪、钙、铁、VE 营养作用:可提高和改善膳食营养质量。 专家提醒:如果选用黑芝麻要比白芝麻更好。 5、鸡汤、鱼汤、肉汤 营养特点:含有易于人体吸收的蛋白质、V素、矿物质。 营养作用:味道鲜美可刺激胃液分泌，提高食欲，并还可促进泌乳。 专家提醒:因产妇易出汗和分泌乳汁，需水量要高于一般人，因此大量喝汤十分有益。 Q:冬季孕妇吃什么水果好? A:冬季准妈妈吃水果有学问，水果并不是吃得多就好，这里面是有好多学问的哦，冬天孕妈妈适合吃这些水果: 苹果:含有多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等，许多孕妇怕胖，多吃苹果则可防止过度肥胖，同时对胎儿发育很有帮助。苹果对肠胃功能也具调节作用。若能连皮一起吃，无论便秘或拉肚子都能改善，为便秘所苦之孕妇不妨多尝试。门诊中常见怀孕妇女气色不好，多与贫血有关，吃苹果可加以改善，所以苹果又兼具美容效果。苹果的另一项重要功效就是可缓解孕吐，对食欲差、恶心都有不错的缓解效果。 樱桃:所有水果中，樱桃所含的铁质特别丰富，几乎是苹果、橘子、梨的20倍，而且它还含有胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及柠檬酸、钙、磷等营养成分，多食用可补血及帮助肠胃功能。若孕妇食欲不佳，更应积极吃樱桃，对胎儿很有帮助，许多孕妇常吃樱桃，生下的宝宝多拥有一张红润的健康面容。 草莓:含有极丰富的维生素C，可预防感冒。而其中所含果胶和有机酸可分解食物中的脂肪、促进食欲及加强肠胃蠕动;国外还有研究报告指出，草莓可去除体内的重金属。比较有问题的是，草莓清洗比较麻烦，怕有农药残留问题。 葡萄:富含铁、磷、钙、有机酸、卵磷脂、胡萝卜素及维生素B1、C等，孕妇血色不足、血压偏低、循环不好、冬天手脚冰冷，多吃葡萄可帮助改善，更特别的是，如果孕妇有出血现象，葡萄还有安胎作用，而且能帮助胎儿发育。 秋梨:其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。将生梨去核后塞入冰糖10克、贝母5克、水适量，文火炖熟，服汤吃梨，可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。 西柚:含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长，孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血，出现胎儿宫内 46 发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此，西柚也是孕期妇女首选。 Q:孕妇在冬天需要忌口什么吃的东西? A:1、山楂果及其制品。山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。 2、孕妇应避免进食热性食物。因为热性食物使人体内热加重，有碍机体聚血养胎，荔枝和桂圆恰恰属于这类水果。 3、孕妇忌吃刺激性食物。咖啡、浓茶、辛辣食品、饮酒、丈夫吸烟等均会对胎儿产生不良刺激，影响正常发育，甚至引起胎儿畸形。 4、加工食品和罐头食品。经过加工的半成品食物虽然美味可口，但这些食物在加工过程中，需要加入一定的添加剂，如人工合成的色素、香精、甜味剂及防腐剂等，准妈妈应尽量少吃。 5、孕妇忌吃未经煮熟的鱼、肉、蛋等食物。生的鱼、肉等食物中往往含有绦虫、囊虫等寄生虫，直接食用这些食品可以使人感染疾病。生鸡蛋的蛋白质不易被蛋白水解酶水解，不易被肠道吸收，而且生鸡蛋常常被细菌污染，直接食用很容易得肠胃炎。经烟熏、腌制、烧烤的食物也应尽量不吃。 6、人参属大补元气之品。准妈妈滥用人参进补，可导致气盛阴虚，很容易上火;还会出现呕吐、水肿及高血压等症状，可引起见红、流产及早产等危险情况。除此之外，鹿茸、鹿胎、蜂王浆等补品，准妈妈们也不宜服用。 7、茴香、花椒、辣椒粉、胡椒等调味品。该些性热且有刺激性，准妈妈的肠蠕动本就减缓，若再服用此类食品，易造成便秘。 Q:孕妇冬天能不能吃火锅? A:冬季警惕，火锅竟是胎儿“杀手”。现在已经进入冬季，专家叮嘱准妈妈们吃火锅应减少次数，偶尔吃也一定要把肉片烧熟煮透才可食用。这是因为羊群中弓形虫的感染率大概是61.4%，孕妇感染弓形虫病毒，可通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿脑的发育，严重者还可造成流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。 Q:孕妇冬天可以喝鲜榨的红萝卜汁吗? A:当然是好习惯了。但有利有弊。 怀孕时每天喝红萝卜汁,孩子出生后6个月,对红萝卜口味的谷物制品接受性较高。因此,母亲应摄取多样食物,并从怀孕开始为孩子建立良好饮食习惯。 红萝卜含丰富维生素A、B1与B2，磷、钙，少许蛋白质和碘。纤维质比水果与其它蔬菜多一倍。红萝卜汁能治支气管炎及胃病，哺乳的母亲喝红萝卜汁能使母乳的品质改进，同时有预防夜盲症之效。 但如果喝太多则:红萝卜中含有丰富的维生素A，但维生素不是百益而害，孕期服用大量的维生素A，增加新生兔唇、先天性心病及神经失常等概率。 Q:孕妇冬季能不能吃冷食? 冬季天气寒冷，准妈妈在饮食方面一定要当心，千万不要贪吃生冷食物，以免“冻坏”了腹中的小宝宝。 冬季是冻梨、冻柿子上市的时节，准妈妈们可千万不能“贪嘴”。大量的生冷食品突然进入消化道，冷热温差较大，可能导致血管痉挛 引起腹痛腹泻甚至诱发流产、早产。 此外，孕妇在怀孕期，胃肠对冷的刺激非常敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛现象。 47 孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道黏膜往往充血并伴有水肿，如果大量贪食冷饮，充血的血管突然收缩，血液减少，可致局部抵抗力降低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而人，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等。因此，孕妇吃冷饮一定要有所节制。 Q:孕妇冬季喝什么汤有助于健康? 1、萝卜羊排骨汤:“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，因为白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘的效果。孕妇冬天喝萝卜汤是个不错的选择。 材料:羊排骨700g， 白萝卜500g ，葱10g， 姜10g， 盐8g， 胡椒粉3g， 香菜5g 做法:超市买已剁成大块的羊排骨，洗净后用冷水煮开，去掉表面的浮末。 加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨，白萝卜洗净切厚片。 炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。 见到萝卜片变得透明，加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。 2、紫苏生姜红枣汤:此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。 材料:鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克 做法:先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用 大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。 3、桂枣山药汤:山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。 材料:红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。 做法:红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。 4、胡椒猪肚汤:胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。此汤可在饭前饮用。 材料:白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。 做法:先将猪肚洗净，锅内注水，猪肚块下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。 Q:冬季到了，孕妇可以吃羊肉吗? A:羊肉属动物性食物，不仅营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等，所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食，而且是补虚益气的佳品。 在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，无引起癫痫或其他疾病的因子，只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，更不会致病于胎儿。 另外，但是要记得无论什么肉一定要煮熟，煮烂之后才能吃。因为加热时间太短，肉不熟的话，会有很多细菌，最好不吃涮锅类的肉。还有羊肉性温产热量高，因此，对于孕妇来讲，不宜过多地食入，以免助热伤阴。 48 篇二 : 孕妇饮食禁忌 孕妇饮食大全 孕妇饮食禁忌是怀孕期间，孕妈妈最为关注的话题，因为如果孕妇饮食不当，不仅对孕妇本身有一定的影响，更重要的是，对胎儿产生一系列不良的影响。接下来买购网小编将为各位孕妈咪详细阐述孕期怎样正确饮食～ 我国提倡每日膳食中应该有7类食品:米、面或其他粮食、薯类;有色蔬菜;鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品;烹调油;水果;食盐及其他调味品;个人爱好的营养食品。孕妇的营养要丰富全面，就要保证每天的饮食结构合理，配餐要尽量涵盖以上7类食物。而新鲜的肉类可以为孕妈提供优质蛋白等重要营养素。 虾是很好的，富含蛋白质和各种营养元素，可以多吃，但要煮熟，避免微生物感染。海鱼要吃些，每周吃3-4次，尤其是孕早期。因为海鱼中含的DHA对胚胎的脑神经和视力发育有非常好的作用，而河鱼里DHA的含量远低于海鱼。鱼的烹调方法多样，孕妈可以尝试不同口味，优化食材搭配。 有些蔬菜中含有粗纤维，有助消化吸收食物中人体所需营养， 蔬菜中含有较多的维生素，有助于对抗自由基，防止衰老，蔬菜可以防止许多疾病发生。例如莴苣中的天然叶酸是最好的叶酸在孕早期，孕妈咪最好还是多吃一些苹果、桃等中性水果。不仅热性的水果要少吃，像西瓜、柚子、橙子等寒性水果，也要有选择性的吃。孕中期，孕妈咪身体状况比较稳定，胎儿的激素也很平衡。因此，孕妇可以根据自己的体质选择多种水果进行补充。孕晚期，孕妈咪可以多吃像猕猴桃等维生素多的水果。 坚果营养丰富，含有大量脂肪和蛋白质，在怀孕期间，胎儿和母体都急需这两种营养成分。胎儿营养的供给完全依靠准妈妈的营养吸收，建议一定要在孕期保持健康的饮食习惯，建立完善的饮食结构。不仅要热量足，还要看所吃食物的品质和营养含量是否高，是否足够满足母胎所需。坚果属于脂肪类食物，热量和脂肪含量相当高，其所含油脂多是不饱和脂肪酸。对于胎儿，身体发育首先需要蛋白质。可是，对于大脑发育来讲，却以不饱和脂肪酸为第一需要。 1.怀孕早期:这时胎儿脑细胞及身体各器官正快速增殖发育，足够的养分供给是第一要表，特别是维他命B群及叶酸、菸碱酸。孕妇在此刻常恶心呕吐吃不下东西，那怎麼办呢?不想吃就不要勉强，不必拘泥於非得三餐都得吃饱饱的，而应该是少量多餐，想吃就吃，多吃含蛋白质、维他命丰富的食物，如:新鲜的鱼、肉类、蛋、牛奶、豆制品、水果等。错失早期怀孕的营养补充，对日后婴儿生长发育将有不良的影响。 2.怀孕中期:克服了早期怀孕的不适，孕妇这时候较为舒服， 同时子宫不算太大，胃部不受压迫而食欲也变好了，胎儿发育也比前期快一点，孕妇要多摄取蛋白质、钙质、铁质及卵磷质丰富的食品，小米等杂粮含维他命B1较多，至於米饭、面食则要适量，因为淀粉、糖分多易发胖。 3.怀孕后期:怀孕后期胎儿体重快速增加，孕妇食欲也增加，此时饮食以清淡为主，勿摄食过多盐分以免加重四肢水肿，引发妊娠高血压，除了怀孕早、中期的均衡食物外，蔬菜水果要多吃，避免便秘，有些妈妈此时仍然食欲不佳，可以少量多餐来对应，切忌糕饼甜食吃太多，造成产后身材恢复难困难。 妊娠早期会出现一些生理反应，如恶心、呕吐、食欲不振、偏食等，严重者无法进食，引起各种营养素的缺乏，从而影响孕妇健康，导致胎儿发育畸形。这种生理反应一般在妊娠的第42天开始，至第84天消失。 为防止因早孕反应引起孕妇营养不良，要设法促进孕妇的食欲，在食物的选择、加工及烹调过程中，注意食物的色、香、味，同时根据个人的经济能力、地理环境、季节变化来选择加工、烹调食物，使孕妇摄入最佳的营养素。 1.食物形态要能吸引人的视觉感官，同时还要清淡爽口、富有营养。如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等，它们色彩鲜艳，营养丰富，易诱发人的食欲。 2.选择的食物要易消化、易吸收，同时能减轻呕吐，如烤面包、饼干、大米或小米稀饭。干食品能减轻恶心、呕吐症状，大米或小米 稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。 3.食品要对味，烹调要多样化，并应尽量减少营养素的损失。可根据孕妇的不同情况和嗜好，选择不同的原料和烹调方法来加工食物。如孕妇有嗜酸、嗜辣和其他味道的爱好，烹调食物时可用柠檬汁、醋拌凉菜，也可用少量香辛料，如姜、辣椒等，让食物具有一定的刺激性，以增加食欲。 4.在进食过程中，保持精神愉快。如进食时听轻音乐，餐桌上可放一些鲜花，这样孕妇可解除早孕的恐惧、孕吐的烦躁，从而增加孕妇的食欲，保证胚胎的正常发育。 篇三 : 孕妇饮食禁忌完全手册 孕妇饮食禁忌完全手册 女人怀孕后常伴有困倦、恶心、呕吐、食欲不振等反应，特别喜欢吃一些酸甜果品，山楂酸性甜可口，很多孕妇喜欢吃。[)但是，山楂对子宫有一定的兴奋作用，可促使子宫收缩。如果孕妇大量食用山楂及其制品，容易导致流产。 尽管桂圆营养丰富，是上好的补品，但妊娠期间应该少吃或不吃，因为其性温大热，而孕妇往往怀孕后易阴虚产生内热，再食桂圆会热上加热，造成孕妇大便干燥，口舌干燥而胎热，容易导致孕妇出现阴道出血、腹痛等先兆流产症状。 所以孕妇在选择食物的时候要特别慎重，什么要多吃，什么要 少吃，什么不能吃，都要细心了解后在选择吃什么，怎么吃。 比如:水果和蔬菜除了提供水和纤维外，还能提供重要的维生素和矿物质。低温冷藏的水果是在刚摘下来后数小时内被冷藏起来的，因此，比超市里摆了一、二天的鲜果营养价值更高，更值得选择。为了使营养全面，应当吃各种水果和蔬菜。例如: 1、柑橘类、草莓、猕猴桃和 石榴，都富含维生素C，有利于铁的吸收。 2、黄色水果如芒果、桃子和杏，都富含有胡萝卜素，即植物型的维生素A。 3、橘子、橙子、黑莓、山莓及香蕉都含有适量的叶酸。妊娠期间，叶酸很重要。 4、干果是铁及其他微量元素的绝佳补充物。 5、绿叶蔬菜，特别是深绿色蔬菜，比如圆白菜、紫椰菜及菠菜含有大量的叶酸、维生素C和胡萝卜素，还有铁及其他重要的微量元素。 6、像胡萝卜、萝卜和甘蓝等根类蔬菜是维生素B1的丰富7、包括扁豆、豌豆在内的豆类，富含纤维素、蛋白质、B族维生素及矿物质。 8、果汁和蔬菜汁，如苹果汁、橘汁、番茄汁及胡萝卜汁不仅含有大量的水分，而且还富含维生素和矿物质。 许多人都认为吃水果可增加营养，生出的孩子皮肤白嫩，但是水中含有的葡萄糖、果糖经胃肠道消化吸收后可转化为中性脂肪，促 使体重增加，甚至还易引起高脂血症。孕妇每天水果食量不应超过500克，并且如香蕉、荔枝、葡萄等这些含糖量较高的水果尽量不要吃。 如果孕妇贫血还应该少吃石榴和杏。此外，味精的主要成分是谷氨酸钠，易与锌结合，导致孕妇体内缺锌。 久存的土豆中生物碱的含量比较高，易导致胎儿畸形。有心脏病孕妇应该少吃些盐，在怀孕16周后限制食盐的摄入量，别超过4~5克。 孕期饮食全面解析 也许，在怀孕之前，我们就听到了有关孕期饮食各种各样的说法。有些说法甚至已经沿袭了两三代人。可是，它们当中有些是自相矛盾，有些又让我们将信将疑。在这里，我们搜集了孕妈咪们最关心的10个问题，让营养学专家为我们答疑解惑。 在孕期，如果我们营养充足，对自己和胎儿都有好处。它能够保证胎儿很好地发育，同时我们又能够精力充沛地面对分娩。不过，在我们内心深处又在努力寻找着一种平衡:既不让自己变得过于臃肿，又不能让孩子先天不足，同时，自己又能保持体力，泰然地迎接小宝贝的到来。 幸运的是，所有这些目标都能够完美地调和。当然，前提条件是均衡膳食、科学调理。 1 要不要吃双倍的东西? 如果你膳食均衡，而且量比较合理的话，那你只需要继续保持就可以了，没有必要多吃。为了保证腹中的胎儿更好地发育，我们确 实需要比平时摄入更多的热量，但是，并不是说我们改变了饮食习惯就能满足胎儿的需要。事实上，作为女人，我们有很好的生理基础，我们的基因以及身体机能完全可以适应怀孕的需要。在孕前期，我们开始储备能量:积蓄了足够的脂肪和蛋白质。这段时间，胎儿的体重增长比较缓慢，她的成长发育主要是成型和组成器官。然而，从怀孕第5个月起，我们储存的能量就会被利用起来，因为从这个时候开始，胎儿的生长需要足够的能量。 2 为控制体重，是不是不吃脂肪? 在怀孕阶段尤其不应该拒绝脂肪，因为脂肪对胎儿神经系统以及细胞膜的形成是必不可缺少的。接下来，我们又有一个疑问。我们知道脂肪被分为两类:好脂肪和坏脂肪。在孕期，这两种脂肪都应该吃吗?答案很明确:是的，因为胎儿需要各种类型的脂肪。如果在孕期的某个阶段，胎儿缺乏本应该得到的某种脂肪，在以后的时间里是无法弥补的。因此，孕妇不能吃素!当然，还有有一点需要提醒:不要忽视了暗藏的脂肪，如果在烹饪的菜肴当中已经含有了脂肪，那就没必要再加更多的脂肪进去。 3 需要禁糖吗? 我们应该改变对糖的错误认识!实际上，葡萄糖是生命中不可缺少的。糖不仅仅起着提供能量的作用，而且糖还能燃烧脂肪。在孕期，绝对不是拒绝糖的时候。因为胎盘对糖分有过滤作用，结果使胎儿的血糖含量比母亲的低3倍。如果你再拒绝糖的摄入，胎儿就会低血糖! 像脂肪一样，糖也有所谓的好糖和坏糖之分。实际上，这种区 分是非常荒唐的。我们应该使用各种类型的糖，同时只要避免消化后血糖的突然升高就可以了。为此，在食谱时，我们要选择那些既含糖，也含蛋白质、脂类的食物，避免只是单纯地从巧克力或含糖高的饮料中获取糖分。 4 是否需要吃更多的奶制品? 1 是的。[)因为胎儿的成长发育需要吸收大量的钙质，从而使得准妈妈的血钙含量也会降低。此时，一旦准妈妈的机体中负责调节磷和钙含量的副甲状腺发现了这一情况，它就会分泌一种荷尔蒙，这种荷尔蒙使肾脏产生维生素D，从而提高钙的肠吸收率。这样，母亲的血钙很快就会恢复正常。当然，我们并不是说孕妇因此就可以不吃奶制品。不过，每天2~3次的奶制品就足够了，并不是通常人们所说的一定要吃4次。在此还有一个小建议:最好选择脱脂或半脱脂的奶制品，而不是含有丰富的饱和酸的全脂的奶制品或奶酪。 5 要不要定期地吃“补药”? 贴有“孕妇专用”标签的维生素和微量元素的产品并不是孕妇必须要服用的。它们只是给膳食非常不均衡的孕妇设计的。如果你属于这种情况，最好先从纠正自己的饮食习惯开始。此外，这些产品也适用于那些肠胃吸收有问题的准妈妈。尽管有良好的饮食，但是她们不能吸收必要的营养。 不过，无论是哪种情况，服用这些产品之前，一定要咨询医生的意见。医生会根据你的情况，给你提出个性化的建议。否则，如果 我们盲目地摄入自己本不需要的某种维生素或微量元素，可能会适得其反。 6 有些食品可以避免胎儿畸形? 现已证明，叶酸缺乏或者维生素B9缺乏有致使胎儿畸形的风险，尤其是脊椎裂、腹壁畸形和兔唇。因此我们大力提倡食用含有丰富叶酸的食品。在动物肝脏里、蛋黄中、绿色蔬菜中都含有丰富的叶酸。需要注意的是，我们需要在怀孕前和怀孕初期，就开始补充叶酸，因为那时正好是胚胎形成的时期。 7 我是素食者，这对我的婴儿有影响吗? 素食者可能分为两类:只是不吃肉的素食者，和不吃所有与动物有关的食物的素食者。只是不吃肉的素食者还比较好办，它可以从鸡蛋和奶制品当中摄入足够的蛋白质。因为蛋白质是我们细胞基础的成分，是建造孩子机体的不可缺乏的“砖瓦”。但是，如果是真正的素食者，也就是不吃所有与动物有关的食品的话，就很难保持膳食平衡。这时候，我们需要花一些时间来精心设计一下我们的食谱。 8 每天必须喝1.5升水? 实际上，1.5升的水量只是一个象征性的数字。不同的人、不同的饮食、不同的体力活动和不同的气温环境下，需要的水量是不同的。那么，如何知道自己饮水的量是不是够呢?我们可以观察自己的排尿量，如果24小时内排出1.5升的尿液，就说明你的饮水量是足够的。但是，现在的问题是我们无法测量自己的尿量。那么，我们可以变通一下，观察自己去卫生间的次数也是可以的。 9 需要喝矿泉水吗? 根据提取的水源和水处理的方式不同，自来水的质量变化也很大。不过，自来水是可以饮用的。如果条件允许的话，最好能到当地的水利部门咨询一下自来水的成分。比如，检查是不是每升水中含有1.5毫克的氟，每升水中至少含有50毫克的硝酸盐。然后，就是根据自己的口味，如果你觉得自来水的味道不好，那就要毫不犹豫地喝瓶装水。 优先可以选择含有丰富钙、镁或氟的矿泉水，还要想到经常换牌子，这样你可以吸收到各种矿物质。有一点需要注意:许多矿泉水中都含有钠，摄入过多会引起高血压。不过，请放心，如果每天只喝1升或1.5升的水，不会有患高血压的风险。 10 孕期必须滴酒不沾? 是的，绝对不能喝!因为酒精很容易穿过胎盘，被胎儿直接吸收。当母亲喝上一两杯开胃酒，感到很兴奋的时候，胎儿也醉了。如果经常这样，胎儿的机体会受损:胎儿出生后可能会智力低下，有性格障碍或身体畸形等等。 的确有些食品可能含有对胎儿有害的细菌。在熟肉、生奶和奶酪中带有李氏杆菌;在未煮熟的肉类食物和没有洗干净的蔬菜中含有弓形寄生虫。 采取某些卫生措施可以明显地降低感染的风险:做饭之前之后要洗手;每周使用洗涤灵清洗冰箱;切完生食品后，用漂白水清洗所有的厨房用具;仔细清洗生吃的蔬菜，同时要注意煮熟肉类食物;剩饭要 热透;在冰箱里未烹调的蔬菜、肉类和做好的菜要分开放臵。 孕妇饮食禁忌及其注意事项 孕妇饮食禁忌 : 饮用太多咖啡 影响胎儿骨骼 由知道已怀有身孕开始，妈妈、奶奶、姨妈、姑姑便纷纷提供心得，说这些不能吃，那些切忌食。其实这些孕妇传统禁忌有多少是对，多少是错的呢,还有，有哪些食物，是孕妇真正要敬而远之的呢,这里让我们详细道来。 传统谬误: 1.不要吃生冷、寒冷的食物，如凉粉、西瓜、雪糕，这会造成早产，甚至小产呢～ 这是无科学根据的，但孕妇吃后不舒服如出现泻肚子，就最好暂停食用，不过，对胎儿是绝对无影响的。 2.吃羊肉会令胎儿“发羊吊”, 羊痫风和羊肉是没有关系的，而且羊肉含丰富维他命B12和铁质，营养丰富，孕妇吃绝对有益无害。 2 3.多喝鲜奶，生出来的婴儿皮肤会很白, 胎儿的皮肤颜色是受父母的遗传基因影响，于成孕那一刻便已决定，与怀孕期的饮食无关。,] 4.吃虾蟹会令胎儿的皮肤差和产生皮肤敏感, 如果孕妇本身对虾蟹有敏感，在怀孕期应避免进食，这是恐怕孕妇对虾蟹敏感的情况遗传给胎儿的机会增加。而没有敏感的孕妇，就算吃了都不会令胎儿的皮肤差和产生皮肤敏感。 有医学根据的饮食禁忌 1.不要过量吸取维他命A。 孕妇摄取太多的维他命A，会导致早产和胎儿发育不健全，所以每日只可摄取 400-1250微克的维他命A，其中猪肝含极丰富维他命A，孕妇切忌过量进食。 2.要限制饮用含咖啡因的饮品。 摄取太多咖啡因会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况，也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。最好避免饮用含有咖啡因的饮品，如果非喝不可，每日不可多过2杯咖啡或3杯半浓茶。 3.避免喝酒 如果喝太多酒，会令胎儿畸形，影响胎儿智商和生理上的发展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒为极限。 4.避免高糖、高脂肪食物 吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕妇过胖，从而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血压的情况，除增加日后患糖尿病和血压高的机会之外，分娩时也会有困难。 孕妇饮食须讲究? 孕妇的营养关系到腹中胎儿的营养和发育。孕妇缺乏营养，容易发生流产、早产、死胎和畸胎;同时影响胎儿的生长发育，以至出生体重偏低、先天不足出生后多病等。因此，为了提高新生儿的身体素质，孕妇必须讲究营养。 胎儿在生长发育过程中，需要的营养物质，均通过母体供应。 孕妇需要比平时更多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、碘、锌、铜等营养物质。尤其是蛋白质与能量的充足与否，关系到胎儿脑细胞的生长、组合和分化，与日后的智能密切相关。加上妊娠早期孕妇常有恶心、呕吐、食欲不振等反应，影响营养摄入，更应引起重视。 孕妇的营养应平衡，亦即对鱼、肉、蛋、菜、果等多种食物不可偏食。因为不同的食品，具有不同的营养物质，只要不挑食、偏食，就可避免某些物质摄入的过多或短缺，具体地说，孕妇在每天的饮食中，如能吃到1斤主粮、1斤绿叶蔬菜、半斤其它蔬菜、1个鸡蛋、2两鱼、肉或肝类、2两豆制品，有可能再吃些豆浆和牛奶，则其所需的蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素、矿物质及微量元素等营养物质就可得到保证。 孕妇和胎儿各个阶段的生理变化不同，对营养的要求也略有不同。妊娠头,个月，由于胎儿生长较缓慢，此时的营养需要与平时差不多。但此期孕妇常由于妊娠反应而减食，故应坚持进食，可采取少量多餐，避免油腻、腥、辣的食物，并尽量符合口味。妊娠4,7个月时，孕妇的食欲大增，胎儿生长也较快，故应增加饮食，除三餐外，有饥则食。此时因子宫增大压迫肠道，易便秘，应多吃新鲜蔬菜、水果 。如有水肿，饮食应偏淡。在妊娠最后,个月，由于孕妇子宫已达上腹部，胃受到压阻，常感胃部饱胀不适，应采取少吃多餐的办法。到胎儿开始入盆后，孕妇会感到轻松而食量转佳，此时应注意少 吃脂肪，以防胎儿过胖而增加分娩困难。 孕妇如有饮食上不正常的现象，特别是缺乏某些营养成分，则应向医生咨询，作一些必要的补充，为母子健康提供足够的物质基础。 孕妇饮食十大不宜 一、不宜高脂肪饮食:医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期嗜食高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。大量医学研究资料还证实，乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向，而且与长期高脂肪膳食有关。如果孕妇嗜食高脂肪食物，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。 二、不宜高蛋白饮食:医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复迟缓，乳汁分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90,100克。但是，孕期高蛋白饮食可影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。研究证实，过多地摄入蛋白质，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。同时，蛋白质摄入过量，不仅可造成血中的氮质增高，而且也易导致胆固醇增高，加重肾脏肾小球滤过功能的负担。还有学者认为，蛋白质过多地积存于人体结缔组织内，可引起组织和器宫的变性，易使人罹患癌症。 3 三、不易高糖饮食:意大利比萨国家研究院的医学家们发现，血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠高血压综合症或需要剖腹产的机会，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。,,另一方面，孕妇在妊娠期肾排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受细菌、病毒感染，不利优生。 四、不宜高钙饮食:孕妇盲目地摄入高钙饮食，如大量加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症;出世后，患儿会囟门过早关闭、颚骨变宽而突出、鼻梁前倾、主动脉窄缩等，既不利于孩子的生长发育，又有损后代的容颜美。一般说来，孕妇在妊娠早期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的乳制品、鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。 五、不宜过度咸食:有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食，尤其是北方居民较严重。现代医学研究认为，食盐量与高血压发病率有一定关系，食盐摄入越多，发病率越高。众所周知，妊娠高血压综合症是孕期妇女特有的一种疾病，其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿，严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。孕妇过度咸食容易引发妊娠高血压综合征，因此，北京天伦不孕不育医院孕育专家建议孕妇每日食盐摄入量应为6克左右。 六、不宜嗜食酸性饮食:孕妇在妊娠早期可出现挑食、食欲不 振、恶心、呕吐等早孕症状，不少人嗜好酸性饮食。然而，联邦德国有关科学家研究发现，妊娠初期如果母体大量摄入酸性药物或其它酸性物质，可能会影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形。随着胎儿日趋发育成熟，其组织细胞内的酸碱度与母体逐步接近，受影响的程度会逐渐减小。因此，孕妇在妊娠初期不宜多用酸性药物或酸性饮食。 七、不宜滥服温热补品:孕妇由于周身的血液循环系统血流量明显增加，心脏负担加重，子宫颈、阴道壁和输卵管等部位的血管也处于扩张、充血状态，加上孕妇内分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易导致水、钠潴留而产生水肿、高血压等病症。再者，孕妇由于胃酸分泌量减少，胃肠道功能减弱，会出现食欲不振、胃部胀气、便秘等现象。在这种情况下，如果孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，势必导致阴虚阳亢、气机失调、气盛阴耗、血热妄行，加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至引发流产或死胎等。 八、不宜食用霉变食品:当孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿。因为在妊娠早期的2-3个月，胚胎着床发育，胚体细胞正处高度增殖、分化阶段，霉菌毒素的侵害可使染色体断裂或畸变，导致产生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天性心脏病、先天愚型等，有的甚至使胎儿停止发育而发生死胎、流产。另一方面，在妊娠中后期，由于胎儿各器官功能尚不完善，特别是肝、肾的功能十分脆弱，霉菌毒素也会对胎 儿产生毒性作用。大量医学研究资料证实，霉菌毒素是一种强致癌物质，可使母胎患肝癌、胃癌等。此外，如果母体因食物中毒而发生昏迷、呕吐等症状，也对胎儿的生长发育极为不利。 九、不宜长期素食:有些孕妇为了追求孕期的体态“健美”，或由于经济条件限制，长期素食，这不利于胎儿的生长发育。据研究认为，孕期不注意营养，由于蛋白质供给不足，可使胎儿脑细胞数目减少，影响日后的智力，还可使胎儿发生畸形或营养不良。如果脂肪摄入不足，容易导致低体重胎儿的出生，婴儿抵抗力低下，存活率较低;对于孕妇来说，也可能发生贫血、水肿和高血压。日本医学家研究发现，吃素食的妇女所生的婴儿，由于缺乏维生素B12，往往会患不可逆的脑损害，婴儿出生三个月后，就逐渐显示出感情淡漠，丧失控制头部稳定的能力，出现头和腕等不自主运动;如不及时治疗，易引起巨幼细胞性贫血和显著的神经系统损害。 十、不宜喝刺激性饮料:医学研究证实，孕妇饮酒后酒精可通过胎盘进人胎儿体内，直接对胎儿产生毒害作用，不仅使胎儿发育缓慢，而且可造成某些器官的畸形与缺陷，如小头、小眼、下巴短、脑扁平窄小、身子短，甚至发生心脏和四肢的畸形;有的胎儿出生后则表现为智力迟钝、愚顽、易生病等，甚至造成后代终身病废。而孕妇饮浓茶，由于茶中含有大量的单宁，能和食物中的蛋白质结合，变成不溶解的单宁酸盐，单宁也可同食物中的其它营养成分凝集而沉淀，影响孕妇、胎儿对蛋白质、铁、维生素等营养元素的吸收利用，进而发生营养不良。茶叶中还含有多量的鞣酸，有收敛作用，影响肠道的 蠕动，易使孕妇发生便秘。孕妇多饮汽水，可造成体内缺铁而贫血，对母儿均不利。此外，孕妇多喝冷饮，多吃凉食，可出现胎动不安和孕妇发生腹痛腹泻等症状。 孕妇饮食三宜: 一宜适当增加优质蛋白质的摄入。蛋白质不够，可造成从怀孕、分娩到分泌乳汁一系列过程的障碍，胎儿的身长、体重及智力发育等都有可能受到影响。因此，孕妇的膳食中供给的蛋白质要比平常妇女增加15,25克。如果条件许可，可食入适量的谷物食品的基础上，每日的食品中最好有1,2个鸡蛋，250,500克牛奶，50,100克瘦肉，250,,,,克牛奶，,,,,,,克瘦肉，100克豆制品。 二宜增加无机盐和微量元素。钙摄入不足，可使孕妇牙齿松动，甚至骨质软化，胎儿的骨骼、牙齿发育不良。铁不够。可使孕妇出现贫血现象，胎儿体内应有的贮备量不足。磺是甲状腺素的主要成分，甲状腺素是机体代谢的重要激素，能促进胎儿的正常生长发育。锌对帮助孕妇顺利分娩有重要作用。孕妇每日的膳食中，应供给钙1?2,1?5克，铁18,20毫克，碘125微克，锌13,20毫克，上述物质可以从鹇蔬菜、朱奶、豆制品、肉、鱼、蛋、核桃、花生、海带、虾皮及芝麻酱等食品中获得。 三宜增加难生素的摄入。维生素A、B族、C和D的足量供应，对母体和胎儿都有重要意义。多食菜粮瓜果可获得胡萝卜素及维生素C;豆类、花生及芝麻酱则可提供B族维生素;维生素D可以经注射药物及晒太阳获得。 孕妇饮食有四忌: 4 一是要少吃甜食及不易消化的油腻荤腥食物。[]妇女怀孕后，体内孕激素的含量增加。由于孕激素的作用，使胃肠平滑肌张力减低，胃肠蠕动减弱，胃酸分泌减娠毒血症，血压升高，危害胎儿安全。一般用量:每日食盐2克或酱油10毫升。此外，要少吃咸肉、火腿、咸鸭蛋、榨菜及雪里蕻等，海鱼、海虾等含量较高，也应少食。 四是禁食富于刺激性食物，如浓茶、辣椒等，同时应尽量避免生冷食物。 孕妇饮食究竟如何安排好，还要根据具体情况。这里向您介绍一种膳食安排，供参考。孕个月以后，每日膳食可以这样安排:鸡蛋1,2个，瘦肉50,100克，豆类100,150克，蔬菜500,700克，谷类:这时胎儿脑细胞及身体各器官正快速增殖发育，足够的养分供给是第一要表，特别是维他命B群及叶酸、菸碱酸。孕妇在此刻常恶心呕吐吃不下东西，那怎麼办呢,不想吃就不要勉强，不必拘泥於非得三餐都得吃饱饱的，而应该是少量多餐，想吃就吃，多吃含蛋白质、维他命丰富的食物，如:新鲜的鱼、肉类、蛋、牛奶、豆制品、水果等。错失早期怀孕的营养补充，对日后婴儿生长发育将有不良的影响。 怀孕中期:克服了早期怀孕的不适，孕妇这时候较为舒服，同时子宫不算太大，胃部不受压迫而食欲也变好了，胎儿发育也比前期快一点，孕妇要多摄取蛋白质、钙质、铁质及卵磷质丰富的食品，小 米等杂粮含维他命B1较多，至於米饭、面食则要适量，因为淀粉、糖分多易发胖。 怀孕后期:怀孕后期胎儿体重快速增加，孕妇食欲也增加，此时饮食以清淡为主，勿摄食过多盐分以免加重四肢水肿，引发妊娠高血压，除了怀孕早、中期的均衡食物外，蔬菜水果要多吃，避免便秘，有些妈妈此时仍然食欲不佳，可以少量多餐来对应，切忌糕饼甜食吃太多，造成产后身材恢复难困难。 怀孕期间饮食的注意事项 有很多的孕妇在怀孕期间毫无节制地进食。为了妈妈和宝宝的健康，孕期应该多注意一下饮食生活，特别是要注意控制热量摄取和保持营养均衡。为了在分娩时不遇到麻烦，我们应该从知道自己怀孕时起重新考虑每天的食谱。 注意防止热量摄取过剩 过胖会给妈妈和宝宝带来许多危险，例如容易患妊高症和糖尿病;子宫、骨盆、产道周围脂肪堆积会使产程延长或者造成妈妈难产。早孕反应消失后，食欲大增，妈妈常常想将宝宝的那份也吃出来，这种想法是错误的。一般来说，只要比怀孕前多摄入1463千焦的热量就可以了。 积极地摄取以下的营养成分 肚子中的宝宝发育所需要的营养都要靠妈妈从食物中获得，孕期饮食质量重于数量。 特别是要保证从食物中均衡地摄取铁、蛋白质和钙。其中钙的 需要量为900毫克是怀孕前的1.5倍;铁的需要量为20毫克，是怀孕前的1.6倍。但是过多的摄入富含铁的肝脏，有可能导致维生素A过剩症，这也是不容忽视的问题。 过多摄取食盐会导致浮肿和妊高症～ 人们已经认识到，控制盐分的摄入对于预防生活习惯病是十分重要的，对于孕妇来说，这一点更为重要。过多摄入盐分是引起浮肿、妊娠高血压、妊高症的重要原因之一。孕期的饮食应该以清淡为原则。可以在食物中多加一些醋或香菜、调料以达到少放盐的目的。清淡对制作辅食和幼儿食品也是必须的，为了自己的健康，爸爸们也应该逐渐习惯清淡的饮食。 如何看待方便食品和嗜好食品, 平时不经意吃的方便食品会妨碍钙的吸收，而孕期钙又是必不可少的。对有的人来说一下子完全戒掉方便食品是很难的，可以先从减少吃的次数做起，尽量自己做饭吃。在出现早孕反应和身体不舒服时，不妨试着让爸爸做饭。最好少吃平时爱吃的、容易让人发胖的甜果汁和点心。 如何安排孕期饮食 孕妇比怀孕前需要更多的营养。因为孕妇不仅要维持自己旺盛的代谢需要，还要供给胎儿生长发育的需求，另外也要为自己分娩和哺乳期的高度消耗做好能量和营养储备。所以，孕妇在整个怀孕期间要加强营养，科学、合理地安排孕期饮食。 孕妇的营养需求在妊娠的不同阶段是有所区别的。因此，应根 据孕期的不同阶段的营养需求来安排饮食。 妊娠早期，许多孕妇都会有恶心、呕吐、厌食等早孕反应，孕妇可能会因此造成进食不足、营养不良。然而，这个时期正是胎儿各个器官处于分化形成阶段，蛋白质和维生素的需求较高。因此，这个时期孕妇要通过采取少食多餐的进食方法来保证足够的进食。在安排食谱时，要注意饮食的营养质量，多吃含蛋白质、维生素丰富的食物，如鱼、肉、蛋、乳制品、豆制品、新鲜水果和蔬菜。 7 妊娠中期，早孕反应消失、食欲增加。(,此期正是胎儿迅速生长发育的阶段，尤其是大脑发育。这个时期的饮食安排，既要重视营养的质，也要保证营养的量，做到吃饱吃好。要注意多食富含蛋白质、维生素的食物，同时要多食含钙、铁等微量元素的食物，如鱼、肉、肝、蛋、海带、虾皮、豆腐干等。 妊娠晚期，胎儿增长更加迅速，加之怀孕晚期，孕妇还要为分娩、哺乳储备足够的能量。这个时期，除了保证蛋白质、维生素，糖等营养素的补充外，还要注意增加铁、钙、锌等微量元素的补充。孕妇此时期要注意多吃猪肝、鱼、肉、蛋黄、海带、紫菜、干虾皮、黑木耳、豆腐干、花生米等食品。 8