蛋挞的制作方法

蛋挞的制作方法 原 料:鸡蛋～面粉～精盐适量～砂糖～熟猪油～黄油～米酒适量。 制作过程:将鸡蛋磕入碗中～加黄酒、精盐少许搅匀, ?将鸡蛋与面粉搅拌匀～加入砂糖与黄酒～搅拌后擀成圆饼状～将边缘捏成内卷花形～放入烤箱烤10分钟左右。取出后～将打好的蛋黄液倒入即可。 用微波炉做蛋挞的方法二,专业, 挞批材料:低粉200克,我用的中粉和玉米淀粉混合,牛油100克,我用的黄油60克色拉油适量,蛋黄2只,分开,砂糖50克 挞水材料:蛋黄3只,我用的全蛋2只吉士粉少许,鲜奶油100ml,没有～省略了,牛奶80ml,我用的有150ml左右,炼乳1勺,我用的加量了有3勺,砂糖30克 挞批制作方法: 1～ 低粉过筛放入搅拌盆～放砂糖～混合均匀 2～牛油切粗粒放入1中～用手搓成松散的粉粒状。 3～加入一只蛋黄揉成面团 4～将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。,这段时间做挞水, 5～将面团取出后平均分成12个小团～,我分了10个～事实证明皮有点厚, 取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边～挞底要薄～边要厚～这样好吃 6～完成后在挞底刺数个洞～边上扫上蛋黄～备用 挞水制作方法: 1～把除蛋黄外所有材料放锅内加热～并搅拌～不要煮干 2～放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀 3～用汤匙把挞水倒入挞模8分满 4～烤箱预热200度烤20--25分钟～焦黄即可。我直接放微波炉里烧烤挡～隔窗观察焦黄即可 美味蛋挞】 1.把3个鸡蛋～1个蛋黄磕入碗中搅匀 2.弄点糖水 3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒容器中搅拌后放入冰箱冷藏 4.酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合～和成面团～分成12份～并压成圆形 5.把压扁的面团放在蛋挞模具里～整好边 6.从冰箱里拿出蛋黄液～倒入蛋挞皮中～进烤箱,200度～20分钟,