西红柿的做法

西红柿的做法 学习辅助网 www.5730.net 西红柿蛋汤 西红柿蛋汤材料:西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升 做法:1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用 2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐 ,3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油 4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，锅内倒入淀粉水,使汤变的稍稍浓稠些, 用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦 小诀窍:1、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味 2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味 3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了 香菇油菜馅饺子 香菇油菜馅饺子简介:第一次发表，谢谢大家支持 材料:面粉，香菇，油菜，大葱。，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油。 做法: 和面这个大家都会我就不用说了吧( 将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用( 将发好的香菇切成碎丁待用( 将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。 馅调好了就可以开包了(包就不用说了( 小诀窍: 注意:如果小油菜太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水(没有笼布也可用于净的纱布(油菜不用挤太多汤，本身香茹会吸水，再说，营养会流失了( 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net