如何保持健康

如何保持健康 饮食对路吃得健康 护脑:菠菜 油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可致大脑缺血，而拥有胡萝卜素及 超氧化酶等成分的“还原食物”，可阻止脑血管病变。哪些属于“还原食物”呢,研究认为，菠菜则首当其次是韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、核桃、花生、开心果、腰果、松了、杏仁、糙米、猪肝等。 护眼:红薯 维生素A素有“护眼小卫士”之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便下降，严重时容易患上夜盲症，红薯中富含丰富维生素A，可增进视力，而且对皮肤有好处。 护肺 :番茄 英国的最新研究发现，一星期吃超过三次番茄可以预防呼吸系统疾病，保护双 免受细菌的感染。护腿:香蕉 含钾元素的香蕉，是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的丰富钾元素能帮助你伸展腿部肌肉的预防爱如空气抽筋。排名第二的就是芹菜了，它有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，补充笔直双腿所需的钙质，还难、能预防下半身浮肿。 护甲:蛋黄 健康的指甲是粉色的，因为有充足的血液供应。而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的，蛋黄则是获得蛋白质的良好来源。不过，如果你的血中胆固醇含量不属于正常范畴，你可以考虑通过补充谷物，豆类，坚果等来得以蛋白质的补充。 护发:海带 护发食物有很多，如黑芝麻，生姜，核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗,它就海带，常食海带不但能补充碘元素，对头发的生长，滋润，乌亮也都具有特殊功效。护心:深海鱼 德国专家曾发过这样一组试验证明:坚持每日吃鱼50克，可减少心脏病发生的400，尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸，被俗 ”，它们到担当天然抗凝血剂的帮手，降低血压，抑制心肌的兴奋性，欣赏这“好脂肪 减慢心率而保护心脏。 护肾:黑豆 自古豆就被誉为“肾之谷”，而黑豆从外上来看，形状与人体析肾脏相似，它们不还具有实补肾强身，活血利水，解毒，润肤的功效，特别适合肾虚者。 护胃:廿蓝 廿蓝俗称“包心菜”，是世界、卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然:胃菜“患胃溃疡及十二指肠溃疡的人要多吃廿蓝，也可以每天混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用，另外英国有研究发现，常吃大蒜的人，得胃病的几率较低。 护肤:西兰花 【时代周刊】杂志在2007年里捧推荐的十大健康食品中，西兰花荣登第四位。它还是著名的“抗癌战士”尤其是在防治胃癌，乳腺癌，皮肤癌，方面效果尤佳，它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。 胡椒粉抗癌有奇效 德国人常说，“做菜加点胡椒，味道好又营养。”德国有饮食口味偏清淡，一般不吃辣，对胡椒却情有独钟。 德国有不公爱吃胡椒，还把胡椒当成重要的药用植物，德国人将它砸碎后泡红糖水口服治胃寒。胡椒粉富含维生素，能有效缓解鼻塞。德国人感冒长时就用胡椒粉用温水制成漱口水使用。胡椒还能升高血压，很多血压偏低的患者多服用胡椒。德国科学家将胡椒薄荷选为“年度医用植物”。研究证明，胡椒粉抗癌肿瘤发生萎缩，其具有辣味的化合物则可以使胰腺肿细胞。此外，闻黑胡椒油能帮老人吞咽，通过吸入黑胡椒油的味道，可以刺激大脑嗅觉中心，从而缓解吞咽困难患者由反射引起的痛苦。 萝卜羊肉汤-----补脾肾、壮筋骨、御风寒 羊肉500克，洗净加黄酒、生姜片各适量浸泡半小时后，入油锅爆炒一下，倒入沙锅内，加水煮沸后用小火煨半个小时:再将白 萝卜切 块，放入水中煮沸，倒掉水，加入羊肉汤内，放盐，继续用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。羊肉性热，入脾，肾两经。 萝卜丝饼------------ 适用于食欲不振，食后腹胀，咳喘多痰者 白萝卜250克，切 成细丝，用菜油煸炒至五成熟:另取瘦猪肉100克切细，与萝卜丝调和成馅:面粉250克，和成若未来干面 团，把萝卜丝馅包入面团中做成饼，放入油锅中烙熟即成。有健胃、理气、消食、化痰之功效。 萝卜粥---------适用于糖尿病患者 萝卜2个，粳米150克，加水煮成粥，每日服一次。 萝卜汁蜜------润肺补中、润肠通便，化痰、止咳。平喘、 白萝卜汁300毫升，加蜂蜜30克，混合拌匀备用，每日3次，每次用开水冲服100毫升。 凉拌萝卜丝-------适用便秘患者 将白萝卜300克洗干净，削去老皮，切成细丝，越细越好。将酱油，米醋，白糖、味精以及葱未、香菜未、蒜泥等置一碗中，加烧热香油和辣椒油，与白萝卜丝拌匀即可食用。可促进胃肠蠕动。 冬吃八种蔬菜可防痔疮 莴苣:具有开通、疏利、消利作用。莴苣富含维生素C。天然叶酸、铁、还含糖类、钙、磷、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素等。常食莴苣，促进大肠蠕动，预防便秘，可有效预防和治疗痔疮。 蕹菜:又称空心菜。性寒、味廿、有治疗便秘、便血、痔疮的作用。 韭菜:含粗纤维较多，且比较坚韧，能增强大便体积，促进大肠蠕动，防止大便秘积，帮对痔疮便秘者有益。 菠菜:性凉，味廿，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。 红薯:其中的纤维物质在肠内能吸收大量水分，增另粪便体积，对促进胃肠蠕动和通便非常有益，常用不治疗痔疮及肛门裂等。 卷心菜:又名球廿蓝，别名圆白菜或洋白菜，性平味廿。多吃卷心菜，可增进食欲，促进水袋、消化，预防便秘，治疗痔疮，是肛肠患者的有效食品。 白萝卜:生吃可促进消化，还有很强的消炎作用，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，所含丰富的粗纤维，能促进胃肠蠕动，保持大便通畅。 木耳菜:又名西洋菜，肥厚而黏滑。其营养素含量极其丰富，经常食用有降压、益肝、清热凉血、利尿、预防便秘等功效。 增加沛活量专家有窍门 1、 扩胸运动。每天做两次扩胸和胸部伸展动作50次，最好每天起床后和临睡前进行，可有效防止肺 活量下降。 2、 挺起胸膛。长期坚持抬头挺胸直腰的正确姿势，肺活量可增加5-20，而身体各组织所获得的氧 气量也随之增加。坚持挺胸还到增强大脑的记忆力。 3、 水中漫步。如果不会游泳，则建议水中漫步，要有一定的速度，水深最好过腰。快速一次15分钟， 休息5分钟，再走10分钟，休息5 分钟，再走15分钟。每周练习两次，效果明显。 4、 一展歌喉。唱歌也不失为一种增加肺活量的好方法。歌曲优美的旋律，能使人陶醉其中，乐而忘 忧:发声时讲究运气调神，呼吸均匀深长，有利身心。 5、 常吃苹果。英国诺丁汉大学研究人员发现，苹果和西红柿最有助于帮助佳人体更畅快地进行呼吸。 每周到底至少吃5个苹果或3个西红柿可以显著提高佳人体的肺功能。 慎吃七生种风险食品 1、 芽菜、危险因素:芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。解决方法:唯一能保证安全的方 法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。 2、 鸡蛋:危险因素:感染因子是在鸡蛋里面，根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。解决方法:不 吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的 鸡蛋或固体状的鸡蛋。 3、 牛肉馅:危险因素:吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠 杆菌，牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大， 藏匿细菌更多。解决方法:唯一能保证无茵的立方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。 4、 包装好的绿色蔬菜:危险因素:包括莴苣和菠菜在，人、内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几 种疾病暴发的“最魁祸手”。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便参透到 水或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。解决办法:卷心菜外面的叶子更可能被 污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分。 5、 寿司: 危险因素:寿司的最大问是寄生虫，扁形虫，蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。解决办 法:鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。 唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的司。在零下31度的温度一冷冻 鱼至少15小时可杀死寄生虫。6、 生鸡肉:危险因素:生鸡肉包含沙门氏茵和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在 准备做鸡肉时被交叉感染。解决办法:处里生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、 菜板。灶台和人的手，避免细菌传播到其它食品内。7、 哈密瓜:危险因素:表皮 有很多裂缝，易受细菌污染。解决办法:吃前先清洗瓜皮也能消灭 一部分细菌，担是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温 下会有大量细菌滋生，因此要将切开的水果放冰箱内。 清热解毒常用中药 玄参:玄参为玄参科植物玄参和北序章参的根，含玄参素，环烯醚甙类，还含挥发油、生 物碱等:药理试验证明:玄参水浸液，醇浸液和煎剂都有降低血压的作用:玄参还有扩张血 管和强心作用:多种玄屑植物的浸剂都有镇静和抗惊厥作用。中医认为，其性寒，味廿、苦、 功能滋阴降火，凉血解毒，适用于热病烦渴，以发斑，骨蒸劳热，夜服。 不宁，自汗盗汗， 伤津便秘及咽喉肿痛等症。用量:6-12克:但大便溏泄及痰湿盛者忌用。 决明子:决明子为豆植物纯叶决明或决明的种子，内含蒽酯及蒽醌甙，决明素及维生素A 等，药理试验证明:决明子有降低血压和降低、血清胆固醇的作用:有抗多种致病菌的软便 泻下的作用。中医认为，其性微寒，味廿，苦，功能清肝明目，利水通便，适用于肝经风热 所致的目赤涩痛，羞明多泪等，此外对治疗高血压，肝炎，肝硬化腹水及习惯性便秘等也有 效。用量:3-9克，捣碎煎服。 地骨皮:地骨皮为茄科枸杞属植物枸杞的根皮，内含桂皮酸，多种酚类物质，甜菜碱及亚 油酸等:地骨皮有显著的角热作用，其煎剂墒寡 墙档停 薪档脱 宓ü檀己涂怪 靖蔚?作用，地骨皮的浸剂对动物有显著的降低血压的作用。中医认为，其性寒，味廿，淡，功能 凉血，退蒸，清泻肺热咳喘，血热妄行的吐血、衄血、痛肿恶疮以及肺结核和高血压症等。 用量:3-9克。 芦根:芦根为禾本科植物芦苇的志下茎，内含薏苡素，天门冬酰胺等。中医衣为，其性寒 味廿，功能清热生津，除烦，止呕、利尿，适用于热病伤津、烦热口渴、胃热呕吐噎膈、反 胃以及治疗肺热咳嗽、肺痛等。用量:一般干者9-30克:鲜者15-40克。 食物中的脑白金 1. 核桃:核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能 减少肠道对胆固醇的吸收。因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外， 核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有 健脑益智作用。 2. 苹果:苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。苹果不仅含有丰富的糖、维生素矿物质 等大脑必需的营养素，而且富含匀、锌元素。而锌是人体内许多重要酶的组成部分， 是促进生长发育的关键元素。 3. 香蕉:近年来，国外医学研究发现，香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成---备清 素。这种物质能刺激神经系统，不但能使人欢乐、平静，而且还有镇痛的效应。因 此，香蕉又被称为“快乐食品”另外，常食香蕉不仅有益于大脑，而且预防神经疲 劳，还有润肺止咳，防止便秘的作用。蜂王浆:蜂王浆中含有多种氨基酸、维生素、 微量元素及多种酶类等，具有很多的促进新陈代谢、增进食欲、营养健脑、安神补 血的作用。 4. 黄花菜:近年来的科学实验证实，黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能，因此，人们把它 称作健脑菜。黄花菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。 5. 鸡蛋:鸡蛋是人们最常食用的食品，被称为“人 类理想的营养库”。据分析，每100g鸡 蛋含脂肪11-15g主要集中在蛋黄里，也极易被 人体消化吸收。蛋黄中含有丰富的 卵磷脂、胆固醇、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素D及B族余毒。 为些成分对增进神经系统的功能大有裨益。 6. 胡萝卜:含有大量以胡萝卜素为主的多种维生素及无机盐，营养丰富，为健脑佳品，有 “小人参”之称。它有阻止癌细胞发展或使其逆变的作用，还能降低血糖，是糖尿 病患者的佳蔬良药。 7. 茶叶:茶叶的主要成分是咖啡碱。这种咖啡碱，在泡茶时有80可溶进水中，饮用后能 兴奋中枢神经，促进新陈代谢，增强心脏功能，并能促进胃液分泌，助消化、解油 腻，还能加强杠横纹肌的收缩功能，因而能使人解除疲劳，提高劳动效率。 8. 葱、蒜:研究发现把大蒜和少量维生素B、放在一起，即产生一种“蒜胺”的物质。这 种物质在增强维生素B:作用的同时，还能发挥比维生素B、更强的作用。大葱中则 含有一种叫“前列腺素A”的成分，若经常食葱，堆积的前列腺素A就可起到舒张小 血管、促进血液循环的作用，从而有助于防治血压升高所致的头晕。 9. 桂圆:桂圆又称龙眼，具有较高的营养价值和补心养脾、益血安神的功能。凡因心脾两 虚所致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等病症，都可通过食桂圆来调整。 拉耳健肾养生八法 肾是人体重要的脏器之一， 先天之本。肾脏功能是否正常，对能否健康长寿有着举足轻重的作用。中医五行学说认为，肾藏精，开窍于耳，医治肾脏疾病的穴位有很多在耳部。所以，为了保护好肾脏，在日常生活中我有意对耳朵进行一些锻炼，几年来，收到了很好的效果。现介绍如下，不妨一试。 一( 提拉耳垂法。双手食指放耳屏内侧后，用食指、拇指提拉耳屏，耳垂，自内向外提 拉，手法由轻到重，为宜，每次三到五分钟。此法可治头痛、头昏、神经衰弱、耳 鸣等疾病。 二( 手摩耳轮法。双手握空拳，以拇指、食指沿耳轮上下来回推摩，直至耳轮充血发热。 此发有健脑、强肾、聪耳、明目之功效，还可防治阳痿、尿频、便秘、腰腿痛、颈 椎病、心慌、胸闷等疾病。 三( 提拉耳尖法。用双手拇、食指夹捏耳廓尖端，向上提揪、揉、捏、摩擦20次左右， 使局部发热发红。此法有镇静、止痛、清脑明目、退热、抗过敏、养肾等功效，还 可防治高血压、失眠、咽喉炎的皮肤病。 四( 搓弹双耳法。两手分别轻捏双耳垂，再搓摩至发红发热。然后揪住耳垂往下拉，再 放手让耳垂弹回。每天二至三次，每次20下。此法可促进耳朵的血液循环，健肾壮 腰。 五( 双手掩耳法。左手过头顶向上牵拉右侧耳朵数十次，然后右手牵拉左侧耳朵数十次。 这一锻炼法可以促进全颌下腺、舌下腺的分泌，减轻喉咙疼痛，治慢性咽炎。 六( 双手掩耳法。两手掌掩两耳廓，手指托后脑壳，用食指压中指弹击24下，可听到“降 降”之声，即鸣“天鼓”此刺激可活跃肾脏，有健脑、明目、强肾之功效。 七( 全耳按摩法。双手掌心摩擦发热后，向后按摩腹面(即耳正面)，再向前反折按摩 背面，反复按摩五至六次。此法可疏通经络，对肾脏及全身脏器均有保健作用。 八( 双手扫耳法。以双手把耳廓由后面向前扫，这时会听到“嚓嚓”的声音。每次20 下，每日数次。以上八法。可根据自己的实际情况，或单项或几项配合进行，只要 持之以恒一定能收到理想的效果。 九种食物、让流感远离1. 酸奶:益生茵保护肠道:酸奶中含有益生茵，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有 的乳酸茵可以促进血液中白等血球的生长。2. 红薯:增强皮肤抵抗力:皮肤也是人体免疫系统和一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏 障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取B胡萝卜素， 红薯是获得这种营养的最快 途径，它含有丰富的B胡萝卜素且热量低。3. 茶:抗细菌防流感:哈佛大学的免疫学者发现，连续两人周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗 病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可抵抗感染的蛋白能有效帮助人体抵御流感，同时，还 可减轻食物中毒、伤口感染。脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果。4. 鸡汤:美味的感冒药:鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物已酰半胱氨酸非常 相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可 让效果更显著。5. 牛肉:补锌增强免疫力:锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细 菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬 季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。6. 蘑菇:促进白血球抗感染:长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了 这样做的理由:吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。7. 鱼和贝类:补硒防病毒:英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体 内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾。螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3 能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。8. 大蒜:大蒜素抗感染和细菌:英国研究人员的实验结果表明，信用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常 咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴 . 燕麦和大麦:健康纤维抗氧化:燕麦和大麦都含有B葡聚糖，进加入 一些大蒜末。9 这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕 麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。 一日之内也讲究四季养生 历代养生家都强调，人们的生活规律必须顺应四季变化，以免引发疾病。在一年中，阳气有一个生、长、 收、藏、的变化过程，我们度过的每一天也是一样，就应该根据阳气的生长变化，适时调整机体活动以 顺应自然。 1. 晨起如春:早晨起床，正如漫漫长冬结束后，阳气始生发的春季，养生要点也应该与春季养生相同。 一是在经常运动，一夜休息像人体经过冬的蛰伏，阳气开始生发，机体需要运动来增加活力。二是与 春季养阳对应，人体经过一个冬天的消耗，阳气不足，难以抵御风寒，所以有“春捂”的说法，体现 在一天中，就是晨起锻炼应注意保暖，否则就-容易感受风寒。2. 日间如夏:白天的工作时间，正如阳气充足的夏天，人的机休处于兴奋状态，应该充满足力地投入到 工作中去。而天过中午，正是阳气盛极转衰时，因此午饭过后，人体会感到困倦，有条件的朋友，应 该午休半小时左右，为下午的工作积蓄更多的能量。3. 暮时如秋:太阳落山，气温开始下降，正如秋天的肃杀，阳气由“长”转为“收”我们应该将白天的 工作收尾，调整精神，像秋天一样冷静思考一下，想想这一天的所作所为是否得宜，以让自己更进步。 身体也开始进入放松状态，如果此时还要加班入夜的话，对身体健康是不利的。4. 晚间如冬:入夜后，阳气由“收”转:“藏”，应早些休息，使身心得到调养。现代人夜生活丰富， 经常 夜，这都是与自然规律相悖的。晚间是一天中最富余暇的时段，应当营造出一个轻松、愉快的 氛围。晚餐不宜吃得过于丰盛，应尽量减少油腻的食物，粗粮反而有益调理身体阳气，起到“藏”的 效果。一年四季的养生与一天各个时段的养生都有醉醉相通之处，总的原则就是顺应天时，天人合一。 你的长寿迹象哪里看 也许你并不知道，一些平时看似不重要的生活习惯，或是你曾经的生活环境，都会影响你的寿命。美 国《预防》杂志近 日刊文列出14个确有科学依据的长寿迹象。 1.出生时母亲还年轻。美国芝加哥大学科学研究发现，一个人出生时母亲年龄如果不到25岁，他们活 到100岁的几率是出生时母亲超过25岁的人两倍。 2.爱喝茶。一项针对4.05万名日本男女的研究结果显示每天喝至少5杯茶的人，他们死于心脏病和中 风的几率最低。 3.每天步行30分钟。一项针对2603名男女的最新研究结果表明，每天坚持步行30分钟左右的人，不管 其体内脂肪含量有多高，他们的长寿几率是那些每天步行少于30分钟的人的4倍。 4.少喝碳酸饮料。美国科学家发现，每天喝一次以上可乐会使你忠心脏病、糖尿病等病的风险加倍。 5.腿部健壮。腿部肌肉力量差预示着步入老年后身体虚弱。腿部健壮尤其奶预防髋骨骨折，由于髋骨 骨折会引发各类并发症，多达20的患者会在一年内去世。 6.吃紫色食物。一项最新研究显示，紫葡萄、蓝莓和红葡萄富含多酚，可降低罹患心脏病的几率，预 防老年痴呆症。 7.青少年时体重正常。研究人员针对137名美国黑人进行研究，对他们从出生到.