多吃番茄对男人有啥好处

多吃番茄对男人有啥好处 更多专业、稀缺文档请访问——搜索此文档，访问上传用户主页～ 多吃番茄对男人有啥好处 多吃番茄对男人有啥好处 番茄是深受百姓喜爱的一种食物，它以其鲜美的味道、极高的维生素含量和较低廉的价格而赢得了“平民水果之王”的美称。又因为番茄富含独特的天然抗氧化物质――番茄红素，而被称之为番茄红素的“天然仓库”。 番茄红素具脂溶性质，是一种天然色素。它在人体内不能合成，必须由食物来供给。番茄红素主要来自于番茄及其制品，番茄酱的生物利用率高于新鲜番茄。番茄中番茄红素的含量与其颜色及成熟度有关，红色番茄中的番茄红素含量高达50毫克,千克，而黄番茄中只有5毫克,千克。番茄红素在自然界的分布较广，除番茄外，西瓜、木瓜、番石榴、粉红色葡萄柚、苦瓜子儿等也含有番茄红素。番茄红素是人体血清中浓度最高的类胡萝卜、素，约占人体血清中类胡萝卜、素的50,，是较强的抗氧化剂，易于吸收、代谢和利用。增加血清中番茄红素的含量可防护大分子如脂类、蛋白质、DNA的氧化损伤，从而防止动脉硬化和癌症的发生和发展。 动物实验明，番茄红素可明显降低脂类和蛋白质氧化。在多中心病例和对照研究评价脂肪组织抗氧化状态与急性心肌梗死关系时表明，在那些多不饱和脂肪酸储备最高者中，番茄红素的防护作用是最强的。另外发现，血中番茄红素低者，冠心病的危险性和死亡率增高。 流行病学调查和研究表明，在研究病例对照中，在研究伊朗男子的膳食摄入情况及生活方式与食管癌的关系时，发现每周至少吃1次番茄者患食管癌的危险明显下降40,。在意大利胃癌低发区与高发区的一项病例与对照研究中发现，高番茄消费人群的胃癌危险性显著下降。同样在意大利，以食用番茄方式观察了摄入大量番茄红素对预防消化道癌的作用，在控制年龄、性别等混杂因素后，发现高番茄红素摄入与口腔癌、咽癌、食道癌、胃癌、结肠癌和直肠癌呈显著性相 更多专业、稀缺文档请访问——搜索此文档，访问上传用户主页～ 关。 对男人来说，食用番茄可能有更重要的意义。美国对14000名男性进行了6年随访研究，发现每周食用5次以上番茄者患前列腺癌的危险性明显下降。最近美国医务人员的随访研究中也证实，摄入能提供大量番茄红素的番茄及其制品与前列腺癌危险性呈负相关，番茄酱摄入的越多，前列腺癌危险性下降越明显。摄入番茄和比萨饼也可使前列腺癌发病危险性下降。但食用番茄汁却无此作用，这可能是未经加工的番茄汁中番茄红素的生物利用率太低。在匈牙利、地中海及亚得里亚海沿岸的一些国家的科学研究中发现，这些地方的男性前列腺癌发病牢较低，而且很多人到了六七十岁体力依然充沛。这是因为当地盛产番茄，人们又喜欢吃的缘故。有研究表明，番茄红素进入男性体内后，大都聚集在前列腺、肾上腺等处，能促使雄性荷尔蒙正常分泌，调节平衡，使这些部位免受癌细胞的侵害。研究也表明，男性每天吃100克番茄的话，其患前列腺癌的几率可降低2,3。但流行病学研究表明，番茄红素与宫颈癌、乳腺癌或肺癌没有叫显的联系。这也许说明，番茄红素可能在降低癌症危险性方面具有某些器官的特异性作用。