福建顺昌成立工厂化食用菌同业公会

福建顺昌成立工厂化食用菌同业公会 2011(1)雀穰萄 10-15cm,再播种50%;第三层使用预湿好的稻草上铺4—5cm. 合干料20,25kg/m,用菌种2,4瓶/m!,播完种料面盖上薄 膜,保湿发菌. 6.1.4覆土处理正常气温下,4-5d菌丝开始萌发,铺料 l5~2Od后,拨开层稻草后发现菌丝基本布满时并吃料约5cm, 开始覆土.覆土可先覆一层2,3CIn薄土,并注意土壤保湿.覆 土后1O,15d就能见到菌丝爬上土面,此时可=次覆土. 6.1.5出菇管理待菌丝全部走透土面后,揭开薄膜停止喷 水降湿,使畦面菌丝倒伏,土层内菌丝开始形成菌束,扭结形 成白色子实体原基,此时期应注意畦面土壤的湿度,必要时土 面再覆盖预湿好的稻草2-4cm,喷水少喷勤喷,空气相对湿 度保持在85%-95%.大球盖菇从原基到成熟,一般需5,10d. 成熟的大球盖菇要求菌盖外一层菌膜刚破裂,菌盖内卷不开 伞时采收.采菇时采大留小,不要破坏出菇层.采完一潮菇后, 应补足含水量再养菌出菇.经l0,12d,又开始出第2潮菇, 管理方法同第1潮菇. 6_2林地,果园栽培大球盖菇技术要点 6.2.1整地做畦先将场地整平,弃去林地内杂草和乱石,结 合林间地形,制作龟背形畦床.畦与畦之间留40em的人行沟 道,场地四周挖排水沟,土壤干燥应先喷水.因林间保湿性和 遮阳性均很好,不必搭建阳棚. 6.2.2场地消毒,铺料播种,覆土处理,出菇管理同大田栽培. 图2林地栽培大球盖菇 6.3盆,竹筐栽培大球盖菇技术要点 6.3.1准备可准备规格为高30,35cm,长为100em, 宽为60em的竹筐或宽为60cm左右的大塑料盆. 6.3.2场地消毒同大田栽培. 6.3.3销料播种可于竹筐内铺一层农用地膜,若是用塑料 , 0,?;,::,,};t;0?;? 福建顺昌成立工厂化食用菌同业公会 2010年1O月13日,福建顺昌县成立工厂化食用菌同业公会. “工厂化食用菌”指的是采取人工创造控制生产环境因素进行食用菌 生产,不受自然气候限制,一年365天可全天候不间断生产,且生产 过程全封闭,不需一两化肥,一滴农药,不接触任何污染物,产品质量 完全可控,达到了绿色,环保,无公害,零污染的要求. 顺昌县工厂化食用菌已有十几年历史,主打产品海鲜菇以其色 泽白,口感好而享誉全国.近年来,在龙头企业神农珍稀菇业有限公 司的示范带动下.全县工厂化食用菌生产更是发展迅猛,目前巴有食 栽 g赣壤t 培技术 霉|臻娆糍 图3竹筐栽培大球盖菇 盆不必覆膜.之后铺料,第一层料厚约15em,然后播种25%. 第二层料铺厚10em,再播种25%;第三层料铺厚10em,再播 种50%.最后使用预湿好的稻草上铺4~5cm,合干料10kg, 筐,用菌种l,2瓶/筐,播完种料面盖上薄膜,保湿发菌. 6.3.4覆土处理同大田栽培.m 6.3.5出菇管理同大田栽培. 6.4设施大棚栽培大 球盖菇技术要点(图4) 6.4.1整地做畦同 大田栽培,有条件的可 于棚内架设喷雾系统. 6-4.2场地消毒同 大田栽培,铺料播种, 同大田栽培.覆土处理 同大田栽培,出菇管理 同大田栽培.图4设施大棚内工作场景 7病虫害防治技术要点 7.1竞争性杂菌防治在大球盖菇栽培中易出现鬼伞,地 碗菌等杂菌的危害.常采用以下措施:?原料使用前在太阳下 曝晒2-3d;(2)选用健壮,无老化的大球盖菇菌种;(栽培时 发现鬼伞,地碗菌等杂菌,要及时拔除,以减少营养消耗,同时 防止其蔓延扩散.?保持栽培环境的清洁卫生. 7I2虫害防治?人工捕杀蛞蝓,蜗牛等,并结合在场地周 围喷10%食盐水进行防治;?发现蚁巢要及时撒药杀灭.可 用红蚁净或白蚁粉药粉撒放在有蚁路的地方;?可用安全农 药如25%菊乐合酯1000倍液或鱼藤精1ooO倍液或菇净 1500倍液在场地内喷洒,防治螨类,跳虫,鼠妇等. 用菌生产企业3O家,2010年鲜菇产量可达1.5万t,在全国市场占有 率达80%. 针对全县工厂化食用菌生产面临的产业化水平低,企业缺乏集 约化经营理念,抗市场风险能力较弱等现状,县里牵头组建工厂化食 用菌同业公会,参与制定食用菌有关商品,市场准入标准等;开 展全行业基础情况调查,收集和整理工作,向政府部门提出制定行业 政策,发展和经济法规等方面的;组织56个会员单位签订 自律公约,从而推进全县工厂化食用菌产业朝着工厂标准化,经营现 代化,产品品牌化方向健康发展.’ (杨生友徐秀梅) 碡