魔芋是什么及如何食用

魔芋是什么及如何食用 芋头很多人都吃过～那魔芋你吃过吗～你知道魔芋是什么吗?下面是品才小编整理的关于内容～欢迎阅读借鉴。 魔芋是什么 魔芋的主要成分是葡甘露聚糖～该糖是天然植物中分子量最大的一种物质～具有水溶、增稠、胶凝、成膜、粘结、稳定、悬浮等数十种理化特性～用途非常广泛。 魔芋是自然界中唯一能大量提供葡甘聚糖的植物～其特殊属性为魔芋产业发展提供了非常广阔的市场前景。 目前～魔芋消费量最大的是食用。现代医学表明～魔芋富含的葡甘露聚糖是一种优质的膳食纤维～对促进肠胃蠕动、帮助消化有很好的作用～对于预防肥胖症、心血管病、癌症等疾病十分有益。 日本厚生省对魔芋的保健作用非常重视～并规定在中小学配餐中要有适当的魔芋食品～并进行广泛的宣传活动～因而日本是魔芋食品销量最多的国家。近几年来～我国深圳、武汉、天津等地一些中外合资企业～利用魔芋加工制造的面条和素鱿鱼、素虾仁、素腰花、素肚片等仿生食品～主要出口日本、韩国、新加坡、港台和东南亚等国家或地区。魔芋食品消费市场不仅巨大～而且呈扩大之势。高纤维食品在欧美国家越来越受到广泛重视。高纤维食品需求的增加～将使魔芋食品得到更多的关注。 1 / 3 魔芋如何食用 魔芋能延缓葡萄糖的吸收～有效地降低餐后血糖～从而减轻胰脏的负担～使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环～不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。 2.魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累～预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。 3.魔芋是低热食品～其葡萄甘露聚糖吸水膨胀～可增大至原体积的30，100倍～因而食后有饱腹感～是理想的减肥食品。 4.吃魔芋能提高机体免疫力～所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用～ 5.所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质～能够防治癌瘤。 6.纤维素能促进胃肠蠕动～润肠通便～防止便秘和减少肠对脂肪的吸收～有利于肠道病症的治疗。 7.魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。 适合人群:所有人都可以食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。建议有这方面需求的习瑜伽者适度多食些。 简单吃法:早上冲5g魔芋粉～加5g蜂蜜～稀饭(里面有:红小豆～绿豆～小地瓜丁～莲子等)舀半勺稀饭放进了 2 / 3 充好的魔芋粉里～竟然一点都不难吃了。中午在冲好的魔芋粉里加了半勺稀饭～然后把适量的荔枝～桃子～杏～弄成丁也放了进去～之后把弄好的“魔芋水果粥”放进了冰箱恒温里～拿出来吃的时候又放了5g的蜂蜜～吃起来很不错! 1.有皮肤病的人少食。 2.魔芋性寒～有伤寒感冒症状的应少食用。 3.生魔芋有毒～必须煎煮3小时以上才可食用。 4.消化不良的人～每次食量不宜过多。 3 / 3