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冷凉地区蔬菜栽培技术

2017-12-20 50页 doc 120KB 37阅读

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冷凉地区蔬菜栽培技术冷凉地区蔬菜栽培技术 目录 第一篇 第一篇概论 第一章 冷凉地区自然条件和蔬菜生产概况 第二篇 第二篇露地蔬菜栽培 第一章 蔬菜育苗技术 第一节 育苗种类及设施 一、阳畦育苗 二、电热温床育苗 三、温室育苗 四、营养钵育苗 五、沙盘育苗 第二节 育苗方法 一、种子准备 二、苗床准备 三、苗床播种 四、苗床管理 五、幼苗移植及管理 第三节 工厂化育苗技术 一、基本设施 (一)育苗盘 (二)育苗基质 (三)催芽室 (四)绿化室 二、育苗方法 第四节 蔬菜壮苗指标 第二章 根菜类 第一节 青萝...
冷凉地区蔬菜栽培技术
冷凉地区蔬菜栽培技术 目录 第一篇 第一篇概论 第一章 冷凉地区自然条件和蔬菜生产概况 第二篇 第二篇露地蔬菜栽培 第一章 蔬菜育苗技术 第一节 育苗种类及设施 一、阳畦育苗 二、电热温床育苗 三、温室育苗 四、营养钵育苗 五、沙盘育苗 第二节 育苗方法 一、种子准备 二、苗床准备 三、苗床播种 四、苗床管理 五、幼苗移植及管理 第三节 工厂化育苗技术 一、基本设施 (一)育苗盘 (二)育苗基质 (三)催芽室 (四)绿化室 二、育苗方法 第四节 蔬菜壮苗指标 第二章 根菜类 第一节 青萝卜栽培 一、对环境条件要求 二、夏白萝卜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地作畦施基肥 (五)播种 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4. 病虫害防治 (七)收获 三、秋青萝卜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地作畦施基肥 (五)播种 (六)田间管理 1. 间苗管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4. 病虫害防治 (七)收获 第二节 胡萝卜栽培 一、对环境条件要求 二、春胡萝卜栽培 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地作畦施基肥 (五)播种 (六)田间管理 1.覆盖地膜或小拱棚 2. 苗期管理 3.小拱棚通风、撤棚膜 4.灌水追肥 5病虫害防治 (七)收获 三、夏秋胡萝卜栽培 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地作畦施基肥 (五)播种 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 第三章 白菜类 第一节 大白菜栽培 一、对环境条件要求 二、夏大白菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 三、秋大白菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种 (六)田间管理 1. 间苗定苗 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 第二节 油菜(小白菜)栽培 一、对环境条件要求 二、春油菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 第四章 甘蓝类 第一节 甘蓝栽培 一、对环境条件要求 二、春甘蓝栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 三、夏秋甘蓝栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 第二节 花叶菜栽培 一、对环境条件要求 二、春花叶菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 三、夏秋花叶菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 第三节 绿菜花栽培 一、对环境条件要求 二、春绿菜花栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 三、夏秋绿菜花栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 第四章 茄果类 第一节 番茄栽培 一、对环境条件要求 (一)温度 番茄为喜温不耐炎热的果实,在15—33?的温度范围内都能正常生长,生育适温为20—25?,低于15?生长缓慢,受精不良,易形成裂果及畸形果,低于10?时,植株停止生长,致死温度为零下1—2?。高于35?时会停止生长。 (二)光照 番茄要求充足的光照。光饱和点为7万勒克斯,一般在3—5靳克期就能满足,低于1万靳克斯则生育不良,坐果度降低。番茄对光照时数的要求并不严格。但每天的光照时数过短时也会影响生长和产量,在每天16小时的光照条件下,生长最好。 (三)水分 番茄具有繁茂的枝叶,蒸腾作用比较强烈,当土壤水分供应不足时,会妨碍生长。番茄以土壤相对湿度为60—80%为宜,幼苗期低,盛果期高。番茄又要求比较干燥的空气,空气相对湿度保持在45—55%之间。如果多阴雨天气或空气湿度过大,特别是高温多湿,不仅生长衰弱,又易感染病害,同时又影响授粉而引起落花。土壤干旱、空气干燥,会诱发病毒病。 (四)土壤及营养 番茄对土壤的适应力很强,但以排水良好,土层深厚,有机质含量丰富的土壤,沙壤土最为适宜。在低洼易涝及盐碱地生长不良。土壤酸碱度以PH5.5—7为宜。 番茄产量高, 需肥量很大,从土壤中吸收元素的数量,钾居第一位、氮次之,磷最少。在生长前期即果实有桃头大小时对磷的吸收量大。钾在果实迅速膨大时吸收量最大,钾能促使果实着色,茎杆建壮,促使糖份合成,提高品质,缺钾时叶片失绿,细小,并产生枯斑。氮素对茎叶的生长和果实的发育起重要作用,缺氮叶片黄绿色,叶肉薄,产量低。 二、番茄栽培技术 (一)栽培季节 正上所述,番茄喜温怕霜冻,不耐炎热。露地栽培将定植期安排在晚霜过后,生长与开花结果的主要阶段正好处6月下旬至9月上旬,光照时间长,温度适宜番茄生长发育的要求。 (二)栽培品种 番茄的品种很多,按成熟期不同,可分为早熟、中熟、晚熟三种;按果色不同,可分为红、粉红、黄色等;依果形不同有圆形、扁圆形、桃形等。露地栽培多选用中熟、中晚熟无限生长期型、红色、粉红色、圆形品种。 1、中熟4号 中国农科院蔬菜花卉研究所育成。生长势强,中熟,果实圆形,粉红色,平均单果重180—200克。果肉厚,不裂果,品质优良,抗病毒,对晚疫病有一定抗性。 2、中熟5号 国中农科院蔬菜花卉研究所育成。中熟种生长势强,裂果轻,畸形果少,品质优良。 3、毛粉802 西安市蔬菜所育成的杂种一代,中晚熟品种。生长势强,果实圆形,粉红色,果实大,单果重150g左右,抗病能力强。 4、双抗2号 北京市农林科学院蔬菜中心育成的杂交一代。生长势强,果实稍扁圆,粉红色,果实大,单果重150-200g,皮较薄,品质好。较抗各种病害,对叶霉病接近免疫,高抗病毒病。 (三)土壤选择 选择排、灌便利,耕作层深厚的沙质壤土、壤土。土壤酸碱度以中性至微酸性适宜。前作冬小麦、莜麦、玉米等禾本科为上茬,其次为大白菜、甘蓝、胡麻、 与黄瓜、茄子、辣椒等茄果类蔬菜以及洋芋不宜连作。 (四)整地施肥作畦 每亩番茄栽培地施优质农家肥8000—10000?,普钙50?,深耕细耙,使地面平整。采用80?宽幢地膜,60?宽,12——15?高的垄,覆盖地膜,垄面呈拱棚形,垄距60?。 (五)播种或育苗移栽 定植时要求土壤温度稳定在15?以上,夜晚最低气温低于5?,一般在晚霜后即5月下旬。每垄上栽以行,行距40?(小行行距),株距30?,垄间距(大行距)80?,亩栽1800株左右,这样便于搭架及田间追肥,打杈等作业。先在垄上按行距挖穴将苗栽入,浇透再覆土。 (六)田间管理 1. 中耕除草 缓苗后行间杂草已长出, 这时应结合中耕松土进行除草。最好锄头松土,深度不宜低于10?,以利增温保墒,促进发棵。 2、插架、整枝、绑蔓 番茄的架杆一般大田架成成“人”字形,架高1—1.5m,可按架杆长度而定,在每棵番茄外侧插一架杆,将两根架杆的项部绑在一起呈”人”字形,然后在”人”字形顶部纵向绑一横杆即成。 绑蔓一般与打杈整枝同时进行。先将番茄杆绑一首,再靠在架杆内侧绑住,即呈“8”字形,可防止架蔓之间摩擦而伤蔓。一般每穗果实下绑蔓一次。 番茄整枝是栽培技术中心的重要环节,整枝有多种方法,如单杆整枝,一杆半整枝,双杆整枝等。大田露地栽培可采用单杆整枝法,即保留主杆至封顶,把所有侧枝都及时去掉,将最上部的侧枝留2片叶摘心。 3. 追肥灌水 缓苗后为了促进生长,可轻浇一水,结舍追少量化肥,每亩追10-15?磷酸二铵,距番茄茎基部地面10?处,人工开穴施入。在第一穗果已经坐住,果实开始膨大时,进行第二次追肥灌水,追肥量同第一次。以后每穗果坐住并开始膨大时,结合天气情况,如无降雨或土壤为黄墒都要浇水,并追少量尿素。 4(病虫害防治 1、脐腐病 屋生理性病害。其症状是:在发病初期,果实顶部出现暗绿色水浸状病斑,以后病斑变成褐色至黑褐色,最大可达半个果实,病斑向里凹陷,多革质化,遇雨或湿度大时易腐烂。脐腐病的发生,主要是由于钙不足而引起的生理障碍,在氮素过多,钙不足的情况下易发生。 2、番茄早疫病 属真菌性病害。主要侵染叶片、茎和果实,以叶和茎分枝处最易受害。叶片染病后初为深褐色小斑点,后扩展为圆形,近圆形灰褐色病斑,病斑中部呈现深褐色同心轮纹,外有浅黄色晕圈;茎多在分枝处产生褐色病斑,病处易折断;果实上病斑多在果蒂裂缝处,呈黑褐色,后期产生黑色,绒毛状霉层。高温高湿,通风不良,长势弱均有利于病害大流行。 发病初期选用70%代森锰锌600倍液或50% 1200倍液或2%农抗120水剂200倍注解,每10—15天防一次,连防2—3次。 3、晚疫病 苗期染病,病斑自叶片迅速蔓延,引起叶柄处主茎呈黑色腐烂,全株萎蔫、折倒,潮湿时面长出白霉层。植株下部开始发生,先由叶片的叶缘,叶尖处开始,初为暗绿色水渍状半圆形病斑,对光透视病斑边缘,病健交界不清 晰,病斑扩大后病斑中间黑褐色,周围暗红色,湿度大时,在病健交界处健区一侧产生白色霉层;茎染病产生暗褐色病斑,稍凹陷,边缘不显,呈不规则云纹状;病果上病斑初呈油渍状暗绿色,后变为黑褐色,病部质地坚硬呈不规则的凹凸起伏,湿度大时长出少量白霉,并迅速腐烂。 防治:选用72.2%普力克水剂600倍液,或甲霜灵、锰锌可湿性粉剂600倍液,或72%g或72%克露600倍液喷雾。 4、番茄叶霉病 番茄霉病以危害叶片为主,严重时也会危害嫩茎和果实。叶部发病由植株下部叶片开始,逐渐向上发展,以中部叶片感病最重。发病初期,叶片背面形成椭圆形或不规则的浅黄褪绿斑,后在病斑上长出灰白色至黑褐霉层;病斑的叶正面初浅黄色,边缘不明显。也可长出霉层;病斑扩展后叶片由下而上卷曲干枯;嫩茎染病后症状与叶片相似;果实染病常在果蒂和果面,形成黑色硬化凹陷的圆形病斑。 防治 发病初期可选用5%加瑞农粉尘剂1.5g/平方米喷粉,或40%福星乳油6000-8000倍液,或10%世高水分散粒剂1000-1200倍液,或47-加瑞农可湿性粉济600-800倍液喷雾防治。 防治方法同番茄叶霉病 6、番茄病毒病 病毒病由于致病的病毒种类不同,症状表现也不相同,常见的症状有花叶、条斑、厥叶和卷叶等类型。花叶型病毒病最普遍,叶片出现黄绿相间、深浅不同的斑驳,有时出现疱斑、皱缩、新叶变小、顶叶狭长,叶脉透明或变紫,茎生长点停止伸长,下部多呈卷叶,易落花落蕾,果实小而硬,呈花脸状。条斑型病毒病主要发生在茎和果实上,病株矮化,在茎秆上形成暗绿色下陷短条斑,后变成黑褐色油渍状坏死条斑,严重时条斑开裂,导致上部茎叶枯死。中上部叶片的背面叶脉上也发生黑色短条斑,蔓延后致叶片发黄、变黑、病果表面呈条形暗褐色凹陷斑,组织坏死。厥叶型病毒的病株矮小,上部叶片细长狭小,厥叶形成线形,中下部叶片纵向上卷成管状,叶脉浅紫,侧枝都生厥叶状小叶,呈丛枝状,果实小而畸形。卷叶型病毒病发病早,病株矮化,多丛枝,叶脉间变黄,小叶卷曲呈球状或螺旋状,影响开花结果。 防治方法: 发现有蚜虫为害要及时用药防治。 (6)苗期三片叶生,可选取用VA抗病毒剂120倍喷雾,间隔10天1次,连喷2—3次,以提高植株抗病毒能力。发病初期喷施1.5%抗毒剂1号水剂200-300倍液,以控制病害发展。 (七)收获 8月中旬开始采收。果皮充分着色,果肉坚硬未变软时即可收获。 第二节 茄子栽培 一、对环境条件要求 茄子对环境条件的要求与番茄相似。 1、温度 茄子比番茄要求更高的温度,结果期的适温为25—30?,在17?下生育缓慢,10?以下引起新陈代谢失调,15?以下引起落花。花芽化化的适宜温度白天20—25?,夜间15—20?。茄子的耐热性能比番茄强,但温度超过35?,尤其在高夜温的条件下,呼吸旺盛,养分消耗大,果实生长缓慢,产量下降。 2、光照 茄子对日照长短及光照强度要求严格。日照越长,茄子的生长直旺盛。光照强度愈弱,花芽分化与开花期愈晚,而且光照弱,光合作用降低,产量下降。 3、水分 茄子枝叶繁茂,结果多,一生需水量较大。水分不足,植株生长缓慢,结果少,品质不良。要求土壤绝对含水量以15%最好。但湿度过大,田间排水不良,土壤通气条件差,会旨起沤根死亡。 茄子在缓苗后至座果前适当控制水分,可促直根系下扎,、提高抗旱能力。 4 、 土壤营养 茄子比较耐肥,根系发达,喜耕层深厚,保水保肥力强的土壤、氮、磷、钾同时施用,比单施磷或氮时产量更高。茄子对氮肥的要求较高,在氮肥充足的条件下,磷肥效果更显著,氮缺乏,茎叶早衰,叶色谈黄,花芽分化受到抑制,引起落花。“三要素”中,以钾吸收量最大,钾能促进茎的健壮和提高抗病能力,促进光合产物向果实运输。缺钾时,植株下部叶片表面有灰白斑点,由绿变褐,提早脱落,果实不膨大。 二、茄子栽培技术 (一)栽培季节 茄子覆地栽培可分为早茄和晚茄两种。早茄子栽培如早春育苗,晚霜后定植于露地,其前茬产冬闲地;晚茄子一般不晚春育苗,小苗定植,其前茬为早甘蓝。 (二)栽培品种 1、大苠茄 天津市郊地方品种。株高95?,开展度85-90?。食用果圆形,紫红色,品质好。单果重1?左右,晚熟,亩产7000?左右。适于早春育苗,冬闲地栽培。 2、二苠茄 天津市郊地主品种。株高75?,紫红色,肉质紧实细嫩,种子少,品质好。单果重750g左右。亩产5000?左右。晚茄栽培可选用。 3、快圆茄 天津市郊地方品种。早熟。株高60—70?,开展度70?。果实圆形,紫红色,肉质紧,单果重0.5?左右,亩产3500?左右,适于晚茄栽培。 4、银川海茄 银川市郊地主品种。中熟,株高95?左右,果实圆球形,皮暗紫色,单果重05?左右,品质中上。亩产5000?左右。作为早茄栽培选用品种。 (三)土壤选择 茄子栽培适于有机质含量丰富,土层深厚,保水保肥、排水良好的土壤,粘土透气性差,易遭7、8月份雨季积水沤根。 (四)整地施肥作畦 茄子病害较多,不能连作,也不能与其它茄果类蔬菜连作。 茄子结果期长,产量高,没有深厚的耕作层及充足的基肥容易早衰,影响产量的提高,因此必须重施基肥,一般重施优质农肥5000-7500?。 茄子对“三要素”的吸收量中以钾最多,氮次之,磷最少,其它例为1:0.3:1.4,整地前亩用普钙50?或二铵20?同农家肥一次施入作为基肥,然后深耕25—30?,打碎胡基,耱平地面。采用高垄覆膜栽培,作垄及规格参照番茄。 (五)播种或育苗移栽 先按株行距在垄上打孔,将苗栽入后,浇透水再覆土,如土壤定植时墒情过差,定植后还可以再顺垄间灌一水。 早熟品种行距65?,株距35?,亩栽2900株;中熟品种,行距70?,株距40—45?,亩栽2050-2400株。 (六)田间管理 1. 中耕除草 茄子植株不易徒长,对蹲苗的要求不太严格,但为了提高地温,促进根系发育,在浇过缓苗水后,要抓紧时间进行中耕两次,第一次要深锄土壤,消灭杂草,第二次可浅松土表,以利保墒。 2. 整枝 茄子的分枝结果比较有规律,大田露地栽培一般不整枝,只是把门茄以下的侧枝长到2?长时除去,以减少营养的消耗,利于通风透光。以后随着果实的采收,可将植株下部的老叶、典叶、病叶及时摘除。 3. 追肥灌水 茄子是连续结果采收的蔬菜,与番茄一样要求较高的肥水才能获得高产。在门茄坐住后即进行追肥灌水,亩追施尿素15?、磷酸二氢钾5-7.5?,以加速茎叶生长,促进门茄膨大。在对茄和四 斗相继膨大时,对水肥的需求最高,应根据降雨情况进行灌水,原则上不能使用使土壤缺墒,超级大国时应重施追肥,在距植株茎基部10?处开穴亩施硫铵25-30?或硫酸铵30?,追肥后及时灌水。 4(病虫害防治 茄子常发性病害主要为 度病、黄矮病、褐纹病及灰霉病。 用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液或百菌清可湿情粉剂600倍注解可防治茄子褐纹病及黄矮病,7-10天一次,连续2-3次。 用80%乙磷铝可湿性粉剂500倍液,或25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液,或72%克露可湿性粉剂500倍液喷雾,可防治茄子 疫病。 用50%甲霉灵可湿性粉剂500倍液或50%速克灵可湿性粉剂500倍液防治茄子灰霉病,7-10天一次,连防2-3次。 (七)收获 茄子果实在膨大生长的过程中,不论是长果还是圆果,当果实充分生长后果皮上白色的条带消失后则应采收。门茄只要能符合商品要求可提前采收。为了避免摘果时损伤茎叶,须用剪刀从果柄处剪断。 第三节 辣甜椒栽培 一、对环境条件要求 (一) 温度 辣椒在不同时期要求的温度不一样,种子发芽的最低温度为10?,最高温度为35?,适温为20?-30?。苗期白天最高温度27-28?,夜间18-20?,开花授粉期适宜温度为20-25?,果实发育适度为15?-30?。不同品种对温度的适应性也不同,大果型品种往往比小果型品种更不耐高温。 (二)光照 种子发芽不需要光照。辣椒的光饱和点大约为3万勒克斯,属耐弱光作物,光照时间的长短对花芽分化和开花影响不大。 (三)水分 辣椒属好气性作物,在气温和土壤温度适宜的条件下,辣椒花芽分化和坐果以土壤含水量相当于田间持水量的55%最好,这样的含水量既能满足辣椒生长、发育的水分要求,又不影响根系所需的氧气。对设施内空气湿度的要求以80%左右为宜,过湿会加重病害的发生。 总之,辣椒不耐涝也不耐旱,在地膜覆盖栽培进入结果期后需要小水勤浇,切忌大水漫灌,使土壤见湿见干,经常保持土壤的通透性。 (四)土壤和营养 辣椒对土壤条件的要求不太严格,土壤PH值在6.5-8.5的范围内都能适应。最适宜的土壤为肥沃的沙质壤土最好。选择土壤时要考虑地段较高,排、灌水方便的田块,如果地势低洼必须提前做好排水设施,同时做好高垄。 辣椒耐肥力不太强,沙性较大的土壤农家肥更要充足,化肥要少量多施。在设施条件下栽培,施肥上要注意施用量不宜过大,以免发生生理障碍。 二、辣甜椒栽培技术 (一)栽培季节 适于露地栽培的辣椒,,应力求提早育苗,于3月上旬在温室拱棚内育苗,5月下旬晚霜过后移栽,8月中旬开始上市,此时南方蔬菜供应处于淡季,可供应南方季节市场,经济效益较高。 (二)栽培品种 根据商品流向及本地气候特点,为了争取季节差价,宜选用中、早熟大果型丰产性强的牛角椒品种。现将主要品种介绍如下供选择。 1、星光118 沈阳星光种子公司育成的一代杂交种。中早熟品种,果实为大牛角型、黄绿色,有光泽,辣椒味适中。一般果长25-28?,粗3-5?,平均单果重150g/左右,亩产最高可达10000?。抗逆、抗病性强,适应性广。 2、朝研 由辽宁省朝阳市蔬菜研究所育成,从播种到采收110天左右,植株生长旺盛,抗病毒,耐疫病,坐果率高。株高55?,果实浅绿色,有光泽,平均单果重80g,肉厚味辣,耐储运,本地露地地膜覆盖栽培,一般亩产2500-3500?。 3、赤峰长椒王 内蒙宁城正达种子公司育成,中熟品种,株高80-100?,株幅60-80?,植株生长旺盛,丰产、抗病。果实呈粗长20-24?,单果重200-250g,果实黄绿色,肉厚,果面光滑,微辣,耐储运,地膜覆盖栽培,平均亩产业2500-3500?。 (三)土壤选择 根据辣椒对土壤条件的要求,应选择肥沃通气较好的壤土,沙壤土为好,六盘山沿山地段及河谷川道区大部分土壤均宜栽培,但需考虑能排、灌、防涝。前茬以冬小麦、胡麻、洋芋、玉米、甘蓝等非茄果类蔬菜较好。 (四)整地施肥作畦 前茬作物收获后进行深耕翻晒土壤,定植前10天左右亩撒施优质农家肥5000-7000?,普钙50?,尿素15?,撒肥后经过旋耙与土壤混合均匀。经过整地的土壤,按南北行向做成高垄,垄宽55?,垄高20?,垄上栽双行,垄上行距30?(窄行行距),垄与垄之间相距35?,两垄的运行相距70?(宽行行距),株(穴)距30-35?,垄上两行采取高错定植(三角形),每亩栽3700-4300穴,每穴栽两株,每亩7500-8600株。 (五)播种或育苗移栽 1、播种辣椒在发芽出苗过程中对 土条件和水分状况要求严格,通气不良,水分不足将会影响出苗。播种前浇足底水,上好底土,播种后再进行覆土,一般厚度0.5-1?,幼苗出土后达1?时再覆土0.5?。为了提高土壤温度,播种后可在育苗畦上覆盖一层地膜。采用育苗穴育苗,可省和避免伤根,提高定植成活率,可在浇足底水后剜穴,用已经催过芽的种子直播。 当幼苗子叶展平以后要及时间苗。 环境条件管理可参照———育苗技术。 2、移栽(分苗)移栽的苗床面积按10×12或12×12?计算,每平方米可以移栽75—80株。定植1亩需100平方米移栽苗床。为了保证用苗量和苗子质量至少要有20%的安全系数,所以定植一亩辣椒需移栽苗床120平方米。 壮苗: 苗龄80-90天,株高18-29?,茎粗0.4?,具有13-15片叶,叶片肥厚,叶色深绿,根系发达,60-70%带花蕾。 (六)田间管理 1. 中耕除草 植定后地温较低,根系少而弱,浇水需要小。缓苗后在大行间及时中耕松土、除草,可增温保墒提高地温。7-8月份多雨季节,雨后应给合除草进行松土,避免土壤缺氧沤根死苗, 2. 追肥灌水 定植后应浇缓苗水,水量不易过大。当门椒长到3?左右时进行追肥灌水,每亩地随水浇灌沼楂(液)2000?或硫酸铵25?及钾素化肥8-10?。门椒采收后,对椒,四 斗正迅速膨大,很快进入结果盛期,此时进行第二次追肥灌水,肥料施用量可比第一次适量增加,以功秧保果,防止植株早衰。 3. 病虫害防治 农用链霉素和新植霉素200PPMM可防治青枯病、轮纹病、轮腐病和疮痂病;用70%瑞毒霉800倍液或40%乙磷铝叶面喷雾或灌根可防止辣椒疫病;65%代森锰锌600倍液可防治炭疽病;75%百菌清600倍液可防治炭疽病和白粉病等多种病害。 蚜虫 飞虱等虫害可用2.5%功夫乳油2500倍液或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液防治。 (七)收获 门椒、对椒应适当早收以免坠秧而影响植株生长。此后应按市场行情,灵活掌握,但原则上是果实充分长大,果肉变硬后采收。采收时为防止折断枝条,最好用剪刀收获。 第五章 瓜类 第一节 黄瓜栽培 一、对环境条件要求 黄瓜是典型的喜温暖湿润而不耐寒冷作物,种子发芽适温为28?-30?,开花结果期适温为25?-30?,夜间15?-18?,超过35?以上,同化效度下降,吸吸作用消耗高于光合产量,并易形成苦味果瓜。黄瓜喜温怕涝,不耐旱,要求较高的土壤温度和空气湿度。黄瓜耐弱光,光合生产率每日以清晨至中午较高,约占60-70%,下午较低,只占30-40%。 二、黄瓜栽培技术 (一)栽培季节 3月下旬育苗,4月下旬-5月上旬定植,或5月上旬直播,6月下旬-7月上旬采收。 (二)栽培品种 应选择适应性强,抗逆性强,抗病品种,津研4号、夏丰1号、津春4号、津优4号等。 (三)土壤选择 黄瓜喜温,喜土质肥沃,富含有机质,保水保肥能力强的沙壤土,这种土壤能平衡黄瓜 根系喜湿而不耐涝,喜肥而不耐肥的矛盾。黄瓜的产量高,应施入大量的有机肥。黄瓜吸收营养,以钾肥最多,氮、磷次之,钙、镁较少。 (四)整地施肥作畦 黄瓜忌连作,冬前应深耕晒地,淌好冬水,开春后3月底到4月初,地化冻深耕追施腐熟农家肥,每666.7?施5000?,磷酸二铵25?,硫酸钾15?,普通过磷钙50?,耱平作畦,畦宽75?、高10-20?,沟宽30?,覆盖地膜。 (五)播种或育苗移栽 定植时间 : 先覆膜后定植在4月25日左右定植。 定植方法: 有随水定和坐水定植两种,即随水定植是每畦栽两行,在畦面上按株行距打孔栽苗,随之灌水,这对有灌水条件而言。而坐水定植是还是每畦栽两行,在畦面上按株行距打孔栽苗,栽苗时先在孔内栽0.5-1?水待水渗后再栽留苗封土。 定植密度: 株行距60?×25?,每666.7?栽苗4300-4500株。 (六)田间管理 1. 中耕除草 (1) 定植后至插架前管理,定植后在畦内中耕除草2-3次,以提高地温,促进幼苗根系发育。待苗出土后将地膜划“十”字口通风,晚霜过后,即5月是旬,将黄瓜苗挪出膜处过数天后填土封穴(以细沙土封口为好)。 2. 插架、整枝、绑蔓 插架应在定植后立即插架,用小木棒或竹杆在瓜秧的外侧8?处,架高1.5-2?,插后立即绑架,当瓜秧顺地跑时要及时绑蔓,以后瓜秧每长25-30?左右时要绑蔓一海外侨胞。根据瓜秧的长势,秧强应绑紧一些,以控制过旺生长,消耗营养,瓜秧生长弱的应绑松一些,要及时打杈,侧蔓和卷须全部打掉,以便集中营养用于结瓜。 3. 追肥灌水 定植后至植株坐瓜前以蹲苗为主,当大田70%植株坐瓜时灌头水,要小水,不要大水漫灌,并每666.7?施尿素10-15?或磷酸二铵20?,一般根据天气,土壤墒情,植株生长情况而定放水,灌水要遵循“攻瓜不攻秧”的原则,灌水应在早、晚进行,中午温度正高时不能灌水。 4(虫害防治 霜霉病:发现中心病株后,可用58%瑞毒锰锌500倍液或用75%百菌清800倍液,每666.7?喷雾50-60L,隔7-8天1次,连续喷3-4次。 疫病是黄瓜最普遍发生病之一,发现中心病株应立即摘(拔)除,用72%杜郅克露700倍液,隔7天喷一次,病情严重时可5天喷1次防治病情扩展。用10%扑虱灵可湿性粉剂1000倍液,或2.5%功夫乳油3000倍液于早晨田间露水未干时喷雾. 蚜虫:用21%灭杀毙乳油4000倍液喷雾。 (七)收获 黄瓜以嫩瓜为主,应及时采收,迟收不但应响瓜的品质,而且延缓下一个瓜的发育,根瓜应适当早摘。 第二节 茭瓜栽培 一、对环境条件要求 茭瓜是喜温性蔬菜,但较耐低温。种子发芽的适温为25-30?,生长适温为18-28?,开花坐果的适温为22-26?,茭瓜属短日照作物,能耐短暂0?低温,对高温能力较差,对光照强度要求比黄瓜高,对光照时数的要求与黄瓜近似,有较强的耐旱力,对土壤条件的要求不甚严格,宜选用土层深厚,疏松而肥沃的土壤,茭瓜吸肥能力强,适宜的PH为5.5-6.8。 二、茭瓜栽培技术 (一)栽培季节 春季露地栽培,一般4月中旬-4月下旬育苗,5月中旬定植,或4月下旬直播,5月下旬 至6月上旬采收。 (二)栽培品种 应选择抗病、优质、丰产、适应性强品种,主要有早青一代、早丰、双丰2号、百利等。 (三)土壤选择 茭瓜对土壤条件的要求不甚严格,宜选用土层深厚,疏松而肥沃的土壤或沙壤土,种植茭瓜,但不宜和西瓜地连作。茭瓜生长较快,易形成木栓化组织,对养分、水分的吸收能力较强,较耐瘠薄。 (四)整地施肥作畦 前作物收获后,清除田园及杂草,深翻晒地,秋后耙耱保墒,开春土解冻后,4月中旬,耕地施肥每667?施入腐熟农家肥5000?,磷酸二铵30-40?,硫酸钾10?,普通过磷酸钙40-50?,整平耱碎作畦,畦高20?、畦宽1.2m,沟宽30-35?,或作畦高25?,宽60?,沟宽30?。 (五)播种或育苗移栽 定植(直播)一般在4月下旬直播。 ?定植方法:先起垄覆膜,后打孔定植,采用宽行种植的应每畦栽2行,采用窄畦种植的每畦栽一行,播种时将种平放,以放带 苗。 种植密度;单行栽培,一般行距60-80?,株距45-50?,每667?栽植1400-1600株,双行栽培,一般行距80?,株距50?,每667?栽植1500-1600株。 (六)田间管理 1. 中耕除草 2. 吊绳、整枝、绑蔓 3. 追肥灌水 瓜秧出苗后,以蹲苗为主,开花期以追肥灌水为主,开沟施肥,每667?可用油饼肥150?,或三元复合肥50?,结合灌水追肥,之后及时中耕除草,一直保持土壤湿润,但要防止积水,一般追肥3次,灌水2次。 4(病虫害防治 蚜虫,可用10%吡虫林可湿性粉剂1000倍液,或50%抗蚜威乳油2500倍液喷雾防治。 灰霉病:每667?用50%速克灵可湿性粉剂25g,配制2500-3000倍液喷雾防治。 (七)收获 一般在5月下旬-6月上旬采收,茭瓜以采收嫩瓜为主,一般根瓜在谢花后7-9天,瓜重达0.25-0.30?时采收,以后各瓜可长至1-1.5?时收获。 第六章 豆类 第一节 菜豆(梅豆)栽培 一、对环境条件要求 菜豆性喜温暖,不耐霜冻,不耐高温,对温度要求较严,因此早春必须在晚霜过后才能进行露地栽培。种子在 8 C,10 C时开始发芽,最适温在18 ?,25?,幼苗生育适温是18~20?,温度下降至2-3?时,则叶部易失绿。在0?以下幼苗和成株都将遭受冻害。开花结荚期的适温为18—25?,低于 10 C或超过 32 C高温,易引起落花落荚,豆荚短小畸形,产量降低,因此,均在春秋两季栽培。菜豆对光照强度的要求仅次于茄果类,对照长度要求很严格,但短日光能促进其开花结荚。菜豆抗旱能力强,但在土壤水分过多和空气温度较高时易患病害。若开花结荚期土壤缺水或天气多雨,则常导致大量落花落果落荚。菜豆具有根瘤菌,但不很发达,为获丰产,仍宜播种在肥沃疏松富含有机,土层深厚,排水很好的微酸性土壤上,菜豆对旱肥的吸收量大,要注意深施早肥。 二、菜豆栽培技术 (一)栽培季节 菜豆既不耐寒也不抗炎热,可以在月平均温度为10—25?的季节栽培。生殖生长期的适温对产量形成起决定性作用。因此,栽培上最好能把菜豆的开花季节安排在月平均温度为18—25?月份里。宁南山区在4月中旬至4月下旬播种。一年栽培一次。栽培方式有露地直播地膜两种。 (二)栽培品种 1(矮性种(有限生长型)植株矮生,株高35厘米,60厘米,茎直立。主蔓长到4,8节后,茎生长点出现花序封顶,从主枝叶腋抽生侧枝,l,2叶后又出现花序封顶,形成低矮株丛,有利于间、套作。生长期短、早熟,播种至采收40,60天,90天可收干豆,供应期20天,产量较低,品质较差。比较优良的品种有上海矮圆刀豆、法国菜豆、供给者、施美娜,江苏有81一6、1409,杭州有春分豆等。 2(蔓性种(无限生长型)茎生长点为叶芽,分枝少,较晚熟,每茎节叶腋可抽生侧枝或花序,播种后50,70天采收嫩荚,采收期40,50天,产量较高,品质佳,种子有黑、白及杂色。比较优良的品种杭州有洋刀豆、上海有黑籽菜豆、江苏有78,209、长白7号、南京有白籽架豆、黑籽架豆、青架豆、广东紫花刀豆等。 (三)土壤选择 菜豆对土质要求不严,但以排水良好,土层深厚的壤土或沙壤土为宜,宁南山区除少数河谷盐碱地不宜栽培外,大部分地区的土壤均宜种植,但忌连作。 (四)整地施肥作畦 1、整地:由于菜豆适宜土层深厚排水良好的沙壤土或壤土栽培。低湿地上生育迟缓,落叶早,并易发生炭疽病。加之菜豆的子叶肥大,幼苗出土困难。因此整地时,应在前茬作物收获后,进行深翻地,晒垄,然后进行耙磨。整平。定植前耕一次。 2、施肥:菜豆地基肥施肥有两种,一是秋施基肥。即在晚秋结合耕翻,打磨地时施入。二是在春季播种前结合整地时施入。施肥数量每亩施入充分腐熟的有机肥3000-5000kg,普通过硫酸钙50kg,硫酸钾20kg为好。 3、作畦:一般以南北向作畦。畦宽60-80厘米,沟深20-25厘米,地膜覆盖栽培效应在畦面上腹膜,做到畦面平整,通气性良好。 (五)播种或育苗移栽 菜豆在宁南山区露地种植一般进行直播,不需育苗移栽,播种深度以3-5厘米为宜,蔓生种的行距为50-60厘米,穴距25-30厘米,每穴2-3粒,每亩保苗10000-12000株,矮生种应适当密植,可缩小行距,增加每穴株数以增加早期产量。一般行距33-40厘米,穴距20厘米,每穴两株。 (六)田间管理 1、查苗、补苗: 当菜豆第一对基生叶出现后,就应及时查田补苗。对第一对基生叶遭受虫害或脱水,受损的植株,应该挖出载上预光培育好的幼株,达到苗奇苗壮。幼苗期间间苗1-2次,三出复叶出现后定苗。 2.、中耕除草: 在开花结荚之前,要注意中耕松土,保墒,控制水分以利蹲苗。其目的主要在于协调植株营养生长和生殖生长。并起到提高地温,促进根子早发旺长和防除杂草的作用。具体,蔓生种待苗出齐后及时中耕除草一次,开始抽蔓时,结合插架浇水后,随后中耕培土一次。 3、吊绳、整枝、绑蔓: 蔓生菜豆生长到4-6片复叶后,节间伸长开始抽蔓,必须及时支架。以设茎、蔓附架杆攀缘向上生长。若支架过晚,则植株匍匐在地,蔓间互相缠绕,不仅费时费工,容易损伤生长点,而且不能合理利用空间,影响通风适光,导致减产。支架必须稳固,架式花架,人字架,三角架等形式,应因地,因材而定。为加强通风适光效果,也有单力花架,如架材不足时,在蔓生菜豆抽蔓时打顶,利用其侧枝结荚,但产量较低。 4、追肥灌水: 在菜豆开花结实前的生长阶段中,地上部与地下部,营养生长与生殖生长的矛盾是这一时期的突出问题,管理上应以壮根壮秧为主,水分管理是协调矛盾的关键措施。尤其对蔓生种过早淡水会造成植株根系不良。茎叶生长过旺,花序生长发育不良和大量落花,即“涝盟花”现象对早期产量影响较大,所以在开花结荚之前,控制水分,以利蹲苗。蹲苗时间的长短和方式,因品种,植株的生育状况,土壤、气候条件而不同。一般直播蔓生菜豆待出土 苗后,浇一次,及时中耕1-2次以保墒。并控制浇水。开始抽蔓时,结合插架浇一水。第一花序开花期,一般不浇水,防止因浇水后枝叶徒长而造成落花,如在土壤干旱时,可在花蕾将要开放时,为供给花期所需水分浇水一次小水。直至第一花序结荚至半大时再浇“开头水”。抽蔓前,亩穴施尿素7kg,二铵13kg。以后随水根据植株长势情况进行适量施肥。 菜豆结荚期是营养生长与生殖生长最旺盛时期,要求有足够的水肥供应,以保持叶片肥厚和一定的叶面积,是保证持续高产的关键。要经常保持土壤的湿润,土壤持水量保持在60-70%之间。炎热夏季最好早晚浇水。采取期每做一次,浇水一次,并随水追肥一次,并叶面喷施磷酸二氢钾,对提高产量效果很好。 5、病虫害防治: 菜豆主要病害有炭疽病,细菌性疾病,菜豆锈病,枯萎病。 炭疽病:?实行与非豆科作物2年以上轮作。?进行种子处理(见154页)按种子重量0.4%的25%炭特灵可湿性粉剂或25%的施保光可湿性粉剂拌种.?发病初期可用40%的多硫悬浮剂400倍液,或25%炭特灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治,7-10天防治一次,连续防治2-3次。 细菌性疫病:?实行与非豆科作物轮作.?进行种子处理,可用1%的盐酸浸种8-12小时,或1%次氯酸钠30分钟,洗净晾干后催芽播种.?虫害有蚜虫,豆芽螟,红蜘蛛等杀螟松.蚜净、功夫乳油等防治。 6、收获: 一般播种后60-65天开始采收,脱水用菜豆一般要求荚长8-10厘米。 第二节 豇豆栽培 一、对环境条件要求 豇豆名豆角,长豆角,带豆。一年生缠绕草木植物。豇豆原产亚洲东南部热带地区,在我地有很长的栽培历史。嫩豆类,肉质肥厚,脆嫩可炒食,也可烫后凉拌。是调剂夏秋季的良好蔬菜。 豇豆为深根性蔬菜,土壤明显,吸收根主要分布在15-18厘米的土层中,茎分矮生和蔓生两类。蔓生种分枝能力比菜豆强。叶为三出复叶,光合能力强也较耐阴。叶不易萎蔫,具有耐旱的特性。花为总壮花序,在主蔓6-7节处开始抽生,自花授粉,一般在夜间和早晨开花中午闭合。果实为荚果,细长近圆筒形,果皮分生肥厚的组织,为主要食用部分。种子长竖行或弯月行,一般为红褐色,白色或黑色。 豇豆性喜温暖,种子发芽最低温度为8-12?,发芽最适温为25-30?,植株生育适温为20-25?。10?以下的低温生长受抑制,5?以下植株受害,接近0?时死亡;豇豆较耐高温,在35?以上仍能结实生长。菜用豇豆中,有很多品种是中光性的,同一品种可以在全国各地互相引种,任缩短日照有提早开花结实的趋势;豇豆喜光但也耐阴,叶生光合度力强,可行间作栽培。 二、豇豆栽培技术 (一)栽培季节: 豇豆喜温耐热,适合在短日照下开花结荚。一般早春4月下旬播种,6月中下旬开花,开花至采收为12-15天。采收期可延续2个月。整个生育期110天-140天。 因此宁南山区一年一茬,同时利用豇豆喜光,较耐阴的特性,可与矮生蔬菜或粮食作物间作,而获得粮菜双丰收。 (二)栽培品种: 适合品种有之豇2,上海33-47,秋丰,张塘等。 (三)土壤选择: 豇豆对土壤适应性广,但过于粘重和低温的土壤不利于根系和根瘤菌的发育,以土层深厚,土质肥沃,排水良好的中性(ph6.2-7)沙壤土中生长最好。 (四)整地施肥作畦: 每亩施入腐熟有机肥3000-5000kg,磷酸二铵20kg,深耕后耙摸平整,一般畦高20-15厘米,畦面宽60-80厘米,畦距50厘米,把肥料与土充分混匀,然后按栽培的行距做畦或起垄。 (五)播种或育苗移栽: 当土温稳定在10-12?以上时播种,宁夏山区一般在4月下旬至5月上旬即可播种, 播种深度约3厘米左右,行距为60-80厘米,株距27-33厘米,每穴2-3株,每亩用种3-4kg。 育苗栽培对保证全苗,壮苗提早生产,延长结荚期创造生产具有重要意义。每亩备种15-2.5kg,剔除饱满度差,虫蛀。破损及霉变种子,选晴天在土地上晒1-2天。以保证发芽整齐快速。采用营养钵,纸筒或营养土护根育苗。将种子用90?左右开水烫一下,随即加入冷水,使温度保持在25-30?,侵泡4-6小时,离水。播种前浇水造足底墒。1钵关种3-4粒种子,露出2-3厘米。播后白天保持30?,夜间25?左右,以促幼苗出土。 (六)田间管理 1. 中耕除草: 为促进根系发育,控制茎叶徒长,具有2-3片三出复叶或育苗定植后浇过定植水和缓苗水后,随即中耕除草、蹲苗。保墒提温。蔓生种 蔓 时侧枝萌发后再中耕松土一次。 2. 吊绳、整枝、绑蔓 豇豆枝蔓抽生很快,当植株生长5-6片叶时就要支架,并要人工引蔓上架,切勿折断茎部,否则侧蔓丛生,通风不良,落花落荚而影响产量。支架可插成 篱壁架,也可以插成“人”字架。主蔓第一花序以下萌生的侧蔓在长到3-4?时一律掐掉,以保证主蔓健壮生长。第一花序以上各节初期萌生的侧枝留1片叶摘心,中后期主茎上发生的侧枝留2—3片叶摘心,以促进侧枝第一花序的形成,利用侧枝上发生的结荚。当主蔓长有15—20节,达2-2.3m高时摘心,促进下部侧花芽形成。 3. 追肥灌水 ? 追肥:在施足底肥的基础上,有条件的在苗期要穴施1次发酵的饼肥加磷肥。亩用饼肥50-75?,达磷酸钙30?,进入采 期以后, 要结合浇水追施速效氮肥,追肥结合浇水进行。隔一水一肥,每次每亩用尿素7-10?。以使茎蔓在旺盛生长的基础上,持续开花结果,特别是在发生“伏歇‘时要特别注意加强肥水管理,促进侧枝萌发,花序再生,植株复原。 灌水:原则上开花以前以蹲苗为主,座荚后要充分供应肥水,使开化结荚增多,并防止植株脱肥早衰。具体做法是育苗豇豆浇定苗水和缓苗水后,随即中耕松土,保墒提温以促进根系发育,控制茎叶徒长。在出现花蕾后可浇小水。初花期不浇水。待蔓高达1m时,叶片变后根系下扎,节间短,节一花序开花坐果,其后几节花序显现时要浇足头水。待叶片颜色变深,中下部果荚变长,中上部花序再现时,再浇二水。以后进入结荚期,则见干就浇水,土壤经常保持湿润即可。 4(病虫害防治 前期要注意降治蚜虫和病毒病,开花以后要注意防治叶斑病和叶霉病,后期要严防锈病,其主要防治方法是:同菜豆。 (七)收获 豇豆为总状花序,每个花序有2-5对花芽,采收时要仔细,严防损伤留下的花序,是丰产的重要一环,一般花10-12天,播种后70-80天,果荚饱满,籽粒未显露时为采收适期,第一个荚果宜早收。 第三节 蚕豆栽培 一、对环境条件要求 蚕豆为半耐寒性蔬菜,粮间用作物,喜温和湿润的气候,发芽温度在8?以上,16?为最适,幼苗能耐-4?的低温,-5-7?时主茎尖端受冻枯死。生育期内20?以下高温时长,则分枝多,开花也多。开花要求日均湿为10-15?,8?以下和15?以上常为无效花,全生育期约100-140天。 二、蚕豆栽培技术 (一)栽培季节 4月上、中旬,露地平畦直播。 (二)栽培品种 常先用大青扁,牛踏扁等品种。 (三)土壤选择 蚕豆忌连作,轮作年限要求2-3年,苗期耐旱能力强,中耕耐旱弱,比豌豆耐湿而且耐盐,适宜的PH为6.2-8。在有机质多,保水保肥力台而较湿润的粘质壤土中生长良好。 (四)整地施肥作畦 蚕豆一般露地直播,在前作物收获后即可深耕,耕耱,整平土地, 平进行直播,种肥应施农家肥5000?,磷肥50?,尿素10?为宜。 (五)播种 适宜播种期为4月上旬,一年一茬。播种方法一般采用行内点播行距30?,株距20?,每穴一粒盖土不易过浅,每亩播量为8-12?。 (六)田间管理 1. 中耕除草 当植株12?左右,有茎3-5节时,可进行一次中耕、培土,清除杂草。 2. 追肥灌水 在施足底肥,种肥的时候一般不在进行追肥,后期可根据植株情况可进行叶面追肥,如喷磷酸二氢钾1-2次,有明显的增产作用。灌水如不能特别干旱,一般不灌水。如需灌水,灌水后要进行中耕松土。 3. 病虫害防治 主要病害有根腐病、锈病、蚜虫,防治方法可参照菜豆的防治方法。 七)收获 蚕豆的豆荚大多在花谢后10-15天停止生长,其后种子开始发育,因此食用嫩豆粒的在经后20天左右,种子已充实而种皮尚未变硬可采收,如采收过迟,豆粒中糖分减少,淀粉增多,风味品质变劣。粮用蚕豆可结豆荚变黑,豆叶枯萎后籽粒完全变硬后收获。 第五节 豌豆(荷兰豆)栽培 一、对环境条件要求 豌豆原产于地中海沿岸,为半耐旱性蔬菜,喜温和湿润气候,不耐炎热和干燥,是豆类蔬菜中耐寒力最强的,种子在3-4?发芽,而以18?最为适宜,幼苗能耐-5?低温。豆荚也能在较低温度下(4-6?)肥大,但有效结荚期的最低温度为7-10?以上,以18-20?为最适宜。生育期内20?以下的时间加长,有利于花芽分化,开花和结果。豌豆对日照长短的要求并不十分严格,无论春播或夏播都能开花结实。 二、菜用豌豆栽培技术 (一)栽培季节 由于豌豆的花芽分化对日照长短的要求并不十分严格和较耐低温的习性,的以菜用豌豆可以春播,夏播和秋播,宁南山区一般为早播种。即4月上、中旬,一年一茬。 (二)栽培品种 目前适于的菜用豌豆品种有: 1、极早熟茎直立,株高16-22?,节间短,分枝少,株型紧凑,叶片深绿色,花白色,7-10节开花,每株结荚3-4个,每荚有种子4-6粒。春播后45天左右开花,花期集中,果实发育速度快,成熟早。适于间作套种。 2、绿株:茎直立,株高35?左右,生长势强,有少数分枝,叶绿色较大,单株结荚4-6个,每荚6-7粒种子,早熟高产,抗干旱,肥水条件较差的情况下也可获得较高产量。此外还有早绿,阿拉斯加。软荚豌豆等。 (三)土壤选择 豌豆适宜有机质较多,排水良好,耕作层深厚,肥沃、疏松富含有机质的磷肥充足的中性土壤有利于高产。 (四)整地施肥作畦 播种地宜施入充分腐熟的农家肥5000?左右,普通过磷酸钙50?,硫酸钾5?。并与土壤充分混匀。播前深耕,耙耱、整平。 (五)播种 播种前用40%盐水选种,捞去上浮的不充实的或遭受虫害种子,消灭豌豆象的危害。豌豆子叶不 土,播种可比菜豆稍深一般5-6?为宜,采用行内点播法,行距10-20?,间距5?,每 留苗6-6.5万株,用种量约10-15?。 (六)田间管理 1. 中耕除草 春播豌豆播种后,现蕾开花前宜浅根土除菜五次,以提温促根,使叶片肥厚,现蕾开花期开始浇水,随后松土保墒,以后根据土壤情况,可随时进行松土锄草。 2. 追肥灌水 现蕾开花期结合浇小水,追施速效氮肥7-10?,加速营养生长。促进分蘖,待基部荚 果座住后,浇水量可以稍大,并追施硫酸钾10?,二铵10?,待荚果数目稳定,植株生长 减缓时,减少水量,防止倒伏。 3. 病虫害防治 豌豆主要病虫害有豌豆锈病、枯萎病、豌豆象等,防治方法可参照豇豆病虫害防治方法 进行防治。 (七)收获 豌豆的豆类,大多在花谢后8-7天停止生长,其后种子开始发育,故菜用豌豆在开花 后10-15天,豆粒尚未发育时采收。食用嫩豆粒的在花后20天左右,种子充实,而种皮尚 未变硬前采收,如采收过迟,豆粒糖分减少,淀粉均匀,风味、品质都变劣,影响商品价格。 第七章 葱蒜类 第一节 韭菜栽培 一、对环境条件要求 二、韭菜秋延后栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地作畦施基肥 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1(第一年定植后的管理 2(第二年的田间管理 3(病虫害防治 (七)收获 三、春提前栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地作畦施肥 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1(第一年的管理 2(第二年的田间管理 3(病虫害防治 (七)收获 第二节 大蒜栽培 一、对环境条件要求 二、大蒜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种 (六)田间管理 1. 中耕除草 2. 追肥灌水 3. 病虫害防治 (七)收获 第三节 大葱栽培 一、对环境条件要求 二、大葱栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 中耕除草 2. 追肥灌水 3. 病虫害防治 (七)收获 第四节 韭葱栽培 一、对环境条件要求 二、春韭葱栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 三、夏秋韭葱栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)整地施肥作畦 (四)播种或育苗移栽 (五)田间管理 1. 中耕除草 2. 追肥灌水 3. 病虫害防治 (六)收获 第八章 绿叶类 第一节 莴笋栽培 一、一、对环境条件要求 二、春莴笋栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 三、秋莴笋栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)整地施肥作畦 (四)播种或育苗移栽 (五)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (六)收获 第二节芹菜栽培 一、对环境条件要求 二、春芹菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 三、秋芹菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)整地施肥作畦 (四)播种或育苗移栽 (五)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (六)收获 第三节 菠菜栽培 一、对环境条件要求 二、春菠菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 三、秋菠菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)整地施肥作畦 (四)播种或育苗移栽 (五)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (六)收获 第四节 生菜栽培 一、对环境条件要求 二、春生菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 三、秋生菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)整地施肥作畦 (四)播种或育苗移栽 (五)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (六)收获 第五节 茼蒿栽培 一、对环境条件要求 二、春茼蒿栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 三、秋茼蒿栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)整地施肥作畦 (四)播种 (五)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (六)收获 第六节 香菜栽培 一、对环境条件要求 二、春香菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 三、秋香菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)整地施肥作畦 (四)播种 (五)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (六)收获 第九章 薯类 第一节 马铃薯栽培 一、对环境条件要求 二、春早熟马铃薯栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种 1. 种薯选择与处理 (六)田间管理 1. 中耕除草及苗期管理 2. 追肥灌水 3. 摘除花蕾 4(病虫害防治 (七)收获 三、夏秋早熟马铃薯栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种 1. 种薯选择与处理 (六)田间管理 1. 中耕除草及苗期管理 2. 追肥灌水 3. 摘除花蕾 4(病虫害防治 (七)收获 第三篇 第三篇保护地蔬菜栽培 第一章 塑料中棚蔬菜栽培 第一节 早熟马玲薯栽培 一、对环境条件要求 二、早熟马铃薯栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种 1. 种薯选择与处理 (六)田间管理 1. 中耕除草及苗期管理 2. 追肥灌水 3. 摘除花蕾 4(病虫害防治 (七)收获 第二节 黄瓜栽培 一、对环境条件要求 二、黄瓜栽培技术 (一)栽培季节 2月中下旬育苗,3月中下旬定植,5月下旬采收。 (二)栽培品种 适合小拱棚栽培中,早熟品种有津春4号,津优4号,津研7号等。 (三)土壤选择 因为黄瓜喜温,喜土壤质地肥沃。富含有机质,保水保肥能力强沙土壤。透水性通 气性强。酸碱度中性(ph值为6.5-7.0))土壤中生长发育正常,产量高,品质好,黄瓜吸 收土壤营养物质的两为中等,一般可生产1000kg果实。吸收氮2.8kg,磷0.9 kg,钾3.9kg, 钙3.1kg ,镁0.7kg 。吸收各种营养元素的变化动态与整个植株生长量同等增长。 (四)整地施肥作畦 深耕、耕地同时可667?施入腐熟农家肥5000kg 以上,磷酸二铵20-25kg ,硫 酸钾20kg ,过磷酸钙50 kg ,耙耱整平作畦,畦宽1.2m ,畦高15-20cm ,畦沟宽30-40cm . 用地膜1.4m 宽.设膜下暗灌,垄中间开沟。 (五)播种或育苗移栽 定植时间:定植时期以棚内地温稳定在10?以上时为宜,一般在3月中下旬定植。 定植方法:每畦定植两行,先覆盖地膜按行株距打孔定植,定植时以坐水定植法,水 渗下后封土。定植结束后,立即膜下灌水。一般不在畦沟灌水。 定植密度:行株距70cm ×25cm 。每667?定植3500-4000株。 (六)田间管理 1. 苗期管理 定植后7-10天为覆苗期,高温高湿条件有利于缓苗,尽量提高棚内温度增加地温。 2. 中耕除草 定植后应灌缓苗水,随之要连续松土3-4次,通过中耕,以提高地温,促进根系生长发育,并清除杂草。 3. 追肥灌水 定植后以蹲苗为主,棚内植株90%以坐瓜后可以浇水,同时追肥“催瓜肥”每667?施磷酸二氢钾10 ,沼液300-400 ,采瓜盛期,随着产量的增加,追肥次数相应增加,均可采用二氧化碳施肥措施,重点在结瓜期进行,施肥浓度以达到0.1%为好,通常碳酸氢氨为施肥原料。用量为667?每天3500kg。施肥时间为晴天上午9时以前为宜。黄瓜根系吸收能力弱。追肥量一次不宜过大。以“少吃多餐”为原则。切忌浓肥浇根死苗。浇水应在晴天早晨进行,水量不宜过大。温度与通风,一般定植后7天内不通风换气,以利保温暖苗,缓苗后到根瓜坐位后应促根挖秧,以温差管理,促进光合作用,抑制呼吸消耗。白天超过30?防风,午后3时温度降至20-25?闭风,夜间温度保持10?以上。插架,卸蔓,整枝,用尼龙绳吊蔓,结合绑蔓对于主蔓结瓜的品种,要及时摘除侧枝。并于主蔓结满架后摘心,以侧枝结瓜的品种。须在主蔓4-5叶时摘心,并选苗2-3条侧枝结瓜。 4(病虫害防治 (1)霜霉病:每667?每次用5%白菌清粉尘剂1kg。或用64%杀毒矾400倍液喷雾,用58%甲霜灵锰锌500倍液喷雾。 (2)炭疽病:用50%多菌灵500倍液喷雾,或80%炭疽福美800倍液喷雾。20%代森锌200-300倍液喷雾。 (3)灰霉病:用50%速克灵1500倍液喷雾,用65%抗霉威1500倍液喷雾。 (4)瓜蚜:用21%天杀菌毙乳油4000倍液喷雾。 (5)白粉虱:用10%扑虱灵可温性粉剂1000倍液喷雾防治。 (七)收获 一般在5月下旬至6月上旬采收,尽量及早采收根瓜,结果初期3-4天采收一次,盛果期每天采收一次。 第三节 番茄栽培 一、对环境条件要求 二、番茄栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 第四节 茄子栽培 一、对环境条件要求 二、茄子栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 第五节 辣椒栽培 一、对环境条件要求 二、辣椒栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 第六节 茭瓜栽培 一、对环境条件要求 二、茭瓜栽培技术 (一)栽培季节 3月上中旬播种育苗,4月上旬定植,或3月下旬直播,5月下旬—6月上旬采收。 (二)栽培品种 应选择植株型矮小,紧凑,雌花节能 低,叶片较小,耐寒性强的品种,有早青一代,双丰2号、百利等。 (三)土壤选择 选择土层深厚,疏松而肥沃的壤土或沙壤土种种,有利于茭瓜生长发育。 (四)整地施肥作畦 前茬作物收获后,及时清洁田块杂物,深耕晒地,来年1月中旬扣棚膜暖棚内温度,提升地温,在2月下旬至3月初耕地施肥,每667?施入腐熟农家肥5000?,磷酸二铵20-25?,过磷酸钙50?,饼肥30?,整平,平磨碎土粒作畦,垄高20?,宽60?,沟宽30-40?,垄距80?,或作畦宽12m,高20?,沟宽40-45?。垄中间开沟采取膜下暗灌。 (五)播种或育苗移栽 选晴天定植,应先覆膜后打孔定植,以随水定植或坐定植,每栽2行,一般多数是直播,种子平放。 定植密度:一般行距80?,株距45-50?,每667?定植1600-2000株。 (六)田间管理 1. 苗期管理:播种定植后保持高温高湿,促进缓苗,温度以不超过30?为宜。缓苗后白天温度为20-25?,夜间9-10?。 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 定植后以蹲苗为主,一般不灌水,当田间90%以上的植株坐瓜时,结合追肥浇水,每667?追尿素15-20?。磷酸二铵20?,以后每半个月追肥1次,可用多种肥料交替追肥,注意补充磷钾肥,防止早衰。 4(病虫害防治 蚜虫用抗蚜威50%可湿性粉剂每667?25g喷雾防治。 炭疽病:用75%百菌清可湿性粉剂700倍液喷雾防治。 (七)收获 一般在5月下旬采收,茭瓜宜早采收,一般根瓜250g左右采收,以后的果实也应控制 在500g以内,此外,还要根据市场引情和植株生育状况灵活掌握。 第七节 菜豆栽培 一、对环境条件要求:参阅露地菜豆栽培技术。 二、菜豆栽培技术 (一)栽培季节:利用塑料拱棚栽培菜豆,主要春提前和秋延后种植两种方式:春提前于3月中旬育苗,4月上旬定植。7月下旬采收结束。可补春夏之高真地蔬菜炎季的空挡,提高其经济效益。秋延后拱棚栽培菜豆,通常不进行育苗移栽,而于8月上旬直播,11月上中旬,收获结束正好是露地生产结束,十月份蔬菜淡季的空挡,经济效益也很好。 (二)栽培品种:保护地栽培可先用早熟曼生品种绿龙2号,双丰一号等。 (三)土壤选择:菜豆土壤要求不严,为获得丰产,仍宜种植在肥沃,土层深厚,排水良好的微酸性土壤。 (四)整地施肥作畦:菜豆的子叶出土,幼苗出土困难,因此必须细致整,亩施优质腐熟农家肥5000?,普通过磷酸钙50?,尿素10?,撒施土表,深翻地一遍。使土肥充分混匀。耙耱整平。 春提前拱棚栽培:要提前10天左右扣棚烤地。以提高地温,在扣棚后浇水,造墒,定植前2-3天,根据定植要求起垄。覆膜。一般垄宽60-80?,垄高15-20?。整平垄面。覆膜。延后栽培的可先起垄。播种后扣棚,也可以扣棚后再播种。土壤墒情较差的可提前浇灌、造墒,然后起垄播种。 (五)播种或育苗移栽:春提前要求育苗移栽,在3月下旬至4月上旬开始育苗,苗期20-25天,具体方法是,选择饱满,无虫蛀,破损无要度的种子,覆土5?左右,种后保持20-25?,出工后,降温至20?左右。待幼苗基生展开。开始出现三叶时定植。定植前7天左右,选晴天在土地上晒种1-2天。将种子用9?左右开水烫一下,随即加入冷水。使温度保持在25-30?,侵沧4-6小时,出水。播种是1钵关种3-4粒种子。苗库育苗按10×10?种。 开始低温炼苗。苗期一般一追肥,保持土壤相对温度70%左右,定植时按行距50-60?,穴距25?,亩保苗10000-12000株。秋延后栽培一般不育苗有移栽。可进直接播种。直播时不宜侵种,8月上旬,在做好的垄上穴播。每穴2-3粒种子。播种密度同育苗移栽。 (六)田间管理 1. 苗期管理:定植7010天后,要及时查苗、补苗,达到苗齐苗壮。直播的要求间苗1-2次,待三出复叶出现后定苗。开花结实前一般不浇灌,施肥。中耕耙土一次。提高地温,促使地下部和地上部协调生长,防止徒长。 2. 中耕除草:分三次进行,第一次在苗期蹲苗结束后,及时松土,除草一次。二是在浇水后随后中耕松土,第三在开花结荚搭架前进行1次。拱棚栽培菜豆田间管理与日光温室栽培菜豆田间管理。其不同的是春提前前期的保温为主,后期要防止高温危害。当进入采摘盛期6-7个月,外是温度较高时,可撤去棚膜。进入露天管理。而秋延后与春提早正好相反。开花结荚前要防止高温而结荚采摘期要注意加盖草莲防寒保温。 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 第八节 芹菜栽培 一、对环境条件要求 二、芹菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 第九节 油菜栽培 一、对环境条件要求 二、油菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 第十节 生菜栽培 一、对环境条件要求 二、生菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 第十一节 茼蒿栽培 一、对环境条件要求 二、茼蒿栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 第十二节 韭菜栽培 一、对环境条件要求 二、韭菜秋延后栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (二)整地作畦施基肥 (三))播种或育苗移栽 (四)田间管理 1(第一年定植后的管理 2(第二年的田间管理 3(病虫害防治 (五)收获 三、春提前栽培 (一)整地作畦施肥 (二)播种或育苗移栽 (三)田间管理 1(第一年的管理 2(第二年的田间管理 (四)收获 第十三节 毛豆栽培 一、对环境条件要求 采取鲜嫩的豆荚作为蔬菜用的大豆称为毛豆。菜用毛豆营养丰富,鲜食、加工均可,成熟的豆粒,可作和豆芽和其它豆制品。宁南山区栽培的很少,可做为一种新品种进行拱棚种植。毛豆性喜温暖,种子在10-12?开始发芽,以15-20?为最适温为20-25?,低于14?不能开花;温度过高,植株则提前结束生长。大豆属短日照植物。种子发芽要求较多的水分,开花期要求土壤含水量在70-80%,否则花蕾脱落率增大。 二、毛豆栽培技术 (一)栽培季节 本地利用塑料拱棚可仍在春末夏初种植一茬或夏末秋初种植一茬。春季种植一般在4月中旬进行直播,7月中下旬收获,夏末秋初一茬可在7月下旬播种,10月下旬收获。 (二)栽培品种 菜用品种应选用有限生长类型的早熟品种为宜,生育期90天左右。 (三)土壤选择 毛豆对土质要求不严,以土层深厚,富含钙质的有机质丰富的土壤为好。 (四)整地施肥作畦 春季种植毛豆,要按照播期提前10天左右整地、施肥即将5000?农家肥,50?普通过磷钙。7?尿素撒施地表。人工深翻一遍,将土肥充分混匀,整平、耙耱、细碎。然后灌水造墒,同时扣上棚膜,以提高地温,为播种打下良好的基础。 (五)播种或育苗移栽 4月中旬在整好地的拱棚志向起宽60?,高15-20?起垄作畦,整平畦面,覆盖地膜。膜上打孔按行距30?,株距6-7?,点播、 播种。每穴2粒,播深5-6?。 (六)田间管理 1. 苗期管理:毛豆以播种到第一朵花行成前,属营养生长阶段,在这一阶段,积累足够的营养是增加花数,减少花荚脱落的基础。首先要及时对放苗,查苗补苗,其次可追肥一次氮化肥,(亩施尿素10?),使植株生长旺盛。 2. 中耕除草:在全苗后,要清除行间杂草,并松土一次,增加通透性,开花结果期在浇水后要及时松土,除草一次。 3. 追肥灌水:毛豆开花结荚期15-30天,是营养生长与生殖生长同时进行时期,也是需水肥最小时期,这时肥水不足会限制根系高发育和大量营养元素的积累。故在植株进入结荚期后,追施一次速效氮肥。尿素10?,或叶面喷施磷酸二氢钾1-2次。在追肥的同时,应进行浇水1-2次,保持土壤含水量化70-80%。 4(病虫害防治:主要有黄叶病、锈病、枯萎病、蚜虫等。防治方法可参照豇豆的防治方法。 (七)收获 毛豆豆粒,豆荚尚青绿时采收,全株可分二、三次采完。亩产嫩荚500-700?。 第二章 日光温室蔬菜栽培 第一节 黄瓜栽培 一、对环境条件要求 二、春黄瓜栽培技术 (1)栽培季节:元月上中旬育苗,2月上旬定植,或2月中旬直播,4月中旬至5月初采收。 (2)栽培品种:宜选用抗病虫性好,适应性强,早熟,耐低温弱光的品种,有津优秀2号,津研4号,津绿2号等。 (3)土壤选择:黄瓜生长发育的温度条件因生长时期不同而不同。种子发芽的适温27-29?,植株生长发育适温为白天22-25?,夜间15-18?,开花结瓜期白天25-29?,夜间18-22?,地温的适温范围与夜间适温相近。高于35?引起生理失调,易形成苦味瓜,同化效率下降。温室栽培中尽量提高昼温,较大的昼夜温差有利于植株生长发育。 黄瓜要求较高的土壤湿度(土壤田间持水量为85-90%)和空气温度(空气相对温度为90%以上)。 (四)整地施肥作畦:前茬收获后,清洁田园,深耕施基肥,因黄瓜根系较弱,长期生长在水肥充足,透气好且富含有机质的土壤中。因此,每667?施优质腐熟有机肥5000?以上,磷酸二胺30?,硫酸钾15-20?,结合施肥把粪肥翻入土中。掺和均匀,整细耙平作畦,畦宽1.2m ,畦高20?,沟宽30-40?,在畦面开沟设膜下暗灌,覆地膜用1.4m。 2月上中旬定植,为了便于作业,加大行间通风透气,促进根系生长,增加光作用,采用南北引向,高垄栽培,行距70?,株距35-40?,每畦栽两行,打孔栽苗,浇水覆土,应及时浇灌水,膜下暗灌。 定植密度,70?×35?,苗定植约3500-4000株。 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理:定植后到缓苗前,定植后应不通风密闭,保温以促进缓苗,白天保持温度28-30?,夜间18-20?,缓苗后到初花期以促根挖秧为主,不旱不浇灌,白天温度24-25?,夜间13-16?,不能低9-10?,保持昼夜温差。加强温度管理,温度的调控主要通过揭盖草毡和通风来实现。 2. 中耕除草:定植后应及时中耕,增强地温,拔除杂草。黄瓜植株区有6-8片叶时,茎蔓不能直立生长,应及时吊蔓,插秧,以后可6-7片叶绑蔓一次。结合卸蔓打杈,摘除全部卷须以减少消耗营养。 3. 追肥灌水:定植后以蹲苗为主,促进缓苗,一般不浇灌,当植株80-90%瓜时,应及时浇灌并同追“催化肥”每667?施磷酸二氢钾10-15?,尿素15?,磷酸二铵15-20?,并且在黄瓜每个生育时期增施二氧化碳肥。 4(病虫害防治:蚜虫用10% 吡虫啉可湿性粉剂1000倍或50%抗蚜威乳油2000-3000倍夜喷雾防治。 病霉病,以预防为主,控制蚜虫,白粉虱,斑潜蝇等虫害。 疫苗,用72%克露可湿性粉剂800-1000倍夜喷雾防治。 (七)收获:一般在4月中下旬采收,采瓜时间宜在早晨采收为宜,瓜嫩、瓜鲜。 三、秋黄瓜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)整地施肥作畦 (四)播种或育苗移栽 (五)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (六)收获 第二节 番茄栽培 一、对环境条件要求 二、春番茄栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 三、秋番茄栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)整地施肥作畦 (四)播种或育苗移栽 (五)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (六)收获 第三节 茄子栽培 一、对环境条件要求 二、春茄子栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 三、秋茄子栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)整地施肥作畦 (四)播种或育苗移栽 (五)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (六)收获 第四节 辣椒栽培 一、对环境条件要求 二、辣椒栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 第五节 茭瓜栽培 一、对环境条件要求 二、春茭瓜栽培技术 (一)栽培季节 一般在元月上旬育苗,2月上中旬定植,3月下旬至4月上旬上市。 (二)栽培品种 应选择适应性强,抗病,抗通性强,丰产,早熟品种有:百利、早青一代、冬玉等。 (三)土壤选择 茭瓜喜土质肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的壤土或沙壤土。适宜的ph为5.5-6.8。氮素过多易徒长,但茭瓜前期需要充足的氮素以扩大同化面积,结果期必须有足够的磷、钾肥配合。 (四)整地施肥作畦 茭瓜不宜和西瓜地连作选择米种瓜地,前作物收获后,清洁田块的杂物,扣膜,膜进行棚内土壤消毒,结合整地每667?施腐熟农家肥5000?,磷酸二铵40-50?,普通过磷酸钙50?,硫酸钾20?,沼液或沼渣100?,饼肥30-40?,翻耕掺匀耙貘整平作畦,宽畦1.2m,在畦中间开沟深10-15?,宽15-20?的暗水沟,有利于膜下暗灌。畦高20?,沟宽40-45?。 (五)播种或育苗移栽 定植时间:一般在2月上中旬定植,应选晴天上午或傍晚定植,以随水定植。 定植方法:定植时先起垄后覆膜再按行,株距打孔定植,每畦栽两行,将苗栽入后用细沙土稳苗,栽完后随即膜下顺暗沟灌水。 定植密度:一般行距75-80?,株距45-50?,每667?栽苗1600-2000株。 (六)田间管理 1. 苗期管理 以缓苗为主,缓苗一般7-10天,高温条件下有利缓苗,尽量提高棚温,以气温影响地温,棚内温度为25-28?为宜。 2. 中耕除草 缓苗后及时中耕松土,除草进入蹲苗期。 3. 追肥灌水 定植后至缓苗到蹲苗,90%以上植株坐瓜后,浇水追肥,每667?施尿素15?,磷酸二铵20?,结瓜盛期,逐渐加大浇水量,一般7-10天浇一次,保证土壤湿润,但要防止积水。在浇水同时顺水冲施沼液200-400?。 保花保果:为提高坐果率,最好进行人工授粉,因茭瓜是雌雄异花授粉,将当天开放的雄花摘下,在雌花的柱头上面抹一下即可,或用丰产剂2号兑水喷花。 4(病虫害防治 白粉病:用15%三唑酮可湿性粉剂1500倍喷雾防治。或用30%特富灵可湿性粉剂1500倍掖喷雾防治。疫病可用72%克抗灵可湿性粉剂1500倍掖或75%百菌清600倍掖喷雾防治。病毒病:可用20%病毒A可湿性粉剂500倍掖或用1.5%植病灵乳剂1000倍掖间隔7天连喷2次。 (七)收获 一般在3月下旬至4月上旬采收。 三、秋茭瓜栽培技术 (一)栽培季节 7月中旬育苗,8月上旬定植,9月下旬至10月上旬采收。 (二)栽培品种 应选择早熟、抗病适应性强,丰产性好、主要有冬玉、百利、一窝猪、早青一代等。 (三)整地施肥作畦 前茬作物收获后,温室内应深翻晒伏地,天草、定植前高温闷棚消毒。消毒后大通风,然后耕地施肥,每667?施入腐熟农家肥5000?以上,磷酸二铵50?,普通过磷酸钙50?,饼肥30?,沼渣或沼业锑0?,耙平作畦,畦宽1.2m,高20?,沟宽40?,畦中间开沟深10-15?,宽20?膜下暗灌.垄距80?. (四)播种或育苗移栽 定植时间一般8月上旬定植。 定植方法:选晴天上午,定植时先起垄后覆膜,再按照株行间距离打孔定植,每畦定植两行,将苗栽好,用细沙土或细土稳苗,定植结束后,在膜下,灌定植水。浇水不能超过畦面,以防冲坏垄面。 定植密度:一般行距75-80?,株距45-50?,每667m定植1600-2000株。 (五)田间管理 ? 苗期管理 苗期管理,主要以缓苗为主,7-10天不要灌水,温度不超过30?不通风,以提高棚 内温、湿度。 ? 中耕除草 缓苗后及时中耕除草、松土、除草,增加地温,以利生长发育。 ? 追肥灌水 缓苗后进入蹲苗期,当第一个瓜长到10-12?时,开始浇水,浇水过早易引起化瓜。大量结瓜后逐渐增加浇水量,同时每667?追施尿素15?,磷酸二氢钾25?,也可喷施叶面肥,有磷酸二氢钾水溶液。 ?温湿度管理 苗期小通风或不通风,促进缓苗、温度为28?相对湿度为85%,中期、结瓜期通风适应外界和棚内环境,温度为25-28?,相对湿度为60-70%。 ?保花、保果、疏果 茭瓜是异花授粉,应将雄花摘下,在雌花柱头上面抹一下增加授粉,提高坐果率,但有畸形瓜及时摘除,疏去过多的雌花。 ?病虫害防治 白粉病用25%粉锈宁1500倍液或用农抗120水剂200倍液喷雾防治。 白粉虱用10%扑虱灵可湿性粉剂1000倍液或用2.5%功夫乳油1000倍液喷雾防治。 (六)收获 一般在9月下旬至10月上旬采收。 第六节菜豆栽培 一、对环境条件要求 菜豆性喜温暖,不耐霜冻,不耐高温,对温度要求较严,因此早春必须在晚霜过后才能进行露地栽培。种子在 8 C,10 C时开始发芽,最适温在18 ?,25?,幼苗生育适温是18~20?,温度下降至2-3?时,则叶部易失绿。在0?以下幼苗和成株都将遭受冻害。开花结荚期的适温为18—25?,低于 10 C或超过 32 C高温,易引起落花落荚,豆荚短小畸形,产量降低,因此,均在春秋两季栽培。菜豆对光照强度的要求仅次于茄果类,对照长度要求很严格,但短日光能促进其开花结荚。菜豆抗旱能力强,但在土壤水分过多和空气温度较高时易患病害。若开花结荚期土壤缺水或天气多雨,则常导致大量落花落果落荚。菜豆具有根瘤菌,但不很发达,为获丰产,仍宜播种在肥沃疏松富含有机,土层深厚,排水很好的微酸性土壤上,菜豆对旱肥的吸收量大,要注意深施早肥。 二、春菜豆栽培技术 (一)栽培季节 日光温室栽培有春提前和秋延后两种种植方式,春提前一般在元月中下旬播种,2月中下旬定植,4月中下旬收获期2-3个月,直到下月底结束,秋冬茬可在7月中下旬直播,收获期从9月上中旬至11月上中旬结束。接日光温 (二)栽培品种 日光温室栽培菜豆应选用耐低温。弱光、开花结荚早、产量高、品质好,抗病性强的蔓生品种,如绿丰、绿龙、架豆王等品种。 (三)土壤选择 菜豆对土质要求不严,但要排水良好,土层深厚的壤土或沙壤土,忌重茬和连作土壤。 (四)整地施肥作畦 日光温室生产菜豆是在逆境中生长,如何提高地温,十分重要,其主要是增施农家肥,亩施充分腐熟农家肥10000?以上,腐熟的饼肥200?,普通过磷酸钙50?,将肥料普施地面,人工深翻一遍,把肥料与土充分混匀,然后按畦宽80?,畦高15-20?起垄作畦。畦间距50-60?,畦面覆盖地膜。 (五)播种或育苗移栽 定植后的温度管理 温度管理很关键,温度适宜,秧苗生长茁壮。温度高,光照弱,节间长,叶片很小;温度过低,秧苗受冻。一般定植到缓苗温度管理可适当高些,白天25?左右,夜间15?左右,促缓苗。缓苗后,白天20?左右,夜间10—20?左右。 (六)田间管理 1. 苗期管理 在足底墒水的基础上,苗期基本不必浇水,出苗后温度不宜过高,白天20,25?,夜间10,15?,防止徒长,要及时倒苗,使秧苗生长一致,苗龄17—20天。 2. 中耕除草 幼苗出土或定植缓苗后的管理主要是中耕。一般在幼苗出土后,每隔10天左右中耕一次,连续2,3次,并逐步由深到浅,同时还应在苗株周围适当培土,以利于根系生长。 3. 追肥灌水 ?水分管理:在浇足底墒水的基础上,前期基本不必浇水,以控水蹲苗为主。定植至采收约70天左右时间,一般可浇两次水即可,第一水在开花前浇,第二水荚长到3厘米长时浇,结荚后即使冬季水也不能缺,要改变冬季不敢浇水的观点。但浇水应注意几点:一是必须早晨开始浇水,浇到上午10点钟,浇不完第二天再浇;二是听好天气预报,选择冷尾暖头时浇水,阴天、雪天、寒流、大风降温等不良天气绝不能浇水。?追肥:尽管豆角有根瘤菌,能从空气中固定一部分氮,但由于冬季气温低,根瘤形成的很少,所以追施氮肥还是必要的,每次亩施硝按30千克、磷酸二氢钾2千克,随浇水冲施。根外追肥对于冬季生产是不可少的,选用的叶面肥有必多收、太阳花、多氨液肥、磷酸二氢钾等。 4(病虫害防治 (一)虫害 主要害虫有蚜虫、豆螟等;蚜虫可用40,乐果乳油1000倍液加80,敌敌畏1000倍液混合喷用。豆螟可用21,灭杀毙乳油2000倍液喷雾防治。 (二)病害 1(莱豆炭疽病 (1)症状:子叶受害,病斑为红褐色近圆形凹陷斑;叶上发病呈褐色多角形小斑;茎上病斑为条状锈色斑,凹陷或龟裂常使幼苗折断;荚上病斑暗褐色,近圆形稍凹陷,边缘有深红色晕圈;潮湿时,茎、荚上病斑分泌出肉红色粘稠物。 (2)发病条件:低温(14--17?)、高湿(接近100,)是发病的适宜条件。播种时多雨,扣膜前露水加上低夜温,扣膜后高湿低温,都可能引起本病大发生。 (3)药剂防治:50,多菌灵可湿性粉剂500—800倍液,或50,代森铵水剂800—1000倍液,7天一次,连喷3次。 2(菜豆锈病 见荷兰豆栽培部分有关内容。 3(莱豆类病毒病 (1)症状:叶片发病产生浓淡相间的花斑,时有深绿斑块形成疮斑, 叶变畸形,出现各种类型的花叶,有的出现蕨叶,严重时植株矮小或全株呈矮缩、丛缩现象。 (2)发病条件:种子带毒或由蚜虫、汁液接触摩擦传播。高温干旱、蚜虫多、管理粗放、苗期缺水可加重危害。 (3)防治;防治蚜虫,要拔除个别发病株。发病初喷用病毒A加硫酸锌300倍液加高锰酸钾1000倍液。严重时用病毒灵(河南荥阳产)一包(内含3小包)对750克碳酸氢铵混匀密封闷24小时,而后对水200千克喷雾。也可不加碳铵直接对水喷用。 (七)收获 采收及中后期管理温室栽培菜豆要适时采摘嫩荚,既可保证良好的商品价值,又可调整植株的生长势,延长结荚期,提高产量。进入结荚盛期,气温随之升高,植株生长旺盛,需加强水肥管理,一般4—5天浇一水,隔一水追一次肥。一般4月底5月初第一期豆角基本收完,这时市场价格还较高,要加强水肥管理,可用生物固氮肥灌根,每亩3千克,促第二次结荚;如秧过旺,郁蔽严重,可去掉部分老叶 第七节 第七节 大白菜栽培 一、对环境条件要求 二、春夏大白菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 第八节 芹菜栽培 一、对环境条件要求 二、春芹菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 三、秋芹菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)整地施肥作畦 (四)播种或育苗移栽 (五)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (六)收获 第九节 油菜栽培 一、对环境条件要求 二、油菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 第十节 生菜栽培 一、对环境条件要求 二、春生菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 三、秋生菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)整地施肥作畦 (四)播种或育苗移栽 (五)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (六)收获 第十一节 茼蒿栽培 一、对环境条件要求 二、春茼蒿栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培的品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 三、秋茼蒿栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)整地施肥作畦 (四)播种或育苗移栽 (五)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (六)收获 第十二节 韭菜栽培 一、对环境条件要求 二、韭菜栽培技术 (一)栽培季节 (二)栽培品种 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 (五)播种或育苗移栽 (六)田间管理 1. 苗期管理 2. 中耕除草 3. 追肥灌水 4(病虫害防治 (七)收获 第四篇 第四篇西瓜栽培 第一章 露地西瓜栽培 一、一、对环境条件要求 西瓜喜高温干燥,耐热性较强,生育适温为25—30?,30?时同化作用最强,在昼夜温差较大(8-14?)时利于果实膨大和糖分积累。极不耐寒,-0.5?时植株受冻,10?时 长。种子发芽适温为25-30?,15?以下及40?以上极少发芽。根毛发生最低温度为14?,开花结果期适温为25?,低于18?时发育不良,果实膨大和成熟期以30?最佳。西瓜要有充足的光照,在10-12小时以上的长日照下才能生育良好。 二、地膜西瓜栽培技术 (一)栽培季节 一般4月下旬播种(直播),7月下旬至8月上旬收获,生育期90-110天。 (二)栽培品种 目前生产上栽培的西瓜有早熟品种,西农8号、丰收3号、中熟品种:郑抗6号、京 欣1号,晚熟品种金花宝(P)、新红宝、美国黑纪冠、红优等品种。 2 (三)土壤选择 西瓜要求空气干燥,以空气相对湿度为50-60%为宜,西瓜的根系有明显好气性,以结 构疏松的壤土或沙壤土为好,对土壤的酸碱度适应性较广,在PH值5-7范围内生育正常, 成熟早、含糖量高,但需注意供给西瓜中后期时生长发育的肥料和水分。 (四)整地施肥作畦 西瓜喜温、喜光、耐旱、怕涝、西瓜应选择地势较高,土层厚排灌方便,疏松的壤土或 沙壤土栽培,忌连作,一般实行5-7年轮作。种植西瓜地要深耕晒地,秋季耙耱保墒,次年24月上中旬,再进行一次翻耙,每667m施腐熟有机肥5000-7000kg,磷酸二铵45-5?,饼肥80-100?,尿素15-20?,普通过磷酸钙50?,硫酸钾30?,耙耱均匀整平作畦。地膜覆盖栽培多采用高畦栽培,畦面宽1.5-1.6m,沟宽25?-30?,畦高25?,在畦沟膜两侧15?处播种,每畦种植两行,地膜选用1.8m宽。 `(五)播种 播种时间与栽植:播种时间一般在4月中下旬播种。 播种方法:西瓜栽培以直播为主,催芽后直播露地。播种方法以穴播为主,穴深3-4?,每穴浇水0.5-1?,播3-4籽种子,覆细土1-2?。播种后每隔100-150m用于湿土压膜,以防风害。 播种密度,西瓜栽培要合理密植,应根据品种特性,栽培方式,整枝方式,土壤肥力等条件因素决定。早熟品种双蔓整枝,每667?种植900-1100株,株行距40?×1.5m,中熟品种,每667?种植800-1000株,株行距50?×1.5m,中晚熟品种每667?种植800-900株,株行距50?×1.6m。 (六)田间管理 1. 苗期管理 播种至出苗,进行苗穴通风透气,瓜秧出土后,以防秧苗高温烧苗,应将地膜划“十”字方形小孔透气炼苗,直至外界气温条件适宜瓜秧正常生长时,将地膜破口放出瓜苗,过数天后用细砂土封住瓜秧四周地膜洞口。随时防霜冻,于4月下旬5月初的不稳定气候因素,请经常收听气象天气预报,做好防霜冻准备,但有霜冻,应采取以盖瓦,盖硬纸及小草袋防御措施。 2. 中耕除草 自出苗到蔓长30—35?,一般中耕2-3次,中耕的范围根据苗子大小,由近及远,深达10?,但以避免伤根。 3. 追肥灌水 西瓜追肥一般分3次进行,第一次为提苗肥,每667?施尿素18?,磷酸二铵15-20?,在根际10?处打小孔施入。第二次追伸蔓肥,蔓长30?时进行,在蔓一35?处打小孔施入,并施入饼肥每667?30-50?,配合少量尿素。第三次追结果肥或膨瓜肥,在幼瓜长到鸡蛋大小时,西瓜生长迅速,需肥量最大,在畦沟施磷酸二铵20-30?,尿素15?,磷酸钾15?。并及时灌水。 4、灌水:西瓜是耐旱作物,尤其是前期浇水不宜过多。播种到团稞期浇水要少。开花到结瓜期结合追肥灌水,伸蔓到膨瓜期肥水齐供,西瓜浇水必须注意“看天、看地、看苗”灵活掌握灌水,但雨季注意及时排水。 5、整枝压蔓 整枝、西瓜的分枝性较强,整枝使茎叶排列均匀,改善通风透光,减少主蔓叶腋消耗大量养分。整枝一般有单蔓整枝和双蔓整枝,第一单蔓整枝,即只保留主蔓,侧蔓全部去除,多用于早熟品种栽培,可增加密度,一般果个较小,坐果也较困难。第二双蔓整枝,除保留主蔓,另外从基部3-5节叶腋再选苗,一条长势健壮的侧枝,其侧枝全部去掉,两蔓平行伸展,在主蔓上,留一瓜,若主蔓上未留住瓜,可在侧蔓上选留一瓜。当坐瓜后,瓜蔓长满畦面时,多在蔓顶部摘心,以减少养分消耗和促进果实发育。适宜中晚熟品种栽培。 6、压蔓:压蔓有明压和暗压两种,根据生产实践表明,一般采用明压,不把瓜蔓压在土中,间隔40-50?将瓜蔓拉直,压上一个土块或带权枝条(山麦杆)将瓜蔓固定,防止风害,并能促发不定根。明压对植株生长影响较小,适于土质粘重,雨水较多地区。而暗压,顺蔓40-50?挖坑将蔓压住。 选瓜定瓜:选瓜定瓜一般都选留第二朵雌花,及时淘汰掉主侧蔓上的第一朵雌花,因为第一朵雌花的瓜小,质劣,且植株小,瓜长不大,所以宜选第二朵至第三朵雌花留瓜。一株西瓜只留一个瓜,一般都先在主蔓上留瓜,定瓜后即将另一蔓上的幼瓜去掉。采收前15-20天,在西瓜下面垫一草圈,以免西瓜发生腐烂。 7、病虫害防治 枯萎病:采用抗枯灵25%水剂600倍液或多菌灵50%可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。 斑枯病:用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂700倍液喷雾防 治。 蚜虫:用抗蚜威50%可湿性粉剂800-1000倍液喷雾防治。 (七)收获 一般在7月下旬至8月上旬采收。西瓜的品质与成熟直接相关,可从下面几个鉴别方法判断:一是计算坐瓜日数或积温数,一般早熟品种从雌花开放到果实成熟大约需要30天,中熟品种需要30-35天,晚熟品种需要40-45天。二是观察形态特征,如果实附近的几节的卷须干枯,果柄茸毛脱落,蒂部向里凹,果面条纹清晰可见,果皮光滑发亮,都是成熟的特征。三是听音,用手指弹瓜发出浊音,表示成熟。 第二章 保护地西瓜栽培 一、对环境条件要求 二、西瓜栽培技术 (一)栽培季节 一般在2月下旬至3月上旬直播,4月下旬至5月上旬收获。 (二)栽培品种 应选择中早熟品种,有西农8号、郑抗6号,新金城1号等。 (三)土壤选择 (四)整地施肥作畦 整地作畦施肥:2月上旬提前扣膜暖地,于播种前深耕施肥每667?施入腐熟有机肥5000-5500?,磷酸二铵30-40?,普通过磷酸钙50?,复混肥40-50?,硫酸钾15-20?,防地下害虫伤瓜秧根,667?施入辛硫磷0.3?,翻耙均匀,耱平整地作畦,畦高25?,畦宽1.5-1.6m,沟宽40?。 (五)播种或育苗移栽 (2)定植:定植时间:2月下旬至3月上旬直播。 定植方法:按株距40-50?,采用三角形栽培方法,有利于整枝整蔓,每畦定植两行,每667?定植900-1000株,定植时先打孔,浇水后定植(播种)培土,封孔,封孔时用少量细沙以防止土壤板结,促进出苗缓苗。 (六)田间管理 1. 苗期管理 定植后4-6天不通风以提高棚内温度,促进缓苗。一般棚内温度保持在25-28?。随着瓜秧生长,地温、气温增高,缓苗后温度不能超过30-35?,要及时通风,保持温度在23-26?。 2. 中耕除草 自出苗到蔓长30-35?时,一般中耕3次,以提高地温,促进根系发育,并清除杂草。 3. 追肥灌水 西瓜追肥一般分三次进行,第一次为提苗肥,每667?施10-20?尿素,磷酸二铵20?,以促进幼苗及叶蔓生长。第二次,在根际10?处打孔追伸蔓肥,蔓长30-40?时进行,每667?施入饼肥40-50?,磷酸二铵15-20?,硫酸钾15?,酸合少量尿素。第二次追结瓜或膨瓜肥,每667?施入磷酸二铵15-20?,磷酸钾15?,饼肥40?,结合追肥及时灌水,果实生育期应保持土壤湿润。 4(病虫害防治 (七)收获 一般收获在4月下旬至5月上旬陆续成熟。 第五篇 第五篇食用菌栽培 第一章 第一章菌棚栽培 第一节 双孢蘑菇栽培 一、对环境条件要求 二、春夏双孢蘑菇栽培技术 (一)栽培季节 1(春季栽培:3月中旬堆料,4月上旬上料,5月20日播种,6月10日采菇,采收末10月。从堆料到出菇80天。 2(秋季栽培:6月上旬堆料,7月上旬上料,8月上旬播种,9月上旬采菇,10月当年 结束,次年4月下旬始收,6月结束。从堆料到出菇约70天。 (二)栽培品种 选择适合本县产量高、适应性强,商品性能好的双孢蘑菇品种。如福建省农林大学菌草研 究所培育的2796号。 (三)菌棚设计及规格 1. 菌棚 2(菌棚的规格要求 (四)培养料的种类及数量 (五)栽培料堆制 1(室外发酵 ?建料堆准备: ?培养料(麦草、粪)预湿: ?建料堆及方法: ?室外发酵温度: ?翻堆 ?室外发酵标准: 2(室内发酵 ?培养料上架: ?发酵加温方法: ?室内发酵标准: ?整床及消毒: ?降温换气: (六)播种 1(发菌 (1)初期保湿发菌: (2)中期打孔通风发菌: (3)后期打孔通风发菌: (4)播种后温湿度的管理: 2(覆土 (1)覆土选择及规格: (2)覆土消毒杀虫: (3)覆土时间及方法: (4)覆土后的管理: ?水分调控: ?通风和空气相对湿度调节: (七)出菇期的管理 1(水分管理: 2(温度与通风: 3(追肥: (八)病虫害防治 1(防治原则: 2(综合防治措施: (九)采收 1(采收 2(采用 二、夏秋双孢蘑菇栽培技术 (一)栽培季节 1(秋季栽培: (二)栽培品种 (四)培养料的种类及数量 (五)栽培料堆制 1(室外发酵 (1)建料堆准备: (2)培养料(麦草、粪)预湿: (3)建料堆及方法: (4)室外发酵温度: (5)翻堆: (6)室外发酵标准: 2(室内发酵 (1)培养料上架: (2)发酵加温方法: (3)室内发酵标准: (4)整床及消毒: (5)降温换气: (六)播种 1(发菌 (1)初期保湿发菌: (2)中期打孔通风发菌: (3)后期打孔通风发菌: (4)播种后温湿度的管理: 2(覆土 (1)覆土选择及规格: (2)覆土消毒杀虫: (3)覆土时间及方法: (4)覆土后的管理: ?水分调控: ?通风和空气相对湿度调节:。 (七)出菇期的管理 1(水分管理: 2(温度与通风: 3(追肥: (八)病虫害防治 1(防治原则: 2(综合防治措施: (九)采收 1(采收 第二章 第二章冷凉地区食用蘑菇生产技术规程 第一节 冷凉地区双孢蘑菇生产技术规程 第二节 冷凉地区无公害双孢蘑菇商品质量标准
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