难忘的美食

难忘的美食 俗话说，“民以食为天”，我从小就是一个典型的“吃货”，一直“立志”要学习神农——只不过我想要“常遍天下美食”。南翔的小笼包、阳澄湖的大闸蟹、云南的过桥米线……每一个都让我难以忘怀。然而，味美情更浓，最让我难忘的是几年前在西安品尝到的“羊肉泡馍”…… 小学的一个暑假，我和父母商量后决定到西安旅游。我的目的不仅是为了一睹兵马俑磅礴的气势与不俗的风采，还有一个就是一品著名的“羊肉泡馍”究竟是什么味道。 羊肉泡馍暖胃耐饥，最近几年经常用来招待国际友人。它不仅深受陕西西安人民喜爱，在国外也深受好评。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代”。 就是冲着这个“名号”，我也要尝一尝呀！ 终于可以自由活动了！晚上，我和父母来到酒店附近的小吃一条街。走了一会儿，我们找了一家大一点的店面，走了进去。环视了一圈，店里似乎有种脏兮兮的感觉，灰扑扑的墙上有不知什么东西溅出的痕迹，桌子好像也是油腻腻的，让我顿时生出一种恶心的感觉。天啊，这不会是老动画片里所说的“黑暗料理”吧！“请问你们要吃什么？”一个黝黑的小伙子一边招呼我们坐下，一边“啪”地放下一份菜单。不知为何，小伙子热忱的笑容是我顿时安心了许多。“羊肉泡馍！”爸爸菜单也没有看，直接说。“好！”小伙子收起菜单，又露出了招牌的微笑。 随着一阵诱人的香气，菜终于上来了。三个精致美丽、干净整洁的大青花瓷碗里，盛满了热气腾腾的汤，随便一瞥，就看到了姜、花椒、八角、茴香等各种作料。在清澈的汤底，有几团纤细的粉丝像海底的水藻一样慢慢地晃动着，几片羊肉静静地躺在粉丝编织成的柔软的床上。上面撒着碧绿的葱花。一盘两面都烤成焦黄色的馍，几个粉嫩的虾仁、几朵乌黑的木耳、几颗白嫩嫩的鹌鹑蛋，组成了一幅和谐的画面。真是舍不得把它就这么吃掉！我忍不住在心里感叹。 我食欲大开，不顾汤里火红的辣椒，抓起一个白生生的馍就往汤里沾了沾，随后一股脑儿塞进了嘴里。“啊！”我惨叫了一声——我最怕辣了，一点点辣味都能让我流泪，更何况是这样的一片红！“水……水！”正在我忙着抹眼泪时，一杯水已经送到了我面前。我抬起头正要说声“谢谢”，却惊奇的发现原来倒水的是刚才那个小伙子！原来，刚才我的“惨叫”已经惊动了很多人。“是来旅游的吧！对不起，我忘记提醒了，这个本来就有些辣。”小伙子满脸歉意。听了这个，我不好意思地道了声谢谢，随后便埋头小心地品尝起来。咬一小口，平淡的馍和鲜美的汤完美地交织在一起，烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，回味无穷。好一道令人难忘的美食！ 难忘西安传统美食，难忘西安淳朴人情。 季筱璠 初一(5) 505