不怕辣的来挑战！十大经典川菜

不怕辣的来挑战！十大经典川菜 /41 | 分享到 网易微博0 新浪微博 腾讯空间 人人网 有道云笔记 网易旅游频道 | 查看图集 | 本期博主:老鼠皇帝&首席村妇，与我们分享四川广元的美食，点击详细查看原博。[详细] ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NLCLU5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NLCLU5B8F0006.jpg 广元朝天，虽然同属于巴蜀之地，但菜式口味却又似乎不太同于惯常吃到的川菜，莫非女皇 故里，连口味都比较与众不同, ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NN18F5B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NN18F5B8F0006.jpg 朝天是广元的一个区，中心部分很小，即便慢慢逛，一个小时也足够。钻进某条小巷，发现 一个小食摊，两块钱买一个酸菜饼，啃得津津有味～ ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NN1HH5B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NN1HH5B8F0006.jpg 此行广元，是冲着核桃去的，所以，怎能少了核桃做成的美味,新鲜的核桃拨壳去皮后，去 辣椒油、醋、葱段拌匀食之，是最具时令特色的美食。 ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NN2885B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NN2885B8F0006.jpg 当然，也可以做成这样的饭后甜点:核桃饼。与由炒制过的核桃所制成的饼相比，这个口味 更清爽，加之配以红豆沙，又多几分绵软。 ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NN3175B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NN3175B8F0006.jpg 这个也是核桃——当然不是果，而是和桃花，晒干后用麻油辣椒油一拌，人间美味不说，而 且对降血压很有好处哦。 ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NN3OH5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NN3OH5B8F0006.jpg 朝天的特色:十大碗，一般出现在重大节庆或活动的餐桌上。十大碗的摆放也是很有讲究的: 4-3-2-1格式。 ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NN4G15B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NN4G15B8F0006.jpg 朝天人每天必吃的情侣套餐:酸菜稀饭+凉粉。这家开在汽车站旁边的小饭店是当地人推荐的， 夫妻档很有爱啊。 ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NN58T5B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NN58T5B8F0006.jpg 类似的粉几乎每天都有吃到，但是每家口味都有些小小不同，这就是中国饮食的魅力，是那 些拿着量杯的老外们无法理解和掌握的。 ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NN5TI5B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NN5TI5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NN6M05B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NN6M05B8F0006.jpg 同为面，荞麦面的口感就更加劲道些。 ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NN7CF5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NN7CF5B8F0006.jpg 你尝试过将鱼下面条吗,四川人的饮食菜谱之霸气由此可见一斑。 ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NN8605B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NN8605B8F0006.jpg 但最好吃的面条必须是这个:石笋坪的老婆婆亲自擀面，亲自用柴火灶做熟的～ ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NN8RC5B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NN8RC5B8F0006.jpg 第一次吃到豆花酸菜手擀面，被一种质朴的味道感动，大约是做饭时老婆婆一直是在笑着的， 于是，这碗面里多格外多出了人情的味道。 ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NN9K65B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NN9K65B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNAA55B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNAA55B8F0006.jpg 说到夫妻档，核桃节期间，有农产品展销，见到村妇拿着相机拍照，一个中年女子过来问， 你是媒体的吗,在落实本妇身份之后，她马上说来拍我的铺子，并叫她先生一起摆好姿势。 ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNB255B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNB255B8F0006.jpg 先生一直有些忸怩，不如她的落落大方，川妹子的泼辣由此可见。 ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNBS35B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNBS35B8F0006.jpg 去中子的杨三娃子饭店吃午饭，此店的麻辣鸡块在当地非常有名，是朝天典型的热菜，属于 不可不尝范畴。 ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNCII5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNCII5B8F0006.jpg 小店生意很好，据说有人主动要求投资扩大其经营范围，被老板给拒绝了，据说是因为老板 担心规模大了自己控制不好影响菜品。人品好，菜品才好。给老板点赞～ ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NND985B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NND985B8F0006.jpg 三娃子的菜品从相貌上来看，比较粗狂，口味偏重，麻辣咸香得毫不含糊。 ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNE1O5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNE1O5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNE6R5B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNE6R5B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNEDJ5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNEDJ5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNF8V5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNF8V5B8F0006.jpg 除了麻辣鸡块，个人比较推崇这个茄盒，绝对内有乾坤～ ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNG0U5B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNG0U5B8F0006.jpg 丸子汤也是三娃子的特长。 ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNGNQ5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNGNQ5B8F0006.jpg 青岗寨有几家农家乐，均是树木掩映环境一流，在这里吃饭，吃得就不仅仅是美食，更是环 境与空气。 ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNHE35B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNHE35B8F0006.jpg 朝天人好像很喜欢吃这种美食:各种油炸饼～ ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNI5I5B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNI5I5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNITU5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNITU5B8F0006.jpg 后来在川洞庵口的赵家大院吃饭，吃到了这种:茴香鱼鱼，咬一口，面断茴香不断，看上去 很像长了胡子...... ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNJMD5B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNJMD5B8F0006.jpg 豆沙加五花肉裹上面粉油炸这种，也真是让人醉了。 -26/600x450_A72NNKB45B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09 ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNKB45B8F0006.jpg 最爱的来了～农人采自山中的野草莓，混合面粉一起煎炸而成，酸甜可口，相当好吃。 ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNL2T5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNL2T5B8F0006.jpg 口味重的人在朝天应该会吃得很high啊。 ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNLRK5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNLRK5B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNMJJ5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNMJJ5B8F0006.jpg 土猪肉，席间好肉者说，很好吃。 ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNN9R5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNN9R5B8F0006.jpg 本妇最爱之:豆花汤～简单清爽不油腻～～ ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNO0B5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNO0B5B8F0006.jpg 还有这个:酸菜土豆饭，窃以为比酸菜稀饭好吃。嘿嘿。 ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNOOD5B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNOOD5B8F0006.jpg 酸菜玉米稀饭，怎么说呢，像俺们这种外地人吃吧，总觉得有股怪怪的味道，但却是一定要 尝的，不然，你肿么了解当地人的口味嘞。 ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNPHQ5B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNPHQ5B8F0006.jpg 酸菜炒面同为酸字辈，炒面片这种就很好吃。 -26/600x450_A72NNQ995B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09 ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNQ995B8F0006.jpg 锅巴饭才是俺的菜啊 ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNQTO5B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNQTO5B8F0006.jpg 夜宿农家乐，众人集于星空下聊天，主人家端出宴客佳品:煮土豆和煮玉米。徐徐清风中， 吃着这来自泥土的馈赠，才是至味。 ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NNRN25B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NNRN25B8F0006.jpg ://img3.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/600x450_A72NVS2G5B8F0006.jpg ://img4.cache.ease./photo/0006/2014-09-26/t_A72NVS2G5B8F0006.jpg 美食推荐www.7kenow.com