吃鹅肉预防心脑血管疾病

吃鹅肉预防心脑血管疾病 吃鹅肉预防心脑血管疾病,第四军医大学研究证实，鹅肉是瘦肉，脂肪较少，蛋白质含量高，并且含有人体必需的18种氨基酸，是不可多得的滋补佳品。另外，鹅肉中的脂肪结构类似于橄榄油，是最优质的食用油，而鹅肉中的脂肪却含有植物油所不具备的锰、锌等青少年发育必须的微量元素。可以说，鹅肉老少皆宜。从经济上来说，同样是较瘦的牛羊肉受到瘦肉精或激素的影响，价格又是鹅肉的4-5倍，很多人已经弃牛羊肉而明智地选择鹅肉。 其实，我们的老祖宗也已经很重视鹅肉了。本草记载，诸禽属火，而鹅属土，可见，鹅肉对人只有滋补作用而无不利之处。鹅的一生只吃草，各种草对人的保健作用是人所共知的，一只鹅相当于一个草药箱。鹅吃草，只选择没有毒的，这就避免了鹅肉对人的任何不利。人体六大营养素:蛋白质、淀粉、脂肪、水、无机盐、维生素，这是学界公认的。为解释人参、甲鱼等的滋补作用，有的科学家提出可能会有一种非常微量的第七种营养素，只是目前科学无法解释。我们可以明白为什么鹅肉具有独特的保健作用，是因为它吃百草，体内第七种营养素积累较多。