缓释复合酸化剂对断奶仔猪消化道酸度及肠道功能的影响

缓释复合酸化剂对断奶仔猪消化道酸度及肠道功能的影响 缓释复合酸化剂对断奶仔猪消化道酸度及 肠道功能的影响 畜牧兽医2009,40(12):1747,1754 ActaVeterinariaetZootechnicaSinica 缓释复合酸化剂对断奶仔猪消化道酸度及 肠道功能的影响 晏家友,贾刚,王康宁,王立志 (四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部工程研究中心,雅安625014) 摘要:本试验选用28日龄断奶,平均体质量(7.()()?0.10)kg的长白猪(舍)×大白猪(旱)二元杂交仔猪64头, 按单因素试验设计原则,研究在玉米一豆粕一膨化大豆型基础日粮中添加不同类型(包被与未包被)复合酸化剂对 断奶仔猪胃肠道酸度,生产性能,肠组织形态,消化酶活性,肠道微生物菌群及肠黏膜抗体SIgA的影响.试验设4 个处理,每个处理4个重复,每个重复4头猪(公母各半),饲养试验时间为35d.结果表明,微胶囊型缓释复合酸 化剂可以极显着降低断奶仔猪胃和小肠pH(P<0.01);极显着提高空肠绒毛高度和隐窝深度的比值(尸<o.O1); 断奶前期,显着提高小肠蔗糖酶和乳糖酶活性(P<O.05);断奶后期,极显着提高仔猪盲肠和结肠中乳酸杆菌数量, 降低大肠杆菌数量(P<0.01);微胶囊型缓释复合酸化剂还有增加仔猪肠黏膜抗体SIgA分泌量的趋势(P> 0.05).结果,在断奶仔猪日粮中添加微胶囊型缓释复合酸化剂,可以通过降低肠道pH,优化肠道微生物区 系,改善肠组织形态和功能,从而提高断奶仔猪肠道的消化力和适应性,并促进仔猪生长. 关键词:缓释复合酸化剂;断奶仔猪;消化道酸度;肠道功能 中图分类号:$816.79文献标识码:A文章编号:0366-6964(2009)12—1747—08 EffectsofSlow.releaseCompoundAcidifiersonGastr0intestinalpH andIntestinalFunctioninWeaningPiglets YANJia—you,JIAGang,WANGKang—ning,WANGLi—zhi (EngineeringResearchCenterforAnimalDiseaseResistanceNutritionofMinistryofEducation ofChina,AnimalNutritionInstitute,SichuanAgriculturalUniversity,Yaan625014,China) Abstract:Theexperimentwasconductedtostudytheeffects0{theadditionofencapsulatedand non—.encapsulatedcompoundacidifiersinadietbasedoncorn——soybeanmeal—— extrudedsoybeanon gastrointestinalpH,growthperformance,villusheightandcryptdepthofjejunum,intestinaldi— gestiveenzymesactivities,microbialpopulationandintestinalmucosalsecretoryimmunoglobulin A(SIgA)inweaningpiglets.Sixty—four28一day—old,crossbredpiglets(Landrace× Large White),weighinganaverageof(7.00? 0.10)kg,wererandomlyassignedintofourtreatments withfourreplicatesandfourpiglets(2maleand2female)perpen,accordingtosingle—factor designprinciple.Thefeedingtriallastedfor35days.Theresultsshowedthatmicroeapsuleslow— releasecompoundacidifierssignificantlyreducedthepHinstomachandsmallintestine(P< 0.01).Inaddition,microcapsuleslow— releasecompoundacidifierssignificantlyincreasedtheratio ofthevillusheighttocryptdepthofjejunum(P<O.O1),andstimulatedthesucraseactivityand lactaseactivityintheearlyweaningperiod(P<0.05)aswel1.Duringthelaterweaningperiod. microcapsulecompoundacidifierssignificantlyincreasedthecountsoflactobacillusanddecreased thecountsofEscherichiacoliinthececumandthecolon(P<0.01).Itwasalsonotedthatthere 收稿日期:2008—12—05 基金项目:四川省教育厅自然科学基金资助项目(2003A026) 作者简介:晏家友(1981一),男,四川隆昌人,硕士生,主要从事单胃动物营养的研 究,E—ma *通讯作者:贾刚,E—mail:jiagang700510@163.corn 1748畜牧兽医 wasantendencyoflowersecretionofintestinalmucosalsecretoryIgA(P~0. 05).TheseresuIts indicatedthatthemicrocapsuleslow— releasecompoundacidifierscouldoptimizetheintestina1mi— crofloraandimprovetheintestinalmorphologyandfunctionbyreducingthegastrointestinalpH, SOastoenhancetheintestinaldigestibilityandadaptation,andconsequentlyimprovethegrowth per{ormanceinweaningpiglets. Keywords:slow— releasecompoundacidifiers;weaningpiglets;gastrointestinalpH;intestinal function 大量研究表明,仔猪断奶应激综合征可能与断 奶后胃肠道pH升高有关_】].近年来,国内外都出 现了不少通过在断奶仔猪日粮中添加酸化剂解决仔 猪断奶应激综合征的相关报道,但这些报道中所涉 及的酸化剂大部分没有经过保护处理,容易在胃中 快速释放H..,而不能到达小肠和大肠,不能使肠道 适应(intestineadaptation)尽快完成_3].研究发 现,断奶仔猪肠道pH偏高,不但会影响小肠消化酶 的活性,还会引发病原菌的增殖,导致仔猪出现营养 性或病原性腹泻l_5].因此,有学者提出将酸化剂进 行包被处理,从而使其酸化作用可以延伸到肠道. 目前,国内有关包被酸化剂对断奶仔猪的作用效果, 尚未见研究报道.因此本试验拟研究经过脂肪酸包 被的微胶囊型缓释复合酸化剂对断奶仔猪生产性能 表1试验设计 Table1Thedesignofthetrial 和肠道功能的影响,并为实际生产中更有效地利用 酸化剂调节仔猪断奶后消化道适应能力和肠道健康 提供依据. 1与 1.1试验设计 试验选用28日龄断奶,平均体质量为(7.OO? 0.10)kg的长白猪(舍)×大白猪(旱)二元杂交仔 猪64头,按单因素试验设计原则,设4个处理,每个 处理4个重复,每个重复4头猪(公母各半),在预饲 3d后,进行5周试验.仔猪按断奶前期(1,3周) 和后期(4,5周)2个阶段分别饲喂不同日粮,试验 设计见表1. 1.2试验材料 试验组用的酸化剂属微胶囊型复合酸化剂,主 要成分包括延胡索酸,乳酸,柠檬酸和苹果酸等,并 经过脂肪酸(C:一C.:)包被,具有缓释,稳定,抗腐蚀, 不吸湿及良好流动性和混合性等特点;对照组2所 用的酸化剂为自配复合酸化剂,主要成分和试验组 所用的酸化剂相同,但未经包被处理. 1.3试验日粮 试验选用玉米一豆粕一膨化大豆型基础日粮, 参照NRC(1998)猪的营养需要,中国猪饲养 (2004),中国饲料成分及营养价值表(2005),分仔猪 断奶后1,3周和4,5周两个阶段进行日粮配制, 日粮配方见表2. 1.4饲养管理 试验在四川农业大学动物营养研究所试验场仔 猪保育舍进行.保育舍采用漏缝地板保育设备,舍 温控制在25~28?,相对湿度控制在5O,7O. 仔猪定时饲喂,饲喂时间分别在每天的08:OO, 12:OO,16:OO和20:O0.饲料采用粉料拌湿的方式 饲喂,且每次喂料量以料槽中有少量余料为宜.仔 猪在断奶后最初3d内限量饲喂,3d后自由采食, 试验期间自由饮水.每日清扫保育舍1次,每隔4d 对保育舍进行喷雾消毒1次. 12期晏家友等:缓释复合酸化剂对断奶仔猪消化道酸度及肠道功能的影响1749 表2日粮组成和营养水平(风干基础) Table2Compositionandnutrientlevelsofdiets(air-dry basis) Ingredient1-3weeks4-5weeks 玉米Corn6O.0163.50 豆粕(CP44)Soybeanmeal(so1.)12.OO14.0O 膨化大豆Extrudedsoybean15.0011.00 鱼粉(国产)Fishmeal6.003.00 小麦麸Wheatbran2.503.00 大豆油Soybeanoil1.5O2.O0 L一赖氨酸盐酸盐L—Lys—Hcl0.300.38 DL一蛋氨酸DL—Met0.100.08 苏氨酸Thr0.070.07 石粉Limestone0.950.95 磷酸氢钙(2个结晶水)CaHPO?2H2O0.500.95 氯化胆碱(纯度5O%)Cholinechloride0.060.06 维生素预混料Vitaminpremix"0.050.05 食盐Salt0.300.30 微量元素预混料Tracemineralpremix"0.500.50 饲用抗生素Feedantibiotics0.060.06 酸化剂Acidifiers0.100.10 合计Total1()O.00100.00 营养指标 Nutrientitern 营养水平 Nutrientlevels " . 1,3周每千克饲料含VA22001U;VD32201U;VE16.O0IU; VKs0.50mg;VB11.50mg;VB24.00mg;VB62.00mg;VBaz20.00 g;烟酸2O.00mg;泛酸钙12.00mg;叶酸0.30mg;生物素0.08 mg;4,5周每千克饲料含VA1800IU;VD3200IU;VE11.00IU; VKa0.50mg;VBl1.00mg;VBz3.50mg;VB61.5Omg;VB1217.5O p-g;烟酸15.00mg;泛酸钙1O.00mg;叶酸0.30mg;生物素0.05 mg..每千克饲料中含Fe105mg;Cu6.00mg;Mn4.00mg;Zn 110mg;10.14mg;Se0.30mg.".酸化剂为各处理组所用的复合酸 化剂,不足部分由玉米补充 " . Thestageof1—3weeks,providedperkgofdietVA2200IU: VDs220IU;VE16.00IU;VK30.50mg;VB11.50mg;VB24.00 mg;VB62.00mg;VBlz20.00g;Niacin20.00mg;Calciumpan— tothenic12.00mg;Folieacid0.30mg;Biotin0.08mg.Thestage of4—5weeks,providedperkgofdietVA1800IU;VD200IU; VEl1.00IU;VKa0.5Omg;VB11.00mg;VBz3.50mg;VB6 l_50mg;VBI217.5Og;Niacin15.00mg;Calciumpantothenic 1O.00mg;Folicacid0.30mg;Biotin0.05mg.".Providedperkg ofdietFe105mg;Cu6.00mg;Mn4.00mg;Zn110mg;10.14 mg;Se0.30mg.?.Theacidifiersiscompoundacidifiersusedby eachtreatmentandthecornwassupplemented 1.5屠宰与样品采集 在分别饲养仔猪2和5周后,先晨饲1h,再分 别于每个重复选取1头中等体况的仔猪进行屠宰. 仔猪采用颈静脉放血的方法处死,然后立即打开腹 腔,迅速结扎幽门瓣,回盲瓣以及其他肠段分界处. 分离出胃,十二指肠,空肠和回肠,并取其内容物,于 一 20?冷冻保存,用于测定pH和酶活.截取一段 空肠肠管,并用10甲醛固定,于4?冷冻保存,以 制作组织切片.剖开十二指肠,空肠和回肠,用载玻 片分别刮取各肠段内黏液,于一70?冷冻保存,以 检测肠黏膜抗体.无菌操作取部分盲肠和结肠内容 物,于4?冷冻保存,并迅速送往实验室培养乳酸杆 菌和大肠杆菌. 1.6测定指标与测定方法 1.6.1日增体质量,采食量,料重比试验开始和 结束时,分别对每个仔猪进行空腹称重.记录每圈的 投料量,余料量和损耗量.根据平均日增体质量 (ADG)和平均日采食量(ADFI)计算料重比(F/G). 1.6.2胃肠道内容物pH胃肠道内容物pH采 用上海精密仪器仪表有限公司生产的PHS-3C型精 密酸度计(精确度?0.01)进行测定. 1.6.3肠组织形态空肠样品经过固定,修整,脱 水,包埋,切片(5Urn),染色(H.E.)后制作成组织切片, 再用日本Nikon荧光生物显微镜,结合爱普图像处理 软件4.0测定绒毛高度(VH),隐窝深度(CD),并 计算绒毛高度与隐窝深度的比值(VH/CD). 1.6.4消化酶活性小肠蔗糖酶和乳糖酶粗酶 液制备:称取一定量内容物(O.2,1.0g),按质量体 积比1:9(g?mL.)加入匀浆介质,进行超声粉碎 匀浆.然后将匀浆液用低温低速离心机2000 r?rain离心10min,取上清液,即得1O粗酶液. 酶活采用南京建成生物工程研究所生产的试剂盒, 结合国产721可见光分光光度计进行测定. 1.6.5肠道微生物菌群盲肠和结肠微生物采 用平板涂布法计数:先用灭菌生理盐水将样品从 1O到10.做倍比稀释,每个样品选3个稀释度(乳 酸杆菌选10,,10一,10,;大肠杆菌选1O,,1O, 10),每个稀释度做3个重复,然后用微量进样器 从高倍稀释开始,分别取0.02mL稀释液滴人各选 择培养基(乳酸杆菌用MRS培养基;大肠杆菌用 EMB培养基).滴种后用曲玻棒推匀,乳酸杆菌 37?厌氧培养48h,大肠杆菌37?需氧培养24h 后,分别计数.结果以CFU?g-(每克肠道内容物 175O畜牧兽医 中含菌落总数)表示. 1.6.6肠黏膜抗体SIgA肠黏膜抗体SIgA粗 提:按1份样品加入3份PBS(pH7.2,浓度0.01 mol?L)混合,4?处理24h,然后10000 r?min离心5rain,取上清液[7].肠黏膜抗体SI— gA采用南京建成生物工程研究所生产的免疫透射 比浊试剂盒进行测定. 1.7数据处理 试验数据经过Excel处理后,利用SPSSl1.5 统计软件进行方差分析,差异显着时采用Duncan 氏方法进行多重比较,试验结果以平均值?标准差 表示. 2结果 2.1断奶仔猪生产性能 断奶仔猪生产性能见表3.由表3可以看出: 在整个试验期,试验组1仔猪与对照组1相比,可以 提高平均日增体质量12.75,降低料重比5.2o (P<0.05);试验组2仔猪与对照组1相比,可以提 高平均日增体质量7.19,降低料重比2.30 (P>0.05);而对照组2仔猪与对照组1相比,平均 日增体质量和饲料利用率反而极显着降低(P< 0.01).但在整个试验期,各处理组仔猪之间平均日 采食量差异均不显着(P>0.05). 表3不同类型复合酸化剂对断奶仔猪生产性能的影响 Table3Effectsofdifferenttypesofcompoundacidifiersongrowthperformanceinweaningpi glets 同行数据肩注相同字母表示差异不显着(P>O.05);同行数据肩注不同小写字母表示差异显着(P<O.05);同行数据肩注不同 大写字母表示差异极显着(P<O.01),下同 Inthesamerow.valueswiththesamelettersuperscriptindicatenodifference(P>0.05),wit hdifferentsmalllettersuper— scriptsindicatesignificantdifference(P<0.05),withdifferentcapitalsuperscriptsindicat eextremelysignificantdifference(P< 0.01),thesameasbelow 2.2断奶仔猪胃肠道内容物pH 断奶仔猪胃肠道内容物pH见表4.由表4可 以看出:在断奶2和5周后,试验组1和试验组2仔 猪肠道内容物pH均极显着低于对照组1和对照组 2(P<0.01);而对照组2仔猪在断奶2周后,只有 胃和十二指肠内容物pH才极显着低于对照组1 (P<O.01). 表4不同类型复合酸化剂对断奶仔猪胃肠道内容物pH的影响 Table4EffectsofdifferenttypesofcompoundacidifiersongastrointestinalpHinweaningpig lets 第2周2-week 胃Stomach 十二指肠Duodenum 空肠Jejunum 回肠Ileum 第5周5-week 胃Stomach 十二指肠Duodenum 空肠Jejunum 回肠Ileum 4.50?0.04 5.55?0.03 6.50?0.03 6.63?0.04 3.59?0.21 4.81-t-0.06B. 6.10?0.04 6.24?0.06 4.484-_0.04 5.57?0.02 6.57?0.01 6.68?0.04 3.37?0.05 4.68-t-0.04 5.87?0.03 6.02?0.02 3.5O?0.09 4.89?0.06 6.08?0.080 6.15?0.O4 3.46?0.01 4.79?0.O1 5.95?0.04 6.11?0.03 3.60?0.04 5.05?0.01 6.20?0.01Bb 6.25?0.O1 AAAA 2427 OOOO OOOO ?+一?+一 7275 1O12 4566 12期晏家友等:缓释复合酸化剂对断奶仔猪消化道酸度及肠道功能的影响1751 2.3断奶仔猪肠组织形态 断奶仔猪空肠绒毛高度和隐窝深度见表5.由 表5可以看出:在断奶2和5周后,试验组1仔猪与 对照组1相比,可以分别增加绒毛高度9.48, 13.77,降低隐窝深度19.50%,22.22,提高绒 毛高度与隐窝深度比值35.79,46.31(P< 0.01);试验组2仔猪与对照组1相比,可以分别增 加绒毛高度4.449/6,7.29,降低隐窝深度 12.29,14.34,提高绒毛高度与隐窝深度比值 18.94,24.83(P<O.O1). 表5不同类型复合酸化剂对断奶仔猪空肠绒毛高度和隐窝深度的影响 Table5EffectsofdifferenttypesofcompoundacidifiersonVHandCDofjejunuminweaning piglets 2.4断奶仔猪小肠消化酶活性 断奶仔猪小肠内容物中蔗糖酶和乳糖酶活性见 表6.由表6可以看出:在断奶2和5周后,试验组 1仔猪小肠蔗糖酶活性分别是对照组1的1.14倍, 1.16倍,乳糖酶活性分别是对照组1的1.10倍, 1.28倍;试验组2仔猪小肠蔗糖酶活性分别是对照 组1的1.1O倍,1.12倍,乳糖酶活性分别是对照组 1的1.07倍,1.08倍. 表6不同类型复合酸化剂对断奶仔猪小肠酶活性的影响 Table6Effectsofdifferenttypesofcompoundacidifiersonintestinalenzymesactivitiesinwe aningpiglets 2.5断奶仔猪肠道微生物菌群 断奶仔猪盲肠和结肠中乳酸杆菌和大肠杆菌数 量见表7.由表7可以看出:在断奶2周后,试验组 1仔猪盲肠中乳酸杆菌数量显着高于对照组1(P< 0.05);在断奶5周后,试验组1,试验组2仔猪盲肠 和结肠中乳酸杆菌数量都极显着高于对照组1,且 大肠杆菌数量都极显着低于对照组1(P<O.01). 2.6断奶仔猪肠黏膜抗体SIgA 断奶仔猪肠黏膜抗体SIgA分泌量见图1和图 2.由图1和图2可以看出:在断奶2和5周后,试 验组1和试验组2仔猪十二指肠,空肠和回肠黏膜 抗体SIgA分泌量都高于对照组1,但差异不显着 (P>O.05);在断奶5周后,对照组2仔猪肠黏膜抗 体SIgA分泌量反而低于对照组1(P>0.05). 3讨论 3.1微胶囊型缓释复合酸化剂对断奶仔猪消化道 酸度及生产性能的影响 仔猪消化道内的适宜酸度是维持消化系统正常 功能不可或缺的重要因素.早期断奶仔猪由于消化 系统发育尚不成熟,神经和内分泌调控机制还未完 全建立,因而在断奶后3,4周内,仔猪消化道内的 pH反而高于断奶前的水平].仔猪肠道不健康 常导致以腹泻为特征的断奶应激综合征高发,并严 1752畜牧兽医 表7不同类型复合酸化剂对断奶仔猪肠道微生物菌群的影响 Table7Effectsofdifferenttypesofcompoundacidifiersonmicrobialpopulationinweaningp iglets 十二指肠空肠回肠 DuodenumJejunumIlcum 口对照组l Controlgroup1 口对照组2 Controlgroup2 口试验组l Trialgroup1 口试验组2 Trialgroup2 图1第2周肠黏膜抗体SIgA分泌量 Fig.1IntestinalmucosalsecretoryIgAin2-week ? 童琶 圣爱 040 O-35 O30 0.25 0.2O 0.15 Ol0 0.05 0.OO 十—指肠 Duodenum 空肠 J~unum 酬肠 Ilcum 口对照组l Controlgroup1 12对照组2 Controlgroup2 目试验组l Trialgroup1 口试验组2 Trialgroup2 图2第5周肠黏膜抗体SIgA分泌量 Fig.2IntestinalmucosalsecretoryIgAin5-week 重制约仔猪生产潜能的发挥.Scipioni与Burnell 等报道,在断奶仔猪日粮中添加1柠檬酸,仔猪胃 和空肠内容物pH均低于对照组n.Risley等在 断奶仔猪日粮中添加1.59/6延胡索酸,也得到同样 的研究结果].然而Manzanilla等的研究结果却 表明,在断奶仔猪日粮中添加酸化剂,不能降低仔猪 肠道pH_l.本试验使用的自配复合酸化剂也起不 到增加仔猪肠道酸度的效果.分析其原因可能是因 为:部分未经保护处理的酸化剂容易与饲料原料结 合,也可能在仔猪消化道中还未产生酸化作用就已 经被吸收,因此很难到达肠道发挥作用.为了使酸 化剂的酸化作用延伸到肠道,可以采用微胶囊制剂 或脂质保护外膜包被酸化剂.Bosi等在断奶仔猪 日粮中加入0.5经游离脂肪酸包被的酸化剂发 现,仔猪胃,回肠和盲肠pH均比对照组更低,并提 高了仔猪日增体质量和日采食量n.从本试验的 研究结果来看,在断奶仔猪日粮中添加微胶囊型复 合酸化剂,可以极显着降低仔猪胃和小肠pH,并显 着提高仔猪平均日增体质量和饲料利用率.这就提 示:微胶囊型复合酸化剂在仔猪胃肠道中具有缓释 效果,并且可以通过调节胃肠道pH,改善仔猪生产 性能. 3.2微胶囊型缓释复合酸化剂对断奶仔猪肠道功 能的影响 3.2.1微胶囊型缓释复合酸化剂对断奶仔猪肠组 织形态和消化酶活性的影响仔猪断奶后,由吮 吸母乳过渡到采食固体饲料的过程中,容易导致小 肠绒毛萎缩和隐窝加深,而小肠绒毛高度和隐窝深 度与小肠绒毛上皮细胞数量和成熟率呈显着相关, 因此断奶仔猪消化道的适应能力不如同日龄的哺乳 仔猪[15-16].Lupton等认为,酸碱度会影响细胞生 长,且酸度增加可促进细胞分裂_】.本试验结果表 明,在断奶仔猪Et粮中添加微胶囊型复合酸化剂,可 0OO0OOOO 12期晏家友等:缓释复合酸化剂对断奶仔猪消化道酸度及肠道功能的影响1753 以显着增加仔猪小肠绒毛高度,降低隐窝深度,这可 能与仔猪肠道pH降低有关.也有研究认为,仔猪 小肠绒毛高度降低和隐窝深度增加与纹状缘蔗糖酶 和乳糖酶活性下降相关口引.蔗糖酶和乳糖酶是仔 猪小肠中重要的碳水化合物分解酶,而小肠内容物 的酸度会影响消化酶的分泌和活性.本试验研究结 果表明,微胶囊型复合酸化剂可以增加仔猪消化道 内的酸度,还可以显着提高断奶仔猪小肠中蔗糖酶 和乳糖酶的活性.由此可以推测:微胶囊型复合酸 化剂可以通过降低断奶仔猪肠道pH,增强小肠消 化酶活性,改善肠组织形态. 3.2.2微胶囊型缓释复合酸化剂对断奶仔猪肠道 微生物菌群的影响关于酸化剂对断奶仔猪肠道 微生物的作用,存在不一致的报道.Gedek,Kirch— gessner和Franco等研究结果都表明,饲料酸化后, 仔猪肠道中有害微生物数量减少.本试验结果 显示,微胶囊型复合酸化剂在仔猪断奶后期可以极 显着提高盲肠和结肠中乳酸杆菌数量,并降低大肠 杆菌数量,且试验组1的作用效果优于试验组2. 其原因可能是在仔猪日粮中添加微胶囊型复合酸化 剂后,试验组1仔猪的胃和小肠内pH控制在3.5, 6.0之间,这就对大肠杆菌(适宜生长pH6.0, 8.0),梭状芽孢杆菌(适宜生长pH6.0,7.5)和葡 萄球菌(适宜生长pH6.8,7.5)等有害菌的生长起 到抑制作用,而乳酸杆菌等有益菌则可以在这种酸 性环境中生长,从而优化了仔猪消化道内的微生物 区系.此外,微胶囊型复合酸化剂主要是由多种有 机酸构成,而有机酸本身具有较强的杀菌能力,其在 肠道中释放后,可以调节仔猪肠道微生物区系平 衡..但Bolduan等研究结果却表明,饲料酸化 后,仔猪消化道内的微生物没有受到影响引.本试 验所用的自配复合酸化剂也没有起到改善仔猪肠道 微生物区系的作用.这可能与这些酸化剂的释放速 度,添加水平及适口性等有关口. 3.2.3微胶囊型缓释复合酸化剂对断奶仔猪肠黏 膜免疫功能的影响肠黏膜免疫主要是局部组织 及免疫活性细胞在病原或抗原刺激下诱导的免疫应 答反应,以肠黏膜IgA浆细胞产生SIgA(分泌型 IgA)为特征.SIgA作为肠黏膜免疫的主要效应 因子,具有中和病原体及其毒素,结合有害微生物并 抑制其在肠上皮细胞表面粘附的能力,因此SIgA 合成分泌异常,势必会削弱肠黏膜的免疫功能盈引. Bosi等在断奶仔猪基础日粮中添加经脂肪包被的 甲酸钙发现,仔猪空肠黏膜抗体SIgA分泌量没有 显着变化.从本试验的研究结果来看,微胶囊型 复合酸化剂可以提高断奶仔猪小肠黏膜抗体SIgA 分泌量.这可能是由于微胶囊型复合酸化剂能够调 节仔猪肠道pH,改善肠道微生态环境,刺激浆细胞 分泌SIgA.本试验所用的自配复合酸化剂在仔猪 断奶后期反而有降低小肠黏膜抗体SIgA分泌量的 趋势.这些不一致的研究结果说明:仔猪肠黏膜免 疫系统复杂,并且凋控肠黏膜抗体SIgA分泌的具 体作用机制还有待进一步研究. 4结论 微胶囊型缓释复合酸化剂能够到达仔猪肠道发 挥酸化作用.它可以通过降低肠道pH,优化肠道 微生物区系,改善肠组织形态和功能,从而提高断奶 仔猪肠道的消化力和适应性,并促进仔猪生长. 参考文献: [1]MANNERSMJ.Thedevelopmentofdigestivefunction inthepig[J].ProcNutrSoc,1976,35(1):49—55. [2]CRANWELLPD,MOUGHANPJ.Biologicallimita tionsimposedbythedigestivesystemtOthegrowthper— formanceofweanedpigs[C]//Manipulatingpigproduc— tionIIKC].Australia:Victoria,1989:140—165. [3]MARIBOH,JENSENBB,HEDEMANNMS.Differ— entdosesoforganicacidstOpigletsEM].Copenhagen: DanishBaconandMeatCouncil,2000:469. [4]CANIBEN,STEIENSH,OVERIANDM,eta1. EffectofK-diformateinstarterdietsonacidity,microbi— otia,andtheamountoforganicacidsinthedigestive tractofpiglets,andongastricalterations[J].JAnita S,2001,79(8):2123—2133. 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